我国茶多酚保健食品的发展现状及趋势

茶多酚是茶叶中的主要功能性成分,具有广泛的保健功能。本文对1997~2017年间批准注册的茶保健食品基本信息进行整理归纳,从数量及功能等方面分析茶多酚保健食品的发展现状,结果显示茶保健食品的开发利用从传统原料向提取物的发展趋势明显,茶多酚保健食品市场占比有所提高,产品功能集中,多为降血脂、减肥和增强免疫力保健功能为主。     

基于人参功能活性的保健食品开发现状与展望

归纳总结了人参主要的功能活性,并对其保健食品的开发现状进行了综述,主要包括保健食品种类、技术应用、安全性评价以及市场前景,以期为其保健食品的开发提供指导.     

鱼腥草的功能特性及在食品工业中的开发应用

介绍了鱼腥草的营养成分、医疗保健作用,以及几种鱼腥草保健食品的开发,探讨了鱼腥草保健食品的开发前景。     

保健食品现状及前景

随着经济的迅速发展,人民生活水平的提高,居民健康问题给保健食品行业带来了极大的机遇和挑战。     

保健食品检验机构装备基本标准印发

为进一步提高保健食品检验机构检验装备水平,保障保健食品监管工作需要,国家食品药品监督管理局制定了《食品药品监督管理系统保健食品检验机构装备基本标准(2011年—2015年)》(以下简称《标准》),并于日前印发。     

消费者对国内保健食品认可度较低

正在《保健食品注册与备案管理办法》正式实施的前夕,中国消费者协会在京发布了《保健食品消费者认知度问卷调查报告》。调查结果显示,约七成消费者对国内保健食品市场总体评价"不太满意"。40.98%消费者更偏爱国外保健食品,只有9.49%消费者认为"国内的更好"。部分消费者对国内外保健食品质量都缺乏足够信心,27.59%的消费者认为"作用都不行"。     

《保健食品注册管理办法(试行)》将于7月1日起施行

《保健食品注册管理办法(试行)》已经国家食品药品监督管理局局务会审议通过,将于2005年7月1日起施行。此前,有关保健食品注册的规定不符合《保健食品注册管理办法(试行)》规定的,自7月1日起停止执行。《保健食品注册管理办法(试行)》共分九章,包括:总则、申请与审批、原料与辅料、标签与说明书、试验与检验、再注册、复审、法律责任和附则。2003年,原由卫生部承担的保健食品审批职能划转国家食品药品监督管理局。同年10月,国家食品药品监督管理局正式启动了保健食品受理审批工作。目前,保健食品的质量标准由国家质量监督检验检疫总局颁布,…     

行业动态

国家将对保健食品 进行整顿 国家食品药品监督管理局将开 展 食 品 的 清 理 整 顿 和 换 证 工作,对已批准上市的所有保健食品进行一次全面清理整顿,重点加强对市场上添加违禁药品问题相对 突 出的 减 肥 、 辅 助降 血 糖 、抗疲及改善睡眠等产品的检验和审查,确保保健食品安全有效。 2005 国 家 食 品 药 品 监 督 管理局将从源头整治保健食品,有效地净化保健食品市场。具体做法包括:进一步完善保健食品法规体系和技术标准体系;改革保健食品技术审评机制,提高审评工作的透明度;加强对保健食品注册申请资料的真实性审查;开展保健食品的…     

5月1日起保健食品名称不能再表述产品功能

正日前,国家食品药品监督管理总局发布了关于保健食品命名有关事项的公告(2016年第43号)。公告称,为加强保健食品命名管理,现就《关于进一步规范保健食品命名有关事项的公告》(国家食品药品监督管理总局公告2015年第168号)实施中的有关事项公告如下:一、各地要严格执行《关于进一步规范保健食品命名有关事项的公告》(国家食品药品监督管理总局公告2015年第168号)。自2016年5月1日起,保健食品名称中不得含     

保健食品中原花青素测定的不确定度评定

对保健食品中原花青素的测定进行不确定度的评定,建立不确定度评定程序和方法。依据《保健食品检验与评价技术规范》建立数学模型,进行不确定度的计算并合成不确定度。找出了影响保健食品中原花青素测定的主要因素,分析归纳了不确定度分量的主要来源。评定程序和方法符合规范要求,适用于同类型试验不确定度评定。     

保健食品安全问题与对策探究

随着人们保健意识的提高,保健食品消费已成为健康消费新潮流,其安全性是关系人民身体健康和国家兴旺发达的重大问题,已经受世界各国的广泛关注。论述了中国保健食品的安全问题,并有针对性地提出了一系列解决措施。     

山药的研究概况

山药,又名土薯、大薯、薯药等。山药营养丰富,具有很高的药疗价值。简要介绍了山药的种类分布、加工和贮藏、活性成分及药理活性。对山药的研究概况进行了综述。     

中国饮食文化中的美学意蕴

阐释了中国饮食文化之所以能卓立于世界饮食文化之林的原因。从其丰厚的文化积淀、鲜明的民族个性、旺盛的生命力寻找到了中国饮食文化深邃的美学意蕴。中国人讲究"食"味",不再仅仅为了饮食而饮食;有了"器"与"境"的配合,饮食变得更有"味道",更有"意境",在满足人们果腹和健康需求的基础上,审美的需求变得越来越强烈。国人对饮食的理性认识和感性认识,使中国饮食文化在美的升华中独秀世界。     

出口农产品加工食品安全卫生质量的重要环节

分析了当前我国出口农产品加工食品存在的主要问题,阐述了保障出口食品安全卫生质量的重要环节。     

虎皮鹌鹑蛋的研制

介绍了我国传统风味食品虎皮蛋的产品特点。探索以鹌鹑蛋为主料,研制具有保健作用的五香型虎皮鹌鹑蛋软包装方便食品的工艺条件和产品配方。     

台湾食品安全监管体系与质量认证简介

本文简要介绍了台湾目前的行政院农业委员会、卫生署和经济部标准检验局等食品安全监管机构,以及台湾食品安全法律法规和质量认证体系,并阐述了台湾食品安全监管机制对中国大陆的启示。了解台湾食品安全相关现状,对于落实两岸食品安全协议,增进海峡两岸食品安全沟通与互信,保障两岸人民安全与健康具有重要意义。     

豆豉的保健功能及开发价值

豆豉是一种营养丰富的中国传统大豆发酵食品,其种类繁多,因独特的风味和功能而深受大众欢迎。综述了豆豉保健功能的研究进展,并针对豆豉保健功能成分的研究和开发,提出一些建议。     

农药在动物体内残留代谢的研究

农药在动物体内的代谢残留,不仅直接影响机体健康,而且影响养殖业的发展,成为我国动物源性食品出口的主要制约因素。综述了农药在动物源性食品中残留的原因、现状、危害,并提出了农药残留的防控对策。     

药食两用中药材抗运动性疲劳的研究现状

运动性疲劳是一个十分复杂的生理过程,并受到多种外在因素的影响。论述近几年来研究热点——自由基与运动性疲劳的关系的最新进展。某些药食两用中药具有很强的抗氧化性,对调节运动性疲劳具有重要作用,这为药食两用中药材在抗运动性疲劳产品方面的开发应用提供了广阔的前景。     

我国葛根产业的开发思路

葛根是药食同源两用植物,其保健作用明显。针对目前我国对葛根的加工利用的现状,提出了我国葛根产业发展的新思路。