配合饲料养鱼要“四量”齐全

配合饲料质量的好坏对养鱼效果至关重要,但鱼产量的高低受许多因素的影响和制约,并非完全取决于配合饲料的质量,其中主要有水的质量、鱼种的投放量、投饵量、配合饲料的质量等,这些因素可统称为“四量”。这“四量”各有各的作用和要求,又相互联系相互制约,在配合饲料养鱼中不能只顾其一而忽略其它,要求“四量”达到必要的标准而又相互协调,故称“四量”齐全。1 水的质量     

容易写错的几个渔用汉字

1海蜇的“蜇”字。常被错写成“蛰”字。“蜇”与“蛰”读音相同,但“蛰”的本意是动物冬眠,常见如“蛰伏”、“惊蛰”都是这个意思,而“蜇”字有“用毒刺刺人或动物”的含义。     

杂交河魨F1代苗种生产与养殖技术研究

我国长江中下游地区食用河纯鱼具有悠久的历史,特别在“清明”节前后有吃河纯的传统习俗。暗纹东方纯与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。宋代大诗人苏轼十分钟情河纯,曾有“食河纯而百无味”和“据其味,真是消得一死”的感叹。     

几种紫菜游离丝状体藻丝球内固体“钙粒”的观察研究

本文描述了条斑紫菜、坛紫菜、长紫菜、华北半叶紫菜以及甘紫菜游离丝状体藻丝球内“钙粒”形成过程、条件,以及光镜和扫描电镜下“钙粒”的形态结构及其与丝状体的关系。游离丝状体的培养是从采果孢子或用组织捣碎机将藻丝切成200～300μ的碎段再重新接种到培养液中开始的,逐渐形成球状和花絮状藻丝球,一般在培养2个月后藻丝球内开始形成“钙粒”。光学显微镜下“钙粒”的形状有圆形,椭圆形或者由小的球状粒堆成的不规则形。最大的达1.5×0.5mm,小的如粉末。“钙粒”的颜色多数为半透明的白色,有些由于表面附有丝状体而呈丝状体的颜色。扫描电镜下可以看到:“钙粒”是自内向外的放射状结晶形成的,结晶有束状、梳状、书状,表面的丝状体是镶嵌在“钙粒”表层的,内部的藻丝则是存在于一个钙质的坑道里。紫菜自由丝状体藻丝球内的“钙粒”与贝壳丝状体的“鲨皮病”有很多相似之处,所不同的是“钙粒”是在自由丝状体的藻丝球内,而“鲨皮病”的砂粒是出现在着生有丝状体的贝壳表面。“钙粒”的基本组成是 CaCO_3,但实验证实它与海水中过量的 Ca~(++)无直接关系。在藻丝球的内部共生着两种杆菌和两种球状蓝藻,仅仅是杆菌在我们这种培养条件下并不能形成“钙粒”,初步推测“钙粒”可能是人工培养紫菜游离丝状体这个小生态系的产物。X—射线粉晶分析,“钙粒”、“鲨皮病”中的砂粒和贝壳丝状体的附着基质——文蛤壳的初步鉴定结果很相似,但紫菜的果孢子却不钻进“钙粒”中而很喜欢在贝壳中生长。     

美丽温柔的“海洋杀手”——水母

有“水中之花”美称的水母，外表飘逸美丽、温文尔雅，在宁静的海水中优雅而轻盈地跳着“两步舞”，然而不能被它们柔弱美丽的外表所蒙蔽，因为它们是不折不扣的“海洋杀手”。     

欣渔：“军事化”管理社员——访佛山市南海区欣渔水产种苗专业合作社理事长马大忠

位于西江之畔的广东南海九江镇素来是鱼米之乡。据《南海县志》、《广东新语》记载,早在500年前（约明弘治十年）南海九江的民众已经在西江（南海、顺德段）沿岸装捞“鱼花”。在九江流传着这么一句谚语：“九江估客,鱼种为先,左手数鱼,有手数钱”,从此可见九江“鱼花”数百年来销售之兴盛。然而,九江苗场虽然众多,但一向以来养殖户单打独斗,鱼苗产业“多而不大,大而不强”。     

池塘中几种“水华水”的成因及调控方法

“水华水”俗称“扫帚水”或“乌云水”。是指水中浮游植物大量繁殖而在水中或水面形成带状、云状等各种形状的华丽群体的水质,往往出现在人工养殖的鱼塘或某些天然静水水域中。由于“水华”能比较直观地反映出浮游生物所适宜的水的理化性质、生物特点以及它对鱼类生长、生存的影响与危害,加上“水华”有“看得清、捞得到、易鉴别”等特点,因而在池塘养鱼中,常被作为判断池塘水质的一个重要宏观指标。     

大海的“脉搏”

人有脉搏,医生通过人的脉相变化,能够诊断出病人的病情。大海也有脉搏,无论你什么时候见到大海,总是看到它在那里永不停息地波动着。波涛的起伏,多么像人的脉搏在跳动!根据大海的“脉搏”,不是“诊断”它的病情如何,而能推知它的“脾气好坏”。在巨浪如山的时候,好像大海在“发怒”,微波荡漾的时刻,     

南珠产业现状分析及其振兴措施

南海历史上因向朝廷进贡“南珠”而成为闻名遐迩的天然海珠产地，“南珠”曾以晶莹剔透、光彩夺目而称誉于世，“两珠不如东珠，东珠不如南珠”之说在珠宝业界广为流传。广东省是我国海水珍珠主产省份，在围际珍珠市场有较大影响力。广东也是我国现代珍珠养殖技术的发源地，熊大仁等先辈在这块热土上开拓创新，为我国珍珠产业奠定了发展的基础，     

信息与动态

农业部将清理整顿“三无”和“三证不齐”渔船农业部今年将在沿海省、区、市集中清理整顿“三无”和“三证不齐”渔船，规范和加强海洋渔船的管理。我国是世界上渔船最多的国家，共有海洋捕捞渔船24.43万艘。而无渔业捕捞许可证书、渔船登记证书、渔船检验证书的“三无”渔船就有6.72万艘；上述三种证书不齐的渔船也有5.09万艘。“三无”和“三证不齐”渔船大量存在，是海洋捕捞强度增长失控的主要原因。据介绍，在这次清理整顿中，凡2000年全国海洋渔船普查未登记在册，以及虽登记在册，但经检验不合格的“三无”和“三证不齐”渔船，应立…     

网箱养“江鱼”技术

在市场上，产自江河的鱼简称“江鱼”，产自池塘的鱼简称“池塘鱼”，“江鱼”往往要比“池塘鱼”更受消费者欢迎，价格也要高2元／kg以上，有的地方甚至要高1倍以上。“江鱼”之所以受欢迎，是因为它肉味鲜美，没有土腥味，而很多“池塘鱼”却有土腥味，不受消费者欢迎。近年来，我省黑河、绥滨、萝北、虎林等地在黑龙江、乌苏里江开展了网箱养“江鱼”试验，取得了较好的效果。方法是在江中设置网箱，将“池塘鱼”放入网箱内，经过20～30天的短期饲养，“池塘鱼”的肉质、肉味、体色就变得和“江鱼”一样，没有了土腥味，鱼的品质有了显著的改善，“池塘鱼”也变成了“江鱼”，在市场上很受欢迎。     

产生“懒蟹”的原因及解决措施

在进行河蟹人工养殖时,有一些河蟹个体较小,往往栖息在洞穴中,很少出来活动和觅食,因此生长缓慢,被称之为“懒蟹”。 产生“懒蟹”的原因大致有以下几点。 1、由于池水中溶氧量低而造成河蟹在水中感到不舒服离水上岸栖息。这样时间一长就造成了河蟹在沿岸洞     

珍味鱿鱼丝加工工艺

“珍味鱿鱼丝”是国内外市场畅销产品,而我国每年的小墨鱼、小鱿鱼产量较高,但多是加工成冻品或生干品,产品增值不高。国内的鱿鱼、墨鱼深加工方法不多,虽有少数厂家有试产开发该产品,但在外观色泽、肉质柔软度等质量方面都有待提高。国内沿海一带有很多生产“美味烤鱼片”的厂家,其生产设备可以用来生产“珍味鱿鱼丝”,目前马面鱼资源减少,如能利用其空闲的设备加工“珍味鱿鱼丝”,其产品价格将会大大低于进口产品的价格,满足更多消费者的需要。 本文主要是介绍解决“珍味鱿鱼丝”外观色泽、柔软度、保质期等质量问题,及利用生产“美味烤鱼片”的设备来加工“珍味鱿鱼丝”的工艺。     

黄鳝"扭曲病"病因及其肌肉超微结构的观察

本研究报道了黄鳝“扭曲病”的病状特征。通过透射电镜首次发现其身体肌肉组织、细胞结构发生了病理变化，因而产生身体扭曲。在患病黄鳝神经系统、消化系统、心肌、上皮等部位来发现病原生物，而在其消化道寄生有较多的线虫，同时发现在肠壁上形成许多“肉囊”，其中有较多线虫盘曲寄生。“扭曲病”黄鳝可长时期摄食生存。结果认为，黄鳝“扭曲病”和黄鳝旋转病是不同的两种疾病，防治方法也应不同。     

河蟹“抖脚”症的病理分析及防治方法初探

我国河蟹人工育苗与养殖技术在近年来日臻成熟与完善,形成了天然海水、半人工海水和全人工海水育苗技术模式,相应也有了围网养殖、池塘养殖、稻田养殖等多种养殖模式,使河蟹人工养殖产量逐年上升。但是自95年在上海崇明首次发现了具有“胸肢颤抖”症状而死亡的病蟹后,至98年在江、渐、皖、沪,以及辽宁盘锦等河蟹养殖主产区,相继发生严重疾病,各地依病蟹的主要临床症状,称为“抖脚病”、“抖肢病”、“腹水病”和“仔蟹上岸”等。从幼蟹（5－10g／只）到成蟹（200－2509／只）皆有发生,发病时间自春季到秋季皆有,随着放养密度越高…     

让池塘养鱼发祥地在当代重放异彩

河南池塘养鱼有悠久的历史,是世界上池塘养鱼历史最早的地方。据有关史料记载,距今3000多年前在河南安阳殷墟出土的甲骨上面所刻卜辞1169条中,关于渔猎的有197条,其中有两条是:“贞其雨,在圃渔”,“在圃渔,十一月”。所谓“在圃渔”,就是在园中的池塘进行捕鱼。而捕鱼在“十一月”,正是经过人工饲养的鱼在年底集中起水的季节。这就是殷人池塘养鱼的有力证明。由此可见,河南池塘养鱼至少始于纪元前十二世纪。然而,河南池塘养鱼虽然历史悠久,但在长期的封建统治、军阀混战、日寇掠夺、国民党反动派的压榨下,养鱼生产的发展受     

既会毒死人又会医人的——河鲀鱼

河豚俗称河鲀鱼,广东人叫它“鸡抱鱼”,它以肉味鲜美而著称,我国、日本、朝鲜等地都有吃河鲀的习惯,在日本将它列为鱼之上品,并有培训专门从事烹调加工人员,若处理不当就会丧命,我国江苏一带有“流传拼死吃鱼鲀”之说。世界上每年都有几百人死于河鲀鱼之毒。可见不要轻易吃河鲀     

淡水鱼新“暴发性出血病”的预防与治疗

目前,水产养殖中流行一种怪病,死鱼头部出血发红,眼睛突出,身上有不规则溃疡（溃烂）,养殖户俗称红嘴烂身。一般在春节过后水温上升,特别是升温幅度较快、早晚温差较大时,鱼死亡率较高。近几年的发病率呈上升趋势,治疗较为困难。前几年主要危害黄颡鱼、鲫鱼,今年已经有草鱼、斑点叉尾甚至花鲢发病,并在一定区域内大流行而致鱼死亡。很多鱼病防治从业者认为今年的新“暴发性出血病”发病早、发病猛、很难控制。养殖户责怪经销商,使一批诚心想为养殖户解决问题的经销商心有余悸。在“保证安全”的前提下,一些特点较明确、针对性较强、有一定治疗效果的渔药不能在大家达成共识的情况下使用,使得继“肝胆综合征”后的“低温综合征”和新“暴发性出血病”不能得到及时、有效的治疗,致使养殖户损失惨重。为此,科学养鱼杂志社邀请专家对新“暴发性出血病”进行了解读。     

几种容易混淆的鱼病

对症下药,才能药到病除。但有的鱼病症状相似,常因误诊而错失治疗良机,影响生产。现将几种常见易混淆鱼病异同点简介如下: 一、出血病与肠炎病都主要危害当年和一龄的草鱼种,病鱼肛门红肿,肠道充血,呈鲜红色。但出血病是由呼肠弧病毒引起的,病症有“红肌肉”型、“红鳍红鳃盖”型、“肠炎”型三种类型。其中“肠炎”型仅表现肠道、脂肪等组织呈点状或块状充血,不发炎,而且肠道有弹性,通常水温25℃以上流行。而肠炎病是经菌引起的,肠道充血发炎,严重的呈紫色。剖开肠无食、有血脓。观察体表则鳍     

南珠的故乡——乐民城

在中国南海。有一片魂系南珠的海域——北部湾，在它的东岸有一座距今637年的古城——“珍珠城”．又称乐民城．是南珠的故乡。南珠以其晶莹浑圆、凝重耀目而闻名于世。明代屈大均《广东新语》云：“东珠不如西珠。西珠不如南珠”。