世界渔业资讯

<正>日本鳗鱼产业面临挑战Bonnie Waycott在The Fish Site网站上撰文指出:日本自古以来就有食用鳗鱼的习惯。传统上,鳗鱼被认为是重要的营养源,食用鳗鱼是一种广受欢迎的习俗。据说在炎炎夏日里食用鳗鱼,能够给身体提供对抗疲劳的力量。现在,日本每年消费鳗鱼约10万吨,约占世界鳗鱼捕捞总量的70—80%。但是在2013年,日本环境部将鳗鱼确定为濒危物种,2014年6月,鳗鱼又被国际自然保护联盟(IUCN)纳入濒危物种     

国隙地

印尼正成为新的鳗鱼产地 印度尼两亚的鳗鱼生产基地正在逐步发展。丸红等日本商社已开始在爪哇岛采集、养殖鳗鱼鱼苗，加工烤鳗鱼，然后出口到日本。日本人特别喜欢吃的日本鳗鱼近年来捕获量大幅减少，所以价格快速上涨。印尼品种的供应增加有望缓和供需情况，估计鳗鱼料理的价格也将下滑。     

日本“静冈县安全、安心鳗鱼”认证标准

日本静冈县的鳗鱼养殖始于1879年,到目前已有130年的历史,被称为是日本鳗鱼养殖业的发源地。1965年,日本鳗业第一个全国性民间组织——“日本养鳗渔业协同组合联合会”在静冈县成立,日本的鳗鱼养殖业也就此步入了规模化和规范化。从养殖产量看,目前静冈县在日本国内虽然排位第四,但是静冈鳗鱼的优良品质却在日本国内享有盛名。静冈县政府为了确保本地的鳗鱼品牌长盛不衰,制定了严格的＂静冈县安全、安心鳗鱼＂认证标准。本文对该标准的内容进行了编译,供国内水产养殖生产管理者参考。     

日本与毛里塔尼亚签订了自2011年起为期五年的金枪鱼延绳钓船入渔协定

毛里塔尼亚伊斯兰共和国位于非洲西北部,西濒大西洋。毛里塔尼亚水域分布有大眼金枪鱼,可全年捕捞,但盛渔期为9～11月。日本与毛里塔尼亚从1991年起就签有日本远洋金枪鱼延绳钓船入渔的民间渔业协定至今(2010年12月)。     

广东鳗协:抱团作战 主导产品定价权

<正>去年6月,《寻味顺德》节目播出并取得良好效果后,广东省鳗鱼业协会的高层们一直在谋划着一部真正属于鳗鱼行业的纪录片。随后,耗资千万的《鳗鱼的故事》在鳗鱼协会的推动下顺利开机,并将在制作完成后,计划于中国、日本、美国、英国四地卫视全球同步首播。从协调各企业出资合拍纪录片,到建议每年鳗鱼苗的投放量,再到指导成品鳗的价格,广东省鳗     

鳗鱼被列入濒危物种 或影响日本人食用烤鳗鱼

<正>据日本《朝日新闻》报道,日本人喜食各类烤鱼,其中烤鳗鱼更是与日本人有很深的渊源。然而,世界自然保护联盟(IUCN)宣布,已经确定将鳗鱼列入介绍濒危物种的"红皮书(修订版)"。报道指出,这意味着鳗鱼将被指定为濒危物种。虽不会直接导致鳗鱼买卖和食用的禁止,但今后鳗鱼的国际贸易等将有可能受到限制。     

日本为解决“鳗鱼荒”积极研发鳗鱼人工养殖技术

<正>国际在线消息:尽管鳗鱼是日本食文化中不可缺少的鱼种,但由于野生鳗鱼频临灭绝,已经列入了国际自然保护联盟的濒危物种红色名录(IUCN)。日本《朝日新闻》2014年7月28日报道,为了解决"鳗鱼荒",日本正在大力研发鳗鱼人工养殖技术。2010年,世界上首例通过人工授精繁育的鳗鱼在日本三重县水产综合研究所自行产卵成功,这对于拯救濒临灭绝的鳗鱼起到了重要作用。日本鳗鱼,通常在距日本约两千公里的太平洋里产卵,然后在淡水流域存活5~10年。到目前为止,日本鳗鱼在海里的生活状况还不为人知。天然鳗鱼的捕获量极     

日本鳗腹水症的原因分析及治疗

<正>2014年12月上旬,笔者接到一家日本鳗养殖户,反映其鳗鱼最近摄食不良,存在部分咬料现象,并伴有少量死亡,死亡鳗鱼均呈肝部肿胀、有大量腹水的症状。赶至现场了解并分析情况后采取综合措施进行治疗,经一段时间治疗后鳗鱼状态恢复。此病例具有借鉴和启发意义,因此将有关情况介绍如下,供养殖同行参考。一、基本情况该鳗场位于福清市渔溪镇上张村,鳗池全部为水泥精养池,为之前废弃的旧鳗池翻新改造而成。2014年3月底投放20万尾日本鳗苗,现全场存鳗12吨左     

南方地区斑石鲷养殖技术要点

<正>斑石鲷(Oplegnathus punctatus),俗称斑鲷、花金鼓、黑金鼓,属鲈形目、石鲷科、石鲷属鱼类(图1),自然资源稀少,无明显的盛渔期。分布于朝鲜、日本、台湾岛以及中国南海、东海、黄海等海域,属温、热带近海沿岸中下层鱼类,喜栖息于岩礁或珊瑚礁海域。斑石鲷不仅体态优美,而且肉质鲜美,营养价值和药用价值极高,是一种具有养殖前景的优良经济鱼类。2014年山东莱州明波水产有限公司成功培育出斑石鲷人工鱼苗,为国     

日本的TAC制度

<正> 1997年1月1日开始,日本正式开始执行以TAC(英文Total Allowable Catch,取英文字首而成,称渔获可能量、总可捕量、许可总渔获量)制度来管理渔业。传统上,日本渔业是以渔获努力量(渔船、渔具及渔期管理)作为管理渔业的基本方式,因此TAC制度对日本渔业来说,可说是一个崭新的渔业管理制度。     

对我国主要水产品国际竞争力的评价

（一）鳗鱼鳗鱼是我国单项水产品出口额最大的品种。２００１年，我国出口烤鳗７．３万吨，创汇６．１５亿美元，约占我国水产品出口创汇总额的１４．７％。我国鳗鱼无论在养殖规模和价格上都具有明显的优势。但是，目前我国鳗鱼养殖业存在盲目扩大生产（２００１年生产规模１５．５万吨），消费市场单一（９５％的烤鳗出口日本）等问题，再加上最近几年日本经济的不景气，鳗鱼市场价格一降再降，造成我国整个鳗鱼行业处于低靡和亏损状态。因此，加强行业协会的作用，实施行业限产限价，开拓市场包括国内市场将是鳗鱼行业走出低谷的关键。（…     

广东鳗鱼养殖模式及其演变

一、前言 中国是最古老的养鱼国家,也是世界上最大的水产养殖生产大国,鳗鱼业经过短短二、三十年就发展成为世界上最大的鳗鱼养殖、加工、出口大国,为世界作出了巨大的贡献。广东作为鳗鱼养殖的发源地,也是水产养殖业最发达的地区,鳗鱼养殖模式的发展也经历了不断演变,虽然各地养殖模式多种多样,各不相同,但总的可分为三个发展阶段：第一是摸索阶段,为较原始分散的土塘混养或疏养的养鳗模式;第二是引进发展阶段,向日本学习养鳗技术,引进日本养鳗模式,     

关于我国鳗鱼养殖业初步剖析的探讨

我国的鳗鱼养殖业自1985年外销量突破千吨后,至1991年底已达年外销13700t,创汇161.4亿日元(约1.25亿美元),对外销售量比1985年增长了12.4倍多,占日本市场消费总量的12.5％,进口总量的19.6％。初步形成了台湾产鳗鱼、日本产鳗鱼,大陆产鳗鱼三足鼎立之势。本文作者拟就我国鳗鱼业的发展与对策提出初步的探讨。     

日本多家机构联合启动鳗鱼全人工养殖计划

<正>日本水产综合研究中心、日本近畿大学以及日本静冈县水产技术研究所于4月共同启动大量养殖鳗鱼的研究项目。该项目的截止日期为2016年,主要进行鳗鱼大量取卵技术的开发、人工养殖饲料和饲养容器的开发等。该研究的主要目的是大量养殖鳗鱼苗。此前,在日本一直都依赖于从海里捕获鳗鱼苗,然后经由人工养殖,养大后再食用。由于近年很难捕获鳗鱼苗,从而导致了鳗鱼价格的高涨。2010年水产综合研究中心将鳗鱼苗养到成年鳗鱼,再从其身上取卵进行繁殖,获得了"全人工养     

浅谈鳗鲡疾病无公害的防治

近年来,随着我国加入WTO,为我国水产品国际贸易提供了发展机遇,但药物残留问题却成为鳗鱼出口的主要障碍,特别是鳗鱼的出口国日本,由于实行更严厉的药物残留检验制度,使我国鳗鱼出口严重受阻,价格低下,甚至只有日本国内价格的1/3,鳗农亏本严重,制约着我国养鳗业的健康发展。我国鳗鱼疾病中,烂尾病、烂鳃病、肝肾病(爱德华氏菌病)仍然是威协着鳗鱼养殖业的三大疾病,前几年靠化学药物、抗菌素防治鳗病的措施,虽     

活鳗鱼的包装运输

成鳗出口运输是鳗鱼养殖生产过程中的一个重要环节。近几年来,国内鳗鱼养殖业发展较快,产品远销日本及港澳等地区,为国家换取外汇。如何保证鳗鱼的安全出口,提高活鳗运输成活率?一直为养鳗工作者所重视。我所在鳗鱼出口运输中采取了分级降温、尼龙袋充氧包装的方法进行了活鳗运输。通过几年的实践和总结,证明这种方法运输效果较好,一般运输时间经历24～33小     

从日本水产养殖业看浙江养殖业的发展

<正> 1980年7～8月间,浙江省组织水产考察组赴日访问,以求学习日本水产养殖业的经验,为发展我省的水产养殖业和对外贸易作为借鉴。我们先后访问了1个水产大学、4个科研单位、5个水产品加工厂(牡蛎、紫菜、鳗鱼、鱼糜、马面鱼加工厂)、1个饲料加工厂、3个鱼市场(东京、神户、     

肥水发塘技术要点

我们任阳乡大面积鱼苗池的鱼苗发塘从1981年起，逐渐将传统的用豆浆发塘，改为用豆浆与有机肥结合发塘，最后改为纯用有机肥发塘。1985年在与洪泽县联营中的发花塘亦全部采用有机肥发塘。通过五年时间的大江南北大面积试验证明，纯用有机肥发塘，不但可节省生产成本，而且由于用肥料发塘，能够培养浮游生物等活饵料，使鱼苗摄食的营养成份全面，分布均匀，能促使鱼苗暴长，规格整齐，     

武汉市科洋生物工程有限公司

<正>武汉江汉水产苗种场地处东西湖区苗湖大队,厂区交通便利、道路通畅,周边水产养殖业发达。苗种场系引进国外工艺投资兴建的恒温循环水工厂化育苗设施,能保证最优良的温度条件,比周边地区不具备同等条件的鱼苗厂提早出苗15~20天。苗种厂依托武汉市科洋生物工程有限公司的技术实力,具有丰富的鱼苗育种经验,能保证产出的鱼苗存活率高,生长迅速。本场提供鳗鱼、鳜鱼、长春鳊、黄颡鱼等一系列苗种,品种齐全,种源优质,欢迎各位同僚进行选购。     

日本拟将鳗苗价格控制在50万日元以内

从日本鳗协会11月11日召开的例会获悉，日本受鳗鱼价格过高的影响，当地超市的鳗鱼销售量减少了一半，为了防止鳗鱼消费进一步下降，必须控制鳗苗的价格，入池价控制在每公斤50万日元以内（折人民币每尾7元左右）。另外，2008年，日本活鳗销售量预计下降15％-20％。