新消费业态下“乳山牡蛎”产业发展关键环节存在问题与改善对策

“乳山牡蛎”是中国的优质海产品,也是品牌化发展的重要目标。近年来,随着人们消费模式的改变,牡蛎产业发展对品牌推广与保护、防伪追溯、冷链物流以及电商流通等关键环节提出了更高要求。结合生鲜特点及牡蛎产业发展存在的各种问题,提出通过创新品牌推广思路、提高品牌推广效率、完善流通追溯体系等措施确保食品质量安全;通过加快政策、法规、标准、人才、设备、信息共享建设,促进冷链物流畅通良性发展;通过电商流通关键环节的疏通,积极推进电子商务发展;最终解决影响“乳山牡蛎”产业发展的难点与堵点,促进产业健康有序发展。     

生鲜电商模式下的水产行业升级

文章论述了"互联网+"时代随着生鲜电商发展,水产业态发展变化趋势及对产品需求的影响;分析了水产生鲜电商发展过程中面临的产品非标准化,供应季节性、周期性,"活体"难以配送,物流成本高昂等一系列瓶颈问题;总结提出电商模式下水产业发展的主要目标是保证产品"安全、优质、价廉、便利"的基础上达到"质量稳定、供应稳定、价格稳定"。进而提出了水产业转型升级的发展思路:通过"以鲜带活"、"鲜字当头"和"为市场而养殖",大力发展生鲜加工,选育加工型养殖品种,提高养殖生产组织化、规模化程度和产品的标准化程度,同电商一起解决发展中的瓶颈问题。     

企业

<正>国联水产:未来几年是生鲜电商的发展高峰期"我们认为未来几年是生鲜电商的发展高峰期,而且电商也是商业发展的一个趋势。"国联水产在近日披露的投资者关系活动表中如此表示。2014年1月20日,国联水产与上海美味七七网络科技有限公司签订《战略合作协议》,进军电子商务领域。根据协议,公司需要不断完善产品目录供美味七七筛选,并在美味七七     

水产品冷链物流技术现状、发展趋势及对策研究

简述了水产品冷链物流的重要意义,描述了水产品冷链物流的基本概念及关键环节,分析了国内外水产品冷链物流的现状,总结了现代水产品冷链物流的发展趋势和主要特点,初步探讨了水产品冷链物流发展的对策.结论认为,水产品冷链物流监测技术已经从人工管理发展到智能化技术,监测指标已经从单一温度监测发展到多元参数监测,建模方法已经从简单信息分析走向综合系统建模;在传统标识技术基础上,集成无线传感网络、人工智能技术的智能化冷链物流和探索冷链质量安全监测方法的综合系统模型是水产品冷链物流发展的必然趋势.     

水产生鲜电商

目前生鲜电商的发展受地域、受众和产品品类限制，多数局限在单个城市或某个小范围区域内。但不可否认，其正成为国内电商领域的蓝海，其中水产生鲜电商也是如此。     

关于水产品电商平台发展的思考

正"互联网+"背景下,电商模式迅速发展并不断融入人们生活中,水产品生鲜电商购物模式也从无到有发展起来。2020年的春节,对于国人来说似乎特别漫长,新冠肺炎疫情期间,全国人民积极响应国家号召,自觉居家不外出。在不聚集扎堆超市、菜场的这段时间,水产品生鲜电商的重要性和必要性凸显,同时由于水产品电商还处于起步阶段,存在的一些问题也逐渐显现。     

水产品物流冷库的发展现状与展望

正我国改革开放三十余年以来,经济快速发展,人民生活水平不断提升,消费者对水产品质量要求越来越高,对水产品物流冷库及其装备技术水平提出了更高的要求,如何提高水产品物流冷链技术正成为广泛关注的课题。国家"十二五"规划重点扶持的八个项目里,物流位列其中,而冷链物流更是备受关     

活鱼的电子商务时代离我们还远吗?

<正>当下,水产品电商的市场份额不断扩大,越来越多水产品通过电商渠道到达老百姓的家门口,但由于"活鱼运输"存在诸多技术难题,目前尚未实现"活鱼到家"的销售方式。然而在广东佛山,何氏水产有限公司却以其独创的鲜活水产品低温暂养、纯氧配送技术,把"活鱼"冷链运输至全国50多个城市,经过几十个小时     

水产生鲜电商的维度

水产生鲜电商的发展,目前并无可以复制的模式去遵循。摆在面前的水产生鲜电商,有多样的未来。     

“双11” 水产电商热闹背后的刀光剑影

<正>和往年一样,今年的"双11"依旧是个消费狂欢日,阿里"双11"成交额高达912亿。尤其值得注意的是,今年"双11"的第一单是马云38888元拍下的一整条的日产蓝鳍金枪鱼。这不仅说明了电商巨头对生鲜品类的重视,也从侧面表明了水产品电商已渐成趋势。11月12日,獐子岛集团对外发布信息称,獐子岛继去年"双11"以超过千万元的销售业绩成为天猫水产类目首位后,今年"双11"销售额继     

基于双层规划模型的南昌水产品冷链物流体系的设计思路

鲜活水产品是否能够在运输过程中保证其鲜活度,是衡量食品品质的重要标准。而其承载方式需要依托冷链物流体系的优化配置,然而目前南昌在水产品冷链物流配送上并未形成较为优化的整体构建。因此,本文基于双层规划模型的理论框架,分析了南昌水产品冷链物流体系的布局现状,并提出双层规划模型的构建思路。旨在加强南昌水产品冷链物流体系的优化设计,进而为南昌水产品物流配送方案提供理论参考。     

生鲜电商模式下的水产行业升级

正近日,北京部分超市"活鱼失踪"事件引起了社会广泛关注。究竟是何原因,目前尚无权威解释。不过,这也反映出目前鲜活水产品销售中存在一定问题,销售方式迫切需要转型升级。中国水产科学研究院质量与标准研究中心宋怿研究员等人从电商角度探讨了生鲜水产品销售,或许能为解决活鱼销售中存在的问题带来一些启发和思考。     

要闻速览

正8月3日《水产品冷链物流服务规范》国家标准新闻发布会在北京举行。标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储作业、加工与配送、货物交接、包装与标志要求和服务质量的主要评价指标。适用于鲜、活、冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务。水产品生产过程中涉及的水产品冷链物流服务可     

冷链物流过程中冷藏温度对鲈鱼品质的影响

鲈鱼在冷链物流过程中冷藏温度不良变化会使其出现品质降低甚至死亡、腐烂等现象,因此,研究冷链物流过程中温度变化对鲈鱼品质的影响就显得尤为重要。本文简要分析了冷链物流过程中引起温度不良变化的原因,介绍了相关的优化解决方法并对温控技术的应用做了展望。     

水产电商 疫情影响下生鲜电商逆风飞扬

正水晶虾饺成为了国联电商在线上的新爆品,仙泉湖京东自营店的水产品销售增长了3～4倍,就连从未触"网"的佛山市南海区标记鱼场也开始在微信平台售鱼……受新冠肺炎疫情影响,春节期间,餐饮行业被禁止提供堂食服务,居民居家隔离减少外出,导致水产品的线下消费大受影响,但网上购物渐成亮点,水产品生鲜电商逆风飞扬,出现较大幅度增长。企业发力电商平台水产品线上销售红火     

阳澄湖的品质!看“秋螯”大闸蟹品牌的十年成长路

<正>近年来,随着大闸蟹养殖技术水平的提高,产业规模及养殖产量逐步增长,而且在电商平台以及冷链物流的助推下,大闸蟹的销售热度只增不减,每年市场成交额将近千亿元,同时行业也涌入了越来越多的玩家,迎来了多品牌化发展的格局。天眼查数据显示,目前我国有大闸蟹相关企业超7,600家,而江苏省的企业数量最多,超过5,300家。而昆山阳澄湖博文蟹业有限公司(以下简称博文蟹业)就是其中之一,江苏本土10年老牌蟹企,     

河蟹电子商务发展现状与趋势研究(上)

正"河蟹产业+互联网",正在推动中国河蟹产业转型升级。河蟹产业迈出了电商新步伐,为业界创新打造了全新的营销物流模式。近年来,电商以有效减少流通环节、大幅度降低流通费用等优势,凭借最新信息技术和现代物流技术的应用,更大程度上提升河蟹物流服务水平,从河蟹产地可以一步到达消费者终端,充分展现我国传统河蟹产业在互联网时代的     

韩国增加自产活鱼入市,减少活鱼进口

<正>韩国海洋水产厅2013年度统计分析报告称,由于韩国近年来加强了对水产品物流和冷链运输、储存的调整,韩国已完全能满足自产活鱼的市场需求,因而已在逐年减少活鱼的进口量。统计表明,自产活鱼的供应量近3年来累计增加了54.5%,而同期相应的活鱼进口量减少了24.1%,水产品的外贸收支额度因此减少了11.4%。所减少活鱼进口的品种主要是鲈鱼、鲷鱼、鲍鱼、鳗鱼等,自产活鱼入市量增加的除上述品种外,还包括比目鱼、鲫以及虾、蟹     

数字

<正>1.2万艘目前广东省正开展内陆渔船信息化核查工作,全面整治核查发现的问题渔船,全省1.2万多艘内陆渔船信息化核查工作有望年底完成。3888元马云10月13日在杭州西溪园区举行的2015年双十一启动仪式上,拍下了天猫生鲜电商的第一单——一条重达68公斤、标价38888元的日产蓝鳍金枪鱼,这一热点事件也成为天猫"双十一"营销活动的开篇。     

生鲜品类抉择经

受限于仓储，以及各类水产品所能提供的利润空间不同，水产生鲜电商们如何在千万种水产品中挑选品类？