对肉鸡优质问题的认识

从１９８５年中国农科院、广东家禽科学研究所和江苏省家禽科学研究所共同承担国家重点课题“优质黄羽肉鸡繁育体系的建立”开始，国内养鸡业的学者、专家、同仁曾经对肉鸡的优质问题有过许多有意义的探讨，取得了许多共识，当然仍存在一些分岐。在肉鸡饲养业经过１５年发展，中国即将加入世界贸易组织ＷＴＯ，国内养鸡业面临新挑战的今天，笔者认为有必要对肉鸡的优质问题进行新的探讨。一、肉鸡优质问题的重要意义据资料介绍，１９９９年我国禽肉产量居世界第一位，人均禽肉占有量９千克，接近世界平均水平，我国的禽肉产品中肉鸡占大部分…     

中国肉鸡产业发展趋势

肉鸡产业是畜牧业的重要组成部分,中国肉鸡产业已成为农业和农村经济中的支柱产业,在解决农村劳动力就业,增加农民收入,为广大消费者提供美味肉食品等方面发挥着越来越重要的作用．目前我国已成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国,但肉鸡产品出口在国际市场中所占的份额却很低。我国肉鸡产业如何适应新形势．如何保护国内市场？如何增强国际竞争力等,已成为当前我国肉鸡产业亟待解决的问题。     

2005年肉鸡市场展望

从进出口市场分析，我国禽肉熟制品出口数量增加以及产品同质化严重，今年我国熟制品出口价格会有所下降；欧盟市场其条件较苛刻，特别是冻品出口比较困难，冻品出口关键是俄罗斯和日本市场如放开，韩国、中东等其他国家会相继跟进，这样可使产品分流；进口方面，中国已经准许美国、巴西养鸡成本最低的国家肉鸡产品进入中国，特别是鸡副产品的进入，对我国的肉鸡市场有一定的冲击。     

加入WTO后我国商品肉鸡生产发展的必然趋势

２００１年１１月１０日晚，世贸组织第四届部长级会议审议通过了中国加入世贸组织。WTO的加入给中国养鸡业的现代化注入了新的动力，给我国肉鸡业带来了无限商机和巨大压力。加入WTO后，中国的肉鸡业与国际市场接轨，将受国际市场因素的制约，欧盟、日、韩等国家和地区对我国出口的禽肉产品要求越来越高，同时，我国国民经济的发展，人民生活水平的提高和环保意识的增强，对禽肉品质的要求也越来越高，不少的城市已经实行准入制。人们呼吁绿色食品（绿色种植业、绿色养殖业、绿色肉食品），“回归自然，崇尚绿色”已成为一种消费观念。…     

山东省肉鸡产业面临的问题及发展对策

自80年代肉鸡首次进入中国以来，经过30多年的快速发展，我国已成为禽肉生产大国。肉鸡业在国民生产总值中占有相当重要的地位。山东是肉鸡养殖、加工和出口大省，到目前为止，全省每年出栏白羽肉鸡12亿只左右，占全国出栏总量的近四分之一；全省白羽祖代种鸡存栏量占全国30%；全省禽肉出口占全国的50%以上，在全国能够出口的35家家禽加工企业中，山东占了17家。全省约400万人从事家禽养殖、加工、销售等相关工作。我省已是一个地地道道的全国禽业大省。     

为肉鸡产业“把脉”——制约肉鸡产业的几个因素

中国加入世界贸易组织后，许多业内人士乐观地认为，中国禽肉产品的出口量将会有较大幅度增长，因为生产成本低是中国禽肉产品的优势，但残酷的现实却粉碎了很多人的美好愿望，仅2001年下半年至2002年上半年，日本、欧盟、俄罗斯、韩国等中国禽产品主要出口国及地区先后数次因疫病、兽药残留等问题停止进口中国的禽肉产品。     

白羽肉鸡的科学养殖

白羽肉鸡作为经济效益突出的快大型肉鸡品种,已成为禽肉市场的主要消费品种,因此白羽肉鸡的科学养殖直接影响禽肉供给和行业发展。为此,本文从饲养管理、饲料配比和疫病防治等方面介绍了白羽肉鸡科学养殖的要点,以供参考。     

鸡年肉鸡市场看好

纵观当前形势,如果没有突发事件发生,今年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头.原因如下: 一、从出口市场来看,今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低.冻品出口日本,按惯例在今年年初应该能够开关,但是具体情况较难预测,因为日本方面积极性稍差.这两年冻品开开封封,对于中国肉鸡冻品,日本国内已经形成它的替代渠道,不再着急,如日本一些卖冻鸡产品的经销商,由加工销售生品改成加工熟食.     

鸡年肉鸡市道看好

<正> 纵观当前形势,如果没有突发事件发生,今年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头。原因如下: 一、从出口市场来看,今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低。冻品出口日本,按惯例在今年年初应该能够开关,但是具体情况较难预测,因为日本方面积极性稍差。这两年冻品开开封封,对于中国肉鸡冻品,日本国内已经形成它的替代渠道,不     

鸡年肉鸡市道看好

纵观当前形势,如果没有突发事件发生,今年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头。原因如下:1从出口市场来看今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低。冻品出口日本,按惯例在今年年初应该能够开关,但是具体情况较难预测,因为日本方面积极性稍差。这两年冻品开开封封,对于中国肉鸡冻品,日本国内已经形成它的替代渠道,不再着急,如日本一些卖…     

中国肉鸡产业发展趋势

<正>我国肉鸡业如何适应新形势,如何保护国内市场,如何增强国际竞争力等。已成为当前我国肉鸡产业亟待解决的问题。1肉鸡生产分析     

天津市西青区李七庄现代化养肉鸡

为使出口鸡肉更具有国际竞争力,进一步推动农村经济的快速发展,西青区李七庄街投资了450万元建成了天津市首个肉鸡出口基地,使肉鸡年出栏达100万只,产品主要出口到日本、欧盟等国家,每年可直接获得经济效益250万元。 当前我国肉鸡市场尚未饱和,国际市场需求正旺,但是随着中国禽肉类市场的逐渐成熟,尤其是我国加入世贸组织以后,肉鸡行业也参与到了国际竞争之中,出口标准     

关于白羽肉鸡产业发展的几点思考

一 对白羽肉鸡产业的总体判断 1重要的、效率最高的肉类产业 在20世纪80年代改革开放初期,我国整个肉类结构中猪肉产量的占比高达97％。改革开放以后,政府积极推动肉类结构调整,最显著的一个变化就是猪肉比例的下降和禽肉比例的上升。2009年禽肉产量1594．9万吨,占肉类总产量的20．8％,比1985年提高12．5个百分点。肉鸡产业在肉类产品的生产和供应中发挥着越来越重要的作用。     

肉鸡规模化养殖技术要点

<正>随着我国居民生活水平提高、膳食结构的调整,人们对禽肉的需求不断增加,而我国禽肉消费主要以鸡肉为主,因而肉鸡养殖与其它禽类养殖相比规模更大,养殖水平更高。目前在市场上主要以白羽肉鸡为主,其次是黄羽肉鸡,近年来817小型肉鸡发展势头较好。肉鸡特有的出栏快、效益高等特征决定了它更适合工业化大规模生产,     

中国肉鸡出口的应对策略

肉鸡产业在促进国民经济发展、解决三农问题、建设和谐社会方面发挥了巨大作用。据统计，我国每出口1美元的禽肉产品，能够额外产生1．66美元的经济活动，增加了农民收入，拓宽了农民增收渠道，在一些出口主产区，出口禽肉产品已经成为当地农民收入的主要来源。从国际市场看，世界鸡肉的生产和出口贸易额一直保持增长趋势。目前，进口鸡肉的国家达200个，     

精品肉鸡亟待开发

目前 ,我国肉鸡市场价格偏低 ,农民养鸡积极性下降 ,据中国农业科学院的专家分析 ,造成这种低价位的根本原因是 ,肉鸡品种低劣 ,淘汰蛋鸡占据了一定肉鸡市场 ,不能适应市场发展需求所致。据有关资料显示 ,1995年我国禽肉总产量居世界第二位。 1996年我国家禽存栏约 31亿只 ,其中优质精品肉鸡仅占 2 7 5 %。精品肉鸡在南方占上市量的 6 0 %～ 70 % ,北方占5 %左右。由于精品肉鸡价格相对便宜 ,味道好 ,所以作为一种有益健康的食品 ,越来越受到人们的青睐。但目前我国禽肉的 5 0 %以上为淘汰蛋鸡、蛋鸭 ,真正的专用肉禽大部分出口 ,由此说明我…     

中国肉鸡业现状及发展对策

一.肉鸡业现状与布局 1.肉鸡业现状 近十多年来,中国是世界上禽肉生产发展最快的国家。1985—1997年,我国禽肉总产量从160万吨增加到1250万吨,年均递增18.7％。目前,我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。我国的人均禽肉占有量已从1985年的1.51公斤增加到1997年的10.11公斤,接近世界平均水平(10.40公斤)(见表1)。 近年来,禽肉在我国肉类总产量中所占的比重不断增加,从1985年的8.3％,增长到1997年的19.5％,与之相比,同期猪肉所占的比重则从85.9％下降到67.2％。在禽肉总产量中,肉用仔鸡大约占到50％,淘汰蛋鸡占22％,水禽肉占28％。     

文杰:我国白羽肉鸡育种进展

<正>一、中国肉鸡产业发展现状鸡肉是世界第一大肉类产品。鸡肉是第一大肉类产品,据FAO数据显示,除中国外,世界其余国家主要肉类消费结构中鸡肉占比从1961年的10%增长到2017年的39%,为世界第一大肉类产品。鸡肉是我国第二大肉类产品。我国禽肉产量从1986年的13.3%增长到2017年的20.9%;鸡肉已成为我国第二大肉类,占肉类产量的     

2005年肉鸡形势展望

纵观当前形势,如果没有突发事件发生,2005年我国肉鸡形势应该能够保持较好势头。原因如下:从出口市场来看今年,我国禽肉熟制品对日本出口问题不大,但是由于日本进口商的压价,巴西肉鸡产品价格降低,泰国肉鸡熟制品降价竞争等原因,再加上我国35家出口企业生产能力不断增加,造成肉鸡熟制品出口数量增加以及产品同质化严重,今年我国熟制品出口价格会有所降低。从欧盟市场分析,欧盟已经来我国考察,反映较好,但是还没有反馈消息,即使欧盟开关,由于其要求苛刻,冻品出口也比较困难。所以从出口市场状况分析,冻品出口关键是俄罗斯和日本市场能否开关,…     

无公害肉鸡饲料的配合技术

近20年来,我国肉鸡饲养业取得举世瞩目的成就,鸡肉年产量已达1100万吨,占全世界总产量的1/5。但在肉鸡饲养业高速发展的同时,饲料卫生和安全问题也越来越突出,这不仅直接影响到人民的生命安全和身体健康,也给肉鸡产品的出口带来许多麻烦。2001年鸡肉出口量仅为30.08万吨,约占总产量的2.74%。2002年,由于国外对我国肉鸡产品实行“绿色贸易壁垒”,基本没有对欧盟出口,主要出口国日本、韩国也以我国肉鸡产品中药残超标为由而增加了检验项目;俄罗斯、挪威、捷克、匈牙利、英国等也对我国禽肉产品严格限制,从而使鸡肉产品的出口量和出口金额都明…