生产绿色商品肉鸡的环境控制技术

生产绿色商品肉鸡,必须考虑在充分发挥肉鸡生产性能的前提下,尽可能地提高鸡肉品质。影响肉鸡生产性能和肉品质的因素很多,除饲料营养外,还有品种、通风、光照等因素。因此,要降低生产成本,增加养鸡效益,使鸡的生产性能得以充分发挥,生产出高质量的产品,就必须搞好环境控制。肉     

不同油脂对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究不同种类油脂对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取42日龄的雄性麻黄肉鸡240只，随机分为3个处理，每个处理8个重复，每个重复10只鸡，按照日粮油脂种类来源分为大豆油组、猪油组、鸡油组，试验期42 d。结果表明：饲喂不同油脂对43～84日龄麻黄肉鸡的生长性能无显著影响；与猪油组相比，鸡油组肉鸡全净膛率提高(P<0.05)，腹脂率有降低趋势(P=0.062)；猪油组肉鸡胸肌pH24 h低于大豆油和鸡油组肉鸡(P<0.05)；与猪油组相比，饲喂鸡油降低了84日龄肉鸡腿肌pH24h(P<0.05)；与鸡油组相比，猪油组肉鸡腿肌屠宰后45 min肉色L*值有提高趋势(P=0.091)，大豆油组24 h肉色L*值均提高(P<0.05)；不同油脂对肉鸡腿肌剪切力、滴水损失、蒸煮损失未见显著影响；猪油组、鸡油组的毛利润较大豆油组分别提高6.48%和16.55%。由此可见，使用大豆油、猪油、鸡油饲喂42～84日龄麻黄肉鸡，对肉鸡生长性能无显著影响；使用大豆油的肉鸡肉品质最佳；使用猪油能节约饲养成本，但对肉品质有负面影响；使用鸡油能提高肉鸡屠宰性能降低腹脂沉...     

目前肉杂鸡生产面临的问题与解决方法

肉杂鸡是20世纪90年代初在我国部分省市开始兴起的一种肉鸡生产模式，一般是用速生型的肉鸡作为父本(如AA，艾维茵，海星等)，用中重型高产蛋鸡作为母本(如罗曼褐，海兰褐等)生产肉鸡的一种模式。肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡繁殖性能相比蛋种鸡较低，一般的肉鸡父母代     

矮小型黄羽肉鸡杂交利用的研究

本试验用矮小型鸡做母本，分别与快大型黄羽肉鸡和地方优质肉鸡杂交，测定后代的生产性能，结果：８周龄快大型组合体重１９６７．４ｇ，料肉比２．２７：１，优质肉鸡组合体重１２５１．６ｇ，料肉比２．３５：１。该试验结果显示矮小型鸡做母本后代生产性能受父本影响。     

鸡舍夏季通风关键管理环节

众所周知,若要获得良好的鸡群生产性能,鸡只必须在舒适的温度范围内进行饲养.肉鸡育种公司通过不断的遗传改良使生产高质量的肉鸡所需要的饲料量大为减少,与此同时,肉鸡的生长速度和产肉性能也在不断提高.     

不同品种肉仔鸡生产性能对比试验

近几年,我国从国外先后引进许多肉鸡品种。外国各育种公司对其推销的鸡种都有广告性的介绍。而国内一些生产场家,特别是专业户,对不同品种肉仔鸡生产性能缺乏详细的观察,多数只有一些笼统的经验性评价。而在某些刊物上可散见对某个品种肉仔鸡生产性能观察报道,缺乏若干品种肉仔鸡在同一饲养管理条件下生产性能的观测资料。为弄清我国引入的国外一些著名肉鸡品种商品代在我省自然条件下其生产性能表现如何?各品种间是否存在差异?以及在同样饲养管理条件     

肉种鸡育成期限饲注意事项

限制饲养能提高肉种鸡的生产性能，降低饲料消耗，是养好肉种鸡的关键技术，而母鸡有成期的限饲尤其重要，能否培育出优良的后备种鸡关系着鸡群能否有一个良好的生产成绩。由于限饲技术复杂，有时难以达到预期目标，现以艾维茵父母代种鸡为例，就母鸡在有成期的注意事项谈几点看法。1适时开始限饲管理手册规定第三周龄开始限饲。但是，由于遗传育种的进展，肉鸡增重速度的提高，肉种鸡限饲时间需提前，每日限词已越来越普遍地在7～8日龄开始。根据经验，第二周每日最多采食5～6小时，否则鸡会超重。2限饲方法限饲方法有限质法、限量法和限时…     

氧化应激调节素对肉鸡生产性能影响的研究

为验证氧化应激调节素对肉鸡生产性能的影响,试验选用肉鸡杂交公鸡,随机分为4个组,即1个对照组和3个试验组,试验组每吨饲料分别添加100、150、200 g氧化应激调节素,每组各有8个重复。试验期为48 d。结果显示,试验组鸡只抗氧化指标明显高于对照组,料肉比显著低于对照组(P0.05),鸡只的末重、体增重都没有显著差异。虽然采食量在统计学上没有差异,但是由于料肉比有显著的改善,鸡只实际的采食量低于对照组,日粮中添加氧化应激调节素对肉鸡生产性能提高有明显的促进作用。     

复合生物菌对肉仔鸡生产性能的影响

为了研究复合生物菌对肉仔鸡生产性能的影响，选用360只艾维茵肉仔鸡，随机分成4组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加金霉素（5 mg/kg）、1%和2%的复合生物菌，比较试验鸡的生产性能。研究结果表明，日粮中添加1%和2%的复合生物菌可显著提高肉鸡的日增重、饲料转化效率、成活率、屠宰率（P<0.05）；复合生物菌可替代抗生素金霉素提高肉鸡生产性能。     

矮小型黄羽肉鸡杂交利用的研究

本试验用矮小型鸡做母本 ,分别与快大型黄羽肉鸡和地方优质肉鸡杂交 ,测定后代的生产性能 ,结果 :8周龄快大型组合体重1967 4g,料肉比2 27∶1 ,优质肉鸡组合体重1251 6g,料肉比2 35∶1。该试验结果显示矮小型鸡做母本后代生产性能受父本影响。     

我国黄羽肉鸡的发展前景

黄羽肉鸡,是指我国地方优势品种,又叫土种鸡,“三黄鸡”,也称为草鸡、柴鸡、童子鸡。黄羽肉鸡除了土种鸡外,还有大量的经过改良的鸡叫“仿上鸡”,除有地方品种的生长速度和产肉性能,同时能适应现代化大规模生产,多以鲜活肉鸡上市,由于肉     

添加乳酸菌对肉鸡生长性能的影响

将96只AA肉鸡随机分为4组,饲喂不同剂量的乳酸菌制剂,研究其对生产性能的影响。结果表明,添加乳酸菌在肉鸡生长的前期,可以显著提高活重（P〈0.05）,有效降低料肉比（P〈0.05）,第1周显著提高鸡日增重（P〈0.05）,降低鸡死亡率,提高屠宰性能。     

读者信箱

河南省南阳市一读者来电问：我们这里养蛋肉杂交鸡较多，请问如何选用肉用种鸡与蛋鸡杂交生产商品化的蛋肉杂交鸡？答：要饲养蛋肉杂交鸡，有二种途径：其一，可以用快大型黄羽肉鸡父母代公鸡与蛋鸡用母鸡杂交的后代，如用红宝父母代公鸡或安纳克（上海华青公司）父母代公鸡与蛋用型母鸡杂交，其后代为蛋肉杂交鸡。其二，可以用白羽快大型肉鸡父母代公鸡与蛋用型鸡杂交生产蛋肉杂交鸡，如ＡＡ肉鸡、艾维茵肉鸡父母代公鸡与蛋用型母鸡杂交的后代。白羽肉种公鸡最好用隐性白羽父母代公鸡，因为隐性白羽公鸡与其他蛋用型鸡或地方品种鸡杂交的后…     

生产绿色商品肉鸡的环境控制技术

生产绿色商品肉鸡，必须考虑在充分发挥肉鸡生产性能的前提下，尽可能地提高鸡肉品质。影响肉鸡生产性能和肉品品质的因素很多，除饲料营养外，还有品种、通风、光照等因素。因此，要降低生产成本，增加养鸡效益，使鸡的生产性能得以充分发挥，生产出高质量的产品，就必须搞好环境控制。肉鸡养殖的环境控制主要包括鸡舍内外两部分。     

黄羽肉鸡疫病防控的几项措施

随着人们生活水平的提高,对食品营养价值的追求也在提高.针对鸡肉消费方面,开始从数量转到质量的要求,黄羽肉鸡成为百姓餐桌的新宠.黄羽肉鸡分为优质三黄肉鸡、肉杂鸡和本地鸡.如何饲养好黄羽肉鸡并取得最佳的效益成为人们关注的焦点.然而黄羽肉鸡不像白羽肉鸡那样,经过了多年的品种培育与饲养研究,已经有完整饲养标准及营养需要标准.黄羽肉鸡尤其是肉杂鸡和本地鸡的饲养管理,还没有成套的管理资料数据,都是在摸索中管理并总结经验.尤其是在疫病防控方面,是养殖户遇到最大难题.笔者经过多年经验总结,将其归纳为以下几个方面.     

不同品种肉鸡屠宰性能及肌肉品质的比较分析

为了解不同生长速度肉鸡产肉性能和肉品质差异,试验选取快速、中速和慢速型黄羽肉鸡(新广铁脚麻鸡、新兴矮脚黄鸡、瑶鸡配套系)以及817肉鸡进行屠宰性能及肉品质测定。结果显示:817肉鸡屠宰率最高,上市日龄短,肉质更嫩,产肉性能优于其他组肉鸡;瑶鸡配套系肉色相较其他肉鸡更鲜亮;817肉鸡滴水损失最小,而新兴矮脚黄鸡滴水损失较高,显著高于其他肉鸡(瑶鸡配套系母鸡除外)(P0.05);817肉鸡和新广铁脚麻鸡的粗蛋白含量显著高于新兴矮脚黄鸡和瑶鸡配套系(P0.05);瑶鸡配套系肌内脂肪含量最高,是817肉鸡肌内脂肪含量的2倍左右;3种黄羽肉鸡肌苷酸含量显著高于817肉鸡,慢速型肉鸡肌苷酸含量相对较高。研究结果为鸡肉品质评价体系的构建提供了基础数据。     

现代肉种母鸡饲养管理中应关注的重点(上)

<正>白羽肉鸡饲养繁育企业对饲料报酬的不懈追求,造成了商品代肉鸡生长速度加快,鸡的体重越来越重,导致父母代肉种鸡的饲养也越来越难。对肉种母鸡而言,在保证鸡群健康的条件下,尽可能发挥其优越的产蛋性能是至关重要的。因此,生产实践中现代肉种母鸡饲养管理中应关注以下重点。     

肉鸡养殖质量安全控制之饮水管理

<正>肉鸡生长过程中，水是需求量最大且最重要的物质，能提供矿物元素和微量元素，促进肉鸡生长发育。饮水健康是肉鸡健康养殖的重要保障，本文从水源质量要求、水质质量控制以及饮水监测等方面提出饮水管理措施，从而提高饮水质量，降低鸡只的疾病发生和养殖成本，最终提高肉鸡生产性能和产品质量安全水平。     

张掖市肉杂鸡繁育和生产体系的优势及存在问题

张掖市肉杂鸡最早出现于1995年前后,当时都是从中原地区引进的。经专业户试养后,取得良好的饲养效果和经济效益。此后当地的孵化户开始尝试自行繁育,逐渐掌握了繁育方法。肉杂鸡是经商品代蛋鸡与快大型父母代公鸡杂交生产出的肉用鸡,？又叫土杂鸡,是近年来大量替代快大型肉鸡饲养的一个趋势。肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡繁殖性能相比蛋种鸡较低,一般的肉鸡父母代母本年产合格种蛋160个左右,这样使肉鸡苗生产成本相对较高,肉种鸡场在市场波动的情况下难以获得利润。其次是由于引进的快大型白羽肉鸡肉质较差,在本市市场售价较低,活鸡销售市场不是很好,这就为肉杂鸡生产奠定了市场基础。     

肉鸡育雏期管理要点

育雏是肉鸡整个生产周期中最重要的一个时期，关系到一批鸡的成败。育雏水平的高低，直接影响肉鸡生产性能、成活率、淘汰率。从而直接或间接影响肉鸡养殖的经济效益。因此，育雏期管理是非常重要的。现将育雏期的饲养管理和工作体会总结如下。