不同蛋鸡品种蛋品质分析比较研究

蛋品质遗传改良是未来蛋鸡育种的一个重要方向,也是蛋鸡生产中极为重要的一个指标。蛋品质直接影响商品蛋的营养成分、食用价值,进而影响商品蛋的市场售价,同时对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响。因此,提高蛋品质是养鸡生产中一项极为重要的任务。影响蛋品质的因素很多,如品种、饲料营养、产蛋日龄、疾病、保存时间等。探明不同品种间蛋品质的差异对于改良蛋品质,提高产品附加值有重要的作用。本研究的主要目的是分析品种对蛋品质的影响,为下一步进行品种改良奠定基础。1材料与方法1.1材料选取有代表性的蛋鸡商业品种4个…     

山东7个地方鸡品种蛋品质的比较研究

蛋品质的改良是未来蛋鸡育种的一个重要方向,也是蛋鸡生产中极为重要的一个指标。蛋品质直接影响商品蛋的营养成分、食用价值,进而影响商品蛋的市场售价,同时对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响。因此,提高蛋品质是养鸡生产中一项极     

不同品种鸡蛋品质与蛋营养物质分析比较

鸡蛋品质作为蛋鸡生产中极为重要的一个指标,直接影响商品蛋的营养成份、食用价值,进而影响商品蛋的市场售价.同时蛋的品质对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响.     

不同品种鸡蛋品质比较与相关性分析

影响蛋品质的因素很多,如品种、饲料营养、产蛋日龄、疾病、保存时间等[1].本试验从品种入手分析不同品种的蛋品质差异,为蛋鸡品种改良和蛋品质评价提供参考依据[2].     

饲料中营养元素对蛋品质的影响及蛋鸡营养调控策略

<正>一饲料中营养元素对蛋品质的影响蛋的品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋白品质、蛋黄品质、蛋形指数，谢燕妮等[1]研究了不同品种蛋鸡的蛋品质，发现巴马绿壳蛋的蛋壳强度、哈氏单位高于海兰褐蛋和罗曼粉蛋，可见，不同品种的蛋鸡所产的鸡蛋品质也有所差异。影响鸡蛋质量的因素较多，饲料中不同的营养元素也会对鸡蛋的品质有所影响。     

柏树叶粉替代麸皮对商品蛋鸡生产性能影响的研究

为了研究柏树叶粉替代麸皮对罗曼商品蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,试验选用270日龄的罗曼商品蛋鸡420只,随机分成2个处理,每个处理3个重复,每个重复70只。对照组采食玉米+豆粕+4%麸皮型日粮,营养水平符合罗曼商品蛋鸡标准;试验组用4%柏树叶粉等量替代对照组日粮中的4%麸皮。研究结果表明,试验组与对照组相比,平均产蛋率、蛋重、料蛋比、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄色泽均差异不显著(P0.05);全蛋中粗蛋白、粗脂肪、干物质、粗灰分含量也无明显差异(P0.05);而经济效益却可提高1.13%。结论:用4%柏树叶粉等量替代麸皮饲喂罗曼商品蛋鸡,可以保持蛋鸡良好的生产性能以及蛋品质,降低饲养成本,增加经济效益。     

市售鸡蛋蛋品质的调查研究

蛋品质直接影响蛋的营养成分、食用价值,进而影响蛋的市场售价,同时对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响。我国民间一直盛传土鸡蛋比商品鸡蛋好且偏爱食之,本调查根据这一现状购买了三种有代表性的鸡蛋,从蛋重、蛋黄比率、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位等指标来对高产蛋鸡的蛋品质和土种蛋鸡的蛋品质进行对比研究,为鸡蛋消费者和鸡蛋生产者提供直接依据,为以后鸡蛋的加工利用以及进一步的开展禽类品质改良和提高蛋品质等方面提供理论基础。     

热应激蛋鸡适宜钙磷水平研究

我国是世界蛋鸡养殖和鸡蛋大国,近年来商品代蛋鸡占世界存栏量的40％～45％,且逐渐增加。伴随产业化进程的加快,优良生产性能和蛋壳质量对禽蛋生产企业的重要性日益突显。热应激会干扰动物体内钙磷代谢,并导致蛋鸡生产性能降低和蛋壳质量下降等问题,进而对蛋品质造成不良影响。但关于热应激时蛋鸡钙磷需要量却鲜有报道。本试验拟用不同钙磷水平饲粮饲喂笼养蛋鸡,探讨在热应激条件下其对笼养蛋鸡生产性能、蛋品质、血清中钙、磷、碱性磷酸酶的影响,以期为提高夏季蛋鸡生产性能,改善蛋品质提供理论依据。     

不同光照制度对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

不同光照制度对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响张敬，隋茁（天津富源食品有限公司３０１７０９）于振斌（吉林省农科院畜牧分院１３６１００）本文探讨了在四种光照制度下蛋鸡的日产蛋率、日耗料量、蛋重等生产性能及各种光照制度对鸡蛋品质的影响，旨在提出一种既能提高蛋鸡...     

改善产蛋后期鸡蛋蛋壳质量研究进展

蛋壳质量是评价蛋品质的重要指标,和鸡蛋的运输和保存过程中的破损率相关,且直接与种蛋的合格率、孵化率和鸡苗的健康密切相关,是影响蛋鸡生产效益的要素之一.蛋鸡老龄化是导致产蛋后期蛋壳质量下降的主要因素.特别是近年来,商品蛋鸡的产蛋周期大大延长,蛋鸡老龄化程度更高,这导致产蛋后期面临的蛋壳质量下降的问题更为严峻.本文对蛋壳的...     

影响蛋鸡产蛋性能与鸡蛋品质的因素

衡量入舍母鸡产蛋性能的指标有“四率”和“一重”,即产蛋率、饲料转化率(料蛋比)、破蛋率、死淘率及蛋重。养鸡效益受市场行情影响较大,非人为所能控制,但作为养鸡户,首先要做到让鸡充分发挥其生产性能,其次应尽可能地改善鸡蛋品质,提高商品价值。下面从营养、管理、疾病、用药等方面谈谈影响蛋鸡产蛋性能及蛋品质的因素。一、营养营养缺乏或过量都会对产蛋性能和蛋品质产生影响。鸡摄食的能量和蛋白质,首先满足自身维持需要,其次才满足生长和产蛋需要。如果日粮能量水平过高,超过12兆焦／千克,可引起采食量降低,从而导致其他营…     

鸡蛋品质评价方法研究进展及其影响因素分析

鸡蛋作为一种物美价廉的优质动物蛋白,是我国居民膳食组成中不可或缺的重要组分,因此,蛋品质的提升已成为鸡蛋生产和品质研究的热点。文章介绍了蛋品质评价的新方法,同时就品种、营养、疾病、管理、储存等影响鸡蛋内外品质的主要因素进行了概述,以期为蛋品质研究提供参考。     

复合脂肪对蛋鸡生产性能和蛋品质影响的研究

大豆磷脂和必需脂肪酸是蛋鸡高产及蛋品质的必需物质,为了研究复合脂肪(高卵磷脂和必需脂肪酸)改善蛋鸡生产性能和蛋品质的功效。选取46周龄黄羽系绿壳蛋鸡4020只,随机分为2个处理,每个处理2010只。对照组:按品种建议营养需要供给,饲喂玉米豆粕型日粮,添加1.5%大豆油;试验组:以等量复合脂肪替代对照日粮的大豆油。试验期为28d,于试验14d和28d测定生产性能和蛋品质。研究结果表明:产蛋鸡日粮用1.5%复合脂肪替代等量大豆油,可显著提高蛋鸡产蛋率(P0.05),增加蛋壳厚度和蛋壳硬度(P0.05),有提高蛋重、增加蛋产量、改变蛋壳比重和降低料蛋比的趋势(P0.10)。对蛋形指数、哈夫单位和蛋重均匀度无显著影响(P0.05)。含有丰富的卵磷脂和必需脂肪酸的复合脂肪可以用于改善蛋鸡生产性能和蛋品质。     

富硒鸡蛋的研究现状

硒是每日必须摄入的膳食营养素之一，富硒鸡蛋是目前世界上最好的硒营养补充剂。本文综述了近年来国内外学者对富硒鸡蛋的研究现状，包括富硒鸡蛋中的含硒量、蛋品质的研究；蛋鸡养殖中富硒日粮影响其繁殖性能、产蛋率、蛋鸡肉品质等生产性能的研究；不同种类的富硒饲料的饲喂剂量、饲喂方式及蛋中的富硒效果等研究，为生产安全、优质的富硒鸡蛋提供保证。     

低蛋白饲料对蛋鸡产蛋的影响分析——以江苏省海安市为例

蛋鸡不同生理阶段对饲料中营养的需求不同,尤其是产蛋后期对蛋白质的需求量降低,此时,提供低蛋白饲料能够提高蛋鸡对饲料的消化利用率,进而提高产蛋性能,并且在降低养殖成本的同时,达到保护环境的目的。为此,本文介绍了低蛋白饲料的应用现状、蛋鸡低蛋白饲料的营养调控和平衡以及对蛋鸡产蛋率、产蛋量、蛋品质的影响,简述了低蛋白饲料在蛋鸡生产中的应用效果,以期为蛋鸡养殖业提供参考。     

鸡蛋品质相关基因的研究进展

我国是世界禽蛋生产第一大国,禽蛋消费量一直居高不下。其中鸡蛋的生产和消费在禽蛋生产和消费中占较大比例,因此提高鸡蛋品质对消费者和生产者具有重要意义。蛋品质性状作为重要的生产性状,直接影响养鸡业的生产效率和经济效益。蛋品质的改良已经成为蛋鸡育种的重要研究方向。对蛋品质性状相关基因进行研究可以为进行分子育种做好准备。本文将选取与鸡蛋品质密切相关的部分基因进行介绍,并简要描述其作用机理。     

中药提高蛋鸡产蛋率及蛋品质的机理研究进展

由于蛋鸡的外部环境和内部条件的影响,导致产蛋率及蛋品质有所下降,抗生素及化学药品对畜牧业也存在一定的负面效应,而中药能调节蛋鸡体内激素分泌、肝脏脂肪代谢、减轻疾病对产蛋性能来提高蛋鸡产蛋率及蛋品质。     

复合饲料营养加强剂对绿壳蛋鸡后期蛋品质的影响

为了提高绿壳蛋鸡后期蛋品质,本实验选用150羽健康绿壳蛋鸡,平均分为3组,每组50羽,分别在基础饲料中添加复合型饲料营养加强剂0、1‰、2‰,在饲喂2周和4周后进行蛋品质测定,研究添加剂对蛋品质的影响。结果表明,营养加强剂的使用可以使蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度显著增加(P0.05),蛋形指数显著减小(P0.05),同时使蛋白高度、哈氏单位和蛋黄颜色增加。     

蛋鸡年龄与储藏期对蛋品质的影响

伊朗Bu-Ali Sina大学Hosseini Siyar及其同事对蛋鸡年龄,蛋储藏温度与时间对蛋品质的影响进行了测定,样品为28周龄蛋鸡生产的27000个蛋与68周龄蛋鸡所产的18000个蛋。产蛋鸡都饲喂同     

60～100周龄海兰粉蛋鸡产蛋性能及蛋品质研究

为了解海兰粉蛋鸡在国内主流养殖模式下的生产性能，尤其是长周期饲养时产蛋后期的产蛋持续性和蛋品质，研究以500只海兰粉商品代蛋鸡为试验群体，测定60、66、72、78、84、90、96、100周龄生产性能及蛋品质。结果显示：海兰粉90%产蛋率一直持续到76周龄，在此期间产蛋率均高于标准上限；100周龄累计死淘率为8.36%，平均入舍母鸡累计产蛋数达到475个，蛋重随着周龄的增加平缓增长，100周龄时蛋重66.91 g，蛋壳强度38.93 N，哈氏单位75.09，具有较好的蛋品质；蛋壳强度与蛋形指数有极显著负相关（P<0.01）、蛋白高度和哈氏单位有极显著正相关（P<0.01），相关系数分别为-0.94和0.90。研究表明：海兰粉蛋鸡适应我国主流的笼养模式，特别是产蛋后期保持了较高的产蛋率和较好的蛋品质，是适合未来长周期饲养的优良蛋鸡品种。