由一起经营猪囊虫病猪肉引发的思考

由一起经营猪囊虫病猪肉引发的思考梁广银王维顺汪恭富吕宗德卢声援（南京市兽医卫生监督所）陈玉文姜久宏（南京市大厂区兽医卫生监督所１案情简介１９９７年２月３日，南京扬子运输公司职工举报：该公司元月３１日下午分发的猪后腿在食用时发现患有疑似猪囊虫病。南京市...     

肥膘肉中也有猪囊虫寄生

猪囊虫病是我国分布地区较广的一种疾病，是动物检疫工作的一个主要检疫项目。检疫人员通常检疫的主要部位是猪胭体的肌肉部分。但笔者在武威的一个食堂购买的所加工卤肉，发现肥膘肉中有象肌肉中寄生囊虫同样形状的囊泡．怀疑是猪囊虫．经省畜牧学校赵洪莫副教授鉴定，确认就是猪囊虫。由此可见，猪囊虫不但寄生在肌肉中，肥膘肉中也有猪囊虫寄生。鉴于此种原因，笔者认为检疫人员在检查猪肉们体时，不但要检查肌肉部分，还要注重检查肥膘肉部分。肥膘肉中也有猪囊虫寄生@孙全玫$甘肃省天水市动物检疫站!741020     

猪囊虫在猪体内寄生部位的检验分析

猪囊虫在猪体内寄生部位的检验分析刘玉民王阳姜万权张翠华（黑龙江省尚志市兽医卫生监督所）猪囊虫病在我市猪群中感染率较高，给养猪业造成了很大的危害，给养猪户带来严重的经济损失，也给动物检疫工作带来了一定的难度，因为猪囊虫主要寄生在活动性较大的肌肉中，有关...     

一起非法使用动物产品检疫证明和经营未经检疫动物产品案件的查处情况

<正>1案情简介当事人杨某,2015年4月17日10时运来68 kg猪肉,持有丽江市古城区寨后市场鲜肉经营户李XX的动物产品检疫证明(B)到古城区动物卫生监督所换取动物产品检疫证明(A),准备把68kg肉空运销往上海,古城区动物卫生监督所执法人员在验物检查中发现该批猪肉没有加盖检疫印章,动物卫生监督所执法人员立即展开调查,赶往古城区寨后市场询问,发现李XX没有出售给杨XX猪肉,是在李某不知情的情况下,从摊位上拿了李某的动物产     

加工经营病害猪肉的案例报告

<正>1案件来源2009年2月22日,唐山市动物卫生监督所接群众举报:玉田县彩亭桥镇黄土桥村张某在家中加工经营病死猪肉。根据举报人介绍的案情,市动监所领导认为此案情节严重,危害隐患较大,立即组织有关人员进行研究部署,决定和玉田县动物卫生监督所联合查办此案,并指派2名业务精通的执法骨干专门赶赴玉田督导查办。     

一起猪囊虫钙化病肉的鉴定及处理

2000年 2月 2日，市动物检疫站检疫员俞某在西工区某市场检疫时，查到肉贩王某出售的猪肉疑似猪囊虫肉，于是将情况上报市兽医卫生监督所，请求进行鉴定处理。 1鉴定情况 1.1生猪屠宰前情况调查 　　经询问肉贩王某，该猪肉系 2月 1日晚在市某屠宰场宰杀，屠宰后胴体重 133kg。毛猪重 190kg，年龄约 3岁，系屡配不孕母猪，购自我市某县农村，系农民散养方式饲养的生猪。 1.2剖检 　　剖检见猪肉股部内侧肌、深腰肌、肩胛外侧肌等部位肌肉间有白色椭圆状、大小如大米粒的包囊（不透明、无明显的白色头节），可与肌肉分离，手触摸有硬感，用刀…     

公猪、母猪肉的鉴别

猪囊虫又名猪囊尾蚴，由于它对人体与家畜危害相当严重，被列为二类动物疫病。当猪肉内囊虫多时判定并无困难，但在数量很少，尤其是数量少且钙化时，可与某些组织混淆，使检疫人员难以判定。现根据多年检疫工作经验，将鉴别方法介绍如下：１猪囊虫的感官鉴别眼观成熟的囊尾蚴外形呈椭圆形，约豆粒大，半透明的包囊充满无色透明液体，囊壁上有一圆形、小米粒大、乳白色头节。钙化囊虫，包囊中呈现大小不等黄白色颗粒。其与肌肉结合不紧密，可轻易地刮在刀上或手指上。用手指捏囊虫时有坚韧、弹性感，用刀不易切开。有时还可见囊虫液混浊或为…     

一起跨县贩运病死猪肉案的查处

1案情 2010年3月15日,遂川县动物卫生监督所接到上游县动物卫生监督所通报,称有一批经过无害化处理的染疫病死猪肉被重新挖起,已贩运至本县的一些加工窝点进行加工,动物卫生监督所与本县公安部门取得了联系,     

猪囊虫与某些易混组织的感官鉴别方法

猪囊虫又名猪囊尾蚴,由于它对人体与家畜危害相当严重,被列为二类动物疫病.当猪肉内囊虫多时判定并无困难,但在数量很少,尤其是数量少且钙化时,可与某些组织混淆,使检疫人员难以判定.现根据多年检疫工作经验,将鉴别方法介绍如下:     

消灭猪囊虫,利民又利国

猪囊虫引起的疾病,叫猪囊虫病,又叫猪囊尾蚴病。是由有钩带绦虫的幼虫寄生于人或猪等动物体内而引起的严重危害人、畜健康的一种人畜共患病。有囊虫寄生的猪肉称为＂米猪肉＂、＂豆猪肉＂或＂米糁子猪＂,它是由于猪吃了猪肉绦虫病人的粪便内孕节或虫卵,     

胡某涉嫌经营未经检疫动物产品一案

2011年5月25日，伊犁州奎屯市经贸委、农林水牧局、动物卫生监督所等部门联合对奎屯市区各农贸市场禽、畜产品进行检查。在奎屯市中心农贸市场检查中，发现个体经营户胡某涉嫌经营未经检疫的动物产品（猪肉）。     

关于上市鲜猪肉,白条鸡抗生素残留的检测

关于上市鲜猪肉、白条鸡抗生素残留的检测杨军（辽宁省营口市动物检疫站，１１５０００）于加良（营口市兽医卫生监督所）赵纯才（营口市动物检疫站）抗生素作为饲料添加剂和动物药物被广泛应用以来，其在动物组织内的残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁着人类身体健...     

对经营囊虫病猪肉者应严加处罚

对经营囊虫病猪肉者应严加处罚杨振海杨红敏（河南省洛阳市动物检疫站，４７１００９）猪囊虫病又称猪囊尾蚴病，是一种危害极大的人畜共患病。目前，兽医卫生监督和市场管理机制不很健全。某些经营者为了谋利，明知是囊虫肉，也违法经营，严重危害人民群众身体健康。这一...     

猪囊虫病的检疫与防治措施

猪囊虫病患病后不仅仅导致猪只采食量降低、生长发育缓慢、体重降低、癫痫以及死亡等问题,还会严重的影响猪肉质量,造成猪肉不合格,猪囊虫病感染猪只的肉又被称作为米猪肉或者豆猪肉.猪囊虫病严重影响了养殖场的正常生产,造成了不可挽回的经济损失.因此,本文将对猪囊虫病的检疫方法与防治措施等方面进行详细的论述,为养殖人员与相关工作人...     

一起未经检疫猪肉产品案例的查处与分析

1案件来源行政相对人:河南省桐柏县某农贸市场肉品经营户李某。行政处罚主体:河南省桐柏县动物卫生监督所。2010年5月26日,桐柏县动物卫生监督所执法人员在农贸市场监督检查时发现:桐柏县某农贸市场李某涉嫌经营依法应当检疫而未经检疫的猪肉产品。经初步调查,执法人员认为李某经营依法应当检疫而未经检疫的猪肉产品的违法事实存在,应适用违法行为一般处罚程序,经     

一起经营疑似染疫猪肉案

<正>1案件来源2010年9月10日,吉水县动物卫生监督所接到一乡镇畜牧兽医站电话报告称查获屠夫刘某经营病猪肉,要求县监督所派员查处。接到报告后,县动物卫生监督所负责人立即带领2名执法人员赶赴现场进行核查。2查处经过及事实认定2.1现场勘验和制作笔录经现场勘查后被检疫员控制的63kg猪肉和     

一起非法屠宰、经营未经检疫猪肉案的查处与体会

2008年5月13日6时,景泰县动物卫生监督所接到群众举报,称有人在景泰县黄河路农贸市场销售未经检疫的白条猪肉,景泰县动物卫生监督所会同景泰县生猪定点屠宰办公室、景泰县电视台立即赶赴农贸市场,当场收缴了刘某售肉大厅内白条猪肉23kg,并在与刘某的询问中得知,其猪是从距县城5km处的非法屠宰点屠宰的。根据刘某提供的线索,执法人员迅速赶赴非法屠宰点,     

长沙：外地猪检出瘦肉精将暂停准入

4月28日，上海市动物卫生监督所召开市宠物诊疗工作会议，出席对象为区（县）及部分中心城区动物卫生监督所负责人，各宠物诊疗机构负责人，同时邀请宠物行业协会列席，出席人员共计72人。     

一起黄膘猪肉案件的处理和体会

<正>1案件简介2012年5月5日下午5时,灵寿县动物卫生监督所驻石家庄某食品有限公司检疫人员,在实施屠宰检疫中,发现30头白条猪肉的皮肤、脂肪、腹腔黏膜、骨膜、筋膜颜色发黄,疑似黄疸。由于数量较大,检疫人员立即通知厂方对猪肉采取暂时控制措施,同时上报县所领导,县所领导研究认为案情比较严重,立即向县农业畜牧局汇报情况,根据县局领导指示,通知县商务部门到达     

对几起违反《动物防疫法》案例的思考

案例一、经营者经营未检疫的猪肉案 2004年5月15日上午7时左右，江苏省盐城市盐部区兽医卫生监督所执法人员在秦南镇千秋村检查时，当场查获宦某经营未经检疫的猪肉。依据《江苏省动物防疫条例》第19条的规定，执法人员即责令宦某携未经检疫的猪肉当日11时前到指定地点补检，但宦某置若罔闻，拒绝补检。