现代奶牛养殖业：养殖标准化

广大奶农非常关注的第三届中国奶牛发展大会终于落下帷幕．本次大会的主题是什么？奶业今后的发展怎样？国家对奶业的扶持政策如何？我们应该怎么做？从哪些方面提高我们的养牛效益？我们通过此次大会学到了什么？根据此次大会本期杂志就把现代奶业和奶业今后的发展做一介绍，并对此次会议精神做一传达。     

黑龙江部分地区“奶牛补贴”难落实

为使奶业走出低谷，国家于2007年9月推行了奶业优良后备母牛补贴政策，并向中西部地区拨付了补贴款项。可记者3月份在奶业大省黑龙江省的双城、肇东等著名养牛大县采访时发现，这些地区的奶农至今未拿到补贴款。奶农为何迟迟拿不到补贴款？记者对此进行了调查。     

广州奶业发展状况调研报告

中国奶业近几年进入了一个快速发展阶段。但在快速发展中却存在奶源生产与市场消费不同步发展等问题。在2005年和2006年初，内地还有一些地方发生倒奶卖牛现象。2005年，为稳定奶牛业的发展，维护奶农的利益，国务院办公厅曾々门下发了国办24号文，该文的发布对稳定奶牛养殖业起到了很好的作用，养牛者义从新拾起了信心。然而．广州的奶业发展形势又如何？有无出现卖牛倒奶现象？广州的奶业发展还存在哪些问题和困难？带着这些疑问，笔者对广州的奶业发展状况作了一次调查，现将调查的基本情况报告如下。     

给奶农以产业的希望和继养下去的理由

在这次调查和采访快要结束的时候，记者的心头忽然闪现出这样的一些疑问：奶农究竟该怎样做才能走出怪圈，不再因奶价的跌宕起伏而让倒奶杀牛事件一次次地上演？作为政府部门又该在其中扮演一个什么样的角色才能让奶农对奶业充满信心和希冀？     

关爱奶农关爱奶牛——黑龙江省奶业协会召开奶农迎春茶话会

本刊讯: 2008年1月15日,黑龙江省奶业协会在双城市五家镇主持召开主题为"关爱奶农关爱奶牛"的奶农、市县奶业协会代表迎春茶话会,面对面了解奶农对国务院、省政府支持奶业发展政策落实的情况,倾听奶农对今后奶业发展的意见,组织专家和企业现场解答奶农提出的奶牛生产技术问题.     

创新发展江苏精致奶业——关于江苏奶业发展的建议

当前是老百姓重塑奶业消费信心的关键时期。文章建议,要用温家宝总理提出的“一人一天一斤奶”的要求,引导新一轮奶业消费高潮。文章针对江苏是奶业资源小省和奶业消费大省的明显特征,提出江苏奶业发展的定位是创新发展江苏精致奶业,具体的建议为：一是巩固提高城乡区域性供奶;二是根据世界各国奶业消费的趋向,推广巴氏消毒奶;三是发展江苏优势,提升江苏奶业特色水平,即养好牛,加好工,运好奶。     

冀中奶业产业化经营初探

在当前粮食价格放开，奶价不变的市场经济过渡阶段，全国奶业发展速度较慢，有的地方很不景气。但在冀中奶业带却是另一番景象，奶牛业一浪高过一浪。奶牛数天天在增多，日产奶粉80余吨仍供不应求，出现了一派产销两旺、蒸蒸日上的大好局面。何以出现如此现象？究其原因，是因为有一个奶业的顶梁柱──石家庄三鹿集团股份有限公司，在那里支起了一把巨大的保护伞，保护着千家万户在小康路上迈大步。自1986年起公司就与奶农、奶牛场、收奶站联合，形成了产、加、销一体化的奶业产业链，公司把奶农看作“上帝”，作为“第一车间”纳入集团，处…     

中国奶业要坚定不移地走生态之路

近几年，随着中国奶业的快速发展，加工与奶源、生产与生态等不和谐的现象也时有发生，这不但影响了巾国奶业持续、健康、快速发展，而且对乳品企业、消费者和奶农等各方的利益，都形成一种挑战。那么，如何在保持中国奶业健康、快速发展的同时，确保中国奶业与生态环境的和谐发展，建设中国的生态奶业呢？     

我省成功举办世界牛奶日之“诚信安全放心”奶业公益宣传活动

为了向市民推介广东的优质牛奶．解读广东奶业的特色,解答市民饮奶的疑问,引导科学合理地饮奶,在世界牛奶日来临之际广东省奶业协会、广东省畜牧技术推广总站和广州市奶业管理办公室于5月30日在天河维多利广场联合举办了一场“诚信安全放心奶”奶业公益宣传活动。     

奶水牛业面临的形势与机遇

加速发展我国奶水牛业的条件与时机一、潜在的世界最大乳品市场一发展滞后的奶业一极低起点的奶水牛业。构成了鲜明之对比。显示出了巨大的发展潜力我国人口世界第一，伴随着我国全面实现小康社会的进程，人均奶及其制品的消费水平将持续增长，并带来我国奶业消费市场在更大尺度上的迅速增长，中国有潜力成为世界最大的奶业消费市场，但能否成为世界最大的生产国之一呢？     

规模化奶牛场、养殖小区的升级与改造

当前我国奶业正处于转型时期,传统的奶牛养殖业正在向现代化、集约型转变,奶业市场经过2007年的大幅震荡,很多养殖场负责人和奶户认识到只有增加养殖规模,采用现代化、科学的养殖模式才能增强抵御市场的风险,获得更大的经济利益。而增加养殖规模,采用新的养殖模式首先面临的就是奶牛场和养殖小区的建设问题,很多养殖基地负责人和奶农纷纷咨询如何对现有设施进行升级改造,以适应今后奶业的发展？     

全球奶业20强企业与奶农的利益联结机制研究

合理的产业链利益分配机制缺失,是当前我国奶业面临的最突出问题。分析全球奶业20强企业与奶农利益联结的典型特征,借鉴全球奶业20强企业的原料奶定价机制、收奶方式、与奶农的合同签订模式、向奶农提供的技术和金融服务体系、与奶农建立可持续合作关系等多种利益联结和绿色发展经验,提出行业寡头垄断背景下优化中国乳品企业与奶农利益联结机制的政策建议,进一步完善我国原料奶定价机制,发挥乳品企业主导作用,强化市场风险管控与应对机制,促进奶业持续健康发展。     

当前奶业形势分析

2013年下半年受奶源紧张及需求增长的影响,引发大范围的“奶荒”,乳企上演抢奶大战,奶价涨至历史高位。但在国内奶产增加及大量低价进口奶粉的冲击下,2014年奶业发展形势悄然急转直下,2月初奶价停涨,此后一路下滑至今,奶农交售困难,个别地方甚至出现杀牛、倒奶现象,奶牛养殖处于亏损边缘。近期中澳签订自贸协定,将逐步取消奶业关税;欧盟2015年度将解除奶业配额;中国乳企频频开展跨国合作,不惜重金打造海外奶源基地。2015年将是国内奶业发展艰难的一年,应加快奶业转型升级,加紧重塑国产奶类产品消费信心,维护奶农利益,保护好奶业发展的基础。     

新闻简报

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题
　　[本刊讯]（记者聂迎利）为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神，有效缓解奶农“卖奶难”事态恶化，维护生鲜乳收购秩序，稳定奶业生产，天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人，就解决目前天津市奶农“卖奶难”和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局王志华副局长，天津市奶业协会秘书长、天津市奶业发展服务中心孟庆江主任，乳企代表和媒体共计20余人参加了协调会。     

第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会首轮通知

正中奶协发[2015]21号各会员单位,各级奶业管理部门、奶(乳)业协会,奶业相关企事业及教学科研单位、中国奶业协会各专业委员会:为加强行业交流与合作,展示中国奶业品牌形象,倡导公众科学健康饮奶,促进消费,推进我国奶业持续健康发展,中国奶业协会定于2016年6月在青岛市召开第七届中国奶业大会,同期举办2016中国奶业展览会和中国奶业D20峰会。现将有关事项通知如下:一、第七届中国奶业大会     

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题

<正>[本刊讯](记者聂迎利)为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神,有效缓解奶农"卖奶难"事态恶化,维护生鲜乳收购秩序,稳定奶业生产,天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人,就解决目前天津市奶农"卖奶难"和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽     

唐山现代奶业如何实现安全生产

正奶业产业一体化程度高,产业链长,包括饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、市场流通和销售等多个环节,无论哪个环节出现问题,都会给乳制品埋下不同程度的质量安全隐患,影响奶业持续稳定发展。因此,笔者通过实地调研唐山奶农、奶站、奶企等经营主体,分析影响奶业安全生产主要因素,提出现代奶业安全生产与发展的对策与建议,对消费者健康、奶农增收、乳企增效以及奶业升级、发展区域经济有重要意义。一、影响唐山奶业安全生产主要因素1.原料奶生产环节。一是养殖     

当前奶站管理与奶源发展的问题探讨

为了掌握当前奶站清理整顿的基本情况,总结各地奶业发展管理中的主要经验,摸清各地奶站管理和奶源发展中存在的主要问题和困难,奶站管理与奶源发展研究课题组受农业部奶业管理办公室的委托,对全国9个省15个市（区）的奶站管理和奶业发展现状进行了实地调研。     

鲜奶吧在我国现代奶业中的地位与作用

奶吧是我国现代奶业中新兴的奶业经营形式。本文解释了什么是奶吧,并分析了奶吧产生的背景和原因,奶吧的发展现状,奶吧的作用和地位,最后提出了促进奶吧发展的建议。     

调整农业产业结构 加速我国奶业发展

编者按：在5月19日至22日召开的“奶业振兴、经济增长与民族强盛”高层研讨会上，农业部副部长路明同志就振兴奶业与经济增长和民族强盛的关系及如何加快我国奶业发展的问题作了精辟的论述，指明了搞好农业产业结构调整，振兴奶业的方向，提出了切实可行的措施，现全文发表，希望畜牧业工作者和奶业界同仁认真学习、深刻领会，搞好工作，促进我国奶业的更快发展和农业经济更大增长。我们这次研讨会的题目是“奶业振兴、经济增长与民族强盛”。我国奶业的现状如何？为什么要振兴奶业？将振兴奶业与经济增长和民族强盛放在一起研讨，这三者之…