福州市定点屠宰厂检疫检验情况与分析

福州市城区面积１０４３km２，常住人口１４０万。１９９８年２月１５日起仅保留一家牲畜定点屠宰厂（后又批准２个边远乡镇建屠宰点），屠宰做到悬挂式宰杀，机械化作业使用同步检疫和冷却装置。到２００２年３月底共屠宰生猪１６３６９６９头。市政府制定了《福州市禁止使用“瘦肉精”养猪的管理办法》后，定点屠宰场除实施屠宰检疫外，还开展了盐酸克伦特罗检验，取得一定成效。现介绍如下，供同行参考。１检疫检验情况屠宰检疫４年来共检出一类传染病８７１头，二类传染病１３７５３头，死猪１５５头，合计１４７７９头，病死猪检出率为…     

长春市人民政府发出关于畜禽屠宰检疫管理的通告

为进一步加强犬及其产品的屠宰、检疫、加工、运输、仓贮、销售的管理,确保市民用肉安全,依据有关法律、法规规定,结合长春市实际,长春市人民政府于1997年6月16日发布了关于畜禽屠宰检疫管理的通告。内容如下: 1.凡进入长春市城区经营的犬及其产品,必须是在经当地县级政府确定,市畜禽定点屠宰管理工作领导小组办公室批准的屠宰场屠宰加工的。屠宰时要进行严格的宰前检疫和宰后检验,经检疫(验)合格后方可出场。     

对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…     

唐山市强化检疫监督等

唐山市畜牧部门从加强对规模饲养场的管理和建立动物全程档案着手，全面落实临栏检疫，从源头遏制了病害动物产品的上市流通。在屠宰检疫上，各级动检部门依照执法权限，严格把住生猪进场查物验证、宰前宰后检疫、无害化处理、产品出证四个关键环节，并在全市统一和健全了"动物入场检疫监督登记"、"动物屠宰检疫登记"、"病害动物(肉品)无害化处理登记"和"屠宰检疫监督月报"制度，进一步规范了定点屠宰检疫的管理。他们还把严肃打击收购、加工、经营染疫、病死动物及其产品的违法活动做为工作重点之一，2000年全市共查处动物防疫违法案件337起，其中加工经营病害肉80起，有力地震慑了违法经营活动。 他们大力推进"放心肉"和"动物保护"工程，确保了全市人民的食肉安全和畜牧业的健康发展。全市共检疫活畜禽3575.78万头(只)，检出病畜禽2.56万头(只)，检疫肉类9.92万吨，检出病害肉399.13吨。 (河北省畜牧局办公室)     

关于进一步加强动物产品质量安全监管工作探讨

据2011年全国动物卫生监督工作座谈会数据显示：截至2011年11月底,全国共产地检疫动物70．6亿头（只、羽）,屠宰检疫动物41．3亿头（只、羽）,生猪定点屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督抽检近30万份。强化各环节监督执法过程中共检查兽药生产企业、经营企业、诊疗机构及养殖场27万多个,     

生猪定点屠宰检疫体会

地处山东省鲁中地区的淄博市淄川区，2005年生猪定点屠宰工作取得了历史性的突破．全区全年进点屠宰检疫生猪总数达到15万头，机械化定点屠宰量明显增加．全年机械化屠宰检疫生猪总数达4．9万头。上市猪肉具备“三证”、“两章”率（有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明、合格验讫印章、动物产地检疫合格证明：商贸部门出具的肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格针刺印章）大幅度提高．漏检头数及漏检率显著下降．检疫、检验方式进一步规范。全区普遍做到了动物检疫员进点检疫、肉品检验员逐头检验．开创了淄川区自开展生猪定点屠宰工作以来的新局面。     

四川省生猪出栏、屠宰检疫量和出省活猪量稳定增长

2012年，四川省各级动物卫生监督系统继续扎实开展了生猪产地检疫和屠宰检疫，严格生猪跨省调运监管工作。1—9月份，全省共出栏检疫生猪4429．59万头，同比增长5．5％；屠宰检疫生猪3067．48万头，同比增长0．43％；出省活猪241．68万头，同比增长4．16％。有力地保障了畜产品质量安全，确保了人民群众身体健康，以优异成绩迎接党的“十八大”。     

浅谈肉鸭屠宰检疫与产品质量的管理

近年来，由于国内外市场对肉鸭产品需求的增加，养鸭业在北方发展迅猛。仅辽宁省盘锦市大洼县，2003年饲养量120万只，2004年150万只，2005年达到304万只，养鸭业已成为大洼县畜牧业主导产业。由于过去在北方鸭类产品消费量较少，肉鸭的检疫工作，特别是肉鸭屠宰检疫工作相对来说是较新的工作，无现成的检疫规范，因此，本文根据工作实践，就肉鸭的屠宰检疫与产品质量管理谈谈个人浅见，供检疫工作人员和屠宰加工单位参考。     

祁连县畜禽屠宰行业发展现状及建议

正实行定点屠宰集中检疫是祁连县规范畜禽屠宰行业重要任务,从屠宰行业管理情况、定点屠宰管理情况、畜禽屠宰行业发展中存在的问题及今后采取的保障措施方面阐述。实行定点屠宰集中检疫是保障肉食品卫生质量安全,有效防止动物源性疫病发生,维护公共卫生和人体健康的必要手段,也是《中华人民共和国动物防疫法》和国务院《屠宰管理条例》赋予各级人民政府的职责。祁连县存栏各类牲畜117.5万头只,其中绵山羊100.21万只,占85.28%;牛16.48万头,占14.02%。     

对自宰自用生猪检疫工作的探讨及建议

自宰自用生猪的检疫（以下简称自宰检疫）是指动物检疫人员依法对农民自己屠宰或请他人屠宰的主要供自己食用的生猪的检疫。从概念上看,自宰检疫实际上是在农户家中实施的屠宰检疫,因此,其管理方式有别于定点屠宰检疫和产地检疫,是一项相对独立的工作。开展自宰检疫有十分重要的意义。一是自宰自用生猪量大。我市多为丘陵山区,农民有杀猪过年的习惯,在有的地方,自宰检疫已与产地检疫和屠宰检疫三分天下。如我市忠县,全县年出栏生猪50万头,自宰检疫生猪23．9万头,检出病猪1721头,检疫收入66．7万元,占各项检疫收费的40％以上。二…     

安阳市生猪定点屠宰检疫数据的分析及措施

近几年来，安阳市的生猪“定点屠宰、集中检疫”工作取得了显著成绩。通过对市区几个生猪定点屠宰厂1998年、1999年、2000年三年生猪屠宰检疫数据的统计分析，找出了市区生猪屠宰检疫检验所检出疫病的基本规律特点，为我市生猪屠宰检疫工作，以及动物疫病的防治工作提供了可靠的方向和依据。1 屠宰生猪的检疫检验情况采取宰前检疫、宰后检验(感官检验、病理解剖学检验和实验室检验)的方法，对市区三年来屠宰的485465头生猪的检疫检验情况进行统计，检疫合格的有484414头(占99.78％)，检出猪旋毛虫病127头(占0.027％)，检出猪瘟134头(占0.027…     

南明动检向规范化管理迈进

南明区为贵阳市两城区之一，常住人口近５０万。该区兽医卫检所现有监督员４名，检疫员３６名，辖区内有大小农贸市场４０个，定点屠宰场３个，日均屠宰生猪１０００头左右。 １５年来，经我区广大检疫、监督员的共同努力，１９９８年－２０００年全区生猪集中检疫率达９９．６％以上，切实保证了上市肉品的卫生质量。我所１９９９年检疫收入２００万元，上缴区财政特殊事业发展基金４０万元，上缴市所平衡调剂费２０万元，取得了良好的社会效益和经济效益。我们的工作得到政府和市民的承认和支持。我所多次获得省市业务部门授予的“先进集…     

长春将打造六大畜产品加工体系

1鸡肉加工目前长春市肉鸡加工能力已达到1.4亿只,德大公司经过三期翻番改造,现肉鸡加工能力1亿只,成为全国同行之首。目前,正在实施的四期翻番改造工程规划了6个子项目,投资规模3.1亿元,肉鸡屠宰产能可达2亿只、饲料生产能级100万t,年销售收入100亿元,出口创汇2亿美元。2肉牛加工目前长春市的加工能力已达45万头,皓月集团牛肉出口量占全国一半,位居国内同行业之首。皓月牛肉“航母”项目总投资达19.97亿元,目前6个子项目中已经有4个启动,建成投产后肉牛屠宰能力可达50万头,肉羊30万只,产值105亿元,进入世界肉牛产业前三强。3肉鹅加工目前长…     

猪绦虫幼虫的检验及处理

齐齐哈尔市所辖7个城区及嫩江流域9个县及其近郊乡镇，已实行生猪定点屠宰、到点检疫工作。遵照《家畜家禽防疫条例》及有关规定，对屠宰猪履行了宰前检疫、宰后检验程序，凡属病害的都实施无害处理后出厂。全市每年定点屠宰生猪22万头左右，其中猪中绦期幼虫的感染率和感染强度为：猪囊尾蚴3．12％；棘球蚴3．4％（1～6个／头）；细颈囊尾蚴17．9％（1～12个／头）。一、猪中绦期幼虫的检验方法：在厂内按序对屠宰猪编号，同一猪的头部、胴体、脏器分离后仍放置一处。按猪囊尾蚴必检部位的咬肌、肩肿外侧肌、心肌、膈肌、深腰肌、股内侧肌…     

城郊检疫工作存在的问题值得重视

笔者调查发现，在部分城市城区近郊检疫工作还存在一些突出问题，需引起各级畜牧部门重视。1 存在的问题1.1 重市场、屠宰检疫，轻产地检疫城市近郊一般设有规模屠宰(场)点，屠宰及市场检疫均能得到较高收入，而产地检疫相对来说，付出大，收入低，收费难，所以还存在重市场、屠宰检疫，轻产地检疫的现象，检疫单位对开展产地检疫积极性不高，使产地检疫到位难，甚至出现瘫痪和半瘫痪状态。1.2 宰前验证把关不严规模屠宰场(点)一般设在市城区及近郊，部分屠宰点还存在将补检代替产地检疫，或重宰前无产地或运输检疫证明补检，轻无证处理处罚…     

梨树县率先实行动物检疫网络信息化管理

梨树县是全国商品瘦肉型猪生产基地县,也是全省生猪外调大县,每天外调生猪平均在5000头以上,远销到全国16个省、市,每年调往浙江省的生猪就达100多万头,仅浙江省的台洲市60％的生猪来自梨树。坐落在梨树县境内的大型屠宰企业有三家,日屠宰5万只肉鸡的曙光牧业有限公司,日屠宰2万只肉鸡的达鑫禽业有限公司,日屠宰500头生猪的红嘴农业高新技术生猪屠宰有限公司。三家企业共派驻检疫员22名。外调量大,分布面广,检疫任务重。     

动物检疫工作的“临沂经验”

<正>山东省临沂市是畜牧养殖大市,拥有金锣等大型屠宰加工企业50余家,生猪年屠宰1830万头,家禽年屠宰8亿只,2018年肉蛋奶总产量190万吨;生猪屠宰量位居全国地级市首位,生猪和兔存出栏、蜜蜂存栏等5项指标居山东省第1位,是全国重要的畜禽和畜禽产品生产基地。近年来,临沂市坚持问题导向,主动作为,以检疫阵地建设为基础,以标准化检疫工作程序为核心,以检疫监督信息化为辅助,实现了动物检疫工作的标准规范可追溯。今年7月底,全国动物检疫现场观摩暨业务培训会议在临沂市莒南县召开,并在会上向全国推介了动物检疫工作的"临沂经验"。     

猪旋毛虫病的检疫与防制

安阳市位于河南省最北部，是养猪业较发达的地区。1965年首次在生猪屠宰检疫中发现该病。从2000年至2004年上半年实施生猪定点屠宰，动物检疫人员在定点屠宰厂对97．75万头生猪实施的检疫中，检出旋毛虫病猪137头，其中95％是在外地调入猪群中检出。2003年6月8日从一批16头来自我市本地某猪场的猪中检出旋毛虫5头。说明在我市个别猪场已有该病流行。对此，我们采取防检结合的综合措施，加强对旋毛虫病的控制。     

做好生猪检疫监督的措施

动物检疫及监督工作关系到人民群众的身体健康,是保证人民群众用肉安全的重要手段之一。要搞好生猪屠宰检疫监督工作,应从一下几个方面入手:一、积极做好城区及周边地区的定点屠宰检疫检验监督,制定应急事件处置方案,及时应对定点屠宰厂发生疫情或遇突发事件时的快速应变能力例如:我区2006年4月份城区唯一的机械化屠宰厂停产,造成城区内无机械化屠宰厂屠宰的生猪产品,从而给生猪检疫工作造成了一定的困难。     

全哲洙副省长在长春市调研时提出定点屠宰检疫工作要走向法制化轨道

1996年9月16日,吉林省副省长全哲洙到长春市对畜禽定点屠宰检疫工作进行调研时提出,今后这项工作要走向规范化、规模化、法制化轨道,逐步形成体系,不但要解决吃“放心肉”问题,而且要让群众吃好肉。 在省、市有关部门负责同志的陪同下,全哲洙先后到长春市食品集团公司、宽城区西广市场、长春经济技术开发区定点屠宰加工厂,对从畜禽定点屠宰、检疫到销售等各环节的有关情况进行了调研。 在听取了长春市有关部门负责同志关于畜禽定点屠宰检疫管理工作的汇报后,他提出,