提高苹果质量新技术运用试验

本文以“元帅”和“红富士”苹果为试材，研究了BN-2苹果增高刑对红元帅果形和反光膜、果实袋对红富士苹果品质的影响。结果表明：BN-2苹果增高剂明显改善红元帅苹果果形和着色。果实袋改善果实着色但降低含糖量；反光膜改善果实着色，与果袋配合应用，可以克服因套袋而引起的含糖量降低的缺陷。     

文化艺术苹果生产技术

苹果印字后，即称为“文化艺术苹果”、“工艺苹果”或“贴字苹果”。随着果实膨大，果形稳定，贴上字模，这时果实内所含的叶绿素逐渐消失，逐步产生花青苷，果面由绿转红。在营养光照好的条件下，果实着色红艳，而被字模所遮部分，不着色而呈绿色，果实成熟后，去模即呈红绿分明的苹果。水果贴字，成为继水果套袋之后又一果品增值新技术，并得到积极推广，产生了明显的经济效益，针对苹果果实生长着色特性和笔者多年生产经验总结，提出文化艺术苹果生产技术要点介绍如下。     

浅山干旱地区绿色苹果质量安全问题探讨

本文针对秦安县果农在生产经营中存在的主要问题,从建园产地、选用果苗、合理施肥、安全用药、等方面入手,制订《绿色苹果农药使用准则》,总结出适合《浅山干旱地区A级绿色食品(苹果)生产技术规程》,以期为提高苹果品质、质量提供参考。     

不同授粉品种对新红1号苹果果实品质的影响

以新红1号苹果为试材,分别授以新红星、嘎啦、秦冠、首红、藤牧和金帅的花粉,分析授粉对新红1号果实品质的的影响。结果表明,授粉品种对新红1号苹果果实单果重、种子数、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖影响显著,而对果柄长度、果柄粗度、果点密度、Vc含量、酸度和着色等影响不明显。结合生产实际,认为首红和金帅可做为新红1号苹果的优良授粉树。     

苹果优新品种及配套技术推广成效显著

由辽宁省果树研究所历经10年主持完成的“苹果优新品种及其主要配套技术推广”成果，其开发推广态势看好，成效显著。该所在引进国外优质苹果新品种“新乔纳金”、“首红”和“红王将”的基础上。自行育成了结果早、品质好、产量高、无果锈的苹果新品种“岳帅”，     

苹果人工着色技术

<正> 苹果人工着色技术具有方法简单、成本低、受益大等特点,多年来,在日本长野县伊那以北等苹果主产区被广泛应用。如在长野县的小布施町,优质红津轻苹果栽培面积达115公顷(占苹果栽培面积的30％),几乎全部采用人工着色技术。由于采用了此项技术,不仅避免了红津轻苹果采前落果现象,还可使果实着色早、提高着色度、增进外观品质,提前上市15—30天,价格提高1—2倍,大大提高了经济效益。除红津轻,适于人工着色技术的     

冠县“红富士”苹果优质高产栽培技术

冠县是山东省的水果生产大县，其中“红富士”苹果是当地农民的主要经济来源。苹果的产量和品质决定了其经济价值，是农民经济的收入的关键性因素。从选地整地、苗木选择与处理、栽植以及栽植后的管理等方面阐述冠县“红富士”苹果优质高产栽培技术，为冠县“红富士”苹果栽培提供参考。     

秦安县增进红富士苹果着色的技术措施

针对秦安县红富士苹果着色较差问题，根据生产实践，从规范建园、改善光照条件、严格花果管理、加强土肥水管理、适时采等方面，提出了增进红富士苹果着色的技术措施。     

不同采收期新红将军和寒富苹果果实品质差异分析

在新红将军和寒富苹果的近成熟期,研究不同采摘时间对果实品质的影响.结果表明,随采收期的推迟,新红将军单果重、着色指数逐渐增加,果形指数和可溶性固形物含量先增加后降低,光洁度和硬度逐渐降低;随采收期的推迟,寒富单果重逐渐提高,果形指数、着色指数及可溶性固形物含量先升高后降低,光洁度指数、硬度逐渐降低,综合各项指标认为,鲁中地区新红将军苹果的适宜采收期为9月30日,寒富苹果的适宜采收期为10月10日.     

针对特殊气候变化的苹果花果管理措施研究

现代苹果生产的终极目标是向商品化方向演变，苹果大小、着色程度花芽饱满程度直接关系到苹果的品质， 基于此，为提升苹果生产品质，相关技术栽培人员要不断提高栽培种植技术，强化特殊天气下对苹果瓜果的管理水平， 本文就影响苹果开花坐果的因素进行分析，并探究花果管理的应对措施，以期提高苹果产量、提升苹果品质。     

应用调节剂提高苹果品质

用植物生长调节剂，可以改进和提高苹果果实的品质，促进红色果实品种早着色、着色全面浓重、着色艳丽；增大果个，特别是增加果实最大纵径，提高果实的高桩率；改进果实风味品质，主要是提高果实含糖量；增加果实硬度，提高贮藏品质。     

沂源特色苹果“沂源红”常见病虫害防治技术

沂源是著名的苹果生产基地，特色苹果“沂源红”全国闻名，色泽鲜艳、清脆香甜，深受广大消费者的喜爱。在苹果的生长发育过程中，病虫害是影响苹果品质与产量的主要因素之一，必须加以重视。为此，研究沂源红生长过程中常见的病虫害，分析其病症表现、危害和病害的发生条件，虫害的发生特点，提出相应的防治技术，为沂源红种植户提供参考意见。     

提高山地优质红富士苹果外观质量的栽培要点

秦安县地处甘肃东南部的渭北黄土高原沟壑山区，气候温和，光照充足，昼夜温差大，是全国苹果最适栽培区之一。根据生产实际和市场需求特点，在果品的内在品质相对稳定的前提下，外观质量是影响红富士苹果价格及效益的首要因素，笔者依当地苹果栽培管理实际，总结出提高优质红富士苹果外观质量标准的栽培要点。     

宁波地区"红颊"草莓避雨育苗技术

“红颊”草莓是日本新育成的优质大果型草莓新品种。该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件下连续结果性好；株型清秀，花穗大，花轴长而粗壮；畸形果少，果实呈长圆锥型，平均单果重15g，一、二、三代果大小差异小，果实表面色泽红艳，着色一致，富有光泽；果实硬度适中，耐贮运性明显优于“丰香”等其他草莓品种；口感好，品质极佳，可溶性固形物含量平均为11．8％。但该品种耐热性、抗涝性差，常规露地育苗繁殖系数低，且易感炭疽病、灰霉病及红茎根腐病，死苗现象普遍。为克服其在本地区育苗的上述缺点，突破种苗供应瓶颈．笔者经试验研究。总结出“红颊”草莓避雨育苗技术。     

烯效唑促进寒富苹果果实着色的最佳喷施浓度和机理研究

分别在苹果采收前一个月和两个月时用不同浓度的烯效唑(S3307)喷施寒富苹果果实,研究S3307对苹果果皮花色素形成和果实品质的影响。目的是找到有效促进苹果果皮着色并提高果品品质的最佳S3307浓度,并揭示其作用机理。结果表明:50mg·L-1S3307喷果后,苹果着色效果明显,可溶性糖含量增加,有机酸含量减少,抗坏血酸(ASA)含量和蛋白质含量升高。这说明50mg·L-1的S3307有良好的着色作用并能改善苹果的品质,因此这种试剂在生产上可能有一定的应用价值。另外研究发现,花色素含量与可溶性糖含量和糖酸比显著正相关,花色素含量与有机酸含量和叶绿素含量显著负相关。     

几个短枝型苹果品种的引种栽培研究

我们于1997年引进了苹果元帅系第三代和第四代的几个品种，即“新红星”、“首红”和“超红”。通过几年的试种和观察。三个品种都表现良好，其4年生树的树冠、树势，生长结果习性，单株产量，果实的外观品质和风味品质均达到甚至超过了我国北方产区的水平，可以在凉山州的苹果适宜区推广栽培。     

应用套袋技术生产中高档苹果

目前，苹果市场呈现好果高价走俏，一般果低价滞销的特点。昭通作为南方优质苹果生产基地，已有二十万亩规模，其品种主要以品质优良、耐贮藏的红富士为主，但由于有的果农在苹果生产中只注意产量而轻质量，生产的果品品质低、果个小，没有竞争力。必须引导果农采用先进技术，……     

探索猪沼果模式 走循环经济之路

山西省吉县地处吕梁山南端,是国家农业部确定的全国第二批无公害农产品（苹果）生产示范基地县之一。所产的“壶口牌”苹果果形端正、高桩、果面细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽,曾获首届中国农博会苹果唯一金奖。     

套袋对水蜜桃"红凤"和"清水"果实着色的影响

以水蜜桃“红凤”和“清水”为试材,研究了果实硬核期套袋处理对果皮花青苷、叶绿素、类胡萝卜素及果实外观色泽的影响。结果表明,果实在一直套袋的条件下,果皮中的叶绿素、类胡萝卜素含量下降速度加快,花色苷的积累受到强烈抑制,果实着色变浅;套袋一除袋处理能够改变果实花青苷含量,提高果实的花青苷／（叶绿素＋类胡萝卜素）值,使果实着色鲜艳,改善果实外观品质。     

推行"订单生产"实现共同发展

河南三门峡市陕县菜元乡下庄村支书张成寿，1994年开始为广东客商代收苹果。经过两年的经营和实践，积累了一定的资金和经验，1996年他以三个儿子(建红、建东、建西)的名义成立了“三建果品销售公司”，开始自己经营苹果生意，主要是收购二级以下果品，销往湖南、广东等地。