脂肪醇聚氧乙烯醚对高压静电场与酶作用影响研究

研究了脂肪醇聚氧乙烯醚对高压静电场与酶作用的影响。结果表明：脂肪醇聚氧乙烯醚使得过氧化氢酶更容易受到高压静电场的影响,使酶活力产生变化的阀值电场强度变得更低,酶活力变化所需时间缩短,高压静电场处理酶时,酶活力先迅速上升略有下降。     

高压静电场对老化水稻种子活力的影响

用高压静电场处理吸水萌动的老化水稻种子,研究了高压静电场对种子活力的影响。结果表明,老化水稻种子经高压静电场处理后,发芽率、发芽指数、幼苗干重、活力指数比对照显著增加;高压静电场处理还显著提高了幼苗根系活力、叶绿素含量、淀粉酶活性;经高压静电场处理后种子浸出液电导率比对照组显著下降。而且高压静电场处理55 min幼苗淀粉酶活性、种子浸出液电导率、叶绿素含量都优于处理30 min。可见适宜的高压静电场处理可以提高老化水稻种子的活力,促进种子的生长发育。     

高压匀强静电场对大肠杆菌的致死效应

采用平板电极高压静电场对大肠杆菌进行处理,考察温度、电场强度、处理量及处理时间变化对大肠杆菌致死率的影响.结果表明:室温下处理时间和电场强度与大肠杆菌致死率成正相关,随电场强度和处理时间的增加,致死率70%以上;处理量与大肠杆菌致死率成略微负相关;在电场处理中,温度对大肠杆菌致死率的影响很小.通过电镜观察高压静电场处理过的大肠杆菌,并测量被高压静电场处理前后的菌液电导率,高压静电场对大肠杆菌的致死机理是由于物理作用破坏细胞结构而导致的.     

高压静电场对水稻陈种生物学效应的研究

研究了高压静电场对水稻陈种的生物学效应．试验结果表明，采用适当的高压静电场处理，可显著提高水稻陈种的活力和水稻陈种发芽长成禾苗的叶片叶绿素的含量，与未作处理的陈种对照相比，处理组发芽率最大提高了５．０％，种子浸出液电导率下降了１７．５％，叶绿素含量提高了２３．７％，均有显著差异．正交试验结果分析表明，高压静电场处理影响种子活力的关键因素是电场作用时间与场强的乘积，当此积为１０００ｍｉｎ．ｋＶ／ｍ时，对提高陈种活力作用最大．提高叶绿素含量的最佳作用电场为正脉冲电场．同工酶分析显示，高压静电场作用并未引起水稻陈种遗传上的明显变异     

油青菜心和黄瓜吸胀种子对高压静电场的反应

分别对吸胀的油青菜心和黄瓜种子进行不同场强相同时间和同一场强不同时间的高压静电场处理．测定了处理后的种子发芽势、脱氢酶和过氧化物酶活性、可溶性蛋白含量以及种子超弱发光．结果显示高压静电场处理显著提高种子活力,促进种子萌发．经高压静电场预处理的种子萌发后,种子的超弱发光较对照明显增强,并且种子超弱发光的变化与生理生化指标的变化具有明显相关性,表明超弱发光可作为一种准确、快捷、灵敏的物理指标,用于对种子最佳电场处理剂量的筛选．     

高压静电场对老化水稻种子幼苗根系的影响

将吸胀萌动后的老化水稻种子随机分为~5个处理组,分别用250,300,350,400,450kV/m的高压静电场处理55min,然后30℃浸种催芽24h,另外设CK1(未老化水稻种子)和CK2(老化水稻种子)2个对照,研究高压静电场对老化水稻种子发芽第4天幼苗根系生长发育的影响。结果表明,适宜的高压静电场处理组幼苗的根系活力、可溶性蛋白质含量均极显著高于对照组(P<0.01);与其他处理组相比,,,处理组蛋白质电泳条带数及条带颜色加深,说明这3个处理组可能影响了老化水稻种子根系中部分蛋白质的表达;与对照相比,~高压静电场处理组有丝分裂指数极显著增加,但未见染色体畸变。可见高压静电场处理不仅促进了老化水稻种子幼苗根系的分裂生长,同时还为其生长提供了充足的营养。     

肉与肉制品贮藏保鲜技术(九)

6.高压对食品中酶的影响　　多年来,食品高压处理技术的研究比较注意于高压对微生物的杀灭作用。如今食品中酶类在高压下的变化,如研究酶活性生长规律和条件越来越受到重视。酶的化学本质是蛋白质,其生物活性与其三维结构有关。酶的生物活性产生于活性中心,活性中心是由分子的三维结构产生的,即使是一个微小的变化也能导致活力的丧失,并改变酶的功能性质。蛋白质二级和三级结构的改变与体积变化有关,因此会受到高压的影响。　　压力对酶的作用效果可分为两方面：一方面较低的压力能激活一些酶,另一方面非常高的压力可导致酶失活。高…     

高压静电场对小鼠骨组织钙沉积的影响

为了探讨正负高压静电场对小鼠骨骼组织的影响,将21只健康C57BL/6小鼠随机分为正高压静电场组A、负高压静电场组B以及空白对照组C.A、B组分别置于电场强度为1.2 kV/cm的正、负高压静电场中,于7、14、21 d取小鼠两侧股骨.结果表明,正、负高压静电场组与对照组相比,骨小梁的密集程度显著升高(P<0.01)、骨钙浓度及血钙浓度上升(P<0.01).一定强度的高压静电场增加了骨小梁密集程度,引起骨钙及血钙浓度上升,对骨小梁的形成和骨组织钙化具有促进作用.     

高压静电场电压对水分蒸发的影响

本文研究了高压静电场电压变化对密闭容器内培养皿中水分蒸发的影响,并与无电场作用的试验对照组做对比.试验结果表明,在异端极距为200mm,静电场对水分蒸发同时有促进和抑制作用,试验前期密闭容器内温度降低,湿度增大,静电场的促蒸作用大于抑蒸作用.当放电一段时间后,容器内温湿度达到一定程度时,静电场的抑蒸作用使得容器内湿度降低,温度有所回升,而且电场的电压越大,密闭容器内温度越低,湿度越高而且变化的越快,蒸发量也越大.     

高压静电技术应用于农业生产领域的研究进展

本文系统阐述了近年来高压静电场技术在农业生产领域中的应用进展.主要包括高压静电场对植物种子萌发、生长发育、生理生化的影响,以及应用于作物干燥脱水、水果和蔬菜保鲜、育种等方面的研究进展,同时探讨了高压静电场的发展趋势并进行了展望.     

猪后躯被检淋巴结的形态学观察

观察测量屠宰肉尸452头,其中440头为有无腹股沟深淋巴结的形态学观察;10头为后躯被检淋巴结的形态学观察;2头为管道注射,观察引流区。结果:1.猪有腹股沟深淋巴结,在统计230头,460例肉尸中,有24头存在,占10.43％。腹股沟深淋巴结平均重0.88±0.38克,平均大小为2.82±0.70×1.64±0.36×0.47±0.13厘米;汇集股部内侧和下腹部的淋巴液,注入髂内侧淋巴结。2.髂内侧淋巴结平均重1.87±0.71克,平均大小为3.19±0.80×1.38±0.42×0.55±0.18厘米;输入管数为5—6条,管外径为0.09±0.04厘米,输出管数为1—3条,管外径为0.24±0.10厘米。3.髂内侧淋巴结收纳腘浅淋巴结,腹股沟浅淋巴结和髂下淋巴结引流区的淋巴液和部分盆腔内脏的淋巴液。管辖范围广,位置恒定,淋巴结较大,浅在胴体脏面,易找到,不破坏商品,不影响商品的外观,是屠宰肉尸后躯被检的主要淋巴结。