仙人掌提取物对南丹瑶鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究仙人掌提取物对肉用型南丹瑶鸡的生产性能的影响,试验选取1 600只1日龄南丹瑶鸡为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明:试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率与对照组相比有显著优势(P0.05);与对照组相比失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标也得到明显改善,但差异不显著(P0.05)。由此可见,仙人掌提取物能显著提高南丹瑶鸡的屠宰性能,能够在一定程度上提高南丹瑶鸡的肉品质。     

南丹瑶鸡选种选育成果初报

南丹瑶鸡是广西地方优良家禽品种,传统养殖模式无法发挥瑶鸡特有的品种资源优势。通过优化瑶鸡品种结构,重组品种优势基因,按照资源利用与环境保护结合的原则,开展多世代的选种选育,不断提纯复壮,使瑶鸡生产性能提高10%以上,经济效益提高12%以上,同时保持瑶鸡原有肉质风味和优良遗传基因,提高瑶鸡市场竞争力。     

瑶鸡不同生长阶段距长性状遗传参数估计

本研究旨在估计瑶鸡距长性状的遗传参数,为优化瑶鸡选育方案提供理论基础和指导。研究测定20个家系的544只瑶鸡不同生长阶段(7、10、15、18、22、26周龄)的距长、体重及其他体尺性状。运用ASReml4.1软件的约束最大似然法(REML)配合个体动物模型,以性别为固定效应,对瑶鸡不同生长阶段距长的遗传参数进行估计。结果显示：7周龄距长为低遗传力性状,10周龄距长为中遗传力性状,15～26周龄距长为高遗传力性状;不同生长阶段的距长性状之间都呈正的遗传相关和表型相关,且相邻阶段的距长性状间均为强正遗传相关;距长与胫长、髋宽、胫围和龙骨长的遗传相关系数在10周龄时最高,距长与胸宽和体斜长的遗传相关系数在15周龄时最高,距长与体重在10周龄和15周龄时呈显著正遗传相关。因此,在制定瑶鸡选育方案时,可将15周龄距长性状作为构建瑶鸡选择指数的目标性状。     

南丹瑶鸡一种实用防疫方法的观察报告

瑶鸡 ,原是我县八圩、里湖二个乡的瑶族同胞所饲养的土鸡 ,以在山坡上放养为主 ,喂农家自产饲料 ,其肉质细嫩鲜美 ,食后空口留香 ,有其独特的风味 ,属环保型优质土鸡。 1 998年以来 ,我县推行饲养“百万瑶鸡”的富民工程 ,以促进我县瑶族同胞、广大农民群众脱贫致富奔小康。我县被授予“中国瑶鸡之乡”称号。我镇发动群众养瑶鸡 ,在政府的大力支持下 ,同时还得到了玉林市养鸡大王李水祥老板的指导。李水祥老板在我县小场镇建了一个近六千套的种鸡场 ,以向农户提供仔鸡 ,农户在我站技术全程跟踪指导的情况下进行饲养 ,收到了良好的效果。我们…     

仙人掌提取物对南丹瑶鸡蛋品质的影响

为研究仙人掌提取物对南丹瑶鸡生产性能和蛋品质的影响,本试验随机选取1 800只40周龄,体况一致,健康的南丹瑶鸡为试验动物,进行为期7周的饲养试验,其中预试期为1周。试验鸡群随机分为3组,每组两个重复。对照A组饲喂基础饲粮,试验B组和试验C组分别在基础饲粮里添加仙人掌提取物300和500 mg/kg,连续饲喂6周。结果表明:在试验结束后,试验B组和试验C组的蛋黄比率、哈氏单位、蛋比重显著高于对照A组(P0.05),能够在一定程度上改善蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数、血肉斑率、蛋黄颜色,差异不显著(P0.05)。说明饲粮中添加仙人掌提取物能够提高南丹瑶鸡的蛋品质。     

饲粮硒和铬添加水平对南丹瑶鸡繁殖性能和血清生化指标的影响

研究饲粮中添加硒(酵母硒)和铬(酵母铬)对南丹瑶鸡产蛋种鸡繁殖性能及一些血清生化指标的影响.按照3×3双因子随机化设计试验,硒添加量分别为0.1 mg·kg<'-1>、0.2 mg·kg<'-1>和0.3 mg·kg<'-1>,铬添加量分别为0.2 mg·kg<'-1>、0.3 mg·kg<'-1>和0.4 mg·kg...     

南丹瑶鸡鸡冠与繁殖性状的相关分析

为探究优质鸡鸡冠与繁殖性状的关系,试验以南丹瑶鸡300只母鸡、150只公鸡为研究对象,测量鸡冠面积、冠高、冠长及冠厚,分别将其与母鸡开产至40周龄的产蛋量、22周龄公鸡的精子活力及密度进行相关性分析,并根据面积大小将公鸡分为两组,在22周龄和28周龄时比较两组间精液品质的差异。结果显示：母鸡的鸡冠面积与产蛋量呈显著正相关（P<0.05）;22周龄公鸡的精子密度与鸡冠面积、鸡冠高、鸡冠长、鸡冠厚度均呈显著正相关（P<0.05）,精子活力与鸡冠面积和厚度呈显著正相关（P<0.05）,且大鸡冠组的精子密度显著高于小鸡冠组的精子密度（P<0.05）;28周龄大鸡冠组的精液量显著高于小鸡冠组（P<0.05）。研究表明,鸡冠与鸡产蛋量、精子密度等繁殖性状有关,在公鸡中虽然不同周龄中的精液品质有所不同,但大鸡冠公鸡精子质量略高于小鸡冠公鸡,可通过对鸡冠大小的选择来间接对优质鸡的繁殖性状进行选育。     

南丹瑶鸡连续输精两天后不同时间种蛋受精率的试验

试验旨在探讨南丹瑶鸡个体贮精时间的长短,为确定南丹瑶鸡最佳输精间隔时间提供理论依据.选择25周龄且均一度较好的南丹瑶鸡种母鸡300只,分成5组,每组4个水平,每个水平15只鸡,连续输精2天后收集种蛋且连续收集10天用于孵化.结果,输精后连续10天共收集合格种蛋1636个,平均受精率为92.59％.输精后第1天到第7天的...     

仙人掌提取物对南丹瑶鸡血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响

为研究仙人掌提取物对南丹瑶鸡血液生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响,试验选取1600只1日龄南丹瑶鸡作为试验动物并进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组全程在基础饲粮中添加仙人掌提取物。结果表明:本试验方案能显著(P0.05)提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)的含量和活性,降低血清中丙二醛的含量;显著(P0.05)提高Ig A、Ig G、Ig M、补体C3和补体C4的含量;显著(P0.05)提高血清中钙、磷的含量,降低血清中胆固醇的含量。结论:仙人掌提取物能够显著改善南丹瑶鸡的血液生化指标,提高南丹瑶鸡的抗氧化能力和免疫功能。     

黔东南小香鸡与瑶鸡屠宰性能及肉品质的比较研究

本试验旨在对黔东南小香鸡和瑶鸡的屠宰性能及肉品质进行比较。选择1日龄黔东南小香鸡和瑶鸡各120只,在相同条件下饲养至150日龄进行屠宰试验及肉品质测定。结果表明:瑶鸡的胴体率、全净膛率、半净膛率均显著高于黔东南小香鸡,瑶鸡的胸肌剪切力、胸肌L*极显著高于黔东南小香鸡;瑶鸡肌肉的胶粘性显著高于黔东南小香鸡,肌肉硬度极显著高于黔东南小香鸡。与黔东南小香鸡相比,瑶鸡肌肉的内聚性有增加的趋势(P=0.089)。综上所述,瑶鸡的屠宰性能优于黔东南小香鸡,但黔东南小香鸡的肉质优于瑶鸡。     

南丹瑶鸡产业现状及发展定位思考

1 南丹瑶鸡品种特点及产业现状1．1 品种特点南丹瑶鸡是南丹白裤瑶族同胞在独特的自然条件下,采用随耕放养,自由采食天然食物,经过长期自然选择、闭锁繁育驯化而形成的绿色优质地方家禽珍品,原产于南丹县的里湖、八圩两个瑶族乡海拔800～1000米的石山瑶族村寨中。它具有体型紧凑、毛色绚丽、适应性强、耐粗食、觅食力强、抗病力强、肉质结实细嫩、肉味鲜美、皮下脂肪少等特点,是典型的“瘦肉型”鸡,很受消费者的青睐。曾被评为广西四大名鸡之一,入选《广西家畜家禽品种志》。     

萧山鸡血浆胆固醇含量及其与屠宰性能相关性分析

本试验对萧山鸡血浆胆固醇含量进行测定。结果表明:血浆胆固醇的含量为114.90±36.82mg/dL,且性别间表现出差异,公鸡血浆胆固醇含量显著高于母鸡(P<0.05)。此外血浆胆固醇的含量与生产性能相关分析表明:血浆胆固醇含量与所有屠宰性能指标均呈正相关,其中与屠体重、半净膛重、全净膛重相关达极显著水平(P<0.01)。     

溧阳鸡屠宰性能研究

屠宰性能是衡量鸡种性能最重要的依据之一，是肉鸡育种工作者着力改良的性状。溧阳鸡是我国优良的地方家禽品种资源，该品种具有体型大、肉质鲜美和屠宰率较高等特点，深受消费者喜爱，并且已在规模化的肉鸡生产中推广应用。然而，目前缺乏有关溧阳鸡屠宰性能等方     

枯草芽孢杆菌和富硒酵母对瑶鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及舍内环境气体水平的影响

试验旨在研究枯草芽孢杆菌和富硒酵母对瑶鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及舍内环境的影响.选取240只健康1日龄瑶鸡随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验I、II、III组分别在基础日粮中添加200 mg/kg枯草芽孢杆菌和200 mg/kg富硒酵母、200 mg/kg枯草芽孢杆菌和400 mg/kg富硒酵母、400 mg/...     

茶园地散养方式对瑶山鸡生长及屠宰性能的影响

为探讨茶园地散养方式对瑶山鸡生长及屠宰性能的影响,选用30日龄、体重基本一致的瑶山鸡共计120只,随机分为2组,每组各60只,每组再分为6个重复小组,每小组10只。分别采用一般坡地散养和茶园地散养方式进行饲养。饲养至90日龄时进行屠宰,并对生产及屠宰性能相关指标进行测定。结果显示:一般坡地散养方式的瑶山鸡90日龄体重低于茶园地散养组、平均日增重显著低于茶园地散养组(P<0.05),料重比高于茶园散养组;茶园地瑶山鸡90日龄的屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和瘦肉率均高于坡地散养组,但差异不显著(P>0.05);茶园地散养组的肝重、脾脏重显著高于一般坡地散养组(P<0.05);茶园地散养组瑶山鸡的组氨酸、精氨酸、肌苷酸含量显著高于一般坡地散养组(P<0.05),其他指标差异不显著(P>0.05)。综上表明,与一般坡地散养方式相比较,茶园地散养方式更利于瑶山鸡的生长。     

日粮营养水平对隐性白羽鸡屠宰性能的影响

试验测定12周龄隐性白羽鸡不同日粮营养水平下的屠宰性能,结果显示:①性别对产肉量、除腿肌率外的产肉率、副产品量、除翅率外的副产品率有极显著或显著影响,上述指标中,除胸肌率、腹脂重、腹脂率、肝率、肌胃率指标为母鸡大于公鸡外,其余均表现为公鸡大于母鸡;②两种能量水平仅对12周龄体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重、腹脂率、肌胃重、肌胃率有显著或极显著影响;③高蛋白质水平显著提高12周龄体重、全净膛重全净膛率、胸肌重、胸肌率,低蛋白质水平显著增加腹脂重、腹脂率、肝重、肝率;④产肉量的遗传力中等偏高为0.36～0.43;产肉率的遗传力差异较大为0.10～0.49;屠宰副产品量的遗传力差异较大为0.16～0.59,副产品率的遗传力中等偏高为0.25～0.77。     

藏鸡和萧山鸡体尺及屠宰性能的比较分析

对藏鸡和萧山鸡的体尺和屠宰性能进行测定，并对测定的指标进行相关性分析，结果表明：藏鸡12周龄平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为15．36cm，10．26cm，8．42cm，7．94cm和3．42cm，萧山鸡上述指标分别为17．7cm，11．96cm，10．31cm，8．84cm和3．73cm，藏鸡公鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88．02％，89．03％，71．00％，12．60％和20．91％，萧山鸡公鸡分别为87．97％，89．12%，73．01％，12．83％和21．00％。藏鸡和萧山鸡常规肉质没有显著差异，萧山鸡的体尺和屠宰性能间均存在中度或高度相关，但在藏鸡中并无这种相关性。     

仙居鸡的体尺测量及屠宰性能测定

对仙居鸡的体重、体尺及公鸡肉品质与屠宰性能进行测定,并对所涉及参数进行了相关性分析.结果表明:仙居鸡平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为14.05cm、10.4cm、8.85cm、7.15cm、3.1cm;仙居公鸡的屠宰率达90.97%,半净膛率为80.16%,全净膛率为63.27%,胸肌率7.7%,腿肌率14.2%;肉质参数(pH值、透光度、失水率、嫩度)中仅嫩度与pH值、透光度、龙骨长、胫长有中度相关;屠宰性能(体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌及腿肌重)的各项指标间高度相关;龙骨长、胫长有中度相关;体尺指标(体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围)的相关系数为0.424～0.885.