对当前我国饲料安全问题的一些思考

饲料安全是关系食品安全的一件大事,是全社会关注的热点。例如,去年3.15曝光的双汇＂瘦肉精＂事件即引起社会上方方面面的密切关注,一批生产、销售＂瘦肉精＂的不法人员以及渎职的相关人员被判刑；作为上市企业，双汇也遭遇多个跌停板，股价飞流直下三千尺，损失巨大。     

“瘦肉精”猪肉的危害、鉴别及提高猪瘦肉率的正确措施

＂瘦肉精事件＂暴露出我国养猪业存在添加瘦肉精的违禁事件,使人们有必要重新认识含瘦肉精猪肉的危害、鉴别出含有瘦肉精的猪肉以及找到提高猪瘦肉率的正确措施。     

“瘦肉精”检测及在畜产品安全监督中的应用

自从3月15日中央电视台等媒体对＂双汇‘瘦肉精’事件＂进行了报道后,引起社会强烈反响,老百姓对肉品消费产生恐慌心理。＂瘦肉精＂一词已成为家喻户晓的有毒猪肉的代名词。因＂瘦肉精＂引发的食品安全问题成为各级政府和社会极为关注的问题。加大对畜产品生产、销售、流通等领域＂瘦肉精＂的监测成为目前各级畜产品安全监督部门的一项主要工...     

查处含违禁药物饲料添加剂“猪重强”

2011年＂3·15＂央视专题报道河南双汇＂健美猪＂事件后,农业部、省、市畜牧兽医主管部门及动物卫生监督机构对此事件高度重视,各地纷纷组织开展针对＂瘦肉精＂的专项整治行动。武汉蔡甸区动物卫生监督所在全市瘦肉精等违禁药物百日整治行动中,查获了一起含有违禁药物莱克多巴胺的饲料添加剂＂猪重强＂案件,并配合公安机关一举打掉了一个横跨四省的瘦肉精制售网络。为了更好地打击非法生产、销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为,提高动物卫生监督机构执法办案能力,     

从“瘦肉精”事件看国内食品安全问题

2011年3月15日中央电视台新闻频道播出了"瘦肉精"猪肉流入双汇集团的济源分公司的报道,受此消息影响,不仅中国的生猪产业受到重创,而且知名肉类加工企业双汇集团也遭受巨大的经济损失。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到能否建立和谐社会。笔者就"瘦肉精"的由来、危害、我国禁用"瘦肉精"的相关政策、"瘦肉精"事件为何屡禁不止及应该采取哪些措施杜绝此类事件的发生等问题撰写成文以飨读者。     

瘦肉精速检试纸在畜禽产品安检中的应用体会

畜产品质量安全关系消费者的生命安全及社会稳定,畜产品安全监管涉及部门较多且任重而道远,大部分基层动物卫生监督机构因缺乏经费和技术人员而仅仅开展动物及其产品的检疫监督而未实施检测,才出现了类似＂瘦肉精＂事件。＂瘦肉精＂     

“垃圾猪”现状及检疫监管对策初探

当前我国食品安全事件警报频响,从＂苏丹红鸡＂、＂多宝鱼＂、＂三聚氰胺奶＂至＂瘦肉精猪＂、＂染色馒头＂等等,可谓一波未平一波又起。企业诚信和政府公信力受到社会空前的质疑,监管部门压力巨大。但是政府监管部门如果再不从深层次上解决监管体制机制问题、避免“头痛治头、脚痛医脚”的被动挨打的局面,那么“垃圾猪”事件或将成为媒体下一个聚焦的热点。     

大力推进健康养殖 提升畜产品国际竞争力

近年来,我国的养殖业迅猛发展,在为国民提供丰富的肉、蛋、奶等产品的同时,其产品安全性也愈来愈受到广大消费者的关注。长期以来,养殖企业不断追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报,忽视了食品安全等方面存在的问题。去年上海的＂瘦肉精＂事件、河北的＂红心＂鸭蛋以及＂致癌＂多宝鱼事件等食品安全问题,     

动物生产中“瘦肉精”的产生及防控建议

1产生 饲料环节违法添加。动物饲料中添加＂瘦肉精＂（盐酸克伦特罗）,可以提高瘦肉率和饲料转化率,获得很好经济效益。少数饲料生产厂家不顾国家饲料及饮用水违禁药物禁用公告,违法添加＂瘦肉精＂类违禁药物,蒙蔽欺骗生猪养殖场户,引发＂瘦肉精＂污染事件。生猪经纪人违法推介。猪贩和屠宰场如果不通过经纪人,经常收不到生猪,而散户如果不通过经纪人又很难找到合适的买家。     

一起销售生猪处罚案的分析与思考

河南济源双汇＂瘦肉精＂事件后,双汇集团为了再塑企业形象、保证肉品质量,投入了大量的资金,用于购置设备、培训人员,专门检测＂瘦肉精＂,做到了入场生猪逐头检测。各级政府职能部门在养殖、运输、屠宰、     

“瘦肉精”查禁工作中面临的问题

＂瘦肉精＂是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。但是,全国各地打击非法生产、经营、使用＂瘦肉精＂的效果并不理想,且未取得突破性进展。因此,有必要对该项工作进行深层次的分析与探讨,找到＂瘦肉精＂等违禁药物禁而不止的原因,进一步提高打击＂瘦肉精＂等违禁药品的成效。主要介绍了＂瘦肉精＂查禁工作中面临的几个问题。     

养殖业将强势复苏

1生猪价格表现强势按照季节性规律,通常春节后猪肉价格 因消费进入淡季而出现大幅下跌,今年则出现了反季节上涨,直到＂ 瘦肉精＂事件发生。2011年3月初,国内毛猪成交价格较2010年4月恐 慌抛售时上涨70%左右,猪肉零售价格较上年低位也上涨了50%有余 。＂瘦肉精＂事件发生后,在恐慌情绪影响下,国内生猪价格出现...     

如何有效阻止“瘦肉精”动物产品走上餐桌

自双汇"瘦肉精事件"曝光后,相关部门都积极开展"瘦肉精"等违禁添加物的整治行动,笔者随着整治行动发展情况,对如何有效阻止"瘦肉精"动物产品走上餐桌,归纳以下几点意见:     

畜产品质量安全现状及对策

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,畜产品质量安全越来越成为整个社会关注的热点、焦点。尤其是禽流感、三聚氰胺、黄浦江死猪、＂地沟油＂和＂瘦肉精＂事件等动物疫病和食品安全问题发生后,给国家带来了损失,给人民生活造成了恐慌。     

“瘦肉精”事件对生猪产业相关利益主体的影响及对策探讨

本文以双汇"瘦肉精"事件为切入点,分析事件对生猪产业相关利益主体产生的影响,探讨事件发生的主要原因,并提出保障猪肉质量安全的对策措施。主要结论有:"瘦肉精"事件使生猪养殖者、生猪屠宰加工企业、猪肉经营者经营收益下降,降低消费需求,政府形象受损;消费需求、利益驱动、链条松散、检测费用高、部门协调难度大是事件发生的主要原因;政府应从加强执法、明确责任等方面共同努力保证猪肉质量安全,杜绝"瘦肉精"事件的发生。     

采取有效措施,做好瘦肉精监管工作

自2011年瘦肉精事件发生以来,各级政府及相关部门都高度重视,采取各种有效的措施,取得了一定成效,使瘦肉精得到了有效控制.然而,如何建立长效机制,切实搞好瘦肉精的监管工作,这里就谈谈如何做好瘦肉精的监管工作,确保瘦肉精事件不再发生.     

瘦肉精的来源及辨别

近年来,瘦肉精残留事件已为我国养殖业和肉食品安全领域蒙上了一层厚厚的阴影.2006年9月上海曾出现300多人的瘦肉精中毒事件;2009年2月广州也发生了瘦肉精中毒事件.2009年4月27日,《联合早报》报道:中国产牛肉产品被韩国查出含瘦肉精;2011年河南发生震惊全国的"3·15"瘦肉精事件,更是把瘦肉精残留推上了风口浪尖.同期中央电视台新闻频道对饲喂瘦肉精的生猪流入南京市部分定点屠宰企业和济源双汇食品有限公司的情况进行了报道.这是近年来在肉类行业发生的又一次影响重大的食品安全事件.国家明令在饲料和动物饮用水中禁用的药品进入肉品产业链,造成肉品生产的无效供给和消费者的恐慌心理,严重影响了国家形象和产业发展.现将瘦肉精的来源、危害及辨别方法介绍如下,供参考.     

农业部等五部委对“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴开展联合督查

为深入推进＂瘦肉精＂专项整治,3月下旬,农业部农业部等五部委对＂瘦肉精＂和含＂瘦肉精＂饲料清查联合公安部、工业和信息化部、国家工商总局、国家食品药品监管局派出5个督查组,对重点省（区、市）＂瘦肉精’郴含‘瘦肉精’饲料清查收缴工作进行督导检查。     

生猪屠宰企业“瘦肉精”检测监管行为规范性的探讨

自2010年双汇集团部分企业用于屠宰的生猪违法使用“瘦肉精”事件以来,党中央和国务院以及各级政府都高度重视,为严惩犯罪分子,迅速这种制止违法行为,制定了一系列的法律规定及规定,主管畜产品质量安全的各级、各类业务部门也陆续建立起了相应的检测标准和要求。笔者认为,为确保瘦肉精检测结果的准确性和真实性,避免瘦肉精快速检测的错检和漏检;为确保有害肉类不流入市场,确保消费者的身体健康;为重拳打击“瘦肉精”非法使用的违法行为提供有力证据,相关主管部门必须对相关环节的操作加以规范。出于上述目的,特建立了我们监管屠宰企业瘦肉精检测的有关规范,与从事这项工作的同仁共同探讨。     

北京每日抽检瘦肉精

针对外地近日出现的瘦肉精事件．2月28日．北京市工商局相关负责人表示．实行4项严查措施．各区每天快检瘦肉精的样本不少于10个。同时，实施错峰执法．通过夜间检查，严防非定点屠宰企业肉类进入市场．