饲料与畜产品中药物残留的危害与控制

近年来,随着我国养殖业生产规模的大幅度增加,我国畜牧业得到了迅猛发展。在畜牧业的发展过程中,兽药在疫病预防、治疗及促生长方面发挥了不可磨灭的作用,随着物质生活水平的提高,人们对食品的质量要求也逐步提高,使得畜牧业的发展重点需要已由提高畜产品产量逐步向提高畜产品质量转变,饲料及畜产品中药物的残留问题已逐渐引起人们重视,因此,抓好饲料安全,保障畜产品卫生,已成为饲料工业及养殖业的当务之急。1饲料及畜产品中药物残留的危害1.1产生细菌耐药性自本世纪40年代末发现四环素对畜禽的促生长作用以来,抗生素被大量地应用于预防、治…     

肉品中药物的残留与控制对策

我国加入WTO以来,大家都密切关注着一体化的经济对我国畜牧业的影响。肉品中药物残留问题,不仅是我国动物性食品全面进军国际市场的主要障碍,成为发达国家制造非关税贸易壁垒的借口,而且在国内市场上,已引起广大消费者的重视。肉品中的药物残留量虽然很低,但对人体健康的潜在危害却甚为严重,而且影响深远。因此,肉品中的药物残留,是新阶段畜牧业生产必须解决的一个重大问题。为了绿色畜产品的生产,为给国内外消费者提供安全优质的肉品,笔者有如下浅见。1残留的来源1.1周围环境的污染主要为工业“三废”(包括有害的工业废水、废气和废渣),…     

水生动物药物残留的危害与控制

在水产养殖生产中，抗生素及一些化学合成药物被广泛用于疾病的防治，或添加于饲料中以促进水生动物的生长。在发挥积极作用的同时，部分药物或其代谢产物则残留在水生动物的体内，产生了水产品的药物残留。虽然水产品的药物残留量较低，但是通过食物链的长期富集，对人类健康却具有很大的危害。近年来，随着水产养殖规模的扩人和产量的不断增多，药物残留问题越来越严重，并已成为人类健康的一大隐形杀手。１水产动物药物残留的危害１．１耐药性反应在水生动物饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药…     

畜禽产品中药物残留的原因及防控措施

畜禽产品中药物残留已成为人们普遍关注的一个社会热点问题,药物残留不仅直接对人体产生急慢性中毒,引起细菌耐药性的增加,还可经过食物链污染环境。畜产品中药物残留的原因是多方面的,对人类和环境的影响很大。预防和控制畜禽产品中的药物残留,必须从畜禽养殖场、饲料生产、兽药生产、兽药经营企业、畜禽产品加工和农牧行政的监督管理六个方面采取控制措施,才能达到预防和控制的效果。     

中药博落回在畜禽养殖中的研究应用进展

在农业农村部严禁生产促生长的药物饲料添加剂和兽用抗菌药减量化使用的前提下，中药博落回因具有替代抗生素药物的潜力备受瞩目。总结了博落回的抑菌、消炎、健胃和促生长的生物活性及其作为饲料添加剂在畜禽养殖方面的研究进展，以期为博落回在畜牧业中的进一步应用提供参考。     

养乐美对保育猪生长性能影响的研究

目前,养猪生产中的促生长类饲料添加剂主要有:抗生素和化学合成药物,它们具有促生长效果明显,但抗生素的抗药性和药物残留等负面效应,给食品安全带来了隐患。试验通过研究微生态饲料添加剂在保育猪生产中的应用效果,探讨微生态饲料添加剂在养猪生产中的应用。     

生物活性肽在畜牧业中的应用

<正>长期以来,由于动物饲养和饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素、兴奋剂、重金属、镇静剂等促生长保健剂,导致畜禽和水产产品中药物残留严重,直接危害人体健康;畜禽产品品质下降,细菌耐药性增强、耐药菌株增多,威胁人类安全;破坏生态环境等。随着疯牛病、口蹄疫等事件的发生,消费者对食品的安全、卫生、健康     

饲料霉变的危害及防制

在当今养殖业生产中饲料发霉和霉菌毒素引起的动物中毒以及死亡所造成的危害仍然是普遍存在的严重问题。尤其是我国南方大部分地区，夏秋季节气候炎热，降雨量多，高温潮湿的环境适合霉菌的生长繁殖，饲料原料在生长、收获和贮藏各个阶段都有可能感染霉菌，在饲料的加工调制、运输、销售等过程中也易被霉菌污染。霉菌产生的毒素对畜禽危害极大，造成畜禽生产性能下降、疾病易感性提高，并通过残留在动物食品中雨影响人类的健康。     

牛至油与安来霉素对仔猪生产性能的影响

抗生素应用于畜牧业，对动物疾病防治、促进畜禽生长、提商饲料利用率等，均发挥了重要作用，但抗生素的残留及耐药性等问题所带来的弊端和危害已成为人类所面临的重大挑战。天然中草药植物添加剂由于能较好的解决抗生素长期使用带来的一些普遍弊端而引起人们的关注。牛至油是从植物牛至中提取的一种挥发油，牛至含有300多种抗菌化合物，因而牛至可能是一种潜在的非药物生长促进剂。     

中草药饲料添加剂及其研究进展

目前在畜禽水产养殖业生产中所使用的饲料添加剂除了氨基酸、维生素、微量元素等营养性成分外,还含有促生长剂、抗生素、抗球虫药及其它化学合成类抗菌药物,它们在配合饲料中的使用对提高动物生产力水平,推动养殖业的发展起着至关重要的作用.然而,这些非营养性药物添加剂有其不足之处,如果在配合饲料中长期使用很容易使病原菌株产生抗药性,药效下降,而且易导致畜禽水产品药物残留增加,危害动物和人体健康.因此,新型安全的药物饲料添加剂的研制和应用就显得日趋重要,中草药饲料添加剂以其廉价、无毒害、无药残、安全方便、功能全面等优点已引起了畜禽养殖业的极大关注.     

无公害复合预混料饲喂育肥猪的效果试验

无公害猪肉生产是国家实施“无公害食品行动计划”的重要组成部分，而猪肉食品的安全则首先表现为饲料的安全。现代生猪生产中通常采用抗生素类药物作为抗菌促生长的饲料添加剂，虽促进了养猪业的发展，但随着抗生素的长期大量使用甚至滥用，产生的药物残留和病原微生物耐药性问题必然会给动物和人类健康带来影响及危害。     

中草药发酵技术以及在仔猪上的应用

畜禽养殖中的疾病问题是限制畜禽生产性能发挥以及经济效益的重大阻碍,影响了畜禽养殖产业的健康发展。以往畜禽养殖中疾病的防治通常是通过抗生素以及化学合成药物的使用,长时间大剂量的使用会引起很多负面影响,例如病原菌耐药性的出现以及肉产品中药物残留等问题。中草药在畜禽养殖中的开发是现阶段畜禽疾病防治的新方向,研究发现通过微生物发酵方式处理中草药可提高中草药中有效成分的活性水平,增加中草药的药物功能,同时有效降低中草药中部分毒副作用,提高中草药在畜禽养殖疾病防治中的作用。对微生物发酵处理后的功效以及发酵中草药在仔猪上的应用进行介绍,旨在为中草药的良好应用以及畜禽的健康养殖提供帮助。     

中草药超微粉在鸡饲养中的应用

鸡的集约化养殖是畜禽养殖中集约化发展最为成功的,高效饲养带来了高额利润,但是药物残留问题成为鸡规模化饲养发展的重要制约因素。新型中草药超微粉具有无毒无害、环保、资源丰富等优质特性,同时对提高鸡只生长、生产、免疫等性能显著效果,对减少鸡只药物使用量具有重要意义。简述了中草药超微粉的特性以及在鸡养殖过程中的应用情况,为实际生产提供参考。     

那西肽在畜牧生产中应用的研究进展

那西肽能明显改善畜禽生长性能,是一种低毒性、低残留的安全环保型饲料添加剂。随着世界各国纷纷对饲用抗生素的限制,使那西肽倍受畜禽养殖业关注。文章主要阐述那西肽在畜牧生产上的安全性研究,以及在畜牧生产应用中取得的一些良好效果。     

酶制剂在畜禽养殖业中的应用概述

近些年随着抗生素等一些促进畜禽生长的添加剂暴露出一系列问题:环境污染、产生抗药性、药物残留、毒副作用等,人们开始将目光转到那些既能促进畜禽生长,又安全可靠的添加物上来。酶作为添加剂的使用最早见于Jensen将酶用于鸡日粮中,随后研究人员针对多种动物作了大量的研究工作,均验证了酶的功效。同时生物技术的发展也使酶的应用成为可能。酶是一种功能性蛋白质,其对底物的催化具有高度专一性。其促生长作用主要通过消除饲料中的抗营养因子来实现,另外它还能够补充内源酶的不足,改善胃肠道中的微生态环境等多种功能。1酶的分类不同的分类…     

大蒜素在水产养殖中的应用

随着水产养殖业进一步向集约化、规模化和工厂化方向发展,配合饲料的应用将更加普遍,由于水产类动物与畜禽的生理结构和生活方式有很大的差别,一些畜禽常用的防病促生长类添加剂、特别是抗菌类药物在水产饲料中没有很好的效果,且有药物残留和产生耐药性等一些不良副作用,因此寻找一种较适合在水产饲料中应用的防病促生长类添加剂,就成为提高水产饲料质量的关键,大蒜素因其在水产饲料中有多种的作用效果,因而是一种较适宜在水产饲料中应用的新型饲料添加剂。一、大蒜素的来源和特点大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是二烯丙基三…     

浅谈兽药残留危害与控制措施

<正>兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。一般以μg/mL或μg/g计量。随着养殖业发展,兽药产品的使用量大幅度的增加,国内外兽药残留相关食品安全事件频频发生,兽药相关的违法案件日益增多,同时人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间     

兽药残留的种类及检测方法

兽用药在畜禽养殖过程中是必不可少的,兽药可以预防、治疗畜禽的多种疾病,能够提高畜禽的存活率,保障畜禽产业的发展。但兽药的不规范使用也带来了畜禽产品的药物残留问题,导致严重的食品安全问题,所以,对兽药残留进行准确、快速的检测就十分重要了。     

浅谈有机酸在畜禽生产中的应用

<正>随着畜禽生产中使用抗生素有可能产生抗药性以及在产品中的药物残留等问题日益引起关注,人们把目光投向更安全的措施—使用酸化剂及益生紊等新型饲料添加剂。随着研究的不断深入,酸化剂的应用范围由最初乳猪和仔猪料上添加,扩展到家禽生产上。     

浅谈益生素在畜禽生产中的应用

作为可以替代抗生素的重要的物质之一,益生素因其无药物残留、无毒副作用、无污染等特点在养殖业中备受推崇。我国畜禽生产中对益生素的应用时间还较短,因此还有许多问题存在。分析了畜禽生产中益生素的作用和存在的问题,以期为相关研究人士提供一定的参考。