试述生产“无污染蔬菜”的根本途径

“无污染蔬菜”是指在生产、销售、运输、贮藏、加工过程中,有害物质含量不超过国家规定安全标准的蔬菜。从八十年代中期起,长春市南关区就在省农科院植保所、农技推广总站、绿色食品办及市有关部门的大力扶持下,开展了以生产“无公害”蔬菜为中心的科技推广和服务工作...     

北京无公害蔬菜生产有章可循

近日笔者从有关部门获悉，到2003年，北京市蔬菜的所有产区都要实现无公害蔬菜的生产，真正让老百姓吃上放心的“健康菜”。 为了正确而有效地推广无公害蔬菜，由北京市农林局和北京市技术监督局联合组织实施的《无公害蔬菜生产示范工程》也已全面启动。目前，第一批无公害蔬菜已上市销售。 近年来，在蔬菜生产中盲目追求高产量，超量使用化肥及滥用农药、催化剂等，使有害物含量严重超过标准规定，使“无公害”三字招牌成了摆设，已经影响了蔬菜的品质，并破坏了无公害蔬菜的市场信誉。开发名副其实的无公害蔬菜，为广大人民群众提供放心菜…     

生产无公害蔬菜主要栽培技术

近几年来，滦平县委县政府确立了蔬菜产业为滦平农业三大主导产业之一，制定了优惠政策，加大了扶持力度，使滦平县的蔬菜产业得到了迅猛的发展。到2008年全县蔬菜面积达到5336hm^2，全部实施了无公害蔬菜生产。2003年，滦平县被省农业厅命名为“河北蔬菜之乡”，成为滦平农业的支柱产业。通过几年的无公害蔬菜生产，总结出了生产无公害蔬菜的八项主要技术措施。     

河北无公害蔬菜有户口可查

河北省无极县为使无公害蔬菜生产规范化，对生产基地的农户实行微机管理，蔬菜温室统一编号，使无公害蔬菜有了明确的“户口”，产地、负责人和生产过程有据可查。无极县从１９８６年开始发展设施蔬菜，到目前蔬菜种植面积已达６６６７hm２（１０万亩），为适应市场需求，从１９９９年开始发展无公害蔬菜，至今已发展到１７３３hm２（２．６万亩），被省农业厅认定为全省首批９个无公害农产品生产基地之一。２００１年由县农业局牵头成立了无公害蔬菜产销协会，组织菜农入会实行统一管理。为使无公害蔬菜生产过程实现规范化管理，无极县对生…     

“东部沿海地区无公害蔬菜生产关键技术研究与产业化示范”取得显著进展

由山东省农业科学院蔬菜研究所主持，中国农业大学、山东省农业环境保护检测站等单位共同承担的国家“十五”科技攻关课题“东部沿海地区无公害蔬菜生产关键技术研究与产业化示范”，在国家科技部、农业部和山东省有关领导部门的支持下，在日光温室建造技术标准化、日光温室蔬菜无公害生产关键技术研究，以及产业化示范等方面取得了显著进展，为推进以日光温室蔬菜为代表的山东设施蔬菜生产的产业升级提供了有力的技术支撑，并收到了明显效果。     

南京市无公害蔬菜生产的实用技术

20世纪80年代初我市就开始发展无公害蔬菜生产，主要是应用微生物农药代替化学农药的使用及无土栽培。至1994年，我市以国家星火计划“万亩无公害蔬菜基地建设”项目为龙头，采用以点带面，全面推进的方法，建立产前、产中、产后的服务体系，把发展无公害蔬菜生产代作为一项“民心工程”来抓。到2000年，市人大颁布了《南京市蔬菜使用农药管理条例》，无公害蔬菜的生产已单从生产技术方面的工作拓展到依法行政的领域，使放心菜工作上升到一个新的标准。     

上海市无公害蔬菜生产现状和发展对策

自２００１年４月农业部启动“无公害食品行动计划”以来，上海市作为“无公害食品行动计划”试点城市，积极落实各项无公害蔬菜生产行动计划，在各个环节上加强蔬菜质量监控措施，实现了食用蔬菜“从产地到餐桌”的全过程质量监控管理。１上海市无公害蔬菜生产现状目前上海拥有菜田面积５．８３万hm２，其中常年种植菜田４万hm２，季节性种植蔬菜１．４１万hm２（共种植４．２２万hm２），出口蔬菜种植０．４万hm２（共种植０．８５万hm２），全年蔬菜上市量近３００万t，日均上市鲜菜８０００t，上市品种７０～８０只。其中不耐贮运的短期…     

28城市代表聚会北京研讨无公害蔬菜呼吁建立8大体系

第１５届全国３０城市蔬菜工作信息交流会于２００１年４月２４～２６日在北京举行，来自２８个城市的７０位代表对过去一年无公害蔬菜的生产管理进行了系统交流与研讨。代表们认为，我国即将加入ＷＴＯ，提高蔬菜的生物质量与卫生质量已迫在眉睫。北京市实施“食用农产品安全生产体系建设”工程，上海、南京、武汉、杭州等城市的“放心菜”“安全菜”工程，深圳市的“无公害蔬菜系统工程”等为全国蔬菜提高“两个质量”作出了积极的探索，取得了宝贵的经验。会议反映出全国无公害蔬菜发展的不均衡性，要实现农业部提出的３～５年内让人民吃…     

巨型棚早春黄瓜栽培技术

扶沟县从上世纪80年代就开始种植蔬菜，其间先后经历了露地生产、普通大栅、日光温室、无公害生产几个阶段，蔬菜种植面积也从发展初期不足万亩的“星星之火”发展到如今全县复种面积33．3万亩，惠及20多万农民，年产蔬菜126万吨，总产值10．73亿元。该县健全了无公害蔬菜标准化体系，制定了无公害蔬菜生产环境标准、生产操作规程、     

“无公害”蔬菜的含义及其生产中的农药使用原则

“无公害”蔬菜的含义及其生产中的农药使用原则２１００４２南京市蔬菜科学研究所方贵平，高丰无公害蔬菜是指在无有毒物质污染的环境条件下种植的蔬菜，这种蔬菜营养丰富，不含任何不利于人体健康的有毒物质。名符其实的无公害蔬菜必须在净土、净水、净气的环境中种植，...     

河北省出台20种无公害蔬菜生产标准

从农药、肥料的具体施用方法到无公害黄瓜、茄子等１８种蔬菜的具体生产规则，经河南省质量技术监督局批准，省农业厅正式出台了２０种无公害蔬菜生产技术规程，并从８月２５日开始实施。这是８月３０日从省《无公害蔬菜生产技术规程》系列标准新闻发布会上获悉的。２０００年，河南省蔬菜总产量居全国第二位。随着人民生活水平的不断提高和我国即将加入WTO，蔬菜的内在质量已成为国内外市场竞争的焦点。２００１年，提出了用“十五”前３年时间实现全省蔬菜基本实现无公害标准化生产的目标。据介绍，无公害蔬菜生产技术规程就是将工业化…     

2001年1～12期总目次

新世纪寄语本刊编辑部（１．１）本期主题无公害蔬菜—管理与经验广东无公害蔬菜生产的成绩与发展思路（３．４）困扰无公害蔬菜发展的问题与对策（３．７）贵阳市无公害蔬菜工作的做法与体会（３．１０）本刊历年刊发的无公害蔬菜文稿索引（３．１１）江苏省无公害蔬菜的特点和经验（３．１２）无公害蔬菜—实用技术长沙市无公害蔬菜监测中心筹建的作法与体会（３．１３）无公害蔬菜生产的农药使用技术（４．４）蔬菜硝酸盐积累的控制措施（４．８）安全蔬菜生产技术研究（４．１０）鄂西北高山反季节无公害蔬菜病虫综防技术（４．１３）南…     

试论无公害蔬菜的发展

我国的蔬菜生产自70年代就开始进行无公害化的探讨和试验,1985年农牧渔业部植保总站召开的一次会议上全国将其统一定名为“无公害”蔬菜,1990年农业部推出绿色食品后,又有人将其称为绿色蔬菜,在本文仍引用“无公害”蔬菜这一概念。1　“无公害”蔬菜的涵义“无公害”蔬菜,是指从生产、运输、储藏到销售的过程中合理采用各种措施限制有害物质积累,使农药残留及其它有害成份含量低于国家规定的卫生标准的安全、优质、营养类蔬菜。显然这里所指的“无公害”蔬菜并不是严格意义上的不受任何污染的无公害蔬菜,而是适合现阶段我国国情的,产出不造…     

无公害蔬菜生产方法的探讨

随着人民生活水平的不断提高,人们对蔬菜的供应由过去的有什么吃什么发展到今天的吃什么有什么,既要求吃得饱,更要求吃得好。蔬菜“无公害”正是改进蔬菜质量的关键所在,然而病虫危害却是发展蔬菜“无公害”的重要障碍。长期以来,“农药万能”主宰着蔬菜病虫的防治,导致了病虫抗药性增强,防效降低,成本上升,破坏了生态平衡和导致了环境污染,蔬菜中农药残留量超标,已达到严重影响人民身体健康的状况,因此开展“无公害”蔬菜生产是当务之急,是关系到人民生活质量高低的一件大事。我们所谈的“无公害”蔬菜并不是严格意义上的无公害蔬菜,它是适合现阶段我国国情的“无公害”蔬菜,是有毒物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜,它应符合营养学和医学双重标准,即蔬菜中农药残留量低于国家允许标准的均可称为“无公害”蔬菜。那么如何开展“无公害”蔬菜生产呢?经过试点,归纳总结,我认为应采取如下措施:     

八项无公害农产品国家标准正式发布

为了保障广大人民群众的身体健康，治理日趋严重的农产品污染，规范无公害农产品的生产、经销，国家质检总局日前批准发布了８项关系到农产品安全质量的国家标准，将于２００１年１０月１日开始实施，为在全国范围内无公害衣产品的监督管理提供了统一的技术依据。 这８项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品４类农产品安全质量，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是：无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜产地环境要求、无公害水果安全要求、无公害水果产地环境要求、无公害畜禽肉产品安全要求、无公害…     

无公害蔬菜田施用有机肥应注意的问题

无公害蔬菜是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的高质量高营养蔬菜。生产无公害蔬菜是农业部在“无公害食品行动计划”实施过程中的工作重点。有机肥料是生产无公害蔬菜的首选肥料,它具有肥效长、供肥稳、肥害小等其它肥料不可替代的优点,无公害蔬菜田有机肥的使用有严格的要求。     

无公害蔬菜栽培

随着国家对农产品生产安全的要求和人们物质生活水平的提高,在蔬菜产品生产上不仅要求数量,更主要的是要求产品的质量和品质,因此,发展无公害蔬菜生产,成为当前蔬菜生产必然趋势。无公害蔬菜生产除在环境、土壤、施肥、选择农药等“硬件”方面严格按照无公害技术规程要求施用外,还需要注重配套栽培技术这个“软件”。     

对重视和加速我国和我省无公害蔬菜生产的思考和建议

本文概述了无公害蔬菜的基本概念，以及在我国实施和推广无公害蔬菜的重要性和可行性。并指出要加强我国，特别是我省无公害蔬菜生产建设必须注意提高思想认识，建立并完善无公害生产标准化体系，搞好无公害蔬菜生产等问题。同时指出应针对我省具体情况，加大我省在无公害蔬菜生产方面的植保科研力度。     

无公害蔬菜病虫害的综合防治技术

我国现阶段的无公害“蔬菜”是指各种有害物质残留量符合国家强制标准的蔬菜，包括三个方面的内容：一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留不超过国家允许的最高残留限量；二是硝酸盐含量不超标；三是“三废，，及重金属、病原微生物的污染不超标。无公害蔬菜生产的关键之一是做好病虫害的防治，由于无公害蔬菜生     

浅谈优质无公害蔬菜生产

蔬菜与人们的日常生活密切相关。随着人们 生活水平的不断提高和保健意识增强，并由此带来消费观念的转变，有机食品、绿色食品的需求量越来越大优质无公害蔬菜生产已倍受世人注目。本文就优质无公害蔬菜生产存在的问题及解决途径谈几点看法： １、蔬菜生产存在的问题和危害 １．１菜农对优质无公害蔬菜的生产意识还比较淡薄，处于重数量轻质量阶段，没有实现向质量效益型的跨越。由于认识不高，生产优质无公害蔬菜的自觉性、主动性还未与市场需求相匹配。 １．２地膜覆盖栽培技术的广泛应用，地膜残片在土壤中的残留量越来越大，“白色”污…