湖北省小麦品质现状及改良策略

本文从小麦的营养品质和加工品质两个方面分析了湖北省小麦品质现状，并与南方省市及全国的小麦品质现状进行了比较。在此基础上，提出了湖北省小麦品质改良的策略及发展优质小麦的一些具体措施。     

优质专用小麦的生产与发展策略

本文较为详细地介绍了优质专用小麦的生产和品质现状，指出小麦专用品种在我国仅占10%，而在发达国家80%，我国与发达国家在专用品种生产应用方面存在较大差距。随着我国加入世贸组织，国外优质小麦对国内小麦生产必将产生冲击，对此提出了优质小麦的发展策略。另外，给出了优质专用小麦的种类与品质评价标准，并简要介绍了陕西省几个优质专用小麦品种的品质特征。     

《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》

《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》是作者及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质；第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究；第四章，小麦籽粒品质与小麦啤酒质量关系的研究；第五章，苜蓿营养强化面粉加工特性研究。     

《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》

《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》是作者及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质，第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究}第四章，     

软质小麦的品质研究

软质小麦在我国小麦生产及食品工业上起着非常重要的作用，其品质研究尚未导！起重视。本研究对国外有关软质小麦品质的评价方法、影响因素及育种等问题的研究作了综述，以期促进我国软质小麦品质的研究进程。     

早熟抗虫棉品种荆PC10的选育与配套栽培技术

荆PC10是荆州农业科学院以自育早熟品系荆L012为母本，以荆6017为父本进行杂交，通过南繁加代、纤维品质检测、产量比较试验、抗病性鉴定、连续定向筛选培育而成的早熟抗虫棉品种，2021年通过湖北省品种审定委员会审定。该品种具有早熟性较好、丰产稳产性好、吐絮集中等特点，纤维品质达到湖北省棉花品种审定标准II型品种要求，适于湖北植棉区油菜或小麦收获后直播种植。对该品种的选育过程、特征特性及栽培技术要点进行了简要介绍。     

小麦品质育种中加工品质测定方法的探讨

对我国品质改良工作的现状分析表明，我国小麦品质改良工作发展速度缓慢的原因之一是缺少实用、快速的加工品质测定方法。本文通过比较方式，介绍了国外用于品质改良的几种加工品质的测定方法，如沉淀值、硬度、和面便参数及吹泡示功仪参数，为国内品质育种提供依据。     

软质小麦的品质研究

软质小麦在我国小麦生产及食品工业上起着非常重要的作用，其品质研究尚未引起重视，本研究对国外有关软质小麦品质的评价方法、影响因素及育种等问题的研究作了综述，以期促进我国软质小麦品质的研究进程。     

小麦品质育种中加工品质测定方法的探讨

对我国品质改良工作的现状分析表明，我国小麦品质改良工作发展速度缓慢的原因之一是缺少实用、快速的加工品质测定方法。本文通过比较方式，介绍了国外用于品质改良的几种加工品质的测定方法，如沉淀值、硬度、和面仪参数及吹泡示功仪参数，为国内品质育种提供依据。     

湖北小麦品种赤霉病抗性及其在生产中的应用

为了解湖北省小麦主栽品种的赤霉病抗性现状,对湖北省不同时期审定的14个主栽小麦品种的赤霉病抗性进行了多年田间接种鉴定。结果发现,湖北省主要小麦品种赤霉病病情指数介于18.67%~47.24%之间,变异幅度较大。其中,6个小麦品种的赤霉病抗性达到中抗水平,8个品种的赤霉病抗性为中感。8个2008年后审定的小麦新品种平均赤霉病病情指数为28.15%,其中有6个品种达到中抗水平;6个2008年前审定的品种均为中感,平均赤霉病病情指数为42.35%。湖北省新育成小麦品种赤霉病抗性明显提高;在生产中,湖北省小麦品种布局仍存在种植品种赤霉病抗性水平不高、品种多样性差、新品种推广应用速度过慢等问题。     

优质小麦新品种--鄂麦24号

鄂麦24号是由小麦品种苏9356的分离株经系统选育而成的小麦新品种。苏9356是江苏省太湖地区农科所1982年以中间材料6698（白）为母本、以鉴2为父本作复合杂交经系谱法育成的小麦品种（后被定名为苏麦6号）。苏9356一方面具有高产、多抗、优质等优点,另一方面具有亲本组成复杂的特点（多年没能完全稳定）,因而使进一步选育具备了较好的遗传基础。鄂麦24号原代号为323,2004年8月由湖北省农作物品种审定委员会审定命名,在湖北省审定的小麦品种中品质最好,品质的稳定性也最好。     

四川小麦品种的历史,现状和未来

本文分析了四川小麦品种的过去过去和现状。对最近１０年来四川小麦品种的分析结果表明：１，小麦品种的品质和商品性有所改善；２．小麦品种的产量潜力没有提高；３，小麦品种的株高和生育期有所增加；４小麦品种的抗 性有所减弱；５，小麦品种的综合适应性较差，良种难以良法。     

小麦品种品质鉴评原理与方法

本文根据统计学原理，提出了小麦品种品质鉴定和评比的基本原理，推导出了评分方法和公式，划分了品种品质的亚性状及加权系数，制订了小麦品种品质分级标准。该原理和方法可适用于所有粮食作物的品质鉴评活动，在其它作物评优中也具有参考价值。     

小麦品质生态研究概述与展望

生态环境对小麦品质的影响作用十分显著，环境间的小麦蛋白质变异往往超过品种变异。本文综述了国内外大量研究结果，明确指出，气候（以温度和湿度为主）和土壤因素是影响小麦品质的重要因素，环境综合因素的影响造成明显的地域差异；另外，还就研究小麦品质的地域差异及分布规律基础上介绍了一些国家和我国3个省份的品质区划研究进展情况。通过分析研究存在的问题，提出今后深入研究的展望。     

小麦籽粒品质及其影响因素分析

本文论述了小麦籽粒蛋白质品质的内涵，重点分析了影响小麦籽粒蛋白质品质的各种因素，指出了各因素的影响大小，为进一步改良小麦品质提供了依据。     

CIMMYT小麦沉淀值测定及面团特性评价方法

本文介绍了ＣＩＭＭＹＴ测定小麦沉淀值的方法及其步骤，并提出了在小麦品质改良过程中，利用和面仪和吹泡示功仪评价面团流变学特性的方法及其具体指标，以满足小麦品质育种的需要，为国内品质研究规范化提供依据。     

小麦品质生态研究概述与展望

生态环境对小麦品质的影响作用十分显著，环境间的小麦蛋白质变异往往超过品种变异。本文综述了国内外大量研究结果，明确指出，气候（以温度和湿度为主）和土壤因素是影响小麦品质的重要因素，环境综合因素的影响造成明显的地域差异；另外，还就研究小麦品质的地域差异及分布规律基础上介绍了一些国家和我国３个省份的品质区划研究进展情况。通过分析研究存在的问题，提出今后深入研究的展望。     

高产优质小麦新品种襄麦55的选育及应用

裹麦55是襄樊市农科院以复合杂交的方法选育而成的中筋、中熟小麦新品种．2009年通过湖北省农作物品种审定委员会审定,适宜湖北省各麦区种植。该品种在产量、品质和抗性上全面超过了郑麦9023．具有良好的开发应用前景。     

小麦品种品质鉴评原理与方法

本文根据统计学原理，提出了小麦品种品质鉴定和评比的基本原理，推导出评分方法和公式，划分了品种品质的亚性状及加权系数，制订了小麦品种品质分级标准，该原理和方法可适用于所有粮食作物的品质鉴评活动，在其它作物评优中也具有参考价值。     

黄淮南部小麦品种品质现状分析

为了了解黄淮南部小麦的品质现状，以1999—2001年度参加国家黄淮南片区试品种(系)为材料，对其品质性状、品质性状的年际变化、品质性状之间的相关性及品种品质分类进行了分析。结果表明，黄淮南片的区试品种(系)的平均蛋白质、湿面筋含量中等，分别为14．1％和30．2％，品种间变异大于年际间变异，总体面筋强度居中，中筋小麦品种(系)占95．7％；蛋白质含量与湿面筋含量呈极显著正相关(r分别为0．8802和0．7032))，与面团稳定时间相关性不显著。