九种牛产品 “牛年”价坚挺

前不久,有关部门进行的一项"牛年"牛产品(牛肉、牛奶、牛血、牛肝、牛肚、牛肾、牛皮、牛角、牛黄等)市场产销走势专题调查显示,从2000年至今,牛产品产销两旺,产量与销量逐年增长,供需出现缺口,价格连年走高:外贸出口强劲,订单逐年增加,已成我国外贸出口创汇的一项重要商品.牛全身都是宝,大力发展养牛业,开发牛产品,具有广阔的市场前景.     

牛年话牛

2009年,农历是己丑年。牛年了,咱就说说牛。牛是草食性反刍动物。在动物学的分类中,牛归属背索门、脊椎亚门、哺乳纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科。     

牛年话牛

2021年是牛年。人类越兴旺,"牛氏家族"越发达。作为六畜之首的牛,因性情温和、与人友善,并且任劳任怨、辛勤耕作,备受人们的崇敬和爱戴。牛的传说相传,盘古开天地时,世界上只有"年",而没有牛,牛是"年"变的。你看,"牛"字和"年"字结构多相像啊!"年"长了一只凶狠的独角,是个身子庞大、青面獠牙的猛兽,每到腊月三十晚上,它就闯入农家,祸害百姓。太上老君得知此事,施展法术,将其降服,作为自己的坐骑.     

牛年颂牛

“玉鼠回宫传捷报，金牛奋蹄涌春潮。”2009年，我们送走了俏皮灵动的鼠，满怀喜悦地迎来人类的亲密朋友——牛。 在农耕社会中，牛和农业生产密切相关，在长期的劳作中，人们与牛结下了深厚的感情。几千年来，人们通过不同的方式喜爱牛、歌颂牛、赞美牛：唐朝画家韩洗的《五牛图》、南宋李迪的《风雨牧归图》，成为家喻户晓的千古名画。     

牛年漫话牛

牛年漫话牛厦门大学吴诗池贵州省第三测绘院黄桂蓉牛，为中国传统所称“六畜”（牛、马、羊、猪、狗、鸡）之首，为古代帝王、诸侯祭祀社稷时举行隆重仪式中“太牢”（牛、羊、猪“三牲”齐备）之冠。又是中国传统十二生肖之一。当人们发明牛耕以后，牛遂成为中国传统农耕...     

牛年话牛

正2021年是牛年。人类越兴旺,牛氏家族越发达。作为六畜之首的牛,因性情温和、与人友善,并且任劳任怨、辛勤耕作,备受人们的崇敬和爱戴。牛的传说相传,盘古开天地时,世界上只有年,而没有牛,牛是年变的。你看,牛字和年字结构多相像啊!年长了一只凶狠的独角,是个身子庞大、青面獠牙的猛兽,每到腊月三十晚上,它就闯入农家,祸害百姓。太上老君得知此事,施展法术,将其降服,作为自己的坐骑,     

越南肥价下降难

越南湄公河三角洲的化肥价格再次创历史新高,并且在高位运行表现的十分稳健,使该国农民感觉到很大的压力。     

鸡价在高位运行 家禽业大市可期

家禽业即将进入大市阶段。根据家禽业近20年来的走势规律，5年一小市，10年一大市。目前正处于10年一大市的起步阶段。经历了2004年至今年上半年的禽流感风波的影响，家禽业亏损已经到了一个非常严重的地步，许多养殖户（企业）停止或减少存栏。从各方而收集的数据显示，家禽不单是肉鸡存栏减少，连种鸡的存栏亦减少到一个非常少的地步。种鸡存栏的减少，影响了后市补栏的速度，这在一段时间内将是一个极大的商机。     

高肥价时代,你准备好了吗?

<正>新年伊始,尽管我们很不情愿,但也不得不开始接受肥料价格高位运行的事实。那么,面对高肥价时代的到来,你准备好了吗?复合肥在近几年发展成为各地农业生产的当家肥,但是其价格增长之快超过了农民的想象     

牛年鉴定牛挽具

农牧渔业部根据全国政协委员顾毓瑔老先生的提案的建议,将改革耕牛挽具的课题,授命于农牧渔业部南京农机化所,课题组的同志在一年多的时间里对我国水牛的分布、生理特点和体尺(体长、体高体重、胸围、重心等参数)进行了调查研究,找出了牛的最佳着力部位。对现有挽具进行了研究分析,找出了合适的支承部位。先后研制了几种新挽具,经试验优选定型为(?)型挽具。这种新挽具,将挽具与牛体的接触面积由120厘米~2增加到870厘米~2,比旧式挽具的牵引力和功率分别增加33.2％和44.9％,并有利耕牛提高抗疲劳的能力。     

牛年剪纸话牛

三千年前,当我们进入农耕时代,我们的祖先就把牛当作六畜之一,牛与人类就结下了不解之缘.《周易》中有"乾为马,坤为牛"的记载.春秋时《礼记?月令》中记载:周代习俗冬末官府祭鬼,作土牛、送寒气以迎春.后世改为立春日举行,所作土牛叫"春牛".近现代,历书开篇多以春牛图为首,以示一年之歉丰.     

牛肉食品的加工(Ⅰ)

<正> (一)酱牛肉 酱牛肉是一种味道鲜美,营养丰富的酱肉制品。它的品种很多,配料各异,但加工工艺相似。成品表面色泽酱红.油润光亮;切片不散,切面呈淡豆沙色,筋腱呈半透明浅黄色;食之瘦不塞牙,香酥可口。 1.选料 选用肌肉发达,无病健康的成年牛肉。剔骨后,把肉放入25℃左右温水中浸泡,洗除肉表面血液和杂物。然后把前后腿肉、颈部肉、腹部肉、脊背肉等按部位和质量不同分开。分别切成重的1公斤的肉块,放入温水中漂洗干净,捞出沥干水分。     

牛年说“牛”案

秋日的一个中午，一向平静的河南省商丘市刘家村突然一片混乱，原来，平日里老实巴交的村民刘喜民大腿根部的动静脉外伤性断裂，生命危在旦夕。是谁下了如此毒手，刘喜民到底得罪了谁呢？令人奇怪的是，他的妻子张茜没有报案，也没有主动寻找凶手，这一连串的谜底背后到底隐藏着怎样的真相呢？     

猪价维持上升态势

新年猪价如何变动,这是每一位养殖户所关心的话题,以下结合猪肉市场变化,对新年猪肉价格变动作简要分析:去年猪价在震荡中运行2010年猪肉批发价格与2009年基本持平,猪市大起大落,但全年走势基本上与2009年大致相同。     

博乐市牛羊肉价格上涨的原因及对策

近年来博乐市牛羊肉价格持续上涨，2012秋季牛羊肉市场价格往50．0元/kg，冬季牛肉市场价格在60元／kg，半年来保持这个水平。根据当前供应情况，预计未来一段时间还将持续高位运行。     

牛肉制品市场前景广阔

我国牛肉产品的生产和加工属于劳动密集型产业,牛肉价格仅为国际市场的2/3,在国际市场上具有较强的竞争优势。就国内市场而言,我国人均牛肉占有量只有3.3千克,而世界平均水平为9.8千克,表明国内隐含着非常大的市场空间。随着人们膳食结构的转变,牛肉消费量将大幅提高,牛肉精深加     

春节前猪价暴涨可能性小

全国生猪10月中旬平均价格为15．57元／千克，较去年同期上扬7．68％。10月份全国新季玉米进入了集中收割期．受到东北产区新季玉米的收获以及旧作库存的影响，市场上玉米供应充足；国内豆粕现货价格目前在高位运行，饲料价格后期大幅上涨可能性小。“十一”过后终端消费重现疲态．肉类需求平淡，各地生猪屠宰企业的收购力度明显减弱，     

肉牛养殖行情看好

8月上旬以来,北京、新疆等地区牛肉批发价格明显上扬。专家分析,牛肉价格上涨,一是我国牛肉出口量在不断增大;二是由于奶牛养殖业复苏,部分肉牛养殖户转向奶牛养殖，肉牛存栏量下降等因素所致。[第一段]