优质鸡产业化发展论述

1前20年中国禽业迅猛发展的历史回顾 自建国以来，我国畜牧业的发展分三个阶段：第一阶段从1949年到1978年．期阃由于受到畜牧业政策和生产水平的影响，肉类产量年际间的波动较大，其特点是供给严重不足；     

浅谈优质肉鸡的安全与生产

1优质肉鸡的概念优质鸡的概念,还未有确切的定论。众多专家学者从血统、外貌、肉品质、屠宰年龄、上市体重、社会消费习惯和市场接受程度等角度进行了阐述,优质鸡的内涵已基本明确。邱祥聘教授认为,肉的品质是一个复杂的概念,不同的人可能有不同的理解和要求。优质鸡的肉质受风     

优质肉鸡企业的困境与思考

一 优质肉鸡业的现状与趋势 据行业统计，肉鸡业全年消费约70亿只，其中大白鸡约50％，主要集中于山东、河北等地；优质鸡种50％约35亿只，主要集中于长江以南区域，现有逐步向北向西延伸的趋势，数量也逐步加大，每年有7％左右的发展速度。     

我国优质肉鸡的发展前景

我国幅员辽阔，有十分丰富的家禽品种资源，是非常宝贵的财富，也是世界人民的宝贵财富。由农业部组织的全国家禽品种资源调查工作，早在1976年开始大规模展开，1984年完成。在《家禽品种志及图谱》列入的地方鸡种有26个，其中23个均是有色羽种，尤以黄羽鸡为多。这些有色羽种鸡被公认为肉质优美的鸡种。     

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。     

优质鸡发展状况

优质肉鸡是我国肉鸡养殖业一大特色。我国幅员辽阔，形成了众多的地方品种。将地方鸡种与国外高产品种进行杂交改良，其体型外貌类似地方鸡种，但含有部分外国鸡种的血缘，这类品种称为仿土鸡，目前也有很大的市场份额。因此，同一类型外貌特征的品种也有快大型，中速型，优质型之分。     

优质肉鸡生产杂交优势的应用

１、品种间的简单杂交品种间杂交后代直接用于优质肉鸡生产是目前使用较多的优质肉鸡生产方式之一。此法投资小、雏鸡成本低、风险小 ,在种源紧缺时不失为一个较好的方法。比如 :有些用优质肉鸡配套系中的一个系与快大型肉鸡的ＡＡ、艾维茵等直接杂交 ,其后代为有色羽 ,满足了消费者喜爱土种鸡的消费心理 ,具有较大市场潜力 ,经济效益也较明显 ,但肉质和风味较差。有些用优质肉鸡与褐壳蛋鸡杂交 ,这是因为褐壳蛋鸡比轻型蛋鸡（一般产白壳蛋）和速生型肉鸡的肉质要好 ,特别是在接近性成熟时 ,肉质更佳。褐壳蛋鸡的生长速度不如速生型肉鸡 ,但…     

信阳农区优质肉鸡光照管理关键控制技术探讨

优质肉鸡是指饲养期较长、肉质鲜美、体型外貌符合消费者的喜好、销售价格较高的地方鸡种或杂交改良鸡种,如三黄鸡、麻鸡、黑鸡等.这些品种的鸡肌肉坚实,风味浓郁,鲜美可口,营养丰富,其商品价值明显高于从国外引进的白羽肉鸡.随着市场经济的发展和人们饮食消费观念的转变,优质肉鸡将因其肉质风味优于西方国家育成的快大型肉鸡而受到消费者的偏爱.     

如何进行安全型优质肉鸡生产

优质肉鸡是指饲养期较长、肉质鲜美、体型外貌符合消费者的喜好、销售价格较高的地方鸡种或杂交改良鸡种。近年来,随着我国快大型肉鸡市场的萎缩,优质肉鸡作为我国独特的优势产业,得到了快速的发展,我国优质肉鸡的产量已经突破400万吨,占到鸡肉总产量的50%。优质肉鸡的饲养方式不同于快大型肉鸡,一般多以大群散养、放牧饲养为主,因此对疫病的控制提出了更高的要求。提高优质肉鸡疫病防制水平既是保证我国肉鸡产品进入国际市场的前提,也是稳定国内市场的需要。当前,我国优质肉鸡放养带来的主要问题有对环境造成污染、疫病多发、用药不规范、…     

浅谈广丰白耳黄鸡品种保护

１现状１．１特性广丰白耳黄鸡具有外貌优美，体型小，产蛋量高，抗病力强，适应性好，觅食力强，肉蛋品质优等特性，属国家保护地方良种。１．２品种分布及数量主要分布在江西的广丰、上饶、玉山，浙江的江山等县市。近年来，随着市场经济的发展，流通活跃，部分养鸡户片面追求经济利益，盲目引进外来鸡种，致使地方优良品种混杂，生产性能下降。据调查分析，现存笼白耳黄鸡数不到１００万羽，若再不加以保护，将成为濒危品种，其损失难以估量。１．３原种场基本情况该场创建于１９８１年，占地３hm２左右，鸡舍２６００m２，已破旧不堪，…     

对广东黄羽肉鸡产业化经营现状的思考

一 形成历史 从八十年代初,我省的一些教学、科研单位、技术推广部门和部分生产场,开始进行黄羽肉鸡的选育工作,育成了多个黄羽肉鸡新品系,如粤黄鸡、882黄鸡、江村黄鸡、岭南黄鸡、福星黄鸡、穗黄鸡、新广黄鸡、墟岗黄鸡、康达尔黄鸡等。这些品系集高产、快大、肉质好,并取得明显的经济效益。     

3个江西地方鸡品种的禽白血病病毒病原学调查

对来自江西3个地方鸡品种(崇仁麻鸡、余干乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡)进行禽白血病病毒(ALV)病原学调查。将所采集的血浆接种DF-1细胞,经ALV p27抗原ELISA检测,结果显示这3个江西地方鸡品种均有外源性ALV感染,经鉴定得到4株J亚群禽白血病病毒(ALV-J)。基于gp85序列分析表明这4个分离株与ALV-J英国原型株HPRS-103 gp85基因核苷酸序列相似性最高(平均为94.6%),而与A、B、C、E亚群ALVgp85基因的核苷酸相似性仅在50.6%~54.5%之间。这是江西地方鸡品种分离和鉴定ALV-J的初次报道,对于我国江西省地方鸡品种的禽白血病净化具有参考价值。     

江西野生牧草资源研究

在全面调查的基础上,列出江西野生牧草名录,总结了江西省野生牧草的种类、分布及利用现状。江西共有野生牧草78科347属733种,区系成分复杂,生态类型多样,分布广泛,许多种类生物量大,营养价值较高,可直接饲用或作优势种质资源加以保护、保存。为进一步开发利用江西野生牧草资源提出建议。     

2008年山东肉鸡市场形势分析

2008年山东肉鸡市场画出了一条M型曲线,伴随着这条曲线的移动是行业的两次大起大落,可以说是冰火两重天（见图1）。     

新疆拜城油鸡

1品种的形成 拜城油鸡的定名:有些人说秋季育肥后,胸部迅速沉积大量脂肪而得名;有些人说皮肤和肌肉间有一层很薄脂肪层,而且这个脂肪层散发出特殊的香味,所以称它为油鸡.拜城油鸡的肉质优良、细嫩、鲜美.     

山东省鸡传染性贫血流行病学调查

本文对山东省12个地市58个鸡群传染性贫血的流行情况进行了调查,共检测了368份血清样品,蛋鸡群、肉鸡群和种鸡群的鸡传染性贫血病毒(CAV)ELISA抗体检出率分别为91.7%、77.6%和84.78%,平均抗体阳性率为83.2%,结果表明近几年山东省鸡群中CAV感染相当普遍,而且蛋鸡和种鸡抗体阳性率明显高于肉鸡群。     

河南省地方禽种的保护及发展

2001年9月20～22日全在广州市江丰实业有限公司召开,此源的保护与利用。我国是世界上禽种质禽产品消费形势日渐升温,部分优际已成为WTO成员,我国禽种资源全国家禽质量性状遗传研究理事会此次会议的中心议题是中国禽种资种资源十分丰富的国家随着国内优优质鸡生产企业的迅速壮大,中国实源保护与利用工作的重要性与战略性,已不明而喻。     

Village chicken production in Turkey: Tokat province example

The aim of this work was to reveal the current form of village chicken production in Tokat province of Turkey. A survey was applied to 153 randomly selected farmers of 5 subdistricts in Tokat province. The ratios of domestic fowls in the survey region were as follows: hen 98.83%, goose 0.65%, turkey 0.29% and duck 0.16% (P < 0.01). Feather colours of laying hens were white (2.76%), brown (8.63%) and mixed color (88.60%). The hen farms in this region consisted of native breeds (91.42%), commercial breeds (5.71%) and their crosses (2.85%). The mean egg weight of the village hens was between 30 and 40 g. Wheat (65.73%) and mixed (wheat, barley, maize and kitchen refuse) feed (34.22%) were used to supplement the hens (P < 0.01). For producing natural chicks, the hens were brooded between 1.10 and 1.46 times/year, 1.31 on average. For each brooding, the number of placed eggs under the broody hens was between 11.39 and 12.42 (P < 0.05).     

鹤壁市肉鸡业生产形势调查分析

鹤壁市的整个肉鸡业以高度的产业化体系运作为主的，从种鸡繁育、饲料生产、商品鸡饲养到屠宰分割、肉制品深加工、包装彩印、出口贸易、商业物流等各环节均纳入了紧密型的产业化体系之中。肉鸡产业是鹤壁市畜牧产业中所占比重最大、产业化模式、颇具成效的一个产业。今后的发展方向是重点发展速冻调理鸡肉熟食品生产．由熟食品深加工带动上游及关联企业的全面发展。     

安徽省鸡传染性法氏囊病流行病学初步调查

应用RT-PCR诊断方法,对2003年9月~2005年3月间来自安徽省不同地方的52个鸡群,共154羽病/死鸡的法氏囊样品进行了检测。结果表明,传染性法氏囊病(IBD)在安徽各地普遍流行,所有检测病例的平均阳性率为40.91%。不同的日龄段平均阳性率差异极显著(P<0.01),其中30日龄以下阳性率最高(35/75),60日龄以上阳性率最低(0/16)。不同品种的鸡均可检测出IBDV,品种间阳性率差异显著(P<0.05),其中江淮麻鸡阳性率最高(25/45),土鸡阳性率最低(3/15)。不同地区的病例均检测出IBDV,但阳性率差异不显著(P>0.05),其中合肥地区阳性率最高(23/47),宣城地区阳性率最低(5/18)。