蔬菜采前与采后管理措施

蔬菜采后处理与采前栽培管理同等重要。蔬菜保鲜理论认为，蔬菜采收初期保鲜处理不当，造成的经济损失巨大。因此，注重蔬菜采前管理，了解蔬菜采后生理活动过程．采取合理的保鲜增值措施至关重要。     

采后商品化处理及贮藏保鲜技术

柑桔采后商品化处理和贮藏保鲜是为了保持或改进果品质量并使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施,包括果实采收后所经过的分级、清洗、药物处理、预贮、打蜡、催熟、包装、贮藏保鲜等技术环节。①适时采收。一般采前10天停止灌水,     

板栗采后贮前处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前按以下方法进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。     

葡萄采前管理及采后贮藏关键技术

酒泉市为典型的大陆性气候,干旱少雨,昼夜温差大,光热资源丰富,耕作土壤为砂质壤土,是葡萄的适宜生长区.笔者针对该市近年来葡萄种植面积大、采收期和市场供应相对集中、贮运保鲜技术落后等问题,结合酒泉市林科所"名优鲜食葡萄贮运保鲜技术的应用研究与推广"项目的实施,以及对当地主产的葡萄品种无核白和巨峰系的生产实践,总结出一套可使贮藏期延长至翌年3月,且色泽新鲜、口感风味纯正,经济效益提高2～3倍的采前采后配套管理技术,现介绍如下.     

广西莲雾冬季防寒及灾后管理技术

为了有效应对广西地区莲雾低温寒冻,本文结合生产实际,提出防寒及灾后管理措施,为莲雾这一广西优稀特色水果生产提供参考,以期促进广西莲雾产业的发展。     

国外果蔬采后的商品化处理

果蔬商品化处理是果蔬采摘后的重要工作.一些发达国家特别重视新技术的研究和开发,现在已达到了相当发达的程度,并已在商业上大量应用,取得了巨大的经济效益.     

草莓果实采后主要病害及贮藏前保鲜技术

草莓口味鲜美,营养价值高,极受人们喜爱。但草莓果皮极薄、组织娇嫩、柔软多汁,采摘、搬运和贮藏过程中易受机械损伤,从而腐烂变质。本文介绍了草莓采后主要病害,并提出了若干草莓采前保鲜技术要点。     

莲雾果实过氧化氢酶活性及其影响因素分析

[目的]探讨莲雾果实过氧化氢酶（CAT）活性及其影响因素,为莲雾采后保鲜提供理论依据.[方法]以莲雾果实为试材,利用分光光度法测定莲雾果实CAT活力,同时分析温度、pH、有机溶剂和金属离子等因素对莲雾果实CAT活性的影响.[结果]莲雾果实CAT的最大活力212.395 U/gFW·min,最适温度30℃,最适pH 7.2;甲醇和乙醇对其活性的影响均表现为低浓度具有激活作用,高浓度转为抑制作用;Cu2＋对其活性有一定程度的激活作用,Mn2＋和Na＋贝表现出抑制作用.[结论]莲雾果实CAT活性受温度、pH、有机溶剂和金属离子等因素的影响较明显,通过低温贮藏、合理使用有机溶剂可延长莲雾果实的贮藏寿命.     

莲雾根结线虫种类鉴定研究

在福建省厦门市翔安区新圩镇1个果园发现莲雾种苗受根结线虫侵染。经形态特征测量、观察以及rDNAITS区序列分析,该线虫被鉴定为南方根结线虫(Meloidogyne incognita)。     

不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响

[目的]分析不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响,筛选出最适活性干酵母,为莲雾果酒生产加工提供参考.[方法]以海南黑珍珠莲雾为试验材料,选用7种果酒活性干酵母发酵莲雾果汁,分别测定发酵过程中糖含量、酵母菌菌落总数、发酵能力和果酒总酸含量,并结合感官评价,分析不同酵母菌的发酵情况.[结果]在发酵温度25℃、初始糖度25.5 Brix、酵母菌接种量0.1%的条件下,拉曼得系列Lalvin 71B降酸干酵母在莲雾果酒发酵阶段始终保持较高的酵母菌菌落总数,发酵速率较快,果酒总酸含量较低,所制备的莲雾果酒感官评分最高(92分),品质最佳,酒体颜色浅黄,澄清透亮,具有莲雾果酒特有的清香味,酸甜可口,回味甘甜,口感柔和;而法国K1酿酒酵母的发酵效果最差,果酒感官评分最低.[结论]拉曼得系列Lalvin 71B降酸干酵母发酵的莲雾果酒色、香、味俱佳,可作为酵母菌用于莲雾果酒的工厂化生产.     

海南省发展莲雾的优势与前景探讨

阐述莲雾植物形态、生态学特性、营养价值及药用价值,探讨海南省发展莲雾的优势及前景．为今后海南省莲雾的发展提供依据。     

植物生长调节剂对莲雾扦插繁殖的影响

为找出适合莲雾扦插繁殖的植物生长调节剂及其适宜浓度,分析了吲哚乙酸(IAA)、吲哚丁酸(IBA)、萘乙酸(NAA)和6-苄氨基嘌呤(6-BA)等植物生长调节剂对莲雾扦插繁殖的影响。结果表明,不同植物生长调节剂对莲雾插枝繁殖的影响不同,同一植物生长调节剂的不同浓度也有不同影响。与CK对比,IAA和NAA促进莲雾扦插繁殖(包括生根与新梢生长)的最佳浓度均为150mg/L,IBA和6-BA的最佳浓度分别为200mg/L和90mg/L,其中,150mg/L IAA对莲雾扦插繁殖的促进效果最好。     

莲雾果实多酚氧化酶的特性及抑制剂研究

研究了莲雾(Syzygium samarangense Merr.& Perry)果实多酚氧化酶的最适底物及活性的影响因素,并建立了酶促褐变反应动力学方程,探讨了亚硫酸氢钠、EDTA二钠、抗坏血酸、柠檬酸、硫酸钠等5种抑制剂对莲雾酶促褐变的抑制效果.结果表明,莲雾果实多酚氧化酶的最适底物为邻苯二酚,最适温度为40℃,最适pH为7.5;莲雾多酚氧化酶的单底物酶促反应动力学符合米氏方程,相应的动力学参数为Km=0.035 5 mol/L,Vmax=0.7789 U/min;5种不同抑制剂对该酶表现出不同的抑制作用,抑制效果由强到弱为亚硫酸氢钠、抗坏血酸、EDTA二钠、硫酸钠、柠檬酸.     

三亚地区莲雾果园生态系统碳 储量及其分布特征

分别应用平均木法、样方收获法和分层取样法采样并测定三亚地区莲雾果园生态系统乔木层、草本及凋 落物层和土壤层的生物量及碳含量,并探讨了莲雾果园生态系统各组分的碳储量及其分布特征。结果表明,三亚地 区莲雾果园生态系统总碳储量为76.87 t/hm2,其中乔木层、草本及凋落物层和土壤层碳储量分别为11.63、1.21、64.03 t/hm2,分别占总碳储量的15.13%、1.57%、83.30%;乔木层各器官碳储量大小为树枝>树根>树叶>树干>果实;土壤层 随深度的增加碳储量逐渐降低。总体而言,三亚地区莲雾果园生态系统固碳潜力较大且系统碳储量主要位于土壤 层,乔木层碳储量以树枝和树根较多,草本及凋落物层碳储量较低。     

不同培养基质和激素浓度对莲雾嫩枝扦插生根的影响

[目的]采用正交试验进行莲雾嫩枝扦插,研究不同培养基质和激素浓度对莲雾嫩枝插穗成活率和生根数的影响。[方法]以莲雾母株上当年生半木质化枝条作为插穗,使用浓度为250、500、1 000 mg/L生根粉(ABT)溶液处理扦插枝条,在黄沙、珍珠岩中培养60 d。统计每个处理的生根率,并测量根长、根数。[结果]500 mg/L生根粉溶液处理的扦插枝条在珍珠岩中的扦插成活率最高,达61.700%;珍珠岩中培养的扦插枝条,后期移栽时不易伤根,有利于莲雾后期移栽成活率的提高。[结论]500 mg/L生根粉溶液处理的扦插枝条在珍珠岩中培养为最佳组合。     

莲雾果实香气成分的GC-MS分析

采用顶空固相微萃取法,提取"农科二号"莲雾成熟果实中的挥发性物质,并采用气相色谱-质谱法分析鉴定。结果表明:"农科二号"成熟果实检测到12种香气成分,其中萜烯类6种,占63.74%;醇类1种,占22.48%;醛类1种,占0.48%;酯类1种,占4.68%;呋喃类1种,占4.44%;其他2种,占4.17%。匹配度超过90%的有9种,约占93.46%,主要香气物质为顺-3-壬烯-1-醇、(-)-AlphA-荜澄茄油萜和反式石竹烯。     

莲雾插穗与其母体植株叶片光合特性比较研究

在种苗智能化快繁系统调控下,探讨生根过程中莲雾插穗叶片与其母体植株叶片光合特性的差异。结果表明,扦插前中期插穗叶片的净光合速率高于母体植株,插穗叶片PSII有效光化学量子产量（YIELD ）始终保持在离体时的较高水平,插穗生根后叶片光合电子传递速率（ETR）均高于母体植株,反映了在种苗智能化快繁系统调控下,莲雾插穗叶片的光合能力不低于其母体植株,仍保持刚离体时的较高水平,插穗依靠叶片光合作用为其生根提供物质和能量。