氮素形态对蔬菜品质元素吸收的影响

本文对无土栽培营养液中氮素形态及其配比对蔬菜品质元素(人体必需的矿质元素)吸收的影响进行综述。蔬菜作物对不同形态氮素的吸收因蔬菜作物种类、介质pH值等条件而异,不同氮素形态及其配比影响着蔬菜作物对P、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn、Cu等品质元素的吸收及其在蔬菜作物体内的分布。     

氮素形态对新高梨生长和果实品质的影响

在盆栽条件下,研究了氮素形态对新高梨生长和果实品质的影响.结果表明,培养液中铵态氮和硝态氮混合比例为50∶150时,新高梨的新梢生长、新梢数和叶面积增加显著;叶片叶绿素含量、平均单果重和可溶性固形物含量随培养液中硝态氮浓度的提高而增加,而果实酸度和果实硬度变化与可溶性固形物含量变化趋势相反.     

氮素形态配比对设施基质栽培番茄产量及品质的影响

采用槽栽方式,以罗拉为试材,设置10个硝态氮、铵态氮、酰胺态氮配比处理,研究不同氮素形态配比对设施基质栽培番茄叶片酶活性、果实品质、产量及氮素农学效率的影响。结果表明：除T5处理外,各氮素形态配比处理的番茄叶片硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)活性均高于对照,T1处理NR活性最高为53.26μg·h^-1·g^-1,比对照提高了23.48%。适宜氮素形态配比可以改善番茄果实品质,提高产量及氮素农学效率,其中产量以T5处理最高,达197 151.90 kg·hm^-2,比对照增产25.23%。综合考虑各指标,本试验条件下T5处理,即硝态氮∶铵态氮∶酰胺态氮为1∶3∶5表现较佳,番茄产量最高,果实品质较好。     

氮素形态对白菜硝酸盐累积和养分吸收的影响

 试验研究表明, 白菜生长适宜营养液的NH^₄+-N 和NO₃^--N (mmol/L) 配比为5∶5, 随着NH^₄+-N比例的增加和收获时期的延迟, 白菜中硝酸盐积累减少, 而游离铵含量增加, NH^₄+-N比例超过75 %时叶片中脯氨酸明显积累, 生长速率下降, 叶片含水率、根长都明显下降, 根系吸收P、K、Ca、Mg 等元素降低,白菜氨害明显。调节适宜的氮素形态比例, 有利于白菜生长和品质提高以及对水分和养分的吸收利用。     

氮素形态及其配比对营养液培生菜生长与硝酸盐含量的影响

研究了不同氮素形态及其不同配比对营养液培生菜生长与硝酸盐含量的影响。结果表明：不同形态的氮素及其配比可显著影响生菜生长和硝酸盐含量，在营养液中，添加适当比例铵态氮可使硝酸盐的含量降低。提高产量，改善品质。比使用单一硝态氮要好。试验中NH4^＋-N：NO3^＋-N为30：70、50：50效果要优于其他处理。适当的NH4^＋-N和NO3^--N比例，有可能使pH值的变化减小，有利于无土栽培蔬菜的生长发育。     

不同氮素形态配比对百合生长发育的影响

采用0∶100、10∶90、25∶75、75∶25、100∶0共5个不同铵态氮/硝态氮配比的营养液,对百合进行砂培盆栽试验,研究不同形态氮素配比对百合生长发育影响。结果表明:以硝态氮为主的营养液有利于百合的生长发育,可显著提高各器官的干物质积累以及植株地上部、根部的含N量。其中NH4+-N∶NO3-N=25∶75(N3)处理百合株高、花直径、叶片叶绿素含量、地上部干物质积累、根部N含量积累均达最大值,3个以上花蕾所占比例高,花期最长,说明N3处理的营养液有利于植株生长发育和花器官形成。     

不同氮素形态配比对猴樟幼苗生长发育的影响

以1年生猴樟幼苗为试材,按NH^+_4-N∶NO^-_3-N体积比为0∶10、3∶7、5∶5、7∶3、10∶0配制营养液处理,42 d后,检测其幼苗株高、茎粗、总叶片数量、茎叶干质量、叶绿素含量、根系活力、新根数量、根干质量、根冠比,研究了不同氮素形态对猴樟幼苗生长发育的影响,以期为猴樟在盐碱地区进行引种推广和栽培提供技术支撑。结果表明:NO^-_3-N∶NH^+_4-N为5∶5处理对猴樟生长发育最适合。NH^+_4-N∶NO^-_3-N为5∶5处理条件下猴樟幼苗茎叶和根系生长量最大,根系活力和叶绿素含量最高,而在NH^+_4-N∶NO^-_3-N为3∶7和7∶3处理条件下,猴樟幼苗茎叶和根系生长量变小,根系活力和叶绿素含量变低,完全无NH^+_4-N或完全无NO^-_3-N条件下,猴樟幼苗叶片小、茎干细弱、根系少、根系活力低。     

不同氮肥用量对莴笋品质的影响

通过盆栽试验研究不同氮肥施用量对莴笋产量和品质的影响.结果表明:不同施肥处理间莴笋产量有显著差异,增施氮肥提高莴笋产量56.2%～161.0%,以N3处理增产幅度最大(161.0%).不同施肥处理提高莴笋叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a b含量和叶绿素a/b达154.2%～420.3%、72.1%～287.9%、25.0%～372.8%和34.1%～47.2%.与对照相比,不同氮肥用量提高莴笋的维生素C含量61.6%～161.6%;莴笋硝酸盐含量N2处理降低16.4%,而N1和N3处理下则分别提高60.0%和44.2%;莴笋的可溶性糖含量N1处理时提高24.7%,N3处理下则降低9%,N2处理对可溶性糖含量影响不大.N1、N3处理下莴笋氨基酸含量增加了14.6%和34.9%.综合莴笋产量和品质来看,N3处理为莴笋高产优质的最佳处理.     

不同氮素形态和施氮量对‘鸭梨’果实品质的影响

【目的】探讨不同氮素形态和施氮量对梨果实香气品质的影响。【方法】以‘鸭梨’为研究对象,不同氮素形态试验设置了6个处理T1~T6:100%尿素(酰胺态),100%硝态氮,硝铵比为70∶30,硝铵比为50∶50,硝铵比为30∶70,100%氨态氮,以喷清水为对照,于生长季节进行果面喷施试验;不同施氮量以酰胺态尿素进行试验,设置了高氮、中氮、低氮3个处理。【结果】不同处理均提高了果实的营养品质,T1处理的总糖量最高,不同氮素形态处理对‘鸭梨’果实香气品质的影响不同,100%氨态氮香气物质含量最高,100%硝铵香气物质含量最低,其余介于2者之间。不同氮素施用量试验结果表明,中氮处理‘鸭梨’果实香气物质总量最高,为684 ng·g-1,低氮处理香气物质种类最多为40种,高氮处理香气物质总量较中氮处理减少了43.36%。【结论】铵态氮处理果实香气最高,全硝态最低,高氮处理不利于‘鸭梨’果实香气提升。     

氮素形态不同配比对黄瓜生长和性别分化的影响（初报）

采用基质培养研究氮素形态不同配比对黄瓜生长及性别分化的影响,结果表明用纯NO3--N营养液处理,黄瓜植株营养生长旺盛,当NH4 -N占25％和50％时,黄瓜的生殖生长明显促进,表现为比纯NO3--N处理第一雌花低0.4、0.6节,雌花率增加了23.9％、31.0％,单株产量增加了35.3％、28.7％。叶片和果实中矿物元素钾增加了0.02％～1.41％,铁增加了11～124,ug/g DW,锌增加了37.6～47.0μg/g DW,镁、锰、铜差异不大。黄瓜在不同生育期对氮素形态的敏感性有差异,幼苗期比生长旺盛期不敏感。     

腐植酸液肥对油麦菜和生菜产量及品质的影响

以油麦菜和生菜为试材,采用随机区组田间试验,在施用等量基肥情况下,研究追施腐植酸液肥对油麦菜和生菜产量及品质的影响.结果表明:与复合肥追肥相比,腐植酸液肥处理的油麦菜和生菜产量分别增加4.0％和6.4％,油麦菜的水溶性氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质的含量分别提高44.58％、14.03％和9.27％,硝酸盐含量降低8.36％;生菜的水溶性氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质的含量分别提高17.36％、11.04％和18.81％,硝酸盐含量降低6.89％.表明追施腐植酸液肥具有增产效果,并能有效改善油麦菜和生菜品质.     

氮肥用量对大棚莴苣产量及产值的影响

在施用等量有机肥、磷肥、钾肥的基础上,研究了不同施氮量对大棚莴苣产量和产值的影响。研究结果表明,氮肥可显著增加保护地莴苣的产量和产值,氮肥施用量（x）与莴苣产量（y）的效应方程为y=-0.202 3 x2＋64.119 x＋72 533,最大施肥量为207.4 kg/hm2,最大产量为77 612.8 kg/hm2;最佳施肥量为200.2 kg/hm2,最佳产量为77 602.2 kg/hm2。     

外源褪黑素对生菜根系生长及内源褪黑素含量的影响

以'韩育'奶油生菜为试材,以清水和乙醇溶液为对照,设置了6个不同的褪黑素浓度(0.01、0.10、1.00、10.00、50.00、100.00μmol·L^-1),研究了根施不同浓度褪黑素溶液对生菜幼苗种子萌发阶段侧根发育、生菜幼苗根系形态、干鲜质量的影响,进一步筛选出最适外源褪黑素浓度(M1)对生菜叶片与根系内源褪黑素含量的影响,以期为褪黑素对植物生长发育的调控作用提供参考依据。结果表明:与对照相比,1.00μmol·L^-1褪黑素处理显著提高了生菜种子萌发阶段侧根数目及生菜幼苗根系的侧根数目和根系的平均直径,降低了根系长度,扩大了根系总表面积。同时,施加褪黑素提高了生菜幼苗的干鲜质量,且该处理下生菜中的褪黑素含量与对照相比提高了9倍。     

不同光周期对水培生菜生长和品质的影响

为生产高产优质叶菜,以奶油生菜为试材,设计4种光照周期,分析不同光照周期下生菜的形态、产量及品质。结果表明:奶油生菜在光照时长为10 h/d时生长形态最佳,采收时产量最高,维生素C和可溶性总糖的含量也最高;随着光照时间的延长,生菜亚硝酸盐含量降低,同时总膳食纤维和叶绿素的含量提高。总体而言,光周期设置在10 h/d时有利于促进奶油生菜生长和部分品质改善,同时又可以达到节约能耗的效果。     

叶用莴苣全株营养累积分配的光谱效应

基于高等植物叶绿素吸收光谱的强弱差异性,分别采用波长(442±9)nm蓝光、(457±7)nm蓝光、(521±14)nm绿光、(627±7)nm红光和(655±11)nm红光光谱发光二极管(LED)光源,以300μmol·m~(-2)·s~(-1)光强对叶用莴苣进行12 h·d~(-1)照射处理3周,以温室自然光为对照,研究具有一定能量供应下叶用莴苣生长和营养累积分配的光谱信号调控效应。红光,尤其是红光655处理的叶面积、鲜质量、干质量显著高于对照57.89%~85.04%;尽管蓝光下全株及叶和根的可溶性蛋白质含量均显著高于对照33.26%~181.23%,可是随着光谱波长的减小,可溶性蛋白质在各器官中的分配更加呈现以叶为主的特征。相比之下,随着光谱波长的增加,可溶性糖在各器官中的分配更加呈现以叶为主的特征。此外,蓝光、红光处理全株以及叶和茎器官的可溶性糖含量显著高于对照97.26%~357.54%;红光下叶中的游离氨基酸含量低于对照52.79%~59.01%,且明显抑制了GOT活性,以及游离氨基酸分配以茎为主和根其次的特征,暗示着红光有利于氨基酸向阴生器官或部位转运分配的倾向。     

滴灌施肥强度对温室生菜生长、产量和品质的影响

研究了不同滴灌施肥强度对温室生菜生物学性状、生理指标、品质及产量的影响。结果表明:全生育期滴灌施肥强度为1350 m3/hm2肥水混合液(浓度0.4 g/L)时,生菜的球径、开展度和叶片数显著高于其它滴灌施肥强度,叶片叶绿素含量及最大光化学效率Fv/Fm有一定提高,生菜VC含量和净菜产量均达到最高水平,分别为1.65 mg/kg鲜重和46 178 kg/hm2。     

不同形态氮素对盐胁迫下番茄细胞超微结构与光合作用的影响

研究了在150 mmol ? L-1 NaCl胁迫下含铵态氮、硝态氮和硝酸铵（氮素浓度均为3 mmol ? L-1）的营养液培养的番茄幼苗生长、细胞超微结构、根系活力和光合作用参数的变化。结果表明：NaCl胁迫下,硝态氮处理叶片细胞出现伤害现象,而硝酸铵处理未见明显变化。铵态氮处理细胞超微结构明显发生破坏性变化,盐胁迫下,其伤害加剧。NaCl处理下,不同氮素形态处理下的植株生物量和根系活力均显著下降,其中硝酸铵处理的植株生物量和根系活力维持最高。NaCl胁迫下3种氮素形态处理的植株净光合速率（Pn）和蒸腾速率（Tr）均显著下降,其中硝酸铵处理的Pn和Tr要明显高于其他氮素处理。NaCl胁迫下,硝态氮处理和硝酸铵处理的水分利用效率（WUE）和气孔限制值（Ls）均明显上升,而铵态氮处理显著降低。综上,盐胁迫下,硝酸铵处理下番茄幼苗可维持较好的细胞超微结构、根系活力和较高的光合作用,维持较高的生物量,从而维持较高的耐盐性。     

不同配方水溶肥对结球生菜产量及品质的影响

根据生菜生长规律,选择3个追肥配方,探究了不同追肥配方对生菜产量、品质和经济效益的影响。结果表明:3个试验点产量平均值T2处理最高,生物产量和经济产量分别为69.2、49.7 t/hm^2,其经济系数也最高,达到0.72。T2与T1、T3相比,可溶性糖含量分别增加0.4、0.1个百分点,硝酸盐含量分别降低4.0%、4.8%。T2平均氮肥偏生产力和磷肥偏生产力值均最大,分别比T1和T3增加7%、5%;因此,综合生菜产量、品质、肥料生产力等,京郊地区生菜推荐追施水溶肥配方为22-8-22。     

不同光质对植物工厂生菜干烧心及品质的影响

为改善植物工厂中生菜干烧心严重的情况,同时提高生菜的产量及品质,以绿雅生菜、意大利生菜为试材,利用LED精准调控光源,分别对2个生菜品种给予红光、蓝光、绿光、白光处理,研究光质对生菜生长形态、品质、光合作用能力及干烧心病害的影响。结果表明：在蓝光照射处理下生菜的维生素C及可溶性蛋白含量相较于其他光质处理均有一定的提升,但硝态氮含量及干烧心率同样提高;绿光处理下生菜的干烧心率降低,但产量及各项营养品质均低于其他处理;红光处理下生菜的干烧心率较低,品质尤其可溶性糖含量、维生素C含量提升。在工厂化生菜栽培中,增加更高比例的红光可提高生菜品质,同时减缓生菜的干烧心病害的发生。