野生稠李色素提取工艺研究

以野生稠李果实为原料,将色素溶液进行1∶20的比例稀释,放在400～700nm的波长范围内扫描,表明532nm处为最大。通过乙醇浓度、温度、物料固液比、提取时间,进行四因素三水平正交实验,确定野生稠李色素最佳提取工艺。结果表明:稠李色素最佳的提取条件为乙醇浓度30%,提取温度75℃,固液比为1∶10,提取时间90min。     

山桃稠李果实成熟过程花色苷含量的变化

以山桃稠李果实为试材,在山桃稠李的果实转色期采集果实,测定了不同采样时期果实的总花色苷、花青素-3-葡萄糖苷、苯丙氨酸解氨酶(PAL)含量,确定了果实从转色期至成熟期花色苷含量与PAL活性的相关性。结果表明:山桃稠李果实从转色期至成熟期总花色苷与花青素-3-葡萄糖苷均表现为增长趋势,成熟期含量最高;PAL对花色苷的形成具有积极作用;花青素-3-葡萄糖苷与花色苷变化呈正相关。     

长白山五种特色树种的耐寒力测定

以水冬瓜赤杨、暴马丁香、山桃稠李、花楸、黄檗1a生离体枝条为试验材料,经过7个不同低温处理以后,测定其电导率,并用Logistic方程拟合求拐点值来估计其半致死温度(LT50),探讨其耐寒性。结果表明:水冬瓜赤杨、暴马丁香、山桃稠李、花楸、黄檗这5种树种离体枝条的电解质外渗率均随处理温度的降低而呈横"S"形上升趋势,但上升的幅度有差异,其中,山桃稠李上升幅度最大,黄檗上升幅度最小,其离体枝条的LT50分别为:-31.53、-29.56、-25.76、-27.85、-33.12℃;从电解质外渗率和LT50数值分析,其耐寒力大小依次为:黄檗水冬瓜赤杨暴马丁香花楸山桃稠李。     

山桃稠李种子贮藏及萌发特性研究

以山桃稠李种子为试验材料,测定种子的千粒重及种子大小。利用温度、光照环境、GA3浓度和浸泡时间等手段,对山桃种子的贮藏和发芽特性进行了深入研究。结果表明:①根据计算的称重结果,种子的平均纵向直径为7.84mm,平均横向直径为5.86mm,平均厚度(短轴直径)为3.07mm,系数变化为11.96%～14.37%,变异系数为4.15%;②发芽过程为20d,平均发芽率为84.5%;③温度对山桃稠李种子发芽的不同影响非常明显。0h光照时间的影响与其他处理方法有显著差异;浓度为2000mg/L的GA_3和其他浓度的发芽率之间存在极显著差异;④4种贮藏方式下,山桃稠李种子的发芽率随贮藏时间的延长而降低。根据试验结果发现,山桃稠李种子在25℃,光照下处理发芽时间为12～16h,浓度为1000mg/L GA3,浸泡时间24h较好。     

粗梗稠李中花色苷的提取及抗氧化和抑菌活性研究

以粗梗稠李成熟果实为试材,采用超声辅助法提取花色苷,通过单因素正交实验优化花色苷的提取工艺,并测定其抗氧化和抑菌活性,以期为粗梗稠李功能农产品的开发提供参考依据.结果 表明:花色苷的最佳提取条件为乙醇体积分数50％、料液比为1∶ 60g·mL-1、pH 1.0、超声时间50 min、提取温度40℃,该条件下,花色苷的平均提取量为0.632 mg·g-1;粗梗稠李花色苷对·OH、DPPH·、ABTS+·、O2-·均有较好的清除能力,高浓度时对FE2+有较好的螯合能力;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌有较强的抑菌效果,其最低抑菌浓度(MIC)分别为12.49、12.49 mg·L-1和6.25 mg·L-1.     

基于微孔板对野生樱桃李果皮色素提取工艺的研究

通过传统的固液萃取法,以微孔板分光光度技术结合正交试验设计,对野生樱桃李果皮色素提取进行了研究,确定了野生樱桃李果皮色素的吸光特性在512nm处。发现考察因素对色素提取效果影响的顺序为:料液比乙醇浓度提取温度提取时间,最优提取条件为乙醇浓度50%,提取时间1h,料液比1︰15,提取温度为55℃。但是这一最优组合在正交试验组中没有出现,因此我们可以在后续试验中以料液比、乙醇浓度、提取温度为主要考察因素,以正交试验结果的最优工艺为参数,进行响应面法优化,以便进一步提高提取工艺的高效性。     

蓝靛果忍冬色素提取工艺的研究

以蓝靛果忍冬果实为原料,进行了天然色素提取工艺研究。结果表明:蓝靛果忍冬色素最佳的提取工艺条件为:提取剂采用无水乙醇效果较好,用量为35mL;提取pH 3、最适合的提取温度为80℃、60min为最佳的提取时间。     

黑加仑色素提取工艺参数研究

通过对提取试剂、提取温度、时间、酸浓度等各因素的试验,研究了黑加仑色素的提取方法,并确定浸提法提取黑加仑色素的最优提取条件.为期黑加仑色素在食品、医药等领域的开发与应用提供了理论依据.结果表明:提取溶剂1％盐酸+无水乙醇、提取温度应取50℃,提取时间应为15 min,pH 6,料液比应为1∶10为最佳提取条件,4个因素对黑加仑色素的影响程度由大到小依次为:A(浸提温度)＞B(浸提时间)＞D(料液比)＞C(溶液pH值).     

红苋菜中花色苷色素的提取工艺研究

以红苋菜为材料,在最佳单因素水平上,通过L9(34)正交实验,确定红苋菜中花色苷色素的最佳提取工艺条件。结果表明:提取剂为pH 2的80%(v/v)酸化乙醇,提取温度60℃,提取时间90 min,料液比1∶20(g/mL)为最佳提取工艺条件。     

虎皮兰色素提取条件的研究

以虎皮兰为原料,对虎皮兰色素用水、乙醇、乙醚和丙酮等作为浸提剂进行了筛选,并对虎皮兰色素提取条件进行了研究.结果表明:提取色素的最佳条件为:40%乙醇作为最佳浸提剂;料液比为1∶20(g/mL);pH 5,浸提温度60℃,超声波提取20 min,效果最佳.     

丝棉木果肉黄色素的萃取及稳定性研究

以丝棉木果实为试材,研究其果肉萃取黄色素方法及其稳定性,以期找出萃取丝棉木果肉黄色素的最佳方案。结果表明:乙酸乙酯是制备丝棉木黄色素的最佳萃取剂,而乙醇可以作为研究色素稳定性时的萃取剂,最佳萃取时间为2h,萃取温度为40℃,料液比为1:5。     

长白山区野生金银忍冬茎和叶提取液中绿原酸的检测及体外抑茵研究

采用HPLC法对长白山区野生金银忍冬茎和叶中绿原酸含量进行测定,最小抑茵浓度(MIC)测定法对其抑菌效果进行考察.结果表明:长白山区野生金银忍冬茎木质部、韧皮部和叶中均含有绿原酸,含量分别为0.42%、0.44%、1.54%,其含量和抑菌效果因部位不同而有差异.该结果为野生金银忍冬资源的开发利用奠定了科学的理论依据.     

不同预处理对金银忍冬种子发芽率的影响

通过5、10、15℃的层积,以及不同浓度、不同时间的药剂浸泡,测定金银忍冬的发芽率,探索提高金银忍冬发芽率的预处理方法。结果表明:金银忍冬10℃层积处理14 d最高发芽率为90%,明显好于药剂处理和清水浸泡,层积处理提高金银忍冬种子的发芽率,但层积时间和层积温度对金银忍冬种子发芽率在检验水平α=0.001差异显著。     

紫叶碧桃花色苷提取及其稳定性研究

研究了花瓣花色苷的提取方法及不同浓度的双氧水、亚硫酸钠、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、Na+、Zn2+、Ca2+、Cu2+溶液及不同pH等对紫叶碧桃花色苷的影响。结果表明:以0.5%HCl和75%乙醇为浸提剂在65℃恒温提取3h,提取效果最好。在影响其稳定性的各因子中,pH对花色苷影响显著,在酸性条件下,花色苷具有良好的热稳定性。金属离子Na+、Zn2+、Ca2+在不同浓度下对花色苷影响不显著,Cu2+较显著。花色苷的还原能力不显著,抗氧化性显著。在自然光和黑暗条件下花色苷吸光度均不显著。蔗糖、葡萄糖、柠檬酸对其颜色与性质的影响均不显著。     

紫色康乃馨色素提取及其稳定性

以紫色康乃馨切花为试材,采用单因素预试验获得色素提取的最佳条件后经正交实验,研究了紫色康乃馨色素最佳组合提取条件及各种外界条件对吸光度、溶液颜色、色素稳定性等的影响,以期为紫色素提取提供借鉴。结果表明:紫色康乃馨色素最佳组合提取条件为pH 2、浓度为60%的柠檬酸溶液,按1∶1500 g·mL^-1的料液比,在40℃恒温提取180 min;该色素易溶于柠檬酸和水,为水溶性色素,并在可见光区340 nm时有最大吸收峰。而碱性环境和光照环境显著影响其稳定;Cu^2+、Fe^3+离子对该色素影响较其它金属离子如Al^3+、Ca^2+、Zn^2+等更大;氧化剂对其减色作用显著;但色素耐还原性强;可溶性淀粉及还原剂对其有一定的增色作用。     

三种灌木的蒸腾耗水特性研究

利用Lcro+便携式光合仪,对青岛市3种主要灌木树种连翘、金银木、锦带花的蒸腾耗水规律进行了测定和研究。结果表明:在水分充足条件下连翘呈典型的双峰曲线,金银木和锦带花呈单峰曲线;金银木在1 d的各时间段耗水速率明显高于连翘和锦带花的耗水速率;3种灌木晴天的耗水速率明显大于阴天的耗水速率;此外,在春季,连翘对土壤含水量比金银木、锦带花敏感。试验的结果能够为植物的合理选择、水分的量化管理提供科学依据。     

金银忍冬花器官的发生与发育

 利用扫描电镜技术对金银忍冬〔Lonicera maack ii (Rupr. ) Maxim〕的花器官发生与发育过程进行了研究。研究发现, 3月中旬侧生营养茎端由1个突起转化为两个突起, 随后两个营养茎端同时转化为两个并生的生殖茎端, 即花原基。花器官为轮状结构, 向心发生。萼片、花冠和雄蕊的发生式样均为五基数类型, 它们各来源于花原基上分化出来的花萼原基, 花冠原基和雄蕊原基。心皮1枚, 发育为柱头、花柱和子房。金银忍冬花芽发生与发育的速度快, 花芽分化期需大量营养。花器官发生过程中, 两并生花的发生发育进程具同步性。     

微波辅助提取云南铁核桃果皮色素及其理化性质研究

以云南铁核桃为试材,采用微波辅助法进行色素提取试验,采用单因素试验与正交实验对色素提取工艺进行优化,并对其稳定性及抗氧化活性进行研究,以期为云南铁核桃色素的开发利用提供参考依据。结果表明:微波辅助提取云南铁核桃果皮色素最优工艺为微波功率480 W,水浴浸提温度80℃、微波时间10 s、料液比1∶70 g·mL^-1、乙醇浓度60%、水浴浸提时间60 min。云南铁核桃果皮色素热稳定性和光稳定性差,对pH较敏感,对常见食品添加剂较稳定,对Ga²⁺、Na~(+)、Mg²⁺、Sn²⁺稳定,对Fe³⁺、Cu²⁺不稳定;云南铁核桃果皮色素对ABTS⁺·、DPPH·、·OH有较强的清除能力,而且随着浓度的增加而增大。