共查询到20条相似文献,搜索用时 944 毫秒
1.
3.
4.
5.
6.
山东省既是果品生产大省,也是蔬菜生产大省,随着农产品的大范围流通,果蔬保鲜的研究与应用意义十分重大,果蔬保鲜技术越来越为人们重视,新型保鲜产品不断出现。从2007年全国果蔬保鲜技术暨经营形势研讨会上获悉,由山东营养源食品科技有限公司生产的果蔬保鲜剂,不仅能使果蔬保持新鲜,而且还保证了在果蔬上使用的安全性,对于出口果蔬的保鲜有着极为重要的意义,受到与会专家的好评。 相似文献
7.
随着果蔬种类的增加,产量的扩大,对果蔬的保鲜技术提出了更高的要求.因此,果蔬保鲜尤其是难以保鲜的果蔬品种的保存,更成为当前迫切需要解决的问题. 相似文献
8.
9.
10.
水果、蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而,目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大,不易普及推广。本文介绍的为常温下果蔬保鲜贮藏技术,不需设备投资,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可应用。一、原料选择应选择刚采摘、无腐烂变质、无破损的果蔬产品,采摘后用清水洗净表皮上的污垢及残留农药。二、灭菌处理果蔬在生长过程中受地表土壤、空气中微生物的影响,果蔬表面会有大量有害病菌,在贮藏过程中会大量 相似文献
11.
果蔬的营养价值极高,但在采摘后极易变质腐烂,如果不能做到有效的保鲜,往往易失去其营养价值。果蔬的保鲜技术主要分为物理措施、化学措施和生物措施等,其中物理保鲜技术应用最为广泛。物理保鲜技术通过调节贮存环境中的温度、湿度、气体环境、光照,以及覆膜材质等来达到减弱果蔬呼吸作用、水分蒸发和微生物活动等目的,能有效地延长果蔬运输的储藏时间。本文从物理保鲜角度出发,阐述了各种保鲜的作用原理、作用方法与特点,并指出各种保鲜措施存在的问题,以期为日常生活中的果蔬储藏保鲜提供参考。 相似文献
12.
介绍了当前果蔬贮运保鲜技术概况,分析了影响果蔬贮运保鲜质量的因素,并就果蔬保鲜技术的发展趋势进行了探讨。 相似文献
13.
14.
《农村实用科技信息》2008,(4):25
可食用涂膜果蔬保鲜技术是根据果蔬采摘后生理变化的特点,科学地选用对人体无毒害的食用级抗氧化护色剂、杀菌刹、抑菌剂、成膜剂复合配成果疏涂膜保鲜液,只要将该液浸、喷或涂于果蔬表面即可形成一层透明质半透气性可食用保鲜薄膜,不需冷藏,常温下酱通果蔬保鲜期长达4个月以上,难保鲜的品种,(如荔枝、草莓等)保鲜期也达1个月以上,而每千克保鲜成本仅为3分钱左右。 相似文献
15.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大,不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。 相似文献
16.
17.
19.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。 相似文献