肉类工业对消费和社会进步的影响

分析了我国肉类消费和生产的新格局,通过描绘肉类消费的发展趋势,阐明中国肉类消费的增长潜力在农村,城镇居民肉类消费比例将扩大.肉类工业的发展有利于人们生活方式的进化和家务劳动社会化,有利于带动畜牧业的现代化和地区经济的发展.     

肉类工业对消费和社会进步的影响

分析了我国肉类消费和生产的新格局,通过描绘肉类消费的发展趋势,阐明中国肉类消费的增长潜力在农村,城镇居民肉类消费比例将扩大.肉类工业的发展有利于人们生活方式的进化和家务劳动社会化,有利于带动畜牧业的现代化和地区经济的发展.     

肉类工业发展的机遇与前景

中国肉类产业是在政府的宏观指导下,自由养殖、自由购销,价格随行就市.所以,它的发展是在市场经济的成长中不断进行调整、组合.在肉类产业链中,肉类加工以它特有的联结作用对促进我国农牧业发展、繁荣市场经济起着极其重要作用.中国肉类工业的发展正处在新的转型期,其资本结构、技术装备、产品结构、产品质量、企业规模都在得到快速提升.     

第七届中国国际肉类工业展览会将在青岛举办

中国国际肉类工业展览会是肉类行业最重要的国际性展览会，也是世界肉类组织在全球唯一主办的展览会。中国国际肉类工业展览会每年举办一届，自2003年起至2008年已经成功举办了六届，展览会的规模、参展商和专业采购商数量不断刷新记录，中国国际肉类工业展览会已经成为中国乃至亚洲地区规模最大，影响力和专业性最强，     

大力发展生猪养殖满足人民肉食需求

1．中国是生猪生产和消费大国 猪肉作为中国传统的肉类产品,在我国肉类消费结构中一直居于主导地位。改革开放以来,中国肉类产业快速发展,2006年肉类年产量达到8051万t,占世界肉类总产量的29．5％,连续16年稳居世界第一,其中猪肉产量达到5197万t,占我国肉类总产量的64％和世界猪肉总产量的近50％。     

培育肉类品牌企业促进行业健康发展

发展形势良好肉类食品产业对提高就业、改善民生等起到重要的作用,近年来我国肉类工业总体呈现良好的发展势头,根据肉类协会对行业发展做出的相关概述,行业结构调整取得了进展,淘汰了一批质量安全没有保障、生产技术落后的加工企业,     

火腿肠品牌创新亦要持之以恒

世界上产量最大的肉制品是中国的火腿肠。火腿肠这一系列产品,支撑了我国肉类工业的三大巨头企业（双汇、金锣、雨润）的半壁江山,产销量占肉制品的40％～60％。截至2005年,     

蔬菜清洗杀菌新设备研制成功

6月15日,由山东省食品发酵工业研究设计院与山东中科生物科技股份有限公司自主研发的新型食品添加剂可得然胶项目实现了产业化生产。据悉,美国FDA于1996年准许其作为食品添加剂用于食品配料。我国卫生部也于2006年批准可得然胶作为食品添加剂,用于肉类制品、面制品、豆腐类制品等。     

浅谈我国肉类加工企业在发展冷链物流中的现状

冷链物流是保证肉类食品质量安全和提高人们生活水平的重要保障。结合国内外冷链物流的发展情况,分析了我国肉类加工企业在冷链物流体系中应承担的责任和起到的作用,提出我国在完善冷链管理的法律法规和行业标准的同时,肉类加工企业应该注重人才培养和设备的投入,建立完善的冷链物流体系,促进行业发展。     

南农大成立首个肉类工程技术中心

我国首个国家肉品质量安全控制工程技术研究中心已获得科技部批准立项建设，该中心是由南京农业大学和江苏雨润食品产业集团有限公司联合申报。中心将针对我国目前肉品工业存在的问题和发展的需要，立足国际肉类理论研究的发展前沿，充分吸收当代最新的研究成果，     

高新技术在肉制品加工中的应用

肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,我国肉类加工业迅速发展.目前,我国已成为世界第一产肉大国,2003年我国肉类总产量已经达到6 920万t,占世界肉类总产量2.535亿t的27.3%,成为肉类产量增长最快的国家.……     

构建安全低温肉食品供应链

肉类工业是传统产业，由于行业进入的门槛相对较低，产品同质化现象严重，与发达国家相比，产业化水平偏低，市场竞争激烈。如何在日益激烈的市场竞争中脱颖而出，是每一个肉类企业必须正视的课题。     

河南省玉米生产概况及发展对策

我国是全球第二大玉米生产国和主要消费国。随着我国畜牧业持续稳定增长和食品、医学等以玉米为原料的加工业的快速发展,以及2004年以后一些世界玉米生产大国燃料乙醇工业的快速增长,带动了玉米工业消费大幅增加。河南作为全国第一农业大省、第一粮食生产大省、第一粮食转化加工大省,同时也是玉米生产大省、消费大省,在玉米国际贸易量面临减少、价格不断上涨的背景下研究如何促进我省玉米生产发展,对保障国家粮食安全、增加农民收入、应对国际市场挑战、探索粮食稳定发展长效机制具有重要意义。     

瘦肉精与畜产食品安全

我国是畜牧业和畜禽产品生产、消费大国,肉类的产量居世界第一位.但畜产品的出口量却不多,这很大程度上源于我国的畜产品存在质量安全问题.随着人们安全意识的不断提高,以及我国加入WTO,发展无污染、无残留、对人类健康无损害的畜产品已成为必然选择.……     

依托区域资源优势 山东强势推进肉类加工业发展

山东省地处我国东部沿海,总人口9679.31万人,是畜牧业生产和畜禽屠宰加工大省。近几年来,山东省肉类加工行业克服了国际金融危机和活畜禽原料价格上涨等因素带来的不利影响,积极调整产业结构,努力开拓国内外市场,保持了肉类加工行业平稳持续发展,主要生产经营指标已连续多年位居     

肉食产业的“新朝阳期”即将到来——2013中国肉类食品产业发展大会侧记

“2013中国肉类食品产业发展大会”以“肉类产业的可持续发展”为主题,与会专家、经济学者、知名企业代表就全球经济发展趋势、肉类行业发展中所面临的问题、肉类科技发展创新等进行了深入探讨。中国肉类协会会长孟庆国介绍,目前我国肉类产业正面临产业结构调整和转型升级的迫切需求,希望更多国内企业能走向同际市场,在结构调整和转型发展的过程中重塑品牌。     

包装业在内类加工中的应用

肉类的消费情况是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,政策的调整使农业经济迅速发展,连续25年,中国肉类生产量持续增长.据中国肉类协会的数据,2005年我国肉类总产量达7743万t,其中猪肉5010万t、牛肉711万t、羊肉435万t、禽肉1464万t.随之发展起来的是肉类加工业,它既是一个古老的行业,又是新兴的产业,在国计民生中发挥着重要地位.     

行业管理受惠国家机构改革 工信部即将出台农药工业发展规划

<正>本刊讯近年来,我国农药工业发展迅速,企业生产规模、产品结构等都发生了较大变化,取得了可喜成绩,但也存在一些问题,制约了农药工业健康、可持续发展。为摸清农药工业基本现状,做好农药生产管理工作,经研究决定,工业和     

从原料供应商到消费供应商——科尔沁牛业公司在牛肉深加工领域借势勃发

牛肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，是肉类产品中的佼佼者，目前已经成为欧美发达国家的主要肉类消费产品。随着经济的发展，我国消费者对牛肉产品的认知和需求越来越高，     

中国肉类食品综合研究中心成果展示

<正>中国肉类食品综合研究中心,是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构,创建于1986年。2000年9月,经国家科学技术部批准,中国肉类研究中心正式成立"国家肉类加工工程技术研究中心"。主要设有研究开发部、情报培训部、生产试验厂、北京金美添技术发展有限公司、培训楼管理部及行政科室。另外,国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验三站、建设项目环境影响评价中心、亚太地区