叶蛋白的提取技术

叶蛋白的提取技术四川省温江农业学校周世朗叶蛋白是优质的蛋白质补充饲料，资源也很丰富，开发应用叶蛋白发展养殖业，很有前途。一、叶蛋白的概念与营养（一）什么叫叶蛋白叶蛋白又称青草胶，它是从绿色植物中提取出来的一种蛋白质。这种蛋白质来源于植物的茎叶，故称其...     

苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术

苜蓿为多年生豆科植物,其茎叶丰富、营养全面、蛋白质含量高,是提取叶蛋白的理想原料。通过将新鲜苜蓿嫩茎叶粉碎、压榨后,经离心分离从汁液中提取出粗蛋白,再进行干燥处理即得到苜蓿叶蛋白,并对产品的用途以及加工后的剩余残渣的综合利用进行了展望。     

苜蓿中叶蛋白提取方法的研究

为了有效地从富含蛋白的牧草中提取叶蛋白，对苜蓿采用６种不同的方法进行提取试验，从中选出了最佳提取方法，并对蛋白，纤维，糖浆产品中有关元素，各种氨基酸等进行了详细分析研究，结果表明，蛋白产品中其蛋白质含量在５０％以上，纤维产品中蛋白质含量在２０％以上，值得注意的是蛋白产品中有关元素含量很高，各种氨基酸含量不但高，而且比例协调，因此，从富含蛋白的牧草中提取叶蛋白是解决我国蛋白质营养匮乏的重要途径。     

叶蛋白的生产与开发新技术

<正> 叶蛋白是从植物叶子中提取出来的蛋白质,它含有丰富的氨基酸和较合理的必需氨基酸配比,可作为家禽的蛋白质饲料或人类膳食蛋白质的补充物。用于生产叶蛋白原料很多。各种豆类、薯类、     

柠条叶蛋白的提取及残渣生产发酵饲料的研究

柠条枝叶中富含蛋白质和木质纤维素,为了提高柠条的利用率,采用碱法提取柠条叶蛋白,对柠条叶蛋白浓缩物的营养价值及提取蛋白后产生的残渣生产发酵饲料进行了研究。结果表明:柠条叶蛋白浓缩物(简称LPC)得率达15.4%,LPC蛋白含量达31.5%,含有多种氨基酸(色氨酸未进行测定),其中蛋氨酸和胱氨酸为限制性氨基酸,化学评分达58.6%,高于小麦(40%)和玉米(43%);另外,提取柠条叶蛋白后产生的残渣可直接用于生产发酵饲料,最佳工艺条件为接种量5%,料水比1:1.5,发酵温度30℃,发酵时间5 d,得到的发酵饲料没有发生霉变,呈亮黄色,质地良好,具有酸香味,pH值4.06,按V-Score评分体系对其评分,达到70.65%,是一种良好的动物饲料。     

紫花苜蓿和洋槐叶蛋白提取试验

叶蛋白(LPC)也叫植物浓缩蛋白,蛋白质含量高达32%~60%,各类氨基酸含量和组成优于其他植物蛋白,接近动物蛋白,且富含叶黄素、叶绿素、胡萝卜素、维生素E、维生素B及矿物质等,饲用效果可代替部分鱼粉或大豆粉,以其高营养、高蛋白弥补了非反刍动物蛋白饲料的不足。提取叶蛋白后的副产品———草渣可鲜喂、青贮或干燥后饲喂反刍动物。剩余的残液浓缩后可做饲料,也可作为培养酵母的原料或肥料。我国蛋白质资源不足,利用牧草生产叶蛋白饲料,以其废液生产单细胞蛋白,是草原综合利用和加速草原建设的有效办法。研究通过对紫花苜蓿和洋槐叶蛋白进行…     

苜蓿绿、白叶蛋白提取分离及残渣残液营养成分分析

目前苜蓿Medicago sativa叶蛋白提纯为食用叶蛋白需要经过二次加工,进行脱色、去腥工艺,且苜蓿叶蛋白的脱色、去腥技术尚处于研究阶段,工艺还不成熟。为此,将苜蓿叶蛋白在提取阶段直接分离出不同用途的绿白叶蛋白,既饲用叶蛋白和食用叶蛋白,打破了国内苜蓿叶蛋白产品只有混合型粗叶蛋白的单一局面,使叶蛋白的蛋白质含量由45%63%提高到72%,极大地提升了苜蓿深加工产业中的高端产品--叶蛋白的产品档次和利用价值,免去食用叶蛋白中脱色环节,降低成本;同时对残渣、残液中的营养物质进行测定分析,并应用于膳食纤维、饲用等方面。     

几种常见牧草叶蛋白营养物质含量研究

本实验用紫花苕（绿肥）、白三叶、黑麦草、早熟禾、高羊茅5种牧草进行了叶蛋白提取，并测定了蛋白的营养物质含量。结果表明，用豆科牧草和禾本科牧草均可提取叶蛋白，且其粗蛋白含量在38%以上，属于高蛋白质饲料。从而说明了黑麦草、早熟禾、高羊茅3种禾本科牧草也是制作叶蛋白的良好原料。     

叶蛋白饲料生产技术

1 叶蛋白饲料生产技术概况 叶蛋白是直接从植物鲜茎叶中提取的蛋白质制品,农作物鲜叶、树木鲜叶和牧草鲜叶中通常含有2％～6％的叶蛋白。有人测算过,就蛋白质的生产效率而言,苜蓿等每亩鲜草叶蛋白是粮饲作物的10倍,大豆的2～3倍。故发展叶蛋白工业,是缓解蛋白质饲料紧缺的途径之一。     

叶蛋白饲料的制作

叶蛋白饲料又称绿色蛋白浓缩物。它是将新鲜牧草或青绿植物茎叶压榨后,从其汁液中提取出高质量的浓缩蛋白质饲料。青饲料来源广,富含蛋白质,且质量高,但猪、禽等单胃动物对青饲料蛋白质利用得较少。我国青饲料资源丰富,豆科牧草的栽培面积逐年扩大,生产叶蛋白饲料供猪、禽利用,并以其副产品草渣作为反刍动物的粗饲料,用其废液生产单细胞蛋白,这是综合利用的有效途径。此外,叶蛋白不含动物性胆固醇,亦可作为人类食品。     

优质蛋白补充饲料─—叶蛋白的提取

叶蛋白又称青草胶，它是从绿色植物中提取出来的一种蛋白质。这种蛋白质来自于植物茎叶，故称叶蛋白。据分析，每公斤叶蛋白干物质含蛋白质450—600克，含胡萝卜素500—1000毫克，还含有丰富的叶黄素，并含有一定量的脂溶性维生素E和维生素K，矿物质含量一般是3—8％。一公斤叶蛋白营养价值相当于数十公斤青草，而且几乎不含粗纤维，是一种优质蛋白质补充饲料。现将叶蛋白提取技术介绍如下：一、叶蛋白生产工艺目前国内外生产叶蛋白的工艺流程是：首蓿鲜叶→碾碎、加压→草（叶）汁→过滤加热→叶蛋白。具体方法是：先把首蓿鲜叶碾碎、加压…     

苜蓿叶蛋白营养价值的初步研究

随着人口的增加和可提供食物的土地减少,开发利用食物资源,已是世界各国面临的迫切任务,研究开发新的蛋白质资源,充分挖掘、利用植物蛋白资源,已成为农学家和营养学家的共识[1]。苜蓿因蛋白质含量高、不含毒性成分、含粘性成分少和具有良好的生物学特性,而被认为是提取植物叶蛋白的首选材料。本文利用直接加热法提取苜蓿叶蛋白后,利用氨基酸比值系数法[2],以W H O/FAO(1973)提出的评价蛋白质营养价值的氨基酸模式[3]为依据,对苜蓿叶蛋白中蛋白质、氨基酸进行分析,全面评价了苜蓿叶蛋白的营养价值,为苜蓿叶蛋白进一步开发利用提供科学依据…     

红三叶叶蛋白浸提和絮凝条件的研究

从牧草中提取叶蛋白是解决我国蛋白质饲料不足的一个有效途径,豆科牧草蛋白质含量高,是生产叶蛋白的优质原料.以红三叶(T.pratense cv.Badong)为原料,采用单因素和正交实验,研究了料液比、浸提时间和浸提温度对叶蛋白浸提效果的影响,并研究了不同加热温度和时间对叶蛋白絮凝率的影响.结果表明:红三叶的LPC最适浸...     

苜蓿蛋白质分组测定初探

采用连续提取法对苜蓿Medicago sativa样品进行蛋白质分组测定,结果表明：苜蓿蛋白组份随提取剂的种类而变化,蛋白组份含量由大到小依次为40%(v/v)异丙醇>2%(m/v)氯化钠>3.85%（v/v)乳酸>0.5%(m/v)氢氧化钾;其中鲜苜蓿样品中醇溶蛋白占14.50%(m/v);盐溶蛋白占12.55% (m/v);酸溶蛋白占7.73%(m/v);碱溶蛋白占3.11%(m/v),其他蛋白占总粗蛋白的63.11%(m/v)。根据蛋白质组份含量及提取成本确定稀盐溶液为苜蓿叶蛋白适宜的提取剂,盐溶液浓度为0.5%(m/v)。     

不同提取条件对苜蓿叶蛋白凝集的影响

采用不同的加热时间和溶液酸度提取苜蓿叶蛋白 ,对苜蓿叶蛋白凝集量和苜蓿叶蛋白中粗蛋白含量进行测定。结果表明 :提取苜蓿叶蛋白的加热时间在 7～ 9min较为适宜 ,提取时溶液pH值应当控制为 3.5。苜蓿叶蛋白中粗蛋白含量的变化不大 ,在 5 4%～ 6 5 %之间     

叶蛋白饲料的生产技术

绿色植物是很有价值的饲料,叶子是植物最宝贵的部分,其蛋白质的含量高于茎秆2～3倍。例如,苜蓿叶子中蛋白质含量为30%,而茎秆中只有12%;籽粒苋叶子中蛋白质含量为23～28%,而茎秆中只有14%左右;干苜蓿叶子和茎秆中的胡萝卜素含量分别为400mg/kg 和20mg/kg。但是,由于叶子干燥的速度比茎秆快2倍,致使在调制干草中,叶子由于破碎散落而大量损失。因此,需要寻找一种恰当有效的方法,最大限度地保存原料的营养物质,而提取叶蛋白就是有效的方法之一。叶蛋白也称绿色蛋白浓缩物。它是将青绿牧草等植物经粉碎压榨后,从压榨液中提取出的蛋白质浓缩物,是一种营养价值高、原料来源广的植物性蛋白饲料。关于叶蛋白饲料的生产及开发利用的研究,国内外十分重视,并取得了很大进展。这项工作在国     

叶蛋白的饲用价值

叶蛋白又称青草胶,绿色蛋白浓缩物(简称LPC),是以新鲜的牧草或青绿植物的茎叶为原料,经压榨后,从汁液中提取出的高质量的浓缩蛋白质饲料。因这种蛋白质来源于植物的茎叶,故称为叶蛋白。     

新型的蛋白来源-苜蓿营养成分及其应用研究进展

蛋白质是生命活动重要的物质基础，在人体及动物代谢和生长过程中起着重要的作用。面对蛋白质的危机，寻求一种高效、经济的蛋白来源迫在眉睫。叶蛋白即是一种不可多得的蛋白来源，而从叶蛋白的产量和品质来看，豆科牧草苜蓿是提取叶蛋白的首选原料。本文综述苜蓿中的营养成分及其在畜禽饲料与食品工业中的应用。     

甘薯叶及其系列产品加工

甘薯叶及其系列产品加工张万国（河北农业大学图书馆）甘薯茎尖、叶作为蔬菜，在我国仅南方部分地区食用，而在热带国家和地区甘薯的茎尖、叶常作为一种很富有营养的佳肴。据国内外营养学家研究分析，甘薯茎叶的蛋白质含量显著高于薯块。经提取甘薯茎叶浓缩叶蛋白中，一般...     

叶蛋白膏生产工艺流程探索研究

通过对叶蛋白膏生产过程中的打浆时间、加水比例、分离方法等影响蛋白质含量的关键性因素进行对比性试验研究,获得了制取高蛋白质含量叶蛋白膏的提取工艺条件,初步探索出合理的叶蛋白膏生产工艺流程,为LPC生产提供一条有效的途径。