生物发酵饲料对池塘养殖克氏原螯虾生长性能、肌肉品质及免疫机能的影响

试验旨在探究生物发酵饲料对池塘养殖条件下克氏原螯虾生长性能、肌肉品质及免疫机能的影响。试验选取生态条件基本一致的池塘10口,随机分为2组,分别饲喂生物发酵饲料(试验组)和普通克氏原螯虾专用硬颗粒饲料(对照组),养殖试验时间60 d。结果显示,生物发酵饲料显著提高克氏原螯虾增重率和相对增长率(P0.05);生物发酵饲料对肌肉的含肉率和蒸煮损失有显著影响(P0.05),而对p H值和滴水损失无显著影响(P0.05);试验组血清中的LZM、AKP、ACP和肝胰腺中SOD和CAT活性显著高于对照组,而肝胰腺中MDA的含量显著低于对照组(P0.05)。结果表明,生物发酵饲料可以明显提高克氏原螯虾生长性能、肌肉品质、抗氧化能力和免疫机能。     

池塘及稻田养殖克氏原螯虾肌肉成分与营养品质比较分析

本研究通过对池塘养殖及稻田养殖克氏原螯虾的常规营养成分、氨基酸和矿物元素等进行测定,从而科学地评定其品质特性,为稻田养殖克氏原螯虾的肌肉品质和营养价值研究提供理论依据。结果表明:稻田养殖克氏原螯虾肌肉中除脂肪含量显著低于池溏养殖克氏原螯虾(P 0.05)外,其他常规营养成分含量与池塘养殖克氏原螯虾相近;检测得到了17种氨基酸,其中包括7种必需氨基酸,呈味氨基酸含量分别为6.2975%(池塘)和6.3800%(稻田),氨基酸总含量分别为16.2300%(池塘)和16.3450%(稻田);依据氨基酸的化学评分,克氏原螯虾的第一限制性氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸,必需氨基酸指数分别为78.32(池塘)和78.07(稻田);稻田养殖克氏原螯虾肌肉中钙、磷和铁含量极显著或显著(P 0.05)高于池塘养殖。池塘养殖克氏原螯虾必需氨基酸含量较高,稻田养殖克氏原螯虾具有脂肪含量低、呈味氨基酸含量丰富、矿物元素含量高等特点,池塘养殖和稻田养殖克氏原螯虾均具有氨基酸组分合理、必需氨基酸含量和种类丰富、呈味氨基酸含量高等优点。     

发酵饲料对奶牛生产性能及肠道菌群的影响

文章旨在探讨发酵饲料对奶牛生产性能及肠道菌群的影响。试验将体重相近、健康状况良好，平均干乳期40d的200头奶牛随机分为4组，每组5个重复，每个重复10头。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂不同替代比例发酵饲料的日粮，具体添加水平为试验Ⅰ组2.5%，试验Ⅱ组5%，试验Ⅲ组7.5%。预试验10d，正式期3个月。结果发现，饲料发酵显著提高了饲料中粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量，与未发酵饲料相比，分别提高10.54%、3.77%和3.96%，而粗纤维含量略有降低。与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组平均日采食量和平均产奶量显著增加（P <0.05），其中试验Ⅱ和Ⅲ组的平均日采食量和平均产奶量显著高于试验Ⅰ组（P <0.05），而两组之间无显著性差异（P> 0.05）。除此之外，发酵饲料对奶牛肠道菌群也有极大影响，结果发现，与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组显著降低了奶牛粪便中大肠杆菌和沙门氏菌数量（P <0.05），显著增加了粪便中乳酸菌含量（P <0.05），其中试验Ⅱ和Ⅲ组大肠杆菌和沙门氏菌数量显著高于试验Ⅰ组（P <0.05），但两组之间无显著性差异（P> 0...     

复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、肠道菌群及氮磷排泄的影响

为研究复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、肠道菌群及氮磷排泄的影响，试验选取健康、体重相近的600只1日龄爱拔益加（AA＋）肉仔鸡，公母各半，随机分成5组，每组6个重复，每个重复20只，对照组饲喂基础日粮，各试验组依次用25%、50%、75%和100%发酵饲料替代基础日粮，试验期为42 d。结果表明：（1）100%发酵饲料组平均日增重比对照组、25%、50%发酵饲料组分别高5.37、4.91、3.71 g（P ＜ 0.05），比75%发酵饲料组高1.6 g（P ＞ 0.05）|100%发酵饲料组料重比比对照组、25%发酵饲料组分别低0.04、0.03（P ＜ 0.05），比50%、75%发酵饲料组都低0.01（P ＞ 0.05）。（2）复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡肠道菌群影响显著，100%发酵饲料组大肠杆菌和沙门氏菌数量均显著低于对照组（P ＜ 0.05），且随着日粮中发酵饲料比例的增加逐渐减少|100%发酵饲料组乳酸杆菌和双歧杆菌数量最高，显著高于对照组、25%、50%发酵饲料组（P ＜ 0.05），与75%发酵饲料组相比差异不显著（P ＞ 0.05）。（3）100%发酵饲料组氮排泄率比对照组、25%、50%发酵饲料组分别低7.94、6.43、2.45个百分点（P ＜ 0.05），比75%发酵饲料组低0.1个百分点（P ＞ 0.05）|100%发酵饲料组磷排泄率最低，显著低于对照组、25%、50%发酵饲料组（P ＜ 0.05），与75%发酵饲料组相比差异不显著（P ＞ 0.05）。由此可见，在本试验条件下，所用复合微生物发酵饲料可显著提高白羽肉鸡生长性能，改善肠道菌群结构及降低氮磷排泄，且以100%添加效果最好。 [关键词] 发酵饲料|白羽肉鸡|生长性能|肠道菌群|氮磷排泄     

复方中草药制剂对克氏原螯虾生长、免疫功能及肝胰腺组织的影响

本试验旨在研究复方中草药制剂对克氏原螯虾生长性能、免疫功能及肝胰腺组织的影响,为筛选防控克氏原螯虾病害的绿色药物提供理论依据。在基础饲料中分别添加0.17%甘草+0.10%板蓝根+0.03%黄芪多糖(A组)、0.13%甘草+0.14%板蓝根+0.03%黄芪多糖(B组)和0.21%甘草+0.06%板蓝根+0.03%黄芪多糖(C组)3种复方中草药制剂,连续投喂初始规格为(8.7±1.6)g的克氏原螯虾28 d,测定其生长参数及免疫相关酶的活性变化,观察肝胰腺组织结构。结果表明:各试验组克氏原螯虾的增重率较对照组分别提高了25.81%、26.67%和24.26%(P 0.05);特定生长率分别提高了12.58%、14.05%和11.95%(P 0.05),并且试验B组中克氏原螯虾的饵料系数显著低于对照组(P 0.05);C组复方可显著提高克氏原螯虾的酸性磷酸酶、碱性磷酸酶和酚氧化酶活性(P 0.05),而A组复方可以显著提高克氏原螯虾超氧化物歧化酶活性(P 0.05);此外,3个试验组的克氏原螯虾肝小管管腔多边形结构明显,并且肝胰腺B细胞数量高于对照组,F细胞中颗粒物质少于对照组。综上所述,饲料中添加甘草、板蓝根、黄芪多糖构成的复方中草药制剂可以显著提高克氏原螯虾的生长性能和免疫功能,并改善肝胰腺组织结构,其中添加0.13%甘草+0.14%板蓝根+0.03%黄芪多糖促生长效果最好,添加0.21%甘草+0.06%板蓝根+0.03%黄芪多糖免疫功能提升较高,各复方组均能改善肝胰腺组织结构和功能。     

湖南省稻田养殖的不同规格克氏原螯虾的肌肉营养成分分析

为了科学评价稻虾共作模式下不同规格克氏原螯虾的营养特性,以8月份湖南省稻田养殖的0～10 g(A_1组)、10～20 g(A_2组)、20～30 g(A_3组)和30～50 g(A_4组)4种规格的克氏原螯虾为研究对象,测定出肉率、肝体比以及肌肉营养成分含量、质构特性、肌纤维特性和肉质相关基因表达量。结果表明:1)克氏原螯虾肝体比除了A_1与A_4组差异显著(P0.05)外,其他组间无显著差异(P0.05);A_1组的出肉率显著高于其他3组(P0.05);肌肉水分、粗蛋白质和粗灰分含量随着规格增大均呈逐渐降低趋势,且A_1组显著高于A_4组(P0.05);肌肉粗脂肪含量则随着规格增大而逐渐升高,A_1组显著低于A_3和A_4组(P0.05);在肌肉中共检出17种氨基酸,包含7种必需氨基酸和4种呈味氨基酸,4个组的克氏原螯虾肌肉中赖氨酸的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)皆为最高;在肌肉中共检出20种脂肪酸,其中7种饱和脂肪酸、3种单不饱和脂肪酸、10种多不饱和脂肪酸;A_1组总脂肪酸含量最高,A_3组最低。2) A_4组肌肉硬度、胶黏性、弹性、咀嚼性和内聚性均最大,且咀嚼性与其他3组差异显著(P0.05);A_1组肌纤维直径最小,肌纤维密度最大,且肌纤维密度显著大于其他3组(P0.05)。3)肉质相关基因表达结果显示,肌肉生长抑制素(MSTN)基因的mRNA相对表达量在A_2组最高,与其他3组差异显著(P0.05);原肌球蛋白(TM)基因的mRNA相对表达量在A_4组最高,A_3组次之,这2组均显著高于A_1和A_2组(P0.05);脂肪酸结合蛋白(FABP)和脂蛋白脂肪酶(LPL)基因的mRNA相对表达量在A_4组最高,与其他3组差异显著(P0.05)。由此可见,从出肉率以及肌肉粗蛋白质、脂肪酸总量和氨基酸总量考虑,规格小的0～10 g克氏原螯虾在营养价值上较高;从肌肉质构特性和4个肉质相关基因表达结果考虑,规格大的30～50 g克氏原螯虾在肉质口感方面更佳。     

凹凸棒石黏土对饲料溶失率及克氏原螯虾生长性能、肌肉中Pb沉积的影响

探讨不同水平凹凸棒石黏土(凹土)对饲料溶失率及克氏原螯虾生长性能、肌肉中Pb沉积的影响,按照随机区组试验设计,选取了初始体质量为(7.78±0.80)g的克氏原螯虾180只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复15尾虾。分别饲喂含凹土0(对照组)、10、30、50 g/kg等氮、等能日粮35 d。实验结果表明,添加凹土极显著影响饲料溶失率(P0.01),对克氏原螯虾的增重率、日增重率、特定生长率、体长增长率、饲料系数均无显著影响(P0.05)。与对照组相比,饲喂含凹土30 g/kg饲料6 d,凹土能显著降低铅污染水质中克氏原螯虾肌肉中铅的沉积(P0.05)。在本实验条件下,凹土能改善饲料水中稳定性,降低Pb在克氏原螯虾肌肉中的沉积,对生长性能无显著影响,其最佳添加量为30 g/kg。     

池塘和稻田养殖环境下克氏原螯虾肠道菌群结构特征及其影响因素北大核心

试验旨在研究池塘和稻田养殖环境下克氏原螯虾肠道菌群结构特征及其影响因素。选择3口克氏原螯虾养殖池塘,3块水稻-克氏原螯虾综合种养田块,在池塘和稻田中陆续放养4~5 g/只克氏原螯虾(250~300 kg/hm^(2))。采集池塘和稻田内克氏原螯虾(25~32 g/只)、表层底泥和底层水样品,利用16S rRNA基因高通量测序技术比较分析池塘和稻田两种养殖模式下克氏原螯虾肠道菌群结构的差异。试验期90 d。结果表明,与池塘养殖相比,稻田养殖克氏原螯虾肠道微生物多样性有降低趋势。稻田水体微生物多样性显著低于池塘水体(P<0.05)。与池塘养殖相比,稻田养殖克氏原螯虾肠道内Planktothrix等相对丰度显著增加(P<0.05),而Uncultured Chthoniobacterales等相对丰度显著降低(P<0.05)。相关性分析结果表明,克氏原螯虾肠道菌群与底泥和水体微生物显著正相关(P<0.05),且与底泥微生物相关性更强。研究表明,池塘和稻田养殖克氏原螯虾肠道微生物菌群结构差异显著,其肠道微生物结构受养殖环境的正向调控,且受底泥微生物的影响更大。     

盱眙地区不同养殖模式下克氏原螯虾肌肉品质的比较分析

为探究盱眙地区不同养殖模式下克氏原螯虾的肌肉品质差异,随机选取江苏省盱眙县稻虾共作、池塘主养、蟹塘混养、莲田套养和野生(洪泽湖)5种养殖模式下的健康鲜活克氏原螯(体重在30 g左右)各50尾,对其含肉率、失水率以及肌肉质构特性、常规营养成分含量、氨基酸组成和含量等进行测定和分析。结果显示:5种养殖模式克氏原螯虾的体长、体重以及体重/体长均无显著差异(P>0.05)。池塘主养虾的含肉率显著高于蟹塘混养和莲田套养虾(P<0.05),蟹塘混养和莲田套养虾的失水率显著高于其他3种养殖模式虾(P<0.05)。稻虾共作和莲田套养虾肌肉的硬度显著高于其他3种养殖模式虾(P<0.05),野生虾肌肉的内聚力显著高于稻虾共作和池塘主养虾(P<0.05),稻虾共作、莲田套养和野生虾肌肉的咀嚼性显著高于池塘主养虾(P<0.05),各养殖模式虾肌肉的弹性和回复性无显著差异(P>0.05)。蟹塘混养和莲田套养虾的肌肉水分含量显著高于其他3种养殖模式虾(P<0.05),野生虾的肌肉粗脂肪含量显著低于池塘主养和蟹塘混养虾(P<0.05),5种养殖模式虾肌肉中粗蛋白质及粗灰分含量无显著差异(P>0.05)。5种养殖模式虾肌肉中均含有17种氨基酸,且各种氨基酸含量以及氨基酸总量、鲜味氨基酸总量、必需氨基酸总量等均无显著差异(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,5种养殖模式下克氏原螯虾的肌肉常规营养成分含量相差不大,但蟹塘混养和莲田套养模式下克氏原螯虾的肌肉持水力相对较差。     

利用配合饲料精养克氏原螯虾的试验

利用配合饲料对克氏原螯虾进行精养试验,根据饲料蛋白水平的不同,分别设为3个试验组和1个对照组。结果表明,3个试验组末重均极显著高于对照组(P<0.01),其中,以试验Ⅲ组最高,为21.65g。同时,试验Ⅲ组还极显著高于试验Ⅰ组,试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组。经效益分析表明,采用配合饲料养殖克氏原螯虾产量可达260kg/667m2,每667m2可增加经济效益312元。由此说明,大力推广配合饲料养殖克氏原螯虾,可有效地利用农村土地资源和人力资源,改善农民增收途径,提高其经济收入。     

揉丝微贮玉米秸秆对徐淮山羊生长性能、器官指数及血液生化指标的影响

为研究揉丝微贮玉米秸秆对徐淮山羊生长性能、组织和器官发育及血液生化指标的影响,试验选取3 月龄徐淮山羊80只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只。试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+普通玉米秸秆,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮+揉丝玉米秸秆,试验Ⅲ组饲喂基础饲粮+常规青贮,试验Ⅳ组饲喂基础饲粮+揉丝微贮,预饲期15 d,试验期60 d。结果表明：（1）试验IV组日增重比Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别增加了26.50%、25.32%、9.00%（P ＜ 0.05）|平均日采食量增加了0.07、0.06、0.03 kg/d（P ＞ 0.05）|料重比降低了2.13、2.12、0.70（P ＜ 0.05）|利润提高了31.78%、30.67%、11.07%。（2）各试验组心脏、脾脏、瘤胃、网胃等器官指数均差异不显著（P ＞ 0.05)|试验Ⅳ组肝脏指数比试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别高了18.15%、18.47%、4.74%（P ＜ 0.05）|试验Ⅳ组肺脏、肾脏指数高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,与Ⅲ组差异不显著（P ＞ 0.05),与Ⅰ、Ⅱ组差异显著（P ＜ 0.05）|试验Ⅲ组瓣胃指数显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组（P ＜ 0.05）|试验Ⅳ组皱胃指数最高,明显高于其他三组（P ＜ 0.05）|试验Ⅳ组小肠指数高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,但与Ⅲ组差异不显著（P ＞ 0.05),与Ⅰ、Ⅱ组差异显著（P ＜ 0.05）|试验Ⅲ组大肠指数高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组,与Ⅳ组差异不显著（P ＞ 0.05),与Ⅰ、Ⅱ组差异显著（P ＜ 0.05）。（3）各试验组总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、尿素氮（UN）、总胆固醇（TC）、葡萄糖（GLU）、高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）无显著性差异（P ＞ 0.05)|试验Ⅳ组甘油三酯（TG）高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,与Ⅲ组差异不显著（P ＞ 0.05),比试验Ⅰ、Ⅱ组分别高了0.21、0.25 mmol/L（P ＜ 0.05)|试验Ⅳ组谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）明显高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组（P ＜ 0.05)。由此可见,玉米秸秆经揉丝微贮饲喂徐淮山羊,不仅提高了其育肥效果,降低了饲养成本,增加了经济效益,还促进了机体组织器官的发育及蛋白质、氨基酸的代谢,效果优于常规青贮玉米秸秆、普通玉米秸秆和揉丝玉米秸秆,有着较大的推广价值。 [关键词] 揉丝微贮|徐淮山羊|生长性能|器官指数|血液生化指标     

日粮添加虾青素对种蛋孵化效果的影响

为研究父母代蛋鸡在饲料中添加虾青素对种蛋孵化的影响，在相同饲养条件下，选取24周龄体重相近的健康海兰褐种蛋鸡1800只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复45只。Ⅰ组为对照组，不添加虾青素，喂基础饲料|Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，分别在基础饲料中添加0.5%、1.0%、1.5%的虾青素。饲喂8周，第32周龄结束后，进行人工授精。授精后第2天，每组随机抽取4000枚种蛋进行孵化。结果表明：试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组受精率分别较对照组提高1.18%（P > 0.05）、3.55%（P < 0.05）、6.24%（P < 0.05）|试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组孵化率分别较对照组提高1.86%（P > 0.05）、6.55%（P < 0.05）、12.56%（P < 0.05）|试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组健雏率分别较对照组提高1.16%（P > 0.05）、2.08%（P < 0.05）、4.50%（P < 0.05）。结果提示，日粮添加虾青素可提高种蛋的受精率、孵化率和健雏率，且添加1.5%的虾青素孵化效果最理想。 [关键词] 海兰褐种蛋|虾青素|受精率|孵化率|健雏率     

玉米副产品型发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血液生化和抗氧化指标的影响

为研究玉米副产品型发酵饲料对生长猪生长性能、粪便菌群、血液生化和抗氧化指标的影响，试验采用单因素试验设计，选用192头体重为（42.53±0.82）kg的三元法系商品生长猪，随机分为6组，分别为对照组（基础日粮）、试验I组（85%基础日粮+15%发酵饲料A）、试验Ⅱ组（85%基础日粮+15%发酵饲料B）、试验Ⅲ组（85%基础日粮+15%发酵饲料C）、试验Ⅳ组（85%基础日粮+15%发酵饲料D）和试验Ⅴ组（80%基础日粮+20%发酵饲料D）。预试期3 d，正试期28 d。结果表明：与对照组相比，(1)试验Ⅰ组平均日增重（ADG）显著升高（P<0.05），试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组平均日采食量（ADFI）显著降低（P<0.05），试验Ⅰ、Ⅲ组料重比（F/G）显著降低（P<0.05）；(2)试验组粪便中乳酸菌数量显著升高（P<0.05），大肠杆菌数量显著降低（P<0.05）；(3)试验Ⅰ组血液中尿素氮（UN）含量显著降低（P<0.05），谷丙转氨酶（ALT）和碱性磷酸酶（ALP）活性显著升高（P<0.05）；(4)试验Ⅰ、Ⅱ组丙二醛（MDA）含量显著降低（...     

复合益生菌发酵饲料对哺乳羔羊生长性能、血常规指标及血清免疫、抗氧化指标的影响

本试验旨在研究复合益生菌发酵饲料对哺乳羔羊生长性能、血常规指标及血清免疫、抗氧化指标的影响。选择健康的15日龄湖羊羔羊48只，随机分为4组，每组12个重复，每个重复1只羊。各组羔羊随母哺乳并补饲颗粒料，对照组颗粒料中不含发酵饲料，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂含有5%、10%、15%发酵饲料的颗粒料。预试期5 d，正试期40 d。结果表明：1）试验Ⅰ、Ⅱ组终末体重显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅰ、Ⅱ组平均日增重显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01）。2）试验Ⅱ组白细胞总数显著低于对照组（P<0.05），试验Ⅲ组红细胞总数显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅱ组血红蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）。3）试验Ⅲ组血清丙二醛含量显著低于对照组（P<0.05），试验Ⅲ组血清总抗氧化能力显著高于对照组（P <0.05），试验Ⅱ组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组（P<0.05）。4）试验Ⅰ、Ⅱ组血清免疫球蛋白G含量显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅰ、Ⅱ组血清肿瘤坏死因子-α含量显著低于对照组（P<0....     

不同发酵饲料对樱桃谷鸭肌肉营养组成的影响

为研究不同发酵饲料对樱桃谷鸭肌肉常规养分、矿物质、氨基酸和脂肪酸含量的影响，试验选用720只14日龄的樱桃谷鸭，随机分成3组，每组6个重复，每个重复40只。对照组饲喂含豆粕和玉米DDGS的日粮，试验一组用发酵豆粕代替对照组日粮5%豆粕，试验二组用发酵玉米DDGS代替对照组日粮5%玉米DDGS。试验期31 d。结果表明：（1）发酵玉米DDGS组胸肌和腿肌铁元素含量比对照组分别提高12.08%和32.58%（P < 0.05），发酵豆粕组胸肌铁元素含量比对照组提高6.07%（P < 0.05）。（2）发酵豆粕组胸肌和腿肌半胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸含量比对照组分别提高29.73%、12.17%、10.07%和23.68%、6.33%、5.34%（P < 0.05），发酵玉米DDGS组分别提高21.62%、10.43%、10.07%和47.37%、17.72%和15.30%（P < 0.05）。发酵玉米DDGS组腿肌蛋氨酸、 苏氨酸、总氨基酸和风味氨基酸的含量比对照组分别提高8.00%、10.18%、6.02%和4.91%（P < 0.05）。（3）发酵豆粕组胸肌和腿肌肉豆蔻酸、棕榈酸和亚油酸的含量较对照组分别提高41.86%、3.29%、18.92%和62.79%、2.62%和16.22%（P < 0.05）。发酵豆粕组胸肌二十二碳四烯酸和饱和脂肪酸的含量较对照组分别提高44.79%和2.82%（P < 0.05），二十二碳五烯酸和不饱和脂肪酸的含量则分别降低15.09%和1.65%（P < 0.05）。发酵豆粕和发酵玉米DDGS组腿肌豆蔻酸的含量比对照组分别提高22.22%和31.48%（P < 0.05）。发酵豆粕组腿肌饱和脂肪酸的含量比对照组提高5.41%（P < 0.05），而山嵛酸和不饱和脂肪酸的含量则分别比对照组降低55.56%和2.67%（P < 0.05）。综上所述，发酵豆粕和发酵玉米DDGS均有利于提高鸭肉中微量元素铁、部分风味氨基酸、功能性氨基酸和必需氨基酸含量。发酵豆粕使鸭肉脂肪酸组成变差，而发酵玉米DDGS则未明显改善脂肪酸组成。 [关键词] 发酵饲料|樱桃谷鸭|常规养分|矿物质|氨基酸|脂肪酸     

全混合发酵饲料对羊肉品质的影响

为了研究全混合发酵饲料对羊肉品质的影响,试验选取27只健康无病的小尾寒羊按组别平均体重无显著差异的原则分为3组,对照组饲喂基础日粮,发酵Ⅰ组饲喂秸秆发酵饲料,发酵Ⅱ组饲喂葵花盘发酵饲料,预饲期为7 d,正试期为180 d。结果表明:生长性能指标中,试验组平均日采食量显著高于对照组(P0.05),其他指标无显著差异(P0.05);屠宰性能指标均无显著差异(P0.05),但试验组的背膘厚度和眼肌面积比对照组有所改善。肉的各项物理指标中,发酵Ⅰ组肉的色差黄度(b*)值与对照组、发酵Ⅱ组相比存在显著差异(P0.05),其他指标无显著差异(P0.05)。肌肉常规营养成分中各组别营养成分、氨基酸、肌肉常规脂肪酸组成以及肾脂中的棕榈酸、亚油酸及亚麻酸均无显著差异(P0.05),试验组肾脂中的硬脂酸和油酸与对照组间有显著差异(P0.05)。说明用全混合发酵饲料饲喂试验羊,育肥效果可达到或接近对照组,有提高背膘厚度、眼肌面积、熟肉率、氨基酸、硬脂酸及亚麻酸的趋势,羊肉营养丰富。综合肉品质评定指标,发酵Ⅰ组有优于发酵Ⅱ组的趋势(P0.05)。     

抗菌肽对仔猪免疫功能和猪瘟疫苗免疫效果的影响

为研究不同添加水平的抗菌肽对仔猪免疫功能和猪瘟疫苗免疫效果的影响,试验采用单因素随机设计,将60头仔猪随机分成4组,对照组、抗菌肽Ⅰ组、抗菌肽Ⅱ组、抗菌肽Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0%、0.05%、0.1%、0.2%抗菌肽,试验期为35 d。结果表明：（1）抗菌肽Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组脾脏指数分别较对照组提高7.48%、13.08%、14.49%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组胸腺指数分别较对照组提高5.42%、6.63%、7.83%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组脾脏指数分别较抗菌肽Ⅰ组提高5.22%、6.52%（P ＜ 0.05）|（2）抗菌肽Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组IgG含量分别较对照组提高14.27%、24.07%、24.15%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组IgA含量分别较对照组提高10.70%、12.44%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组IgG含量分别较抗菌肽Ⅰ组提高8.57%、8.64%（P ＜ 0.05）|（3）抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组C4含量分别较对照组、抗菌肽Ⅰ组提高10.21%、11.30%、9.03%、10.10%（P ＜ 0.05）|（4）抗菌肽Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组IL-2含量分别较对照组提高2.97%、5.75%、7.09%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组IL-4含量分别较对照组提高3.83%、4.35%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组IL-2含量分别较抗菌肽Ⅰ组提高2.71%、4.00%（P ＜ 0.05）|（5）抗菌肽Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组猪瘟抗体效价分别较对照组提高20.66%、34.00%、37.66%（P ＜ 0.05）,抗菌肽Ⅱ组、Ⅲ组猪瘟抗体效价分别较抗菌肽Ⅰ组提高11.06%、14.09%（P ＜ 0.05）。综上所述,抗菌肽不同添加剂量均可显著改善仔猪的免疫功能和猪瘟疫苗免疫效果,以0.1%添加剂量为适宜。 [关键词] 抗菌肽|仔猪|免疫功能|猪瘟疫苗|免疫效果     

复合益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响

为评价益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响，试验选取高产纤维素酶、拮抗致病菌的益生菌与木聚糖酶、纤维素酶复配成复合生物发酵剂。设添加复合生物发酵剂、添加对照菌剂、自然发酵3个试验组发酵青贮，每组3个重复。青贮20 d后，测定饲料成品的发酵品质、营养水平以及霉菌和霉菌毒素含量。结果表明：添加复合生物发酵剂制备的青贮感官品质评分为优，对照菌剂组和自然发酵组评分为良。应用复合生物发酵剂的青贮饲料酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于对照菌剂组和自然发酵组（P ＜ 0.05），ADF含量较自然发酵组减少31.61%，粗蛋白质（CP）和乳酸含量显著高于对照菌剂组和自然发酵组（P ＜ 0.05），CP含量较自然发酵组增加10.29%，乳酸含量较自然发酵组增加10.25%。自然发酵组和添加对照菌剂组在表层都检测到霉菌，相同部位处霉菌毒素含量均高于添加复合生物发酵剂组。综上所述，使用复合生物发酵剂可改善玉米秸秆青贮品质，还可抑制和杀灭多种病原细菌和霉菌，延长青贮成品保质期。 [关键词] 益生菌|复合酶|玉米秸秆|青贮品质     

多菌种复合发酵饲料对杜长大育肥猪生产性能的影响

为了研究多菌种复合发酵饲料对杜长大(DLY)育肥猪生产性能的影响,Ⅰ组采用多菌种复合发酵饲料饲喂,Ⅱ组和Ⅲ组分别采用市售的2种全价颗粒饲料饲喂。研究结果表明,多菌种复合发酵饲料饲喂的Ⅰ组猪,平均日增重最大,分别比Ⅱ组和Ⅲ组高5.3%、5.6%,差异显著(P0.05);平均料肉比最低,分别比Ⅱ组和Ⅲ组低8.7%、8.4%,差异显著(P0.05);平均发病率最低,分别比Ⅱ组和Ⅲ组低44.6%、49.1%,差异显著(P0.05);平均医疗费用最低,分别比Ⅱ组和Ⅲ组低48.7%、51.8%,差异显著(P0.05)。多菌种复合发酵饲料饲喂的Ⅰ组猪肉样品中,氨基酸总量最高,分别比Ⅱ组和Ⅲ组高12.6%、27.4%,差异显著(P0.05);必需氨基酸总量最高,分别比Ⅱ组和Ⅲ组高14.7%、25.3%,差异显著(P0.05);不饱和脂肪酸总量最高,分别比Ⅱ组和Ⅲ组高6.2%、4.2%,差异显著(P0.05);饱和脂肪酸含量最低,分别比Ⅱ组和Ⅲ组低4.3%、0.8%,Ⅰ组与Ⅱ组相比差异显著(P0.05)、与Ⅲ组相比差异不显著(P0.05)。由此可见,多菌种复合发酵饲料能有效提高DLY猪的生产性能,降低料肉比,降低发病率,减少医疗费用的支出,提高猪肉品质。     

玉米副产品型发酵饲料对保育猪生长性能、粪便微生物数量、血浆生化和抗氧化指标的影响

试验旨在研究玉米副产品型发酵饲料对保育猪生长性能、粪便微生物数量、血浆生化和抗氧化指标的影响。选取192头体重（22.45±0.47） kg的商品保育猪，随机分为6组，即对照组（基础日粮）、试验Ⅰ组（90%基础日粮+10%发酵饲料A）、试验Ⅱ组（90%基础日粮+10%发酵饲料B）、试验Ⅲ组（90%基础日粮+10%发酵饲料C）、试验Ⅳ组（90%基础日粮+10%发酵饲料D）和试验Ⅴ组（85%基础日粮+15%发酵饲料D），每组16个重复，每个重复2头猪。预试期3 d，正式试验期28 d。结果显示，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组仔猪的末重和平均日采食量显著高于试验Ⅳ组（P<0.05），试验Ⅳ组仔猪的末重、平均日采食量显著高于试验Ⅴ组和对照组（P<0.05）。各试验组仔猪的平均日增重显著高于对照组（P<0.05），料重比显著低于对照组（P<0.05）。试验Ⅰ组仔猪的粪便评分最低，显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比，各试验组仔猪粪便中乳酸菌的数量均显著提高（P<0.05）。试验Ⅰ组仔猪粪便中大肠杆菌数量最少，显著低于其他组（P<0.05）。试验Ⅰ组...