谷氨酸渣对秦川肉牛常见饲料瘤胃降解特性的影响

[目的]研究谷氨酸渣对秦川肉牛瘤胃发酵指标、饲料瘤胃有效降解率(ED)的影响。[方法]以5头秦川肉牛为试验动物,试验共120 d,期间测定瘤胃发酵指标和6种粗饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。[结果]谷氨酸渣可提高瘤胃pH,降低NH3-N浓度(P<0.05),提高MCP含量、丙酸相对含量(P<0.05);降低乙酸与丙酸比(P<0.05);提高多种饲料的EDDM、EDCP、EDNDF、EDADF(P<0.05)。[结论]综上,谷氨酸渣可降低瘤胃NH3-N,提高MCP含量,降低乙酸与丙酸比;增强碱性磷酸酶的活性;提高多种饲料DM、CP、NDF、ADF的ED。     

谷氨酸渣对秦川肉牛生长发育和血液生化指标的影响

试验旨在研究添加不同水平的谷氨酸渣对秦川牛肉用新品系（以下简称"秦川肉牛"）生长发育和血液生化指标的影响。选取秦川肉牛18月龄公牛、母牛及8月龄阉牛各12头,按照单因素随机区组设计分成4组,每组9头牛（含3头公牛、3头母牛和3头阉牛）,各组添加不同水平的谷氨酸渣替代日粮中部分豆粕,即对照组（0）、试验Ⅰ组（1.5%）、试验Ⅱ组（3.0%）、试验Ⅲ组（4.5%）。试验期100 d,期间进行采食量和体重测定,试验结束后采集血样进行血液生化指标测定。结果表明：试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉牛平均日增重（ADG）显著高于对照组（P<0.05）,且试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组和Ⅲ组（P<0.05）;试验Ⅱ、Ⅲ组肉牛干物质采食量（DMI）显著高于对照组（P<0.05）;试验Ⅱ组肉牛料重比（F/G）也显著低于对照组（P<0.05）。对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组肉牛血液碱性磷酸酶含量显著高于试验Ⅲ组（P<0.05）,其余血液生化指标在各组间差异不显著（P>0.05）。肉牛血液碱性磷酸酶含量与平均日增重之间相关性极显著（P<0.01）。综合以上结果,添加3.0%谷氨酸渣替代日粮中部分豆粕可以促进肉牛采食,提高其平均日增重（提高22.62%）,降低料重比（降低10.85%）;日粮中适量添加谷氨酸渣（1.5%~3.0%）显著提高了肉牛血液中碱性磷酸酶活性,该酶活性的高低可能是衡量肉牛生长发育水平的重要指标。     

不同干草对秦川肉牛生长发育及血液生化指标的影响

[目的]研究不同干草对秦川肉牛生长发育及血液生化指标的影响。[方法]选取12头12月龄体重接近的健康秦川肉母牛,随机分为杂交高粱组(杂交高粱+全株青贮玉米+精料)、珍珠稷组(珍珠稷+全株青贮玉米+精料)、麦草组(麦草+全株青贮玉米+精料)、对照组(全株青贮玉米+精料),每组3头,于试验开始前和试验结束后分别测定数据,分析不同干草对秦川肉牛生长发育及血液生化指标的影响。[结果]杂交高粱组和麦草组平均日增重、采食量与增重比均显著高于其他2组(P0.05);各试验组BUN水平均显著增高(P0.01);珍珠稷组ALP水平显著增高(P0.05);麦草组ALP水平显著增高(P0.05)。[结论]用杂交高粱饲喂秦川肉牛效果最好,麦草次之,珍珠稷不适用于秦川肉牛生产。     

枣渣对肉牛养分表观消化率、血液生化指标和肥育性能的影响

为了研究枣渣在肥育肉牛日粮中的添加效果,试验选择体况相近的黑安格斯去势公牛24头,随机分为4组,每组6头,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加3%、6%和9%枣渣,试验期为67 d,对肉牛养分表观消化率、血液生化指标和肥育性能进行测定和分析。结果表明:日粮干物质(DM)和无氮浸出物(NFE)表观消化率随枣渣的添加而显著提高(P0.05),粗蛋白(CP)和粗脂肪(EE)消化率也呈升高的趋势;血糖、总蛋白、尿素氮、三酰甘油、天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶等血液生化指标各组间无显著变化(P0.05),但3%、6%枣渣组超氧化物歧化酶活性较对照组显著升高(P0.05),总抗氧化能力随枣渣的添加量增加呈上升趋势;与对照组比较,干物质采食量、平均日增重均显著改善(P0.05),3%和6%枣渣组饲料利用效率较对照组显著提高(P0.05)。说明枣渣用于肉牛育肥日粮有益于改善其健康状况,提高生产性能,其添加量以占日粮干物质的6%为宜。     

6种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较

本试验旨在研究6种反刍动物常用粗饲料(玉米秸秆、水稻秸秆、花生秧、大豆秸秆、甘蔗渣、甘蔗梢)在肉牛瘤胃中的降解规律,为其在肉牛生产中的有效利用提供理论依据。选取4头30月龄、体重[(415±20) kg]相近、安装有永久性瘤胃瘘管的利鲁牛阉牛(利木赞牛×鲁西黄牛)作为试验动物,采用尼龙袋技术评定其干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解特性。结果表明:1)花生秧的CP含量显著高于其他粗饲料(P<0.05);花生秧的NDF含量显著低于其他粗饲料(P<0.05)。甘蔗渣的CP含量显著低于其他粗饲料(P<0.05);甘蔗渣的NDF含量显著高于其他粗饲料(P<0.05)。2) DM有效降解率大小顺序依次为花生秧>大豆秸秆>甘蔗梢>玉米秸秆>水稻秸秆>甘蔗渣,除玉米秸秆和甘蔗梢之间差异不显著(P>0.05)外,其余各粗饲料之间均差异显著(P<0.05)。花生秧的OM有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05),甘蔗渣的OM有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05)。不同粗饲料的CP有效降解率均差异显著(P<0.05),大小顺序依次为花生秧>玉米秸秆>大豆秸秆>甘蔗梢>水稻秸秆>甘蔗渣。大豆秸秆的NDF有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05),甘蔗渣的NDF有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05)。花生秧和大豆秸秆的ADF有效降解率显著高于其他粗饲料(P <0.05),甘蔗渣的ADF有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05)。由此可见,6种反刍动物常用粗饲料营养成分含量和瘤胃降解规律各异,其中,花生秧的可利用价值最高,甘蔗梢也是一种优质的粗饲料资源,甘蔗渣可利用价值很低,不适合单独饲喂肉牛。     

发酵中药渣对肉牛生长性能、血液生化指标及免疫功能的影响

[目的]为研究发酵中药渣对肉牛生长发育、血液生化指标及免疫功能的影响。[方法]在宁夏固原市肉牛良种繁育示范园随机选取210头牛作为试验牛群,采用配对试验设计,试验分为对照组、中药渣组和发酵中药渣组。[结果]结果表明,中药渣组比对照组采食量增加0.51 kg(8.9%,P﹤0.05),料重比(F/G)减少了0.18 kg(P﹤0.05)。发酵中药渣组比对照组体重增加20.8 kg(2.9%,P﹤0.01),采食量增加0.73 kg(12.8%,P﹤0.01),料重比(F/G)减少0.29 kg(P﹤0.01)。发酵中药渣组血液总蛋白和白蛋白含量均显著高于对照组(P﹤0.05)。谷丙转氨酶含量显著低于对照组(P0.05)。谷胱甘肽、过氧化物歧化酶、免疫球蛋白G含量显著高于对照组(P0.05)。[结论]在肉牛日粮中添加发酵中药渣、中药渣可增加肉牛的干物质采食量和日增重,提高饲料报酬,发酵中药渣可提高肉牛的生长性能、抗氧化能力和免疫力。     

树叶、秸秆及糟渣类饲料在杜×寒杂交羊瘤胃中的降解特性研究

试验旨在研究树叶(柳树叶、槐树叶)、秸秆(水稻秸秆、玉米秸秆)及糟渣(葡萄渣和醋糟)3类粗饲料在绵羊瘤胃中的降解特性。选用3只带有永久性瘤胃瘘管的杜(♂)×寒(♀)杂交F1代成年阉羊,采用尼龙袋法测定6种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃降解特性。结果表明:树叶类粗饲料的DM、NDF和ADF含量均低于秸秆类和糟渣类(P0.05);柳树叶的CP含量高于其他5种粗饲料(P0.05);树叶类粗饲料的各能量价值以及各个时间点CP、DM和NDF的降解率高于其他两类粗饲料(P0.05),其中柳树叶的CP和NDF的有效降解率(EDCP和EDNDF)最高,槐树叶的DM有效降解率(EDDM)最高。综上所述,树叶类粗饲料的营养价值较秸秆类和糟渣类更高。     

日粮中不同粗饲料组合对南方肉牛生长性能及血清生化指标的影响

[目的]旨在探讨不同粗饲料组合对肉牛生长性能、干物质消化率及血清生化指标的影响,从而为肉牛育肥过程中合理使用粗饲料提供依据。[方法]试验采用完全随机化设计,将28头平均1.5岁、体重相近(319.86±37.46)kg的健康利木赞×安格斯×西门塔尔三杂公牛随机分为4组,每组7头。对照组粗料饲喂全株青贮(100%),试验I组粗料饲喂青贮玉米(40%)和黄贮玉米(60%),试验II组粗料饲喂青贮玉米(40%)和象草(60%),试验Ⅲ组粗料饲喂黄贮玉米(40%)和象草(60%),精料均为5kg/头·天,试验期每周按头测定一次精料和粗料采食量,全部试验牛栓系饲养并自由饮水。试验期70天,预饲期5天,正试期65天,试验前后空腹称重,记录初重和末重并计算日增重、料重比和经济效益等指标;试验结束前四天,用全收粪法测定干物质消化率;最后一天空腹采集血样测定血清指标。[结果]试验I组的平均日增重最高,为1.198kg/d,试验Ⅲ组最低,为1.106kg/d,但各组之间差异不显著(P0.05);干物质采食量以试验I组最高,显著高于对照组(P0.05),但与其它两组差异不显著;粗料采食量各组间无差异,但精料采食量以对照组为最低,试验Ⅲ组最高(P0.01);对照组干物质消化率显著高于其它三个试验组(P0.05),以试验Ⅲ组为最低。料重比以试验Ⅲ组最高,对照组最低,但各组之间差异不显著(P0.05);经济效益以试验I组最高,但各组差异不显著(P0.05)。血液生化指标除血清中尿素氮水平试验I组显著低于对照组外(P0.05),其它各血液指标均差异不显著(P0.05)。[结论]全株青贮玉米作为育肥期肉牛的优质粗饲料,本研究表明其与黄贮玉米组合后相比单独饲喂全株青贮或低质的黄贮玉米与象草组合,提高了肉牛采食量、日增重、饲料转化效率及经济效益,发挥了粗饲料间的组合效应并对精料和粗料的组合效应有促进作用,对南方低质粗饲料的合理利用具有指导意义。     

不同粗饲料对科尔沁肉牛瘤胃降解率及营养物质消化率的影响

采用尼龙袋试验和消化代谢试验研究不同粗饲料对科尔沁肉牛瘤胃降解率和营养物质消化率的影响。选用3头装有永久性瘘管的科尔沁肉牛,采用尼龙袋法评定肉牛常用粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的有效降解率。结果表明,DM和CP的肉牛瘤胃有效降解率依次为苜蓿草全株玉米青贮玉米青贮玉米秸秆稻草(P0.05);NDF和ADF的肉牛瘤胃有效降解率以玉米青贮最高,NDF有效降解率苜蓿草最低,ADF降解率以玉米秸秆最低,全株玉米青贮和苜蓿草居中。消化代谢试验选用5头科尔沁肉牛,按3×5非完全拉丁方设计,分3期分别饲喂5种粗饲料。结果表明,5种粗饲料的DM、CP消化率以苜蓿草最高,稻草最低,玉米青贮、全株玉米青贮和玉米秸秆居中;NDF和ADF消化率玉米青贮最高,稻草最低。因此,5种粗饲料的营养价值大小顺序依次为:苜蓿草、全株玉米青贮、玉米青贮、玉米秸秆和稻草。     

活性干酵母对不同粗饲料瘤胃降解的影响

为研究活性干酵母对不同粗饲料瘤胃降解的影响,试验选用6头平均体重为[(457.80±18.15)kg]的安装有永久性瘤胃瘘管的宣汉黄牛,随机分为两个处理,每个处理3个重复,每个重复1头牛,酵母组在对照组日粮基础上添加0.1%的活性干酵母。采用瘤胃尼龙袋法评估活性干酵母对苜蓿颗粒、玉米青贮秸秆、黑麦干草和全混合日粮(TMR)的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)在瘤胃6、12、24、36、48、72 h降解率的影响。试验预饲期10 d,正式期3 d。结果显示:(1)日粮中添加活性干酵母能够显著提高不同粗饲料(苜蓿颗粒、玉米青贮秸秆、黑麦干草)及TMR日粮NDF、ADF、DM、CP在肉牛瘤胃的快速发酵比例(P0.05),有利于提高瘤胃降解速率;(2)活性干酵母可显著提高苜蓿颗粒、玉米青贮秸秆、黑麦干草及TMR日粮NDF、ADF、DM、CP在肉牛瘤胃中的72 h内有效降解率(P0.05)。结果表明活性干酵母可以改善粗饲料的利用效率。     

Effects of Glutamic Acid Residue on Growth and Blood Biochemical Indexes of Qinchuan Beef Cattle

The aim of the study was to research the effects of glutamic acid residue on growth and blood biochemical indexes of Qinchuan beef cattle. 12 bulls of 18-month-age,12 cows of 18-month-age and 12 bullocks of 8-month-age were selected and randomly allocated to 4 groups with 9 cattle per group (including 3 bulls,3 cows and 3 bullocks) in a single factor randomized block design.The control group and groupⅠ,Ⅱand Ⅲ were used 0,1.5%,3.0%,4.5% glutamic acid residue to replace part of soybean meal of diets. Feeding trial lasted for 100 d.Intake and body weight were measured at each stage during trial periord.At the end of the experiment, blood samples were collected to detect blood biochemical indexes.The results showed as follows:The average daily gain(ADG) of cattle in group Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were significantly higher than that of control group (P<0.05),and the value of group Ⅱ was significantly higher than that of group Ⅰ and Ⅲ (P<0.05). The dry matter intake (DMI) of cattle in group Ⅱand Ⅲ were significantly higher than that of control group (P<0.05). The feed/gain ratio (F/G) in group Ⅱwas significantly lower than that of control group (P<0.05).As for the blood biochemical indexes, the contents of alkaline phosphatase of control group, groupⅠand Ⅱwere significantly higher than that of group Ⅲ (P<0.05), and there were no significant differences for other biochemical indexes (P>0.05). The correlation between the average daily gain and the blood content of alkaline phosphatase was extremely significant (P<0.01). In conclusion,it could improve feed intake, daily gain (increased by 22.62%) and decrease the F/G (decreased by 10.85%) by using 3.0% glutamic acid residue replacing part of soybean meal in diets for Qinchuan beef cattle. Adding appropriate glutamic acid residue (1.5% to 3.0%)in diet could increase the level of blood alkaline phosphatase,which should be an important index to reflect the growth of Qinchuan beef cattle.     

Rumen Degradation Characteristics of Six Types of Common Roughage in Khorchin Beef Cattle in Tongliao City

[Objective] The paper was to study the degradation characteristics of different types of roughage in Khorchin beef cattle. [Method] The nylon bag method was used to determine the rumen degradability of six types of roughage: dry matter(DM), crude protein(CP), neutral detergent fiber(NDF) and acid detergent fiber(ADF). [Result] Among the six types of roughage, alfalfa hay had the highest effective degradability of DM and CP in rumen; followed by alfalfa block, corn silage, leymus chinensis and corn stover, and the effective degradability of rice straw was lowest. In terms of effective degradability of NDF and ADF, alfalfa hay was the most effective, while leymus chinensis was the least effective. [Conclusion]Considering degradation characteristics of six types of roughage in Khorchin beef cattle, alfalfa hay possesses the highest nutritional value, while rice straw has the lowest value.     

溶血磷脂对安格斯肉牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响

本研究旨在明确在含过瘤胃脂肪饲粮中添加溶血磷脂对肉牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响。选用健康且体重[(450.2±22.9) kg]相近的安格斯公牛12头,随机分为2组,每组6头。其中,对照组饲喂基础饲粮,溶血磷脂组饲喂试验饲粮[在基础饲粮中额外添加0.05%(干物质基础)溶血磷脂]。试验期为74 d,其中前14 d为预试期,后60 d为正试期。结果表明：1)溶血磷脂组肉牛的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),且体重有高于对照组的趋势(P<0.10),但平均日采食量2组间未出现显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,溶血磷脂极显著提高了粗脂肪的表观消化率(P<0.01),显著提高了粗蛋白质的消化率(P<0.05),而干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率均未出现显著变化(P>0.05)。3)在血清抗氧化指标中,与对照组相比,溶血磷脂显著降低了丙二醛含量(P<0.05),但并未对其余指标产生显著影响(P>0.05)。4)在血清代谢指标中,溶血磷脂显著降低了总胆固醇含量(P<0.05),且使碱性磷酸酶活性...     

不同蛋白源饲料对秦川肉牛屠宰性能及牛肉品质的影响

[目的]试验旨在研究不同蛋白源饲料对秦川肉牛日增重、屠宰性能及肉品质的影响。[方法]选择20头体重相近、健康状况良好的12月龄左右的秦川肉牛(母牛)为试验动物,随机将试验牛分为5组,各组分别饲喂5种不同精饲料。试验结束后,对照组(31%豆粕组)、试验Ⅰ组(36%菜籽粕组)和试验Ⅳ组(42%紫苏饼组)各选3头参试牛进行屠宰。[结果]试验Ⅳ组的全期总增重、平均日增重和屠宰率均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅳ组背最长肌中干物质和粗蛋白含量均高于其他两组,但各组间均差异不显著(P>0.05);对照组和试验Ⅰ组大理石花纹均是3级,试验Ⅳ组大理石花纹是4级。[结论]本试验条件下,精饲料中添加42%的紫苏饼能够提高肉牛日增重和屠宰率,能够提高牛肉中氨基酸的含量和粗蛋白水平。     

安秦、和秦及和安秦杂交肉牛的产肉性能分析

[目的]旨在分析安秦、和秦、和安秦三种杂交肉牛的产肉性能。[方法]选择和秦、安秦和安秦杂、秦川肉牛各5头作为3个试验组和1个对照组,测定三种杂交肉牛的宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、高档肉产率等指标,并进行分析和差异比较。[结果]表明：三种杂交组合各分析指标均高于秦川牛,且达到极显著水平（P〈0....     

苎麻青贮及不同粗蛋白质水平精料补充料对西门塔尔牛生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究苎麻青贮饲料品质及以苎麻青贮饲料为唯一粗饲料使用时,不同粗蛋白质（CP）水平精料补充料对西门塔尔牛生长性能和血清生化指标的影响。试验将苎麻与玉米秸秆按照质量比为1：1的比例混合均匀后打捆制成苎麻青贮饲料。选择年龄相近,体重为（324.83±30.27） kg的健康西门塔尔肉牛18头,随机分为3组,每组6头,1头牛为1个重复,分别饲喂CP含量为18.0%（高CP水平,试验Ⅰ组）、16.0%（中CP水平,试验Ⅱ组）和14.0%（低CP水平,试验Ⅲ组）的精料补充料。预试期10 d,正试期60 d。结果表明,苎麻与玉米秸秆混合青贮后,感官等级评定为1级优良,pH为4.24,氨态氮（NH₃-N）含量显著增加（P<0.05）,干物质（DM）、有机物（OM）、CP、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、钙（Ca）和总磷（TP）含量均无显著差异（P>0.05）。饲养试验结果表明,试验Ⅰ组肉牛平均日增重（ADG）最高,达到1.49 kg/d,试验Ⅱ、Ⅲ组ADG与试验Ⅰ组相比分别降低了14.09%和11.41%（P>0.05）。3个试验组的干物质采食量（DMI）和料重比（F/G）均无显著差异（P>0.05）。不同CP水平精料补充料对西门塔尔牛血清中碱性磷酸酶（ALP）、天门冬氨酸转移酶（AST）、ALT/AST、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、白球比（A/G）、总胆固醇（TCHO）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）均无显著影响（P>0.05）,但是试验Ⅰ组血清丙氨酸转移酶（ALT）活性显著高于试验Ⅲ组（P<0.05）,但与试验Ⅱ组无显著差异（P>0.05）。综上,苎麻的营养水平较高,和玉米秸秆混合后青贮可得到品质较好的苎麻青贮饲料;将苎麻青贮饲料作为肉牛唯一粗饲料来源,高CP含量（18%）的精料补充料可提高肉牛的生长性能。     

Peanut by-products fed to cattle.

Peanut by-products supply substantial quantities of feedstuffs to beef cattle grown in the same region where peanuts are produced. Included in the list of products fed to cattle are peanuts and peanut meal, peanut skins, peanut hulls, peanut hay, and silages. Residual peanut hay is by far the most widely used peanut by-product fed to beef cattle, and if it is properly harvested with minimal leaf shatter, it is comparable to good-quality grass hays in nutrient content. Peanut skins are often included in small quantities in cattle and pet foods, supplying both protein and energy. High tannin content of peanut skins can cause severe performance depressions in beef cattle if peanut skins are included at levels higher than 10% of the diet, unless diets contain relatively high CP (above 15% CP), or additional N sources are added such as ammonia or urea. Because dairy cattle diets are often above 16% CP in the total dietary DM, peanut skins may increase milk production when added at levels up to 16% of the dry matter. Peanut hulls are effectively used as a roughage source at levels up to 20% of beef finishing diets, for bedding in dairy cattle loafing sheds (if tested and found to contain low aflatoxin levels), and in a variety of manufactured products. Peanut hulls are economically priced because of their quantity, their inherent high fiber, and low CP content, and they should not be fed as a primary feedstuffs for beef cattle. Peanut by-products are generally priced below other by-products, and they can be incorporated into a variety of supplements and diets for cow herds, growing-finishing cattle, and dairy cattle.