浙江开展生猪产业严管“百场示范、千场提升”行动

为进一步提升规模养猪场、屠宰企业生物安全水平,2019年,浙江将开展生猪产业全链条严管“百场示范、千场提升”行动,力争全年完成1000家规模养猪场、屠宰企业改造提升,好中选优推出100家示范场,通过2年的努力,实现全省规模养猪场、屠宰企业改造提升全覆盖。     

浙江:今年将开展生猪产业全链条严管 "百场示范、千场提升"行动

<正>为进一步提升规模养猪场、屠宰企业生物安全水平,今年,浙江将开展生猪产业全链条严管"百场示范、千场提升"行动,力争全年完成1 000家规模养猪场、屠宰企业改造提升,好中选优推出100家示范场,通过2年的努力,实现全省规模养猪场、屠宰企业改造提升全覆盖。据了解,在入场管控上,规定人员、车辆进入养殖场前须彻底消毒,并严禁外来无关人员进入养殖场。其次,大力倡导散装饲料统一配送,或配置场内中转饲料车,确保外部饲料车不进场。自配饲料的规模养猪场,饲料加工车间要与生猪生产区分开,并配置制粒机进行高温加工。禁止餐厨剩余物饲喂生猪。     

四川省屏山县提升屠宰企业非洲猪瘟检测能力的实践与思考

为提升四川省屏山县屠宰企业非洲猪瘟检测能力,采用问卷和现场调查、到场指导以及集中培训等方式,对辖区内5家屠宰企业非洲猪瘟检测实验室基本情况开展调查和软硬件提升指导,并对检测人员进行培训和开展现场比对试验。结果显示:2019年初建非洲猪瘟检测实验室以后,屏山县5家屠宰企业对实验室均进行了分区、添置设备等硬件改造,检测人员数量有所增加,专业人员和全职人员占比增高,年龄结构向年轻化转变,比对检测的平均符合率由48%提升到100%。这提示改造实验室硬件设施设备,优化检测人员队伍,加强检测人员培训,可显著提升屠宰企业非洲猪瘟检测能力。     

市场篇:肉类工业企业规模效益逐步提高

肉类工业企业集约化、规模化水平进一步提高 一、规模企业明显增加 资料显示,2009年,全国规模以上肉类屠宰及肉制品加工企业达3696家,其中,畜禽屠宰加工为2076家、肉制品加工为1620家,两种企业结构比为56:44.另外,有肉类罐头制造企业91家.畜禽屠宰及肉制品加工规模以上企业总数比上年增加600家;肉类罐头制造企业增加3家.充分体现了企业实现产能的规模在日益提升.     

生猪调运政策对广东省屠宰企业生猪供应影响的抽样调查报告

调查了广东省规模最大的20家屠宰企业生猪调运政策实施前后生猪来源情况.根据生猪的养殖和消费现状,分为3个区域抽样,一组为猪肉纯消费的深圳市的4家屠宰企业,二组为有部分养殖的珠江三角洲地区(深圳外)8家企业,三组为生猪养殖量大于消费量的粤东西北地区8家屠宰量较大的屠宰企业.经对比分析发现,2019年广东省生猪供应受非洲猪...     

宿迁市宿城区畜禽产品安全监管现状及措施

一宿城区畜禽产品质量安全监管现状 1宿城区畜禽业发展现状 我区现有饲料生产厂2家,家禽屠宰加工企业1家,生猪定点屠宰场（点）4个,50头以上规模养猪场310个。     

漯河52家屠宰厂升级改造

据悉,为确保市民吃上“放心肉”,河南省漯河市将对现有生猪定点屠宰厂（场）进行整顿压缩和重新规划。漯河市商务局生猪屠宰稽查大队计划在2009年年底前,将现有的52家定点屠宰厂（场）压缩调整到35家,2012年调整到25家,今后市民吃上放心肉又多了一道保障。据介绍,漯河市生猪屠宰定点厂（场）共有52家。部分屠宰厂存在规模小、水平低、效益差、设施简陋等情况。进行的整顿压缩工作是根据河南省商务厅关于认真贯彻落实《河南省生猪定点屠宰厂（场）设置规划》的通知,按照“科学规划、合理布局、控制总量、保护环境”总体要求进行的．这样可以大大提升该市生猪屠宰行业的机械化、规模化水平,促进我市生猪产业加快发展,推动生猪出口流动,确保市民吃上“放心肉”。     

开封市生猪屠宰行业现状及发展前景调研报告

12019年开封市生猪屠宰行业现状截至2019年10月10日,开封市现有“四证”(生猪定点屠宰证、防疫条件合格证、新版排污许可证、营业执照)齐全且通过非洲猪瘟实验室验收的生猪定点屠宰企业有8家(表1),其中年屠宰量20万头以上的生猪定点屠宰企业5家,年屠宰量15万头以上的生猪定点屠宰企业3家。     

广西生猪屠宰行业现状调查报告

目前,全区注册屠宰企业有903家(生猪901家,禽类2家;县城规模以上168家、乡镇小型场点735家),其中有5A级屠宰企业1家、4A级7家、3A级5家、2A级9家。注册后通过审批的企业有508家、处于整改阶段的企业有395家(大多数乡镇小型屠宰企业三证不全,面临关停),相对2014年底的1 054家,已关停了 151家。     

2005年肉制品加工行业回顾

2005年．全国肉类行业已有3万多家畜禽定点屠宰企业,其肉类食品加工规模以上企业2155家。据统计,肉类行业排序50强企业虽然数量仅占全国规模以上企业的29％,2005年其资产规模约占工业总资产的71.1％;销售收入占全行业的69.2％,创利占行业总利润的98.5％,出口创汇占畜禽出口总额57.9％。根据“2005年中国肉类协会的‘十一五’发展战略报告”以及“全国食品工业‘十五’及2010年发展规划建议”,我国肉制品加工企业大概演化成三大阵营,并形成如下崭新格局。     

中国小型生猪定点屠宰企业约1万家 单个企业屠宰能力小

<正>2012年年底全国生猪定点屠宰企业总数为1.47万家,其中,中大型生猪定点屠宰厂(场)数量仅为0.46万家左右,小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右,占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂(场)中,依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年,在20³0万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%30万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%¹5%左右;     

昆明主城区首家生猪屠宰企业关停

5月27日,曾经全昆明数一数二的屠宰企业——昆明佳兴生猪定点屠宰交易中心正式关闭。紧随其后,昆明主城区还将有11家屠宰企业将被关闭搬迁并整合提升。     

浅谈南充市畜牧兽医体系现状、问题及对策

<正>南充市现有规模养殖场2 312家、养殖大户13 216家、畜禽屠宰场88家、兽药生产经营企业64家、动物诊疗机构49家、饲料加工企业12家，畜牧产业发展和动物防疫工作面宽量大，任务繁重。2021年实行“双重管理”后，各地执行情况不一，部分地方仍继续维持“三权归县”模式，基层畜牧兽医体系逐渐暴露出一些问题。     

辽宁鞍山:39家生猪定点屠宰企业90%实现机械化屠宰

<正>2013年1月,从鞍山市服务委、市畜禽定点屠宰管理办公室获悉,2012年鞍山市启动生猪定点屠宰资格审核清理工作,共有39家企业改造升级最终通过审核拿到了"上岗证"。至此,鞍山市农村小型屠宰企业已完全告别了一口大锅就杀猪的历史,从手工生产过渡到机械化、半机械化。全市屠宰企业的检验、检疫水平大幅提高,肉品安全可追溯体系进一步完善。25家软硬件不达标的生猪定点屠宰企业被取消资格;20余家小型屠宰企业累计投资850多万元进行改造,90%以上企业实现机械化屠宰;全地区39家生猪定点屠宰企业全部建立了无害化处理、追溯等安全体系。     

我国生猪屠宰行业出现5点变化

<正>1、技术水平进步明显。生猪屠宰企业已从10万家减少到2.1万家,机械化屠宰厂达到3000余家,比10年前增加了10倍。一些定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到世界先进水平。2、企业的规模化、品牌化效应开始显现。2008年全国规模以上的屠宰企业2205家,约占定点屠宰企业总数的9%,但年屠宰量已经占到全部定点屠宰量的68%。     

行业和政府动态

十二五中国将加速屠宰企业的标准化改造升级 按照《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015年）》确定的目标和原则,加快淘汰手工作坊和半机械化的小型屠宰厂（场）,应用现代化屠宰工艺技术,促进屠宰企业的标准化改造与升级。     

河南省取缔半数生猪屠宰定点企业

<正>2013年1月,经过近一年的审核清理,河南省626家屠宰厂(场)被取缔了定点屠宰资格,占全部企业的50.61%,初步改变了河南省屠宰企业多、小、散、乱的现象,进一步提升了生猪屠宰行业整体水平。河南省是生猪屠宰大省,每年屠宰生猪近3000万头,生猪定点屠宰企业超过1000家。从2012年2月开始,按照商务部等9部门的统一部署,组织开展了生猪定点屠宰资格审核清理工作。经审核清理,507家屠宰企业符合有关条件和标准,予以保留;有104家企业因不同程度地存在问题,列为限期整改,有626家企业因不符合有关条件和标准,被取消定点屠宰资格。     

商务都支持屠宰企业申请标准化改造项目

近日,商务部办公厅发布了《关于申报2012年“放心肉”服务体系建设试点的通知》。《通知》提出,屠宰企业标准化改造项目将支持经济欠发达地区符合条件的屠宰企业购置或改造屠宰生产线和操作设备,购置肉品品质检验设备、无害化处理和污水处理设备设施,安装现场监控设备,建立信息化管理系统等。     

畜牧

正福建对屠宰企业下通牒4年后全省只留100家8月3日,福建省发布《关于进一步加强畜禽屠宰行业管理工作的意见》(以下简称《意见》),《意见》提出到2016年底前,关闭所有未取得定点屠宰证书及定点屠宰标志的生猪定点屠宰企业;2018年底前,关闭所有不合格的生猪定点屠宰厂(场);2020年底前,全省生猪定点屠宰企业总量控制在100家之内,基本实现标准化规模屠宰。     

“十二五”生猪定点屠宰企业将减少至3000家

2015年,全国生猪定点屠宰厂（场）数量将从目前的2．1万家减少至3000家左右,新建生猪屠宰量15万头以下,不再新建年加工量3000t以下的西式肉制品加工企业。