对《关于荈字音义的探讨》一文的商榷

宋在田先生在《茶叶》1981年第4期上发表“关于荈字音义的探讨”一文,读后颇有获益,但还是有值得商榷之处。茶的别称在史料上是很多的,统计起来约有十多个,每个别称或所用的每个字都有其来由和意义。荈字在茶叶史料上都是注明为“晚取”或“老叶”,这是不错的。但在字典注音上,有的注为“Chuan”(喘或串),有的注为“Tuan”(团)。从注音意义上     

试论湖州茶叶的发展前景

湖州,是一个古老闻名的茶区。据文字记载,早在2100多年前的汉朝,已盛产茶叶。南北朝时就有温山御荈(贡茶)闻世,唐代有顾渚紫笋名天下。茶圣陆羽隐居湖州、写成了世界第一部茶叶专著——《茶经》。历代文人以湖州茶事为题留下了许多珍贵诗篇。建国以来,湖州茶业取得了可喜成果。全市茶叶面积已发展到12万亩,比解放初扩     

湖北省茶叶生产的历史与今后发展方向初探

我国的西南部(包括现在的西藏、四川,云南、贵州、湘西、鄂西、陕南),是茶的重要原产地之一。解放前后在这一带曾多次发现原始野生茶树,充分证实了上述论断。茶,在我国古代称之为“茶”、“槚”、“蔎”,“茗”、“荈”,直到唐代中叶陆     

浙北茶叶市场大观

在浙北地区有着悠久的种茶、制茶和饮茶的历史,近年来随着生活水平提高,茶叶已成为人们生活中的必需品,不仅几乎每天都要饮用,而且还讲究茶叶的质量和品牌、注重饮茶的品位,各类茶室和茶座也应运而生,茶文化论坛比比皆是,从而拉动了一方茶叶市场的兴旺。目前浙北地区市场上的茶叶种类应有尽有。其中,本地的占据了大半江山,如温山御荈、三癸雨芽、顾渚紫笋、安吉白茶和莫干黄芽等,价格相对便宜,也比较适合当地人的口味。饮用以绿茶为主,红茶和白茶次     

我国古代北方的茶叶产区

茶树原产于我国西南,经过漫长的岁月,逐渐扩展到长江、珠江流域,习惯上称为南方菜区。从上古秦汉到中古唐代,留存下来的茶事记载有产条地点的,基本上是在南方的10余个省区,如《汉志》茶陵,《僮约》武阳买茶,《广雅》荆巴间采叶作饼,《荆州土地记》武陵七县通出,《孙楚歌》茶荈出巴蜀,《华阳国志》巴郡、涪陵郡、什邡、南安、武阳、平夷等县出茶,《吴兴记》乌程出御荈,《神异记》余姚有大茗,《桐君录》西阳、武昌、庐江、晋陵出好茗,交广有皋卢,《图经》茶生山南汉中等等。总之,茶树分布于现在的滇、黔、川、鄂、湘、赣、皖、苏(含上海市)、浙、闽、粤(含海南)、陕、豫等省     

说“茗”

陆羽在《茶经·一之源》中讲到在唐中期以前有关茶的名称:“一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”茶之称“茗”,陆羽在注解中引用晋代郭璞的话认定“早取为茶,晚取为茗”。然而,历代对此解释众说纷纭,莫衷一是,余近读茶史,颇也有趣,自是说“茗”。     

西汉第一大茶园

正世界三大饮品茶第一,人文茶以园为先,四川幸有文豪传真中国西汉乃至全球第一大茶园。茶三用:药礼饮,解毒、礼神、醒脑。一、药茶《神农本草·木部》"茗,苦荼"和《草部》"苦荼,一名荼"。草木混叫,异物同字,秦汉同物异名把人害苦了。西周战乱,巴蜀军需茶叶入药,防疫消毒。狗监杨得意推荐司马相如陪汉武帝,作《凡将篇》:"乌啄桔梗芫华,款冬贝母木蘖蒌,芩草芍药桂漏芦,蜚廉雚菌荈诧,白敛白芷菖蒲,芒消莞椒茱萸。"荈、诧都是茶,他常用药治疗糖尿病,竟     

印度塔塔集团茶叶公司拟向中国出口茶叶

印度《商业标准》2004年3月15日报道,塔塔茶叶公司计划在中国茶叶市场推出”Tetley”牌茶叶。 2003年年中,“Tetley”茶叶已进入了巴基斯坦、孟加拉和俄罗斯茶叶市场。塔塔茶叶公司通过设在英国的子公司与巴基斯坦最大商业集团之一的Lakson公司合资建立茶叶加工工厂,进口并在当地销售“Tetley”茶叶;与ACI公司合资进入了孟加拉茶叶市场。现在,塔塔茶叶公司正试图通过建     

一支正在崛起的茶叶生产主力军——关于茶叶专业户和重点户的调查报告

近年来,我县农村通过改革,涌现了许多茶叶专业户和茶叶重点户(以下简称“两户”).他们虽然还处在“幼苗”阶段,但已经充分显示了它的生命力,哪里“两户”多,哪里的高标准茶园就多, 科学种茶就搞得好,茶园管理水平就高,茶叶生产就发展得快。总之,茶叶“两户”在茶叶生产上已经发挥了重大作用:     

细雨足时茶户喜

宋代著名文人苏东坡喜欢饮茶,而且深入茶区,观察茶叶生产。因此,他在杭州做官时曾吟了“细雨足时茶户喜”的诗句。(见《广群芳谱—茶谱》)。意即细雨充足,是茶叶丰收预兆;茶叶丰收了,茶农收入增加,欢天喜地。苏东坡把“细雨足时”与“茶叶丰收”,“茶叶丰收”与“茶户喜悦”联系起来,道出了“细雨足时”对茶叶生产的重要作用。长期的生产实践证明,这一诗句是很有科学道理的。     

琳琅满目的祖国古茶诗

一、源远流长中国是茶的祖国,源远流长。因此,“茶”也就很早地渗透进祖国的古代文学如诗词歌赋之中。远在西晋时代,著名文学家左思(约公元250一350年),便在他的《娇女诗》中写入了茶:“止为茶荈剧,吹嘘对鼎(钅历)”。该诗被陆羽收集在他的《茶经》之中,因此,《娇女诗》可以说是祖国的第一     

发展茶叶“绿色食品”生产的技术措施

我国自1990年由农业部农垦系统首次推出“绿色食品”(无污染、无公害、安全、营养的食品)以来,全国已有数十种茶叶产品获得了“绿色食品”标志。生产者通过发展茶叶“绿色食品” 的生产,提高了茶叶在市场上的竞争力,取得了极其显著的经济效益和社会效益。福建具备发展茶叶“绿色食     

疫情之下的“一带一路”建设与茶叶产业链设计重构研究

“一带一路”建设曾经是我国为了突破经济瓶颈的重要思路。在茶叶经济方面,“一带一路”建设推动力我国茶叶产业链的形成和完善。然而受2020年疫情影响,我国的茶叶产业面临着产品滞销和企业运营困难等多方面的问题,茶叶产业链重构势在必行。对此,本文先介绍了“一带一路”建设下茶叶出口特征,然后分析了疫情之下的“一带一路”建设与茶叶产业链设计重构面临的困境,最后集中探讨了重构思路。     

茶叶质量安全

对茶叶质量安全进行了探讨。茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全，茶叶质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”，茶叶安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。在阐述茶叶质量安全内涵的基础上，对影响茶叶安全性的主要因素进行了探讨。介绍了茶叶质量安全评价及质量安全标准。     

认清市场形势 抓紧低产茶园改造

1994年传播媒体频频报道,茶叶王国浙江“出现茶叶危机”,湖南茶叶“市场冷冷清清”,江西茶叶“销售面临困境”……市场疲软,使茶叶生产步入困境,影响茶农的生产积极性。新年伊始,本刊记者就如何分析市场走势、怎样渡过难关和做好当前茶事,访问了中国农业科学院茶叶研究所汪莘野副研究员     

关于建设现代化茶叶基地问题的商榷

一九七四年,华国锋同志在全国茶叶会议上发出指示:“全国茶叶有个规划好”,“全国要搞好一百个左右年产茶五万担左右的重点县,作为茶叶生产基地”。为了落实这个指示,一九七七年中央召开了全国茶叶基     

黄山市茶叶公司扩大小包装茶生产

黄山市于今年3月17日召开了“市茶叶工作会议”,对1985年的工作作了总结,对今年的茶叶生产、收购、供销、税收和市场管理等工作做了具体部署。会上充分肯定了市茶叶公司在茶叶收购、供销中的主渠道作用。会议认为,“太平猴魁”和“黄山毛峰”是全国名茶,“太平奎尖”也获得了国家“特优产品”称号,中华人民共和国对外经济贸易部于1984年颁发了荣誉证书,因此,应加强茶园管理,提高茶     

要把山区茶叶当作“钱袋子工程”来抓

山区茶农视为“钱袋子”的茶叶,曾一度在“以粮为纲”时被忽视,因而发展缓慢。党的十一届三中全会后,我们从教训中加深了对茶叶内涵和外延的认识,并从实际出发,把茶叶当作一项“钱袋子工程”,制订了长远发展规划:确定重点发展区域在我     

发展茶叶“绿色食品”,提高市场竞争力：福建茶叶发展之路的建议

随着人民生活水平的不断提高,对食品的品质提出了更高的要求——天然、安全。国内外已经生产出茶叶“绿色食品”,并且在市场上非常走俏。福建茶叶产量大,具备发展茶叶“绿色食品”的生态环境和诸多有利条件;另一方面,目前茶区存在不合理使用农药的现象,并已发现有的茶叶中某些农药残留超过限制含量。因此,福建应该顺应人们对“绿色食品”的需求趋势,运用先进的科学技术,保护茶树生长的生态环境,抓紧发展茶叶“绿色食品”的生产,提高福建茶叶在国内外市场的竞争力,从而提高茶叶生产的经济效益和社会效益。     

湖北省茶叶学会举行学术讨论会

湖北省茶叶学会在武汉召开了“茶叶生产现代化学术讨论会”。会议期间,对“茶叶现代化”这个概念进行了争鸣。大家一致认为:湖北省是个历史悠久的老茶区,境内宜茶山地和丘陵坡地很多,茶树种资丰富多采。湖北茶叶现代化就是运用自然规律和优越的自然资源,充分发挥鄂西“宜红”、鄂南砖茶、鄂东“岩绿”等三大茶类的优势,走教学、科研、生产、流通相结合的道路,用先进的生产技术和机电手段从事茶叶生