茶中奇葩——中国白茶

白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,为我国独有。因成品茶芽满披白毫,如银似雪而得名。由于制法既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,因此其品质风格既有绿茶的鲜爽又带红茶的甘醇。根据原料嫩度的不同及工艺上的差异,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶等花色品种。白茶适制品种主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云六号和闽北水仙等。主产区为福建省的福鼎、政和、建阳、松溪、建瓯等县市。     

纵向分离与横向整合——中国茶产业的破局之道

中国,作为茶叶的发源地和最大产量国,虽是茶叶企业左冲右突,但群龙无首。中国7万家茶厂不敌一个英国立顿的热议令中国茶企无地自容、中国茶行业忧心忡忡!笔者曾经撰文详述中国茶产业未来三     

全价利用 跨界开发——中国茶产业优化突破有效路径探索

茶叶具有独特的营养与保健功能,茶业发展基础在传统茶业,突破在现代茶业,倡导全价利用,跨界开发理念,推崇茶叶价值创新,变茶叶加工为茶叶制造,创造茶叶全新的价值,拓展更加广阔的茶资源利用空间,使茶产业从红海走向蓝海,实现茶产业的优化发展。     

巴山深处绿茶香——中国最美丽的茶乡西乡发展茶产业纪实

千座茶山苍翠欲滴,万亩茶园美如画卷。这就是坐落在秦巴腹地、汉水之滨的中国著名茶乡——西乡。这里种茶历史悠久,据史料记载,距今有3000多年历史,始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋。唐代,朝廷即以汉茶＂西乡月团＂赐贡。这里适茶环境优良,地处南北气候过渡地带,年日均气温14.6℃,平均降雨量1000毫米,素有＂大西北之小江南＂美誉,是我国北方茶区中最优良的茶叶适生地。     

厚积薄发来可期——“中国贡茶之乡”金沙茶产业的发展报告

不久前,由贵州省茶叶协会、贵州省茶文化研究会联合主办的贵州十大名茶评选活动,金沙清水塘牌清池翠片荣膺十大名茶之一称号。清池翠片能获此殊荣,除了该茶茶质上乘外,还与其产地金沙县厚重的茶文化不无关系。此前的6月17日,中国茶叶流通协会正式将金沙命名为中国贡茶之乡。为此,该县不失时机地打出了一张漂亮的     

世界茶叶产销轨迹和发展趋势——做强做大中国茶产业的新思路

自2005年以来,世界茶叶市场持续10多年（1990-2005）的“供过于求”的基本局面已经逐渐改变。实际上作为世界茶叶的指示性价格,联合国粮农组织的综合价格2006年已经上涨了11．6％,2007年又上涨了6．5％,达到1．95美元／公斤。     

创新驱动中国茶产业高质量发展——从茶学基础研究到支撑产业发展

简析了中国茶叶生产消费现状及进出口贸易现状,提出了茶产业发展中存在的现实问题.系统概述了我国在茶树资源利用与品种选育、茶树全基因组与代谢调控机制、茶树土壤与营养调控分子机理、茶树逆境胁迫响应的分子机制、茶园绿色防控与质量安全、茶叶制造化学与品质化学机理、茶叶深加工与功能成分利用、茶与健康等8个方面的基础研究进展与成果,...     

世界茶叶产销轨迹和发展趋势——做强做大中国茶产业的新思路

自2005年以来,世界茶叶市场持续10多年(1990—2005)的供过于求的基本局面已经逐渐改变。实际上作为世界茶叶的指示性价格,联合国粮农组织的综合价格2006年已经上涨了11.6%,2007年又上涨了6.5%,达到1.95美元/公斤。2008年,由于肯尼亚等主要产茶国减产20%,加剧了茶叶市场供应紧张的局面,世界茶叶价格继续上涨,联合国粮农组织茶叶综合价格平均为2.50美元,同比增长35%。价格上涨的主要原因是茶叶消费需求的持续增长和供应(茶叶产量)的减少,出现求过于供的局面。根据2009年不全面的信息,茶价上涨趋势继续,根据联合国粮农组织发表关于茶叶的综合价格统计,平均价格从2008年的2.28美元/公斤上升到2009年9月份的3.18美元/公斤,升幅35%。总的来看,茶叶市场与国际金融危机并不存在必然的联系。对于世界茶叶市场从过去长期供过于求演变为现时求过于供的局面到底意味着什么呢?我认为要根据第一手精准的活材料与权威性数据交叉论证,我们可以从中看出近百年世界茶叶的发展轨迹与发展大趋势,并可以得出分析性的结论,作为制定切实有效的措施的依据。     

中国茶产业供求失衡的再思考——基于国内主要茶叶市场数据的分析

利用中国主要茶叶交易市场的年度数据,拟合出中国茶叶消费需求的年度变化,在此基础上结合中国历年的茶叶产量、茶叶出口量等,对2013年以来中国茶产业的供求缺口进行了分析.结论显示,中国茶产业的快速扩张,导致茶叶供过于求的趋势不断加剧,供求缺口持续扩大,2016年国内茶叶市场供求缺口达到42.19万吨,占该年国内茶叶市场供给量的20％.因此,从供给和需求两个层面提出相对应的政策,从供给侧结构性改革来看,主要的政策建议包括建立具有约束性的全国茶产业中长期发展规划、建立茶产业供求失衡预警机制、大力发展茶叶深加工和淘汰落后产能;从需求端来看,主要的政策建议是借“一带一路”推动中国茶叶出口和大力培育新的茶叶消费群体.     

为什么是福鼎白茶——首届中国白茶文化节中国白茶"自然·健康·和谐"高峰论坛侧记

"白茶,行"、"绿色,健康"、"白茶,中国健康产业未来的支点"、"独特饮品,潜力无限"……6月22 ,中国白茶"自然、健康、和谐"高峰论坛以别开生面的形式拉开帷幕,参加论坛的7位专家用高度浓缩的一句话说出对福鼎白茶、白茶产业的理解,进而对各自的一句话进行阐述.最后形成的<福鼎白茶共识>精准地概括和回答了专家们看好的"为什么是福鼎白茶"这个问题.     

茶在深山有人识——昭平县荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”纪实

在杭州市由中国茶叶学会、农民日报社举行的中国茶产业发展县(市)长论坛上,经大会组委会评议,昭平县人民政府荣获"中国茶产业发展政府贡献     

伍家台贡茶 一叶动天下——“中国名茶之乡”湖北宣恩茶产业建设概况

正宣恩县位于湖北省西南部,地处武陵山区腹地,神秘的北纬30°黄金分割线穿境而过。国土面积2740平方公里,总人口36.04万人。境内四季分明,雨热同步,冬少严寒,夏无酷暑,属中亚热带季风性湿润型山地气候,森林覆盖率达85%,是适宜茶叶生长的最佳环境,是农业部确定的优势茶叶区域。茶产业已成为宣恩农村经济最具优势的主导产业,现有茶园21万亩,其中有机茶园2.15万亩,良种茶园16.6万     

醉美茶乡 相约四月——2016中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会即将开幕

正遵义,古称播州,名始于唐贞观十六年,取义《尚书》无偏无陂,遵王之义。国土面积30762平方公里,辖2区2市10县和新蒲新区,户籍人口780万,中心城区人口110万。地处西南出海要道,全域纳入长江经济带,贵州第二大城市。遵义茶,陆羽《茶经》盛赞其味极佳,茶园面积贵州第一,湄潭翠芽、凤冈绿宝石、遵义红、正安白茶频频摘金折桂。由贵州省人民政府、中国国际茶文化研究     

印度茶业如何借力中国——读《绿色黄金》

<正>《绿色黄金》是一部茶叶史论著。艾伦·麦克法兰似乎想把它写成"茶叶全书",将茶的健康效用、水资源、历史、文化、思想意识都囊括其中,但能力有所欠缺,就结构和行文逻辑来讲,该书显得主题分散、支脉离碎。虽有不足,书仍具有可读性。尤其是有关印度阿萨姆邦茶业的发展史这一部分,论述详细且有精到之处。     

茶产业与旅游产业的融合互动发展研究——以“万里茶道”中国段沿线8省区为例

以万里茶道中国段沿线8省区为例,基于2000—2016年的省际面板数据,运用耦合协调度模型对茶产业和旅游业融合互动发展水平进行研究。研究结果表明,(1)万里茶道中国段茶产业与旅游业的耦合协调度整体上较低,处于轻度失调状态,但融合互动水平逐渐改善;(2)沿线地区茶产业与旅游业耦合协调度表现出空间分异性,福建和湖北处于初级协调和勉强协调状态,湖南和河南处于濒临失调状态,江西处于中度失调状态,河北、山西和内蒙古处于严重失调状态;(3)除福建略有下降,沿线地区茶产业与旅游业耦合协调度逐渐改善;(4)沿线地区茶产业与旅游业的耦合协调度表现为3种类型:福建、湖北、湖南属于茶产业占优型,河南、河北、山西、内蒙古属于旅游业占优型,江西属于茶旅优势转换型。据此,本文提出相关对策建议。     

专业茶博会助力中国茶产业发展——“未来·战略”论坛详论商业模式，“鼎承”大奖树品牌标杆

“未来·战略——中国茶界领袖高峰论坛”自创办以来,每一届都会吸引众多专家学者、跨界企业家及近千名茶企掌门人参与,已成为梳理中国茶产业发展得失、探寻茶产业发展新路的茶界年度盛会。今年首次推出的“鼎承奖”则旨在为行业发展树立品牌标杆,推动中国茶业品牌的发展。     

旧中国为何丢失茶业王冠?——读《茶叶大盗》

正英国人爱喝茶举世闻名。据说此风源于17世纪下半叶,来自于葡萄牙的英国王后布拉干扎的嫁妆里有一箱中国红茶,这种不同寻常的饮品迅速风靡了宫廷贵族,被赞誉为最美妙的仙草。茶叶改变了英国人的生活方式,可是后来,英国人发现因为太爱喝茶,口袋里的钱都流去了中国,这不行,还是我们自己种茶树吧。英国的水土种不了,那就在印度。印度土生茶树不好,那就从中国运茶树吧。这活儿交给了有名的植物猎人——罗伯特·福钧。     

《中华茶产业发展思路与广阔前景》——记国家农业部原部长、中国荼战略合作联盟主席何康“兴茶之旅”

2011年6月22日至6月28日,全国农民心目中德高望重的国家农业部原老部长、中国茶战略合作联盟主席何康一行从首都北京来到福建,冒着酷暑顶着烈日,用了整整一个星期时间,参加了在福建举办的“中国（厦门）海话茶业博览会”、“2011年中国红茶高峰论坛”、“虫草白茶高峰论坛”、“澳大利亚中国文化年一2011中国茶文化产业博览...     

19世纪,印度茶业如何借力中国——读《绿色黄金》

正《绿色黄金》是一部茶叶史论著。艾伦·麦克法兰似乎想把它写成"茶叶全书",将茶的健康效用、水资源、历史、文化、思想意识都囊括其中,但能力有所欠缺,就结构和行文逻辑来讲,该书显得主题分散、支脉离碎。虽有不足,书仍具有可读性。尤其是有关印度阿萨姆邦茶业的发展史这一部分,论述详细且有精到之处。作者身为英国剑桥大学人类学名誉教授、皇家历史学会会士,他在喜马拉雅山区(尼泊尔和阿萨姆)有过30年的田野调查经验,而且他的家族就是该地区的茶叶经营者。     

乡村振兴视角下,中国茶叶出口、茶产业发展与县域经济增长的实证研究——基于7省27县的实证研究

中国是世界最大的茶叶生产、消费与贸易国家之一,中国茶产区分布很广,茶产业的发展对中国贫困山区的乡村振兴起着举足轻重的作用。本文运用2007-2016年数据,通过构建联立方程组模型对中国茶叶出口、茶产业发展与县域经济增长三者之间的相互关系进行了实证分析,研究结果表明:中国的茶叶出口对中国的茶产业发展起着积极的正向的促进作用;中国茶产业发展对县域经济增长即乡村振兴起着积极的促进作用,且效果显著。但中国的茶叶出口对地区经济发展作用不显著;这主要因为中国茶叶出口数量占中国茶产业总产量的比例很小(小于10%),而且各地区的茶叶出口收入占本地区的国民经济的比例更小(小于1%),中国的茶产业属于劳动密集型产业。资本要素、劳动要素以及产业结构对县域经济起到了正向的促进作用。