不同培养料对平菇生物学转化率及营养品质的影响

本文作者采用棉籽壳、玉米芯、花生壳、豆秸等4种培养料栽培平菇,并检测不同培养料栽培平菇的产量及多项营养指标,为评价不同培养料栽培平菇的营养价值提供依据。结果表明,在4种栽培料中,豆秸栽培平菇产量最高,生物学转化率为116.41%。不同栽培料对平菇中氨基酸含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量等影响比较明显,其中以花生壳为培养料栽培的平菇氨基酸总量和必需氨基酸总量最高,分别为24.62 g和7.39 g;以花生壳为培养料栽培平菇的粗脂肪含量最高,为2.2%;豆秸栽培平菇的总糖含量最高,为47.5%;花生壳和豆秸栽培平菇的粗蛋白含量较高,均为29.42%。     

日光温室秋冬茬平菇-番茄间作关键技术研究

充分利用日光温室空间,可以增加经济收益。通过确定平菇接种时间和番茄定植时间,分析了菇菜共生期间温室内光照、温度、湿度以及CO2和O2浓度的变化,并对平菇栽培中的湿度调控技术进行了研究,以明确日光温室秋冬茬平菇-番茄间作栽培中的关键技术。结果表明:9月下旬及以后接种平菇,菌袋污染率低,出菇产量高;10月上旬及以后进入菇菜共生期,此时棚内的温度和番茄对垄间平菇的遮光均适宜平菇生长;平菇呼吸代谢产生的CO2可以供给番茄进行光合作用,而番茄光合作用又为平菇生长补充新鲜的O2;配备内置式供水系统的菌墙栽培方式适宜菇-菜间作栽培模式下的平菇栽培。日光温室秋冬茬平菇-番茄间作的三大关键技术是8月上旬定植番茄,9月下旬及以后接种平菇,利用配备内置式供水系统的菌墙栽培方式进行菇菜共生期间的平菇栽培。     

中药渣栽培平菇营养成分和重金属分析

以玉米芯培养料为对照,用中药渣为主要培养料栽培平菇,比较两种培养料栽培平菇的营养成分和重金属铅、镉、汞、砷的含量。结果表明中药渣+玉米芯栽培的平菇蛋白质、粗纤维含量分别为28.2%、33.25%,极显著高于玉米芯栽培的平菇;总糖、灰分、维生素含量分别为34.5%、8.6%、55.7%,显著高于玉米芯栽培的平菇。中药渣栽培平菇对重金属未产生富集现象,子实体中重金属铅、汞、镉和砷含量均未超出国家标准。     

平菇丰产栽培试验报告

文章采用以玉米芯为主料配方进行不同平菇品种产量比较试验,目的是筛选出最适合云南省大理州栽培的平菇品种,为菇农大面积栽培平菇提供参考。试验研究表明平菇89产量及生物转化率最高。通过方差分析表明:平菇89和平菇99之间产量差异显著;平菇89和姬菇之间产量差异不显著;姬菇和平菇99之间产量差异不显著。试验结论为:平菇89和姬菇适合于云南省大理州大多数地区大面积栽培。     

桑枝不同配比栽培平菇试验研究

【目的】找到适宜本地平菇栽培的最佳桑枝屑配比;【方法】通过用不同比例的桑枝屑和棉籽壳作为栽培原料,研究其不同配比对平菇菌丝和子实体生长及产量的影响;【结果】桑枝屑的含量不同对平菇菌丝的生长速度、平菇产量和生物学效率的影响不同; 【结论】栽培平菇以添加30%或60%桑枝屑处理比较适宜。     

葡萄枝屑栽培平菇的产量及营养成分效应研究

为解决平菇栽培原料供应价格飙升、供应紧张的现状,以平菇为试材,在平菇栽培培养料中按不同比例添加葡萄枝屑(0、30%、50%、70%),研究葡萄枝屑对平菇菌丝体生长、子实体产量及子实体营养成分的影响。先将葡萄枝屑、玉米芯、土霉素药渣等原料按不同比例浸泡混匀,装袋培养灰色平菇栽培种,采用柱前衍生反相高效液相色谱法测定平菇子实体氨基酸含量,按照国家标准测定方法测定平菇中微量元素含量。结果表明:添加适宜比例葡萄枝屑栽培平菇,菌丝体长势强,生长速率高,菌丝洁白、粗壮、紧密;添加葡萄枝屑可显著提高平菇产量,其中以添加50%葡萄枝屑的平菇产量最高(324.0 g/袋),且加入葡萄枝屑3个处理的生物学效率为90.3%~99.7%;添加葡萄枝屑可提高平菇子实体中铁、锌、硼等微量元素的含量;4个基质配方栽培的平菇基本能满足人体对必需氨基酸的搭配需求,且添加葡萄枝屑栽培的平菇赖氨酸含量显著高于不添加葡萄枝屑的对照。因此,加入葡萄枝屑可提高平菇的产量及微量元素含量,满足人体对必需氨基酸的需求。     

糠醛渣栽培平菇试验

<正> 平菇是栽培食用菌中的主要种类.目前我省年产食用菌6万吨以上,其中90%为平菇.平菇的栽培主要采用棉籽壳做培养料,大面积的栽培生物效率可达80～100%.近年来由于平菇栽培不断增加,棉籽壳供应呈现紧张状况,价格不断上涨,因而成本提高.为开辟新的培养料资源,我们于1987年采用章丘助剂厂生产糠醛的废弃物—糠醛渣进行了平菇栽培试验.据化验,糠醛渣主要成分为:纤维素42.6%、木质素38.5%、灰分6.8%、粗蛋白3.2%、全氮0.5%、全磷     

稻草和牧草在“草—菌—菜”生态模式中的效应研究

采用稻草和杂交狼尾草作为平菇培养料,再利用平菇菌渣栽培白菜的试验结果表明:狼尾草作培养料栽培平菇的产量极显著高于稻草,生物学效率为94.51%;用稻草和狼尾草的平菇菌渣栽培白菜,两者产量差异不显著。     

葛渣栽培平菇实验研究

为了探究葛渣栽培平菇可行性,减少葛渣对环境的影响,分别对葛渣栽培的平菇菌丝生长情况,营养价值和葛根素在平菇中生物转化做出评价。采用高效液相法,分别对葛渣及葛渣栽培出来的平菇进行葛根素的含量测定。采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定葛渣栽培出的平菇总热量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等含量。结果显示,纯葛渣平菇底料菌丝生长最好,菌丝洁白粗壮;在常规底料中科学添加一定量的葛渣,可以提高平菇中总蛋白、总热量和粗脂肪的含量;葛根素含量随葛渣替代的比例越高,含量越高,但是底料添加葛渣后其所含的葛根素不能被平菇本身生物转化。     

乡村音画

<正>平菇高产栽培技术平菇肉质肥厚、营养丰富、味道鲜美,含有大量的蛋白质和多种维生素,尤其是氨基酸种类齐全,含人体必需的8种氨基酸。目前我国栽培平菇的方法很多。本视频介绍了平菇熟料袋栽高产技术,包括场地选择、栽培原料制备、菌种选     

玉米芯发酵料平菇栽培病害综合防治技术

<正>发酵料平菇栽培技术是在生料栽培技术的基础上形成的一种更为简便、高效的栽培技术,与熟料栽培相比具有栽培成本低、技术简便等许多优点。该技术的推广应用是平菇能够大面积栽培的主要原因,但在应用过程中也存在栽培污染率高、发病率高等难题。玉米芯发酵料冬季栽培平菇发菌期杂菌感染、出菇期病害(如黄菇病、胡桃肉状菌等),往往会导致栽培效益下降,甚至栽培失败。笔者通过近几年的调查研究,基本掌握了发酵料栽培平菇病害防治技术,现总结如下。     

平菇优化栽培技术研究

文章以平菇栽培工艺流程为主要研究对象,通过正交试验设计,控制平菇生产中栽培料配方、栽培料pH值、出菇开袋时间、出菇环境等几因素,优化吉林地区平菇高产栽培工艺流程,拟为吉林地区平菇标准化栽培提供技术借鉴。     

生料栽培平菇应注意几个问题

<正> 利用棉子壳、玉米芯等生料栽培平菇,方法简单,成本较低,菇农乐于接受。但在发菌期间容易被杂菌污染而导致失败。为了确保生料栽培平菇的成功,近年来笔者在总结群众经验的基础上,对生料栽培平菇的技术进行了探讨。从实践中发现,生料栽培平菇成功与否在于发菌期,只要发菌期间菌丝能迅速占领培养料,形成优势,杂菌即表现不出来,就算成功。反之,发菌期间平菇菌丝在培养料中没有形     

壳寡糖在平菇生产中的应用

从液体菌种制备及栽培生长方面对壳寡糖在平菇生产中的作用影响进行研究。结果表明,0.001 mg/mL(g)壳寡糖明显促进了平菇液体菌种的萌发及菌丝的生长,同时显著提高了栽培中平菇菌丝纤维素酶的活力,促进了平菇的栽培生长;而0.1 mg/mL(g)壳寡糖则对平菇液体菌种萌发、纤维素酶活力及菌丝生长表现出明显的抑制作用。     

平菇盛夏反常规高产栽培法

<正>盛夏栽培平菇,通常采用室内发菌、室外覆土出菇法。采用与此相反的栽培方法,即露地埋袋发菌,室内脱袋降温出菇,可以控制高温期杂菌污染,有利于平菇菌丝生长繁殖,提高平菇产量2～3成。     

平菇长得慢是什么原因

<正>平菇长得慢,主要有以下三个方面的原因:1.菌种和季节不适应如果在冬季栽培了高温型品种的平菇,会引起平菇的"不适症",主要表现为发菌缓慢,出菇迟,甚至不发菌不出菇。因此,冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理,在春、秋平菇的生长旺季,就要选择高温型的品种。     

夏季平菇高产栽培几点措施

平菇适宜在秋冬季节栽培。夏季市场少见鲜平菇,而且价格显著高于冬季,主要原因是夏季气温高,种植难度大,导致夏季平菇栽培总面积减少,产量低,市场鲜平菇货源紧缺。实践证明,只要把好技术关,采取一些必要的科学管理方法,夏季栽培平菇仍然能够获得高产、高效。现把夏季平菇栽培几点高产措施介绍如下：     

平菇生料防霉栽培技术研究

<正> 平菇生料栽培的出现,对促进平菇生产起了很大作用。但由于缺乏相应的生料栽培技术,许多生产者往往套用熟料栽培的一些作法,致使杂菌(主要是绿色木霉)污染,造成损失。为此,我们对平菇生料栽培的主要技术环节做了以下试验。     

平菇栽培与管理技术要点

平菇具有生长快、抗逆性强、产量高、栽培周期短、生料栽培容易成功的特点,所以很多农户优先选择种植平菇。但在平菇的种植中,也会遇到很多问题。现简要介绍平菇栽培与管理技术要点：     

烟秆在栽培平菇、猴头菇上的利用研究

为探索废弃烟秆栽培平菇、猴头菇等食用菌的可行性和食品安全性,该文通过对废弃烟秆进行营养成分和重金属检测分析,选用平菇和猴头菇为参试对象,进行了利用废弃烟秆栽培食用菌技术研究。结果显示:烟秆样品中蛋白质含量为5.2%,可溶性碳水化合物为18.2%;以烟秆为原料栽培的平菇、猴头菇产品中砷、铅、铬、镉、汞等重金属含量均低于GB7096—2014和GB2762-2012标准;通过栽培试验,以40%烟秆为主要原料栽培猴头菇生物转化率最高,为92%,65%烟秆为主要原料栽培平菇生物学效率最高,为105%。研究结果表明:废弃烤烟秆栽培平菇、猴头菇可行,其产品符合食品安全要求,可作为一种食用菌新型原料资源。