国外

美国牛肉价格高涨民众改吃鸡肉5月上旬,美国牛肉价格涨至历史最高水平,有迹象显示,这一涨势将延续至明年,这冲击了美国民众的消费习惯,不少消费者已改吃价格较为低廉的鸡肉。美国农业部经济学家表示,目前美国肉牛的数量是自1952年以来最少的时期,牧草生长不良、干草缺乏、南部平原的干旱和冰冷天气等导致牛肉产量遭受重创,这些     

美国牛肉价格上扬

由于预期在适合烧烤的春夏季节以及城镇居民对牛肉的强劲需求 ,近来美国牛肉价格出现上扬。美国对牛肉的消费量去年开始上升 ,今年来继续增长。随着春天的来临、天气变暖 ,零售商预期又一轮强劲需求高峰即将来临 ,他们正在提高适合于进行烧烤的牛肉价格。这些年 ,美国经济的强劲增长促进了人们对牛肉及其它红肉的消费 ,今年三月份 ,牛肉零售价格从去年的每磅二点七六美元上涨到二点九七七美元 ,涨幅达百分之七点五。四月十七日 ,牛肉批发价格上升为每磅一点二四三六美元 ,这是自一九九三年以来的最高价格美国牛肉价格上扬…     

用荷斯坦奶牛生产市场需要的优质牛肉

<正>美国大约有2 970万头肉用母牛和930万头奶用母牛(美国农业部,2015)。肉牛和奶牛都可用来生产牛肉以满足消费。在美国,奶公犊主要用于牛肉生产。据估计,美国奶公牛数量占肉牛饲养量的8%(Schaeffer,2005)。这个群体提供了可生产满足市场需求的品质均一并富含大理石纹的终端牛肉产品的遗传基础。奶牛肉生产的成功关键在于初生阶段。犊牛死亡率最高出现在出生后的前两周(NAHMS,2002)。就奶牛生     

行业信息

美国时隔17年取消禁止进口欧洲牛肉限令中国日报等新闻媒体2015年1月5日,美国政府决定取消禁止进口欧洲牛肉的限令,并从解禁爱尔兰牛肉开始,其他国家也将在不久之后获准向美国出口牛肉。受疯牛病影响,美国自1998年起对欧盟实施牛肉进口禁令。美国此次对欧洲放松     

美国出现疯牛病 中国牛价上涨成必然——阜阳市畜牧局专家建议 抓住有利时机 扩大肉牛生产

中国牛价必然上涨：一是2003年12月23日，美国农业部宣布美国发现疯牛病疑似病例，随后该病例在英国被确诊，世界许多国家立即宣布暂停从美国进口活牛、牛肉及奶制品。美国是世界养牛大国，也是牛肉出口大国，美国牛肉产量占全球的1／4，牛肉出口量占全球的1／5。美国牛肉出口的受阻，必将进一步造成世界牛肉市场的供求失衡，由此影响中国肉牛市场。     

我国牛肉出口之路亟待拓宽

我国是个养牛和产肉大国,但长期以来,我国在国际贸易舞台上始终无法扮演重要角色。据统计,中国牛肉年出口量仅在4万t左右,占牛肉总产量的0.8%,不足全球出口量的1%。而我国每年仅从英国进口的牛肉就达10万t左右,进口远大于出口。从出口市场的角度看,我国牛肉出口主要集中在日本、韩国、马来西亚、俄罗斯等国家。除熟肉制品外,欧、美、日本等发达国家和地区尚未允许我国向其出口牛肉及其制品,即便在发生疫情、肉源紧张的情况下,这些国家和地区也不松口。主要原因在于我国牛肉及制品质量不符合这些国家的要求。像日本、韩国对牛肉质量要求很高,…     

春节前后牛羊肉价不会乱涨

近日，美国爆发疯牛病，导致很多国家禁止从美国进口牛肉，而美国是全球最大牛肉出口国，因此这必然使得许多国家要寻求新的供应货源，这样新供货源便跟不上市场需求的扩大，因此国际市场供货不足，必将导致国际牛肉价格的上涨。再加上我国传统的“春节”将至，国内牛肉需求旺盛，因此，春节前后，国内牛肉价格也将有一定幅度的上涨。     

肉牛产业加速下滑 急需出台扶持政策

<正>1世界及中国肉牛业发展基本现状及趋势肉牛养殖在西方国家畜牧业中占有重要地位。全球牛肉生产主要国家和地区是美国、巴西、中国、印度、澳大利亚、俄罗斯等,其中美国、巴西、中国的牛肉产量占到世界的40.7%。主要牛肉消费国家及地区是美国、欧盟、     

2005年世界肉类出口有望增长

预计2005年世界肉类(含牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡)出口总量将达到1760万吨，与2004年相比上涨了5．4％。在牛肉和鸡肉的出口量上，巴西有望继续保持其在全球的领先地位。中国、美国和加拿大的猪肉产量和出口量也有望达到历史最高水平。     

2006年5-6月全球重大动物疫情综述

禽流感、疯牛病以及牛肉出口等一些问题，都在影响芝加哥牛肉交易市场。牛肉贸易业内人士称，由于禽流感、疯牛病等一些因素的影响，使得芝加哥牛肉价格很不稳定。牛肉市场不同于期货市场，对于牛肉交易者来说，牛肉的价格没有硬性规定。今年，在亚洲和欧洲东部地区爆发的禽流感疫情，导致欧洲禽类消费明显下降。同样，这一疫情也引起美国国内对于肉类需求量的增多，因此使美国家禽和牛肉出口量都有所减少。     

市场扫描

给中国牛肉生产与贸易支招牛肉是投资、产值都大的产业。我国每年都要花费大量外汇进口国外的牛肉,我们应生产高质量牛肉,以替代进口。我国与世界交往越来越多,来华旅游者数量很大,国内对高档牛肉的需求增加,所以必须加速生产,在质量上、供应上保障国内需求。我国牛肉出口也有一定优势:第一是价廉,这在商品贸易中还是很重要的,我国的出口市场应面向低收入群体;第二个优势是牛肉产品适应很广,我们的牛肉产量大,品种多,出口产品可以任意挑选。依靠进口解决本国牛肉消费的国家:如马来西亚、科威特、韩国、日本、埃及等国,非常特殊,这些国家本国…     

WTO与吉林畜牧业发展

畜牧业的发展水平是一个国家或地区农业发展程度的重要标志。吉林省是我国重要的畜牧业发展基地和畜产品主产区,畜牧业是农村经济的主导产业,也是我省的优势产业。 随着改革开放的不断深入,畜产品贸易发展迅速。猪肉、牛肉、禽肉等畜产品在国内市场占有一定的份额,是吉林畜产品贸易中的主导品种。我省国际贸易总的形式是一年比一年好,全年出口冻牛肉七八个国家,活牛出口香港和     

牛肉市场开始复苏

“疯牛病”曾给世界牛肉市场带来致命冲击,广大消费者“谈牛色变”,对食用牛肉普遍产生一种畏惧感。然而一年之后,随着“疯牛病”阴影的渐趋消退,世界牛肉市场也开始复苏。据美国农业部的预测,2002年全球牛肉出口总量有望达到600万吨,比2001年增加4%。据预测,澳大利亚今年的牛肉出口将突破140万吨,仍将在世界牛肉市场上独领风骚。目前,澳大利亚的出口商正全力拓展加拿大、韩国和墨西哥的牛肉市场份额。美国因国内市场价格有利,加之日本市场的牛肉需求急剧萎缩,其今年的牛肉出口将有所减少,预计全年牛肉出口总量为99.3万吨。近年来,巴西已成为澳大利亚和美国牛肉出口的强劲竞争对手。巴西利用去年“疯牛病”肆虐欧洲的机会,在欧盟国家发起声势浩大的宣     

美国:2013年或再次成为牛肉净进口国

2012年10月17日,美国牛肉进口量预计为10.7亿kg。虽然2012年进口量预计较2011年高出15%,但并没有预料的那么高,特别是从加拿大的进口量。截至2012年8月,美国从澳大利亚和新西兰的牛肉进口量分别比2011年前高出52%和6%,但从加拿大的牛肉进口却较2011年低9%。自2008年以来,加拿大是向美国出口牛肉最多的国家。2012年美国从乌拉圭和墨西哥的牛肉进口量分别较2011年高出47%和48%。第三季度进口水平预计为2.7     

国外

正美国修改记录法提升碎牛肉食源性疾病溯源能力2015年12月14日,美国食品安全检验局(FSIS)修改了记录法规,宣布采取新措施,以提升FSIS有关碎牛肉食源性疾病溯源能力。新法规要求,所有生产生碎牛肉的官方企业和零售商店记录每批生碎牛肉产品的企业数量、所有供应商批号和生产日期、所供应材料的名称、每批生碎牛肉产品的生产日期和时间、磨碎设备和其他相关食品接触表面清洁、卫生处理日期和时间等信息。这些要求也适用于为单个顾客使用新来源材料所生产的生牛肉产品。     

报刊集萃

享用克隆牛至少过5年 近日,中国科学院宣布,我国首次成功培育出一批成年体细胞克隆牛,从而成为继日本、新西兰、美国等国之后,掌握体细胞克隆牛技术的国家。然而,与这些国家类似,目前我国在克隆牛技术上也遇到受孕率低、流产率和死亡率高三大难题,我国专家估计,要克服这些难题,至少需要5～7年。     

河北省肉牛产业发展趋势研究

正河北省饲草料资源丰富,区位优势明显,是全国牛肉主要生产省份之一。牛肉是河北省城乡居民重要的"菜篮子"产品,也是河北具有传统优势的农产品。近年牛肉需求持续增长,国家大力发展草食畜牧业,在市场和政策双重利好推动下,河北肉牛生产稳步增长,生产水平不断提高,但饲养管理技术相对落后、能繁母牛存栏严重不足,同时受     

世界牛肉出口贸易量将增加

据乌拉圭举行的世界肉类大会提供的材料 ,今年全球牛肉出口量将达到650万吨 ,比去年增加5 %。据悉 ,今年全球牛肉产量估计为5000万吨 ,牛肉出口量约占牛肉产量的13 %。澳大利亚是世界上最大的牛肉出口国 ,今年牛肉出口量可达150万吨。美国牛肉出口量是115万吨 ,加拿大和欧盟的牛肉出口量分别为60万吨和57万吨。作为出口集团 ,南方共同市场是世界上第一大牛肉供应地 ,今年的牛肉出口将上升到185万吨。南方共同市场牛肉出口大幅度增加到97万吨 ;阿根廷牛肉出口量为39万吨 ;乌拉圭和巴拉圭的牛肉出口量可望小幅增加。美国同时也是世界上最大的…     

沙门氏菌再暴发 美国肉类生产商召回510万磅生牛肉

正据美国侨报网报道,美国农业部食品安全检查局4日宣布,肉类生产商JBS Tolleson目前正在召回510万磅的生牛肉产品,因为这些产品可能遭到沙门氏菌污染。据报道,这批被召回的牛肉产品是在7月26日和9月7日之间生产和包装的。这些牛肉产品已被销往全球各地,包括克罗格公司(Kroger)、杉河农场(Cedar River Farms)、Grass Run农场和巴西JBS公司。     

美国牛肉质量分级面对的新挑战及政府的应对策略

政府主导的牛肉质量分级促进了美国牛肉的生产和流通,对美国肉牛产业的发展具有重要意义。然而,近些年来,美国牛肉分级却导致牛肉质量下降、牛肉需求量萎缩,背后原因是原有的分级标准不能有效地反映消费者需求。鉴于此,美国联邦政府在继续推进牛肉分级和标准化的同时,通过鼓励牛肉品牌化来加以应对。美国牛肉分级经验对于我国政府推动畜产品分级、提高畜牧产业竞争力具有一定启示。