乳业龙头自建牧场成风潮

“三鹿婴幼儿奶粉事件”让我们看到，中国乳业与发达国家乳业之间的差距，不是人才，也不是管理和技术，而是奶源。由奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题，才是中国乳业的心头之痛。     

乳业龙头自建牧场成风潮

“三鹿婴幼儿奶粉事件”让我们看到,中国乳业与发达国家乳业之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源。由奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛。     

乳业龙头自建牧场成风潮——中国乳业布局变化分析之一

"三鹿婴幼儿奶粉事件"让我们看到,中国乳业与现代奶业国家之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源.由于奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛.     

完达山:自建牧场构筑奶业未来

三鹿之祸,起于奶源;完达山之幸,亦在奶源。企业自建牧场也许并不一定是中国奶业的终极救赎,但事实证明,至少它绝对是一条正确的道路。中国奶业有句流行语:得奶源者得天下。但此话并不尽然,中国奶业三强,伊利、蒙牛、三鹿,哪家不是宣称自己手中攥着大把的     

生命不能承受之重——由“三鹿奶粉事件”看中国乳业

自各大媒体曝出肾结石婴儿是因长期食用三鹿婴幼儿配方奶粉之后,原本就不太平静的中国奶业又起了大波澜,“三聚氰胺”——一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料,像一颗炸弹,警醒了整个中国奶业。一时间,这一事件引起了连锁反应：部分企业的相关奶粉被下架、召回、销毁;全国奶粉和液态奶销量急剧下降;奶农无处交奶,“倒奶杀牛”再次上演……“大头娃娃”奶粉、光明“回炉奶”、雀巢“碘超标”,短短几年,连续、发生劣质奶粉危害人们健康的事件,我们应该深刻的反省了!     

牧场建设与奶源质量安全的探讨

本文重点阐述了奶源生产中来自牧场外部和内部的安全隐患;指出了目前兴建的万头牧场在饲草料、疫病防控、环境保护、管理人才等方面存在的弊端;提出了我国各类奶牛场建设时的适度规模,如独家农户以饲养100～300头奶牛为宜;三五户合作制联营的牧场,以500～2000头奶牛为宜;有实力专营的牧场或乳品企业自办的牧场,以2000～5000头为宜;最后提出了建设规模奶牛场和保障奶源质量安全的应对策略。     

中国乳业必须重视奶源问题

<正>日前,国务院通过了《乳品质量安全监督管理条例(草案)》,解决中国乳业的奶源问题的努力或将见到成效。在中国乳业发生剧烈震动之前,不少专家已经表明态度,冰冻三尺非一日之寒,失去秩序的奶源,已经无力支撑奶业高速发展。     

关于召开2010年中国乳业可持续发展论坛暨《中国乳业》创刊100期庆典的通知

2009年以来,经历了＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂危机的中国乳业逐渐回暖并走向振兴。但在这一过程中,还有很多新的问题和深层次的矛盾没有解决,未来中国乳业的持续发展任重而道远。     

中国农大李胜利:恢复乳业信心从牧场开始

<正>2014年是中国乳业经历变革的一年。从婴幼儿配方乳粉企业生产许可证重审、加强进口奶粉管理政策出台到推动兼并重组方案发布,中国政府史无前例地加大"乳业信心"恢复力度,加之随着中国经济发展、城镇化和生活水平提高对乳制品需求的长期利好,中国乳业有着非常好的发展空间,消费者对乳制品质量和安全的高度关注,中国乳业从未如此迫切地需要升级、转型。     

牧场建设与奶源质量安全探讨

<正>发生在中国奶业界的食品安全事件,并没有因"三聚氰胺"事件而画上句号。仅刚刚过去的2012年就陆续发了"M1"事件、"汞超标"事件、"消毒液外泄"事件、"冷链失控至奶变质"事件、"老酸奶明胶"事件、"学生奶"事件等多宗业内"丑闻",这一年可真算得上是一个"多事之秋"的灾难多发年。牛奶食品安全是个大问     

新纪元年,中国奶业在喧腾中前行——2010年中国奶业大事回顾

＂黄金十年＂,我们曾经在《中国乳业》杂志2010年第1期中用这个词来形容过去10年里中国奶业所取得的辉煌成绩。也正是这飞速发展的10年使中国得以跻身世界产奶大国的行列,并斩获产奶量世界第三位的骄人成绩。如果说遗憾,其中之一就是2008年发生的＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂。     

中国乳业的“鲜奶时代”即将到来——中国乳业布局变化分析之二

1 乳品在社会消费中的地位和乳制品营养价值排序 随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必须品处于同等重要的地位.而且在营养学界看来,牛奶有着无可替代的营养,是最好的补钙食品.     

2011年：中国乳业的变革与发展

2011年,中国乳业终于在“婴幼儿奶粉事件”后迎来平稳增长的一年。随着市场的复苏,企业逐渐进入良性的发展阶段,但当前经济通胀的现实,又给乳品企业带来新的课题,竞争环境越来越复杂……在即将过去的一年中,中国乳业最明显的特征是复苏后的增长和变革。无论行业还是企业,虽然存在诸多问题。但都在寻找突破的方向。2011年即将过去,回首一年来发生在乳业圈的事件,我们依然对中国乳业信心百倍。     

利拉伐——分享牧场管理知识，与中国乳业共成长

利拉伐一直致力于促进中国原奶生产和动物福利的发展。作为中瑞奶业中心二期项目中牧场管理培训计划的一部分,8月19日,11位来自中国的牧场经理参观了位于瑞典的利拉伐Hamra示范牧场。中瑞奶业中心项目由中国农业部畜牧业司,北京首都农业集团有限公司,中国农业大学,以及瑞典利拉伐集团、利乐集团和瑞典农业科技大学倡议发起,其一期项目成立于1984年。     

技术推动 科学布局 推进中国乳业健康发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会报告精选——宁夏奶业的发展现状及愿景规划

在2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会开幕式上,三位专家分别针对宁夏的发展现状及愿景规划,规模化、标准化、科学化的奶牛饲养管理,中国乳业的国际化等内容做了精彩的报告。本刊编辑部对这些报告进行了整理,现刊登如下,与读者分享。欲知更详细的内容请登录《中国乳业》杂志官方网站——乳业资讯网（www.ryzxw.com）。     

进口奶粉对我国奶业的影响——黑龙江完达山乳业调研报告

我国已成为全球奶粉生产大国和消费大国,也是全脂奶粉进口大国。近几年来,奶粉进口逐年增长。特别是2009年后,由于受到三聚氰胺事件的影响,进口奶粉呈大幅度增长态势,并直接导致了国产奶粉的市场份额不断下降。进口奶粉的大量增加,对于中国奶业已产生了一系列的影响。本文通过对完达山乳业的案例调研,透过一个具体奶粉企业看进口奶粉对国内奶业的实际影响。     

危机后,我们看到的是希望——“三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件”一周年记

一年前,在＂三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件＂爆发后,曾有悲观者这样问道：＂中国奶业还能存活下去吗？＂     

牧场建设成国内乳企最大掣肘

正奶源是柄双刃剑。2011年,牧场安全问题的频繁爆发,令国内乳制品企业发展又笼罩上了阴霾,成为制约国产品牌恢复消费者信任的最大障碍。而2012年,牧场的建设将同样是国内乳企发展的一大掣肘,谁能在奶源上突围,谁便掌握了竞争力。在2011年乳品行业的重大新闻中,无一不显现着牧场的踪影,奶源丑闻不断曝光。仅从去年最     

打好人才培养和信息技术组合拳天宁现代牧场管理学院和阿牧网云公司成立

2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”之后，我国奶牛养殖业规模化、标准化、集约化的步伐明显加快，新建牧场项目，特别是奶牛存栏5000头的大型牧场，甚至是上万头的超大型牧场项目如火如荼。但是，随之而来的人才短缺和信息技术无法满足牧场管理需要的两大问题日益突出。面对中国奶业巨大的发展机遇，为破解中国奶业发展的制约瓶颈，宁夏天宁现代牧场管理学院和阿牧网云有限公司应运而生，并于2014年11月19日在宁夏自治区中宁县举行了隆重的签约仪式。     

后“三鹿”时代常熟奶业发展策略

“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”严重挫伤了消费者信心,重创了中国奶业,也终止了奶业10年来高速增长的步伐。奶业有识之士提出,奶业增长方式应由数量增长向质量效益、安全环保型转变。