2001年水禽配合饲料增长将大于 10％

目前肉禽配合饲料占工业饲料比例 30％左右， 2000年工业饲料总量 7 200万 t比 1999年增长 8％，主要原因是由于鸭、鹅等工业饲料的快速增长。目前水禽养殖比例占肉禽养殖数量 18％左右，并逐年递增； 2000年水禽肉增长超过 12％；水禽养殖数量增长超过 6％；水禽肉消费地区也从南方沿海向北方扩展，分析认为，由于 2000年新建水禽深加工企业，必然大力发展水禽养殖， 2001年水禽配合饲料增长将大于 10％，原因如下： 1、南方沿海地区农户 2000年水禽获利稳定，深加工带动养殖水禽数量增长迅速。如正大在南京建立肉鸭加工场；上海赢赢肉鸭出口利润稳定； 2000年广西合浦建立最大肥鹅肝加工基地；四川鸭肉产量稳定增长 8％，居全国之首；带动了全国养殖水禽数量的发展。 2、目前工业水禽配合饲料占目前饲喂总饲料比例不足 35％，大部分养殖户自行配比水禽料，技术含量等远低于养鸡的水平，水禽工业饲料发展空间很大。 3、目前水禽配合饲料没有专业龙头企业，包括正大集团等大部分企业只是将肉鸡饲料场转产水禽饲料，专业化和技术水平等不高，研究技术和投入相对不足。 4、由于饲料玉米、小麦等原料上涨，猪、鸡等养殖获利减少；以及水禽主产区政府引导大力推广节粮畜牧业，促使农户发展鹅、牛、羊等节粮禽畜。 5、水禽养殖特点是杂食为主，能消化部分牧草以及水草等粗纤维。节约部分粮食，疫病少，便于农户管理等。 水禽主产区：上海、江苏、浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北、广东、四川等 10个省区，产量占全国 85％左右，年出栏 15亿只水禽产品。     

重视水禽健康产业发展的希望与未来——2011中国水禽疫病防控高层论坛有感

我国水禽饲养历史悠久，产销量长期位居世界首位，鸭、鹅饲养量分别占全球70％和90％以上，是名符其实的水禽生产和消费大国。近年来其规模化、集约化水平不断提高，但是关于水禽疫病防控的问题却还没有引起足够的重视，特别是水禽专用疫苗的研发和生产还远远滞后，严重制约了我国水禽产业的健康发展。过去一段时间内，我国部分地区水禽疫病多发、疫情复杂，对水禽生产造成了较大的冲击。     

我国部分省市未来水禽业发展的思路

编者按：水禽业是我国畜牧业的传统优势产业，近几年，中国水禽业得到迅猛发展，产业化水平不断提高。2003 70％和90％以上，为巩固与壮大我国水禽产业，提高我国水禽生产水平与产品质量，推动我国水禽业的可持续发展，现将水禽业生产发达的吉林省、北京市、江苏省、浙江省、福建省、山东省、江西省、安徽省、广东省、广西自治区、湖北牧局(办公室、家禽协会)提供的。对未来水禽业发展的思路”的部分内容提供给广大读者参考。     

世界水禽生产及其研究进展

世界禽肉生产中，水禽占9．0％，其中鸭占4．8％，鹅占4．2％。这两个物种能够很好地适应地球上各种各样的气候条件，从寒冷的北方到湿热的南方都有其分布。在过去的十年（1996—2005）中，禽肉生产提高了3073％，其中鸭肉生产提高了68．3％，鹅肉生产提高了78．5％，呈现出一种稳定上升的趋势。现代选育方法的应用加快了鸭鹅的生长速率并改善了屠宰率和胸肌厚度，同样也提高了鸭的产蛋量。现阶段水禽研究主要致力于营养（31％）和肉品质（19％）等方面，而关于提高产蛋量和水禽生理学、繁殖学规律的研究则较少，分别为14％和15％。值得一提的是，分子遗传学方面的研究有所增加，占到10％。大多数有关水禽研究的出版物发表于中国和中国台湾。在欧洲一些国家如波兰、土耳其、法国及匈牙利研究鸭鹅的专家发表文章的频率也很高。现阶段世界各国饲养水禽的积极性提高，水禽成为了一种物美价廉的食品。同时．由于注意到在不同地区生产的水禽有许多不同的保健价值，因此科研人员对鸭鹅的关注也进一步增加。     

我省规模化养鸭主要疫病的流行与防制情况调查

水禽养殖业是我国农民一项重要的家庭养殖项目，特别是在南方的水域地区，形成了非常丰富的具有地方特色的水禽品种和消费习俗。进入20世纪90年代以来，我国水禽养殖业得到了快速发展，每年保持7％～8％的增长速度。近年来，水禽养殖开始由南方逐步北移，尤其是规模化的养鸭业，我省已经发展成为集约化养鸭的重点产区，     

护航水禽规模化养殖发展 用动态观点防制水禽疫病——访扬州大学兽医学院王永坤教授

我国是水禽生产大国，2005年据不完全统计，我国鹅和鸭肉产量占世界总产量92.96％和75.51％，而鹅存栏数为2.7亿只以上，屠宰量为5.4亿只；鸭存栏数为7．2亿只以上，屠宰量为18亿只以上。近几年来随着产业结构的调整，饲养水禽业的发展速度更加快，但疫病也不断增加。这些疫病对水禽规模化养殖发展造成了不容忽视的负面效应，我们兽医要随养殖规模化趋势而动，要更好地为水禽规模化养殖发展保驾护航，就必须用动态观点防制水禽疫病!在此敬请关注水禽疫病防制权威专家——扬州大学兽医学院王永坤教授（以下简称：王）结合他数十年来实践工作与我们谈谈水禽疫病防制的体会感言!     

广东省水禽业现状与发展趋势

我国是世界最大的水禽生产与消费国。据统计，2001年世界鸭存栏量为9．18亿只，其中我国有6.36亿只，占世界鸭存栏量的69．3％；2001年世界肉鸭屠宰量为19.18亿只，我国为14．59亿只，占世界肉鸭屠宰量的76．1％。广东又是我国水禽生产与消费最大的省份之一，2002年广东省鸭饲养量2．63亿只、鹅饲养量6170万只，约占全国水禽饲养量的15％．被誉为“水禽之乡”。水禽生产在我省畜牧业与社会经济发展中起着越来越重要的作用。     

欢迎参加首届中国水禽发展大会

我国是世界水禽第一生产大国。2001年我国鸭年存栏量达到636亿只．占全球存栏总量的69.5％，鹅存栏量为208亿只，占全球存栏总量的86.3％，肉鸭和鹅年屠宰量分别为1459亿只和450亿只，占世界屠宰总量的761％和92.0％。水禽业每年为社会提供禽肉约420万吨、鸭蛋约400万吨、羽毛(绒)约20万吨，总产值超过700亿元。产品出口欧盟、东南亚及日本、韩国和香港、台湾地区。可见中国水禽产品在国际市场上占有优势地位。水禽多以草食为主，正符     

欢迎参加首届中国水禽发展大会

我国是世界水禽第一生产大国。2001年我国鸭年存栏量达到636亿只，占全球存栏总量的695％，鹅存栏量为208亿只，占全球存栏总量的863％，肉鸭和鹅年屠宰量分别为1459亿只和450亿只，占世界屠宰总量的761％和920％。水禽业每年为社会提供禽肉约420万吨、鸭蛋约400万吨、羽毛(绒)约20万吨，总产值超过700亿元。产品出口欧盟、东南亚及日本、韩国和香港、台湾地区。可见中国水禽产品在国际市场上占有优势地位。水禽多以草食为主，正     

冬春季应注意水禽矛形剑带绦虫病

我县每年越冬饲养的水禽在60万只以上(其中鹅28万只，鸭32万只)。近年来，冬春季寄生虫病对水禽的危害越来越严重，尤其是矛形剑带绦虫的感染占有很高的比例，约90％左右。经过各乡镇兽医站对饲养现场粪便的检测调查和县动物门诊的统计资料表明，水禽寄生虫的群体感染率在60％-80％，其中出现生产性能下降和有明显症状的约占15％-20％，特别是种鹅群，严重时常表现出产蛋下降，畸形蛋增多，受精力低下。粗略估计，寄生虫病仅仅对宝应县越冬水禽造成的隐性损失(生长缓慢、料耗增加)和显性损失(产蛋数减少、死亡和药费支出等)，约在300万元以上。     

我国蛋鸭生产的现状与发展对策

蛋鸭在我国饲养历史悠久，养殖量多，它具有生活力强、繁殖率高、耐粗饲等生物学特性，在养禽业中占有一定的位置，发展潜力极大。 一、我国蛋鸭生产现状 我国是水禽生产大国，也是水禽产品消费量最多的国家，水禽饲养量大约占家禽总数的２０％～３０％，占世界水禽饲养量的６０％以上。据报道，我国水禽蛋（其中主要是鸭蛋）约为１８８万吨，占禽蛋的１５％。 蛋鸭的生产主要是受自然环境条件和食品消费习惯所制约，我国饲养量虽多，但南北方不平衡，蛋鸭生产主要集中在长江流域及以南地区，该地区内江河纵横、湖泊众多、水生动植物资源丰…     

肉鸭标准化饲养规程将诞生

我国水禽业历史悠久,目前我国饲养着世界上70％以上的鸭,90％以上的鹅,是真正的世界水禽生产大国,水禽产业规模世界第一。南方作为我国水禽的传统地区,2011年13省区水禽产业产值达1132．83亿元,占农业产值的3．21％;     

我国蛋鸭生产的现状与发展对策

蛋鸭在我国饲养历史悠久，养殖量多，它具有生活力强、繁殖率高、耐粗饲等生物学特性．在养禽业中占有一定的位置，发展潜力极大。本文主要分析我国蛋鸭生产的现状并据此提出蛋鸭业发展的方向与对策。一我国蛋鸭生产现状世界蛋鸭的生产主要分布在东南亚发展中国家，欧洲、美国发达的国家蛋鸭的生产数量极少，我国是水禽生产大国，也是水禽产品消费量最多的国家，水禽饲养量大约占家禽总数的２０％一３０％，占世界水禽饲养量的６０％以上。据报道我国水禽蛋《其中主要是鸭蛋》约为１８８万吨，占禽蛋的１５％，是世界上蛋鸭饲养最多的国家。…     

我国水禽产品加工现状与展望

我同是世界第一水禽生产大国，水禽产品加工历史悠久，加工产品种类多样，风味各具特色，深受广大人民喜爱。2006年我国鸭鹅饲养总量约为43亿只，鸭鹅肉产量达550万吨，占鸭鹅总饲养量和世界鸭鹅肉总产量的75％以上；水禽蛋产量达到460万吨，是我国水禽产品出口的主要商品，其贸易量居世界首位。     

四川水禽业现状及发展思路

1 四川水禽业概况及地位,我国是世界上水禽饲养量最多的国家,四川是我国水禽数量最多的省份。20014年全省出栏水禽5．2亿只,比2003年增长8.3％,其中出栏鸭3．9亿只。鹅1.3亿只,水禽出栏量占整个家禽出栏量的48．1％,几乎与鸡平分秋色。水禽肉产量85.3万吨,比2003年增长12．5％,其中鸭肉产量54．4万吨,鹅肉30．9万吨,水禽肉占禽肉产量的48．9％。四川水禽出栏量、水禽肉产量均居全国第一位,约占全国的五分之一。     

超大型肉鸭父母代种鸭的科学饲养管理

近年来我国水禽产业发展迅猛，据统计，目前我国鸭存栏近8亿只，占全世界鸭存栏量的70％以上；鹅存栏量近3亿只，占世界鹅存栏量的88％，位居世界第一位，是世界第一水禽生产大国；但是，我国水禽业整体生产水平不高，尤其是表现在超大型肉鸭父母代的饲养成绩方面，很多养殖户由于缺乏科学的饲养管理技术，导致产蛋率低、死淘高、耗料量高等，大大增加生产成本，降低效益。[第一段]     

山东地方鸭鹅品种简介

我省河流、水库丰富，气候适宜，是发展水禽业的良好地区。据统计，到2004年，全省水禽存栏9042万只，出栏25935万只，分别占全省家禽业的11．55％和14．67％；鸭蛋产量30．09万吨，鹅蛋产量10．26万吨，分别占禽蛋产量的6．80％和2．32％；鸭肉产量39．70万吨，鹅肉产量3．61万吨，分别占全省禽肉产量的13．91％和1．26％。     

副品肉鸭禽流感母源抗体消长规律研究及最佳首免日龄的确立

家禽感染禽流感（Avian influenza virus AIV）后，有的不表现明显的症状，有的则表现为呼吸道感染和产蛋下降，严重者甚至引起全身性感染，导致100％死亡，后者是由高致病性禽流感病毒（Highly Pathogenic avian influenza virus，HPAIV）引起，该病在公共卫生上有其重要性。目前，水禽鹅和鸭在我国禽类养殖中占有着重要地位，饲养量位居世界第一。研究表明，水禽是流感病毒的天然宿主，可长期无症状感染并经消化道排毒污染水源，而感染其他鸟类或哺乳动物，这可能是流感病毒长期适应水禽的结果㈨。但在20世纪90年代，H5N1亚型禽流感病毒引起大批水禽发病死亡，表明AI病毒与水禽之间的生态平衡已被打破，     

我国水禽产业化发展存在问题及策略

我国拥有十分丰富的地方水禽品种资源,是全球水禽资源遗传多样性最丰富的国家。作为我国畜牧业的传统优势产业,水禽业得到迅猛发展,产业化水平不断提高,我国鸭、鹅出栏量已分别占全世界出量的70％和90％以上。以鸭、     

有效利用资源,提高育种水平——访中国农科院家禽研究所李慧芳博士

记者：你对中国肉鸭产业在水禽产业中的地位有什么评价？王志跃：我国养鸭历史悠久，肉鸭产业发展迅速，20世纪80年代以来，饲养量以年均5％以上的速度增长。肉鸭养殖量大，是水禽中饲养量最多的，2008年肉鸭出栏超过30亿只，占世界的70％。国内消费量大，在出栏的肉鸭中，出口量极小。我国肉鸭的品种特色明显，北京鸭可称为世界肉鸭之父，