鸡肉产品与百胜餐饮

鸡肉产品和多品牌营销是百胜餐饮的灵魂。美国百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮连锁集团,旗下拥有肯德基(K FC)、必胜客(Puzza H ut)、塔可钟(T aco Bell)、LJS(Long JohnSilver's)和艾德熊(A&W)五个世界著名餐饮品牌,目前在全球100多个国家拥有超过30,000家的连锁餐厅,2002年,百胜全球系统的营业额总数超过了240亿美元,居世界餐饮业之首。百胜全球餐饮集团总部设在美国肯德基州的路易斯维尔市,是世界上最大的快餐集团。鸡肉产品对百胜集团起决定性作用,不仅鸡肉主宰K FC的菜单,在百胜其他公司的产品中鸡肉也占着相当大的份额,据…     

敢问路在何方？

我国的禽肉市场从90年代末开始出现买方市场。那么,如何进一步开拓禽肉消费市场是禽业发展中亟待解决的问题,禽肉市场路在何方?生产出适销对路的产品及加工制品是带动禽业发展的关键,禽业生产(加工)部门可以通过以下途径来解决:     

百胜中国50亿绑定国内鸡肉三巨头

福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明心里正盘算着一个企业未来发展的三年规划。去年,圣农的肉鸡饲养、屠宰规模达到了5000多万只,也是南方最大的联合型白羽肉鸡生产食品加工企业。但傅光明并不满足。     

中国奶业转型与创新

奶业转型是指奶业的发展观、战略观及奶业的产业体系，包括微观、中观、宏观等各个方面都要有根本性的、整体性的转变。在新时期，只有创新，才能真正实现奶业转型。     

投资7000万美元:梅里亚加强扩张中国动保市场

2009年10月12日,梅里亚动物保健有限公司南昌厂扩建项目在江西南昌高新技术开发区举行隆重的奠基仪式,项目总投资额将超过7000万美元,项目占地面积5万平方米,第一期工程建筑面积近3万平方米。当新厂完全投产时。梅里亚在中国的疫苗年产能将翻番．至75亿头份。     

WTO与中国农业

1999年4月10日,中美双方签署了《中美农业合作协议》,这不仅是中美两国之间的贸易协议,而且是中国加入WTO一揽子协议中的重要部分。《中美农业合作协议》的签署,表明我国农产品市场对外开放的程度将有较大地提高,这可能会对我国农业及农产品市场带来什么样的影响,理所当然地成为人们关注和议论的热门话题。 一.加入WTO对国内农产品市场的总体影响 由于《中美农业合作协议》的签定是为了中国顺利加入世贸组织而做出的,所以,它的内容应大致符合世贸组织对于农产品贸易的有关要求,即在关贸总协定(GATT)过渡到世贸组织(WTO)前的乌拉圭回合农产品谈判的内容,将作为中美农产品协议的基础,其中涉及的市场准入、出口补贴、国内支持和卫生及植物检疫等几个重要方面对成员国提出的要求,我国也须参照,并在协议规定的时间内完成约定的要求。协议内容:(1)市场准入:即在规定的时间内逐步开放国内的农产品市场。在这一过程中,将非关税壁垒转换成关税(这一过程称作关税化),也就是取消配额、浮动关税、最低进口价格限制,以及各类限制性协议等非关税壁垒,代之以从价税和从量税。同时,在规定的时间内削减现有的关税水平。鉴     

肯德基和麦当劳进中国的启示

它们总是坐落在繁华的闹市中心,那里充满了红色背景下的亲切的笑容。那是一块窗明几净的地方,喧闹中带着惬意。孩子们都喜欢去那里,因为他们好像总能在那里找到快乐和满足。或许你已经对走进肯德基或是麦当劳时的那种感受习以为常,但这种习以为常,在我们这些学习了设计心理学的人看来,就是一种极高的设计境界。那是这两个国际商业巨头基于中国社会的社会学和心理学所做的大师之作。我知道要解开这个精妙设计的大迷其实十分不易,但在这里,我愿意窥豹一斑,说说肯德基和麦当劳走进中国的故事,并从设计心理学这个角度,说说他们的故事所给我的一些启示。     

西部乳业瞄准中国市场投1亿美元扩张婴幼品产能

<正>新西兰第三大乳制品出口商新西兰西部乳业(westland milk products,简称西部乳业),宣布将在位于新西兰南岛西海岸的乳制品合作社基地霍基蒂卡,建造一个新的营养品生产工厂。整个项目将斥资1.02亿美元,主要生产婴幼儿营养配料产品,其中很大一部分产品将销往中国市场。据了解,西部乳业在生产奶粉、特殊配料和黄油方面是强项,3年前该公司做出战略决策,利用西部乳业的既有优势来带动婴幼儿营养品的生产经营。     

中国绿色食品市场发展的特点、问题与对策

从绿色食品的生产和经营企业来看，经过十年的发展，企业基本走向成熟。一方面，就生产者而言，人们已经认识到，发展绿色食品产业不单纯是开发一类特殊产品，而是通过产品质量控制建立和发展一种新的生产方式。就经营者而言，人们经营绿色食品不是为了追求“时髦”，而是明确了企业自身的市场定位。另一方面，绿色食品生产和经营企业已由原来的星星之火，形成了目前的燎原之势。截至2001年12月底，年产值超过     

辽育白牛——肉牛新品种培育

<正>辽育白牛是辽宁省牛育种中心(省畜牧业经济管理站)组织育种基点县的畜牧技术推广部门,以夏洛莱牛为父本、本地黄牛为母本级进杂交后,采用开放式育种体系,坚持档案组群,在第4代的杂交群中选择优秀个体进行横交和有计划     

A new method for the identification and enumeration of chicken heterophils and eosinophils

A method for the direct counting of chicken heterophils and eosinophils using Phloxine B stain and a hemacytometer is described. A solution of 0.1% Phloxine B in 50% propylene glycol stained heterophils and eosinophils obtained from peripheral blood. The cytoplasm of heterophils became completely stained, whereas that of the eosinophils stained incompletely, thereby enabling these cells to be distinguished easily from each other. Identification of cell type was confirmed by comparing cell counts prepared from blood smears stained with Wright's stain with wet mounts (hemacytometer preparations) stained with Phloxine B.     

鸡呼吸道疾病的临床症状与防制措施

鸡呼吸道疾病是病毒、细菌、支原体、霉菌等病原微生物引起的,临床上往往是多种病因引起的混合感染或者继发感染。饲养管理的好坏和应激因素对本病的发生起很大作用。     

鸡饮水免疫注意事项

一 品种及幼雏培育 1 选雏 适应冬养的品种有樱桃谷鸭、康贝尔鸭、北京鸭、狄高鸭、上海白鸭、高邮鸭、建昌鸭等。幼雏的标准是：眼大有神,性情活泼,体态匀称,绒毛整洁、有光泽,腹部柔软,脐部愈合良好。雏体饱满有膘,手提时挣扎有力,叫声响亮、干脆,手摸鸭脚有暖感,泄殖腔干净、稍潮湿、收缩有力。     

中国草业的现状与展望

草业在我国是一个刚刚兴起的朝阳产业 ,它在国土绿化、牧业发展、防沙治沙、水土保持、环境美化和生态建设等方面发挥着独特的作用。一、草业的现状(一 )天然草地1.草地资源现状　我国拥有 4亿ｈｍ2 天然草地 ,占全球草地总面积的 13% ,居世界第二位 ,占全国陆地总面积的 4 0 .7% ,即相当于 3倍的耕地面积和 4倍的林地面积。天然草地 (包括北方草原和南方草山 )不仅是重要的绿色生态屏障 ,而且也是重要的畜牧业生产基地和野生动物栖息地。我国的草地西起青藏高原东至松嫩平原 ,北起阿尔泰山南至海南岛 ,跨越 6 1个经度、31个纬度 ,气候包括…     

中国学生饮用奶计划

一、中国推广学生饮用奶计划的目的和意义学生饮用奶是指由政府专项计划提供或通过学校供应学生的奶制品。通过实施学生饮用奶计划，我们要达到以下目的：１．全面提高青少年一代的身体素质。中国中小学生群体数量庞大，全国共有中小学生２亿多人。随着人民生活水平的不断提高，我国青少年的营养健康状况也得到较大改善，但是，按照世界卫生组织的健康标准仍有一定差距，实施学生饮用奶计划是提高青少年身体素质的重要措施之一。２．引导消费、改善全民膳食结构。目前我国人均年消费粮、棉、油、肉、蛋、蔬菜等已达到甚至超过了世界平均水平…     

环境因素与鸡球虫病

一直以来,鸡球虫病是危害性较大的一种疾病,其造成的经济损失难以估计。到目前为止,虽然人们不断研制出对防治球虫有较好效果的药物,近几年,又出现了球虫弱毒疫苗,但是离彻底控制或较好地控制球虫病发生的目标仍相距甚远。那些建场时间长、采用地面饲养的鸡场,球虫病防治更是令人头痛。在鸡球虫病的发生和流行上,温度和湿度具Poultry Science有重要影响,甚至关系到疫苗免疫的成败。1温、湿度对球虫病暴发和流行的影响为了给鸡的生产提供适宜的小气候环境,现代集约化养鸡场一般都采用封闭式鸡舍。由于封闭式鸡舍外围护结构的阻挡作用,舍内外…     

鸡传染性法氏囊病新型疫苗的研制策略

近年来,由于鸡传染性法氏囊病(IBD)超强毒株或变异株的出现,又使本病的发生和流行出现了新的特点,加重了对养鸡业的危害.国内外对IBD的免疫预防进行了大量的研究,对IBD疫苗的研制从未停止过探索,相继研制出可在鸡胚或CEF细胞上培养增殖的弱毒疫苗、灭活苗以及针对病毒主要结构蛋白VP2的基因工程疫苗等,但无论是弱毒疫苗、灭活苗还是基因工程疫苗,都有其各自的局限性,其中最大的问题是疫苗的免疫期短以及在存在母源抗体的情况下,许多疫苗的免疫效果受到干扰.从而在一定程度上影响了推广应用.随着对IBDV分子生物学研究的不断深入,应用生物高新技术研制新型疫苗已成为可能,本文就鸡传染性法氏囊病新型疫苗的研制策略作一探索.     

Alternative BSE risk assessment methodology for beef and beef offal imported into Japan

The Food Safety Commission (FSC) of Japan, established in July 2003, has its own initiative to conduct risk assessments on food stuffs known as "self-tasking assessment". Within this framework, the FSC decided to conduct a risk assessment of beef and beef offal imported into Japan from countries with no previous BSE reports; thus, a methodology was formed to suit to this purpose. This methodology was partly based on the previous assessments of Japanese domestic beef and beef imported from U.S.A./Canada, but some modifications were made. Other organizations' assessment methods, such as those used for BSE status assessment in live cattle by the OIE and EFSA's GBR, were also consulted. In this review, the authors introduce this alternative methodology, which reflects (1) the risk of live cattle in the assessed country including temporal risks of BSE invasion and domestic propagation, with the assessment results verified by surveillance data, and (2) the risk of beef and beef offal consisting of cumulative BSE risk by types of slaughtering and meat production processes implemented and the status of mechanically recovered meat production. Other possible influencing factors such as atypical BSE cases were also reviewed. The key characteristic of the current assessment is a combination of the time-sequential risk level of live cattle and qualitative risk level of meat production at present in an assessed country.