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1 食物纤维也称膳食纤维,英文名称为Dietery Fiber,它虽然不具有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的营养作用,但它的保健价值和生理作用是不可忽视的,是人体健康所必不可缺少的。因此,目前已认定它为第七大营养素。谷物是食物纤维的主要供给源,然而在现代饮食生活中,食物纤维的绝大部分在各类精制过程中被坏掉了,精米、精面已不能作为食物纤维的供给源。随着人民生活水平的不断提高和社会老龄化的来临,人们越来越重视饮食的质量,食物纤维被看成“废料”的时代已结束,西方“文明病”是我们的前车之鉴,开发利用食物纤维已势在必行。 相似文献
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紫穗槐的综合开发利用 总被引:4,自引:0,他引:4
紫穗槐的综合开发利用浙江省泰顺县家畜良种推广站(325500)杨明爽紫穗槐(AmofphafruticosaL.)又叫绵槐、棉条、穗花槐,是一种多年生豆科丛生落叶灌木,生长快,萌芽力强,适应性强,抗寒抗旱,耐涝,耐盐碱,在瘠薄土壤和稍荫蔽的条件下也能... 相似文献
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关于豆渣的综合开发利用 总被引:15,自引:0,他引:15
<正> 1 前言 豆渣是豆制品加工过程中的副产品。长期以来,除少部分豆渣供食用外,绝大部分被用作饲料或肥料使用,一直未得到良好的开发利用,甚为可惜。 目前,中国、日本以及欧美等国家均在积极致力于豆渣的综合利用研究。自60年代末至今,关于豆渣应用研究的日本专利已达50多项。并已成功地将豆渣作为中西食品原料或食品添加剂加工制成了糕点、丸子、饼干、 相似文献
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在当今社会发展的大背景下,人水和谐与人与自然的可持续发展相得益彰。当下,人类正面临着水资源短缺和浪费严重的局面,那么水库资源作为水资源的一种重要形式,其综合有效地利用和可持续发展就显得尤为重要和迫切。 相似文献
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西番莲综合开发利用研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
综述了西番莲在分类、栽培特性、食用、药用、观赏价值、遗传多样性及各方面综合利用的现状,提出了西番莲生产中存在的问题,展望了西番莲在我国的开发利用前景。 相似文献
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东丰县玉米秸秆资源非常丰富,除了部分用做生活燃料和少量用做牲畜饲料外,大部分秸秆被堆腐和就地焚烧,影响农业生产。文章就积极开展秸秆综合利用技术项目的引进推广作以简述。 相似文献
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甘薯营养价值及综合开发利用 总被引:1,自引:0,他引:1
《现代化农业》2016,(12)
营养价值的研究能为产品的综合开发利用提供重要参考。介绍了我国甘薯中所含有的膳食纤维、多糖、黄酮、DHEA、绿原酸、黏液蛋白等营养成分,对甘薯在燃料乙醇、保健饮料、休闲食品、酸奶及甘薯淀粉开发做了较为详细的分析,对科学引导今后甘薯加工产业转型升级提供参考。 相似文献
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以延长县瓦村水库为例,就其水库养鱼、餐饮、旅游为一体的休闲渔业进行了深入的分析和论述,对今后小型水库综合利用有一定的指导意义。 相似文献
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作者分析了魔芋在多种领域中的广泛用途后指出贵州发展魔芋在土地资源、品种资源、栽培经验、传统加工和现代加工工艺等方面具有的优势和存在的不足,最后指出主攻方向。这对发展贵州魔芋生产和加工具有参考意义。 相似文献
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