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不同养殖模式下加州鲈营养成分差异分析 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解池塘养殖和工厂化循环水养殖加州鲈营养品质差异,采用国家标准方法测定了两种不同养殖模式加州鲈(Micropterus salmoides)肌肉的常规营养成分、脂肪酸组分和氨基酸组分,并对两者的营养价值进行了分析评价。结果显示:循环水养殖加州鲈肌肉中灰分、粗脂肪和粗蛋白质含量均高于池塘养殖加州鲈,其中粗蛋白含量达到极显著水平;共检测出10种脂肪酸,循环水养殖加州鲈的总脂肪酸、总多不饱和脂肪酸和EPA+DHA均高于池塘养殖加州鲈,总不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸的差异达到极显著水平;共检测出17种氨基酸,循环水养殖加州鲈肌肉中各种必需氨基酸(EAA)含量均高于池塘养殖加州鲈,除苯丙氨酸外差异均达到显著或极显著水平,其中赖氨酸含量最高,亮氨酸次之,蛋氨酸含量最低;循环水养殖加州鲈肌肉的总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸和总鲜味氨基酸含量均高于池塘养殖加州鲈,前三者差异达到极显著水平;根据ASS和CS评分结果,池塘养殖和循环水养殖加州鲈肌肉中第一、二限制性氨基酸为缬氨酸和蛋+半胱氨酸,循环水养殖加州鲈肌肉中EAA的ASS和CS均大于池塘养殖加州鲈,且数值均大于或接近1。结果表明:工厂化循环水养殖加州鲈肌肉较之池塘养殖加州鲈的营养品质更好,更加符合人类膳食的需要。 相似文献
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能否熟练地掌握加州鲈的常见病防治技术直接决定着养殖能否取得成功,本文笔者介绍了池塘养殖加州鲈的常见病,并给出了相应的防治建议。 相似文献
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北方地区池塘主养加州鲈试验我国自80年代初首次从台湾引进加州鲈,随后广东、浙江、江苏等地相继引种。在北方地区有过池塘套养的试验,而池塘主养却无报道,我们于1993年从广州引进加州鲈夏花鱼种在洮南市水产良种场进行池塘主养试验,取得了较好的养殖效果,现将... 相似文献
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传统加州鲈养殖过程中大量投喂冰鲜鱼,导致水质恶化、环境污染,不符合健康养殖及环境保护要求。河蟹养殖效益近年来持续下滑,丰产不丰收的情况表明河蟹养殖产业已存在产能过剩问题,养殖风险明显加大。近年来加州鲈人工配合饲料的开发取得较好的进展,能适应摄食人工配合饲料的新品种“优鲈3号”选育成功,加州鲈全季节人工繁殖技术难关被攻克,作者将加州鲈与河蟹进行混养,一方面利用摄食人工饲料的加州鲈及河蟹池塘的大量水草来解决养殖过程中的水质污染问题,另一方面利用加州鲈这个高价值养殖对象来平衡单一河蟹养殖可能带来的市场风险。 相似文献
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加州鲈主要病害与防治 总被引:1,自引:0,他引:1
加州鲈,学名为大口黑鲈。近年来,每年在顺德区的养殖面积有4万亩左右,年总产量超过6万t,约占全国产量的30%以上,顺德人1984年引进大口黑鲈在池塘养殖成功,1985年人工繁殖取得成功。在多年的养殖生产实践中不断总结经验,提高技术,现在不少农户养殖加州鲈都达到了亩产2500kg以上的水平。加州鲈是顺德优质水产取得较好经济效益的主要养殖品种之一。然而,从20世纪90年代未开始,池塘养殖加州鲈发生的病害越来越复杂,病情越来越严重,医治难度也越来越犬,逐步成为加州鲈养殖发展道路上的重大障碍。 相似文献
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对加州鲈在池塘养殖条件下的生长、性腺发育、胚胎发育、稚幼鱼发育及其人工繁殖技术、苗种培育、成鱼养殖技术的研究、观察作了初步描述.研究表明:加州鲈1龄性成熟,当年苗在池塘中养殖150~180天,平均体重在250克左右.池塘单养一般每公顷产2250公斤,混养37.5公斤. 相似文献
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加州鲈,学名大口黑鲈(Micropterus Salmoides),是一种淡水名贵鱼类,其肉质细嫩、味道鲜美,在市场上很受欢迎,也是陕西省重点推广的名优养殖品种之一,吸引了一大批养殖从业者.2020年5月30日至2021年5月10日,在陕西韩城进行了加州鲈高密度养殖试验,每667 m2池塘的商品加州鲈产量5 000 k... 相似文献