木耳香菇平菇菌种质量的鉴别

近年来,食用菌生产在我区有了突飞猛进的发展,而生产中首先遇到的问题就是菌种的质量问题。如何鉴别其好坏,我们通过几年的实践摸索,结合有关资料报导,现就我区生产规模较大的三种食用菌菌种质量鉴别标准和方法总结如下,供大家参考。1　母　　种1 1　木　耳　菌丝白色,生长整齐平铺,匍匐生长,无气生菌丝,不爬壁,生长速度慢,在 2 5℃条件下,ＰＤＡ培养基上 1 3～ 1 5天长满斜面,加富培养基上 1 0～ 1 3天长满斜面。菌丝满管后,过一段时间会变褐产生黑色素,出现菊花状原基颗粒。显微镜镜检,菌丝纤细 1～ 3μｍ,粗细均匀,…     

建设出口农产品质量安全示范区的实践与思考

通过分析广西壮族自治区富川县在发展特色产业、建设出口食品农产品质量安全示范区等方面取得的成效和做法,指出存在质量安全意识不强、产品认证工作滞后、安全监管工作有待提升、检验检测体系不健全等问题,并就如何做好宣传、加大扶持、加强协作、增加投入等方面,提出加快推进创建出口农产品质量安全示范区工作的对策建议。     

加强出口农产品质量安全 促进山东品牌发展

分析了当前山东出口食品农产品的优势,指出了品牌发展中存在的问题和挑战,提出了促进品牌发展的建议,包括积极推进出口农产品质量安全示范省建设、充分发挥政府引导作用、发挥行业协会能动作用、发挥企业主体作用。     

广西·柳城建成国家级出口水果质量安全示范区

日前柳州市柳城县出口水果质量安全示范区晋升为国家级出口食品农产品质量安全示范区,将享受简化出口备案注册程序、优先对外推荐注册、便利出口检验放行、推动境外通关便利等六项检验检疫监管便利措施。近年来,柳城县政府高度重视“柳城蜜桔”产业发展,     

pH对黄背木耳胞外酶的影响效应

以黄木耳为试材,研究了黄木耳在自然和环境胁迫下相关酶活性的变化规律.结果表明:邻苯二酚氧化酶、淀粉酶和羧甲基纤维素酶都与黄背木耳菌丝生长情况相一致,酶活力强时,菌丝生物量高.当黄背木耳在受到pH胁迫时,酸性条件会抑制邻苯二酚氧化酶、淀粉酶的产生;羧甲基纤维素酶的产生有很宽的酸碱适应范围,碱性条件能在一定程度上促进该酶的产生,温度对羧甲基纤维素酶的影响很小.     

研究果汁质量安全新技术,促进我国果蔬汁出口

随着我国果品质量的不断提高，近年来浓缩果汁出口量逐年增加。据海关统计，2004年苹果浓缩汁出口量已接近50万吨，生产能力和出口贸易均居世界首位。但由于美国与欧盟将食品中棒曲霉素含量与农残限量降低，     

浅谈农业生产对农产品质量安全的影响

农产品质量安全是新时期农业可持续发展的需要,也是人类可持续发展的需要,是提高人们健康的生活质量的需要。优化农业产业结构,提高农产品质量安全是我国农业生产中面临的重大挑战。随着经济的发展,生活水平的提高,人们更加注重生活的质量。特别是在饮食方面,农产品质量倍受人们的关注。农业安全生产是保证农产品质量的重要环节。     

山西·平陆县国家级出口苹果质量安全示范区通过验收

本刊讯近日,国家质检总局组织专家对山四省平陆县出口苹果质量安全示范区进行了全面考核,认为该示范区达到国家级建设标准。     

影响当前我国蔬菜质量安全的主要因素分析

随着社会生产力的发展,我国蔬菜生产力取得极大的提高,蔬菜供应由短缺到供需平衡,并出现结构性过剩,蔬菜消费的选择性大大提高,随之而来的是消费者对蔬菜质量要求的不断提高,但我国蔬菜卫生质量并未同步跟进,致使蔬菜总体质量不高、农药残留严重超标,所以经常有蔬菜产品质量检测不     

黄背木耳对正常小鼠免疫功能作用的影响

研究黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。通过小鼠迟发型变态反应、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化试验、血清溶血素抗体生成试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、小鼠碳粒廓清试验等方法,测定黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。黄背木耳能显著有效的增强正常Balb／c小鼠迟发型变态反应免疫、淋巴细胞转化能力和NK细胞活性。黄背木耳能够从细胞免疫功能方面达到增强正常小鼠免疫系统功能的作用。     

我国黑木耳出口价格波动特征分析

以2017年1月—2021年7月我国黑木耳出口到世界的月度平均价格作为研究对象,采用Census-X12季节调整法和H-P滤波法将黑木耳的出口价格波动分解为季节性特征、不规则特征、循环特征和趋势特征4种类型.研究发现,黑木耳出口价格总体呈下降趋势,季节性特征显著,无明显的循环周期且不规则特征未出现减缓态势.为进一步稳定...     

农业对外直接投资对食用菌贸易的影响分析

对农业对外直接投资与食用菌贸易的关系进行了分析,旨在引导食用菌企业合理规划对外投资,扩大自身发展规模。研究结果表明,农业对外直接投资对食用菌出口贸易存在着促进作用,即食用菌对外投资额(KCR)每升高1%,食用菌出口贸易便升高0.263%,说明农业对外直接投资提高了当地消费者对食用菌的需求量,并带动了当地企业对国内食用菌原材料的需求量。农业对外直接投资对食用菌进口贸易具有促进作用,即KCR每升高1%,食用菌进口额便随之升高0.773%,这主要是由于国内食用菌难以满足消费者对食用菌安全性的需求,这促使我国从国外进口食用菌。     

一年五茬，莴笋—辣椒—上海青—黄瓜— 川松高效栽培技术

为了减轻外来蔬菜对宜黄县产业带来 的冲击,避免农户丰产不丰收,提升合作社的经 济效益,在充分了解当地居民消费习惯的基础 上,合理安排品种和茬口、充分利用基地现有设 施设备、综合运用蔬菜种植新技术,探索形成了 “莴笋—辣椒—上海青—黄瓜—川松”高效栽培 模式,强调将育苗区与种植区严格分开管理、合 理安排茬口、充分利用栽培设施、严格实行轮作 换茬和转变技术模式等技术要点。1年可种植5茬 蔬菜（比通常增加了1～2茬）,从而达到“三 超”高产收益（产量超10 t、产值超4万元、纯收 入超2万元）,为当地大棚蔬菜产业发展提供了新 的高效栽培模式。     

山东省蔬菜质量安全体系存在的问题及对策研究

通过深入蔬菜产业发展的各环节进行调查研究,综合分析了山东省蔬菜质量安全体系存在的突出问题。结果表明:农业生态环境问题日益突出;蔬菜的标准化生产体系不健全,菜农的组织化程度不高;蔬菜物流过程中监管力度不够,市场终端检测不严;科技研发投入不够;农民素质相对偏低等成为影响山东省蔬菜质量安全的重要因素。通过调查研究,提出了完善蔬菜质量安全体系的相应对策,主要包括采用多种方式加强对蔬菜种植地土壤质量的修复改良工作;采用更加科学的施肥和用药思路;充分发挥基层农业科技人员在保证蔬菜安全生产上所起的作用;继续加大科研力度,通过科技创新解决蔬菜质量安全面临的技术难题;完善法律法规、加强监督,提高蔬菜安全生产保障体系的有效性;加强教育培训,提高菜农整体素质等几个方面。     

电商角度下食用菌产品质量安全保证的探讨

随着电商平台的崛起,为食用菌产品的快速消费提供了方便。但对电商食用菌产品的质量安全进行监管还存在着欠缺,众多因素会影响到消费者对电商食用菌产品的消费,如交易主体之间的信息存在错乱现象、对食用菌产品电商市场所要求的准入门槛不高等因素,对于上述出现的问题,基于电商对食用菌在销售的过程中,如何确保食用菌的食用菌产品质量安全进行多方面讨论。     

中国黑木耳主要栽培菌株酯酶同工酶的研究

利用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术对国内34个黑木耳主要栽培菌株进行酯酶同工酶分析,结果表明其酶带数一般为2~6条不等,其中在Rf为0.484处,34个菌株都有谱带出现,34个菌株之间的相似系数在0.143~1.000之间,应用NTSYS软件进行聚类分析结果表明,供试菌株在遗传相似水平为80%时可分六大类,并且根据酯酶同工酶图谱能对部分菌株进行初步鉴别。     

袋料栽培黑木耳与段木栽培黑木耳的品质分析

测试了代料栽培黑木耳和段木栽培黑木耳的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、核酸、微量元素和维生素含量。结果表明，代料栽培黑木耳中的氨基酸总量为10.02%,其中必需氨基酸占的氨基酸总量的42.47%；而段木栽培黑木耳的氨基酸总量为9.51%，必需氨基酸占氨基酸总量的38.31%。粗纤维、粗蛋白、粗脂肪含量在代料栽培黑木耳中分别为4.96%、12.38%和0.903%，在段木栽培黑木耳中分别为4.23%、12.49%和1.03%。碳水化合物含量在代料栽培黑木耳中为66.92%，而在段木栽培黑木耳中则为69.19%。VB1、VB2、P、Zn和核酸的含量二者比较接近，而代料栽培黑木耳中的Fe、Ca含量均明显高于段木栽培黑木耳。     

连云港市农产品质量安全形势分析及建议

为强化农产品质量安全风险预警,全面掌握连云港市地产农产品质量安全状况,及时发现和消除安全隐患,科学指导农产品生产,在连云港市开展了农产品质量安全风险监测工作.根据2020年市级风险监测方案,对全市主要种植业生产基地的蔬菜样品进行了例行监测和专项监测,根据监测结果分析发现,风险大的产品风险依然较大(芹菜、普通白菜、茼蒿、...     

我国黑木耳产业发展现状及对策建议

基于黑木耳全产业链条,围绕生产、消费、加工、流通、贸易、价格等环节,对我国黑木耳的产业现状进行了全面性、综合性分析;指出了我国黑木耳产业存在产业化分工不明确、加工方式单一、品牌建设能力较弱3个方面的主要问题及资源环境与价格偏低制约产业发展的风险;提出了政府部门积极引导,加强产业化、集约化、特色化生产;积极研发替代料和菌渣应用技术,发展循环经济;个性化研发黑木耳精深加工产品,延长产业链;加强标准化生产,强化黑木耳品牌建设;加强培训指导,提高生产者职业素质5个方面的建议。     

“北耳南扩”的喜与忧

对应"南菇北移"的食用菌产业发展趋势,概述了黑木耳产业形成"北耳南扩"趋势的原因,介绍了"北耳南扩"之喜忧,并提出了应对措施。