鸡腿菇高效栽培应注意的几个问题

鸡腿菇是一种食药兼用、营养丰富、风味独特的食用菌，适于加工成罐头和鲜销，具有较大的市场潜力，在全国各地已广泛栽培。根据当地多年栽培的经验教训，将鸡腿菇优质高产栽培中需注意的几个问题进行总结，以期对广大菇农有所借鉴。     

鸡腿菇废料栽培春莴笋丰产性能研究

莴笋又称茎用莴苣，主要食用未开花的肥嫩的花茎，是我国南方和北方普遍栽培的春季和冬季供应的主要茎用蔬菜之一。鸡腿菇废料内仍含有丰富的营养物质，可做为优质有机肥料施入土壤来栽培莴笋。为进一步降低莴笋的栽培投入成本。提高莴笋栽培的产量和品质，我们对鸡腿菇废料栽培春莴笋优质丰产技术进行了试验研究，取得了良好效果。用鸡腿菇废料栽培春莴笋的产量性状和质量性状均取得了显著提高。     

玉米芯栽培鸡腿菇高产技术

用玉米芯栽培鸡腿菇具有原料广、成本低、生物转化率高等优点.现将其操作要点介绍如下. 1菌种的制作培养 选用适应性广、生活力强及抗杂菌的优质菌株.经试验"瑞迪7号"可为玉米芯栽培鸡腿菇的优良母种,栽培者可由实际情况选择适宜温型的品种.     

鸡腿菇菌简畦栽和菌块畦栽比较试验

近几年我国鸡腿菇栽培面积逐年增加，特别是鸡腿菇畦栽方式比较普遍，为了进一步提高菇农栽培鸡腿菇的经济效益，笔者进行了鸡腿菇菌筒畦栽和菌块畦栽比较试验。现将试验结果介绍如下。     

高寒区日光温室鸡腿菇发酵料袋式覆土栽培法

鸡腿菇属鬼伞科，学名毛头鬼伞。由于在低温时菇大形似鸡腿，菇农称其为“鸡腿菇”或“鸡腿蘑”。其肉质细嫩，鲜美可口，营养丰富，有益脾健胃，清神宁智，对治疗糖尿病、痔疮、降血糖去血脂有一定疗效，是一种食药兼用的菌类。鸡腿菇的常规生产是每年11～12月份装袋，第2年3～5月份出菇的生产模式；反季节栽培既每年2～3月份装袋，5～9月份产品上市。青海省湟中地区具有生产反季节鸡腿菇的气候优势，年栽培面积在不断扩大，     

鸡腿菇的生物学特性及栽培管理技术

鸡腿菇是我国北方地区栽培的一种食用菌,是具有丰富营养价值和较大市场潜力的菌类珍品。它肉质细嫩,鲜美可口,日本人称其为细裂一夜茸。据测定,鸡腿菇中含有8种人体必需的氨基酸,粗蛋白含量高达25·4%。它不仅具有较高的营养价值,而且具有良好的药用价值,深受国内外消费者的青睐,市场前景广阔。十多年来,我们在探明其生物学特性的基础上,总结出一套鸡腿菇栽培管理技术,近几年在鲁西北地区广泛推广使用,收到了很好的经济和社会效益。1生物学特性1·1形态特征鸡腿菇可分为菌丝体和子实体两部分,子实体群生,后期单生;蕾期菌盖呈圆柱形,状似鸡大腿,故得名,后期呈钟形,最后平展;菌盖初期白色,表面光滑,后期呈淡褐色,表面裂开,成为平伏鳞片状;子实体高4~15cm,有的可长到40cm。鸡腿菇菌丝体气生菌丝少,前期绒毛状,后期致密、呈匍匐状。菌丝体在基质中不断生长繁殖,有吸收、输送和积累养分的作用,供给繁殖器官使其形成子实体。1·2生理特性鸡腿菇是一种草腐菌,对营养要求不严格,栽培时可充分利用各种农作物秸秆。我们研究成功利用木糖醇渣栽培鸡腿菇。它是一种中温型菌类,菌丝生长温度为3~33℃,最适为23℃,高于或低于23℃,生长均减慢,超过35...     

玉米秆生料栽培鸡腿菇高产技术

用玉米秆作主料，生料栽培鸡腿菇，来源广、价格低廉、生产成本低。栽培方法简单，便于操作、管理粗放，适合规模栽培。特别是玉米种植面积大的贫困山区具有重要的意义。     

杏鲍菇废料栽培鸡腿菇技术研究

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、口感极好,备受消费者青睐。选择4个培养料配方和3个鸡腿菇品种进行组合,对杏鲍菇废料栽培鸡腿菇技术进行研究。结果表明,杏鲍菇废料栽培鸡腿菇从技术上是可行的,但是其产量和生物学效率均比新料栽培低。     

简易反季节栽培鸡腿菇试验

鸡腿菇属中温菌类，春秋季栽培为主。为了实现秋、冬、春三季连续出菇，创造更高的经济效益。笔者在农科热线专家指导下，大胆设计进行简易设施冬季栽培鸡腿菇试验。在笔者与同仁的共同努力下，2005年元旦前后棚内大量出菇，反季节栽培一举成功。本试验参考了配置较高的反季节菇棚，就地取材，投资较小，技术上没有太大难度，可供有兴趣的同行借鉴和参考。     

稻草生料栽培鸡腿菇

鸡腿菇又称毛头鬼伞 ,系一种真菌。为我国南方和北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食药用菌。其幼时肉质细嫩、鲜美可口 ,色香味皆不亚于草菇。味甘性平 ,有益脾胃 ,清心安神 ,有治痔等功效。据《中国大型真菌原色图鉴》记载 ,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤 1 80和艾氏癌抑制率分别为 1 0 0 %和 90 % ,是珍稀食药用菌。鸡腿菇人工生产的商业潜力大 ,市场前景好。1　栽培、制种时期1 1　栽培季节　 长江流域春季 3月中旬 -6月中旬 ,秋季 9月上旬 -1 1月下旬为栽培最好季节。一般除 7-8月外 ,其余季节都可栽培。1 2　制种季节　室温条件 ,菌…     

鸡腿菇无公害栽培技术

鸡腿菇是我市较早引进栽培的食用菌新品种, 近年栽培规模不断扩大。为生产出更多的无公害鸡腿菇产品,提高产品档次,促进食用菌产业发展,现将无公害鸡腿菇栽培技术总结如下:     

鸡腿菇废料栽培春莴苣优质丰产技术

随着鸡腿菇 (Coprinuscomatus)栽培面积的逐步扩大,栽培后的废料也逐渐增多,根据 2003年统计结果,河南省周口市鸡腿菇栽培面积 11 2万m2, 180万袋,约产生废料 144万kg。河南省栽培鸡腿菇 85万m2, 1 360万袋,可产生废料 1 088万kg。这些废料如不进行科学处理,加以利用,不仅浪费资源,而且污染环境。　　笔者对施用鸡腿菇废料栽培春莴苣的效果与传统的施用土杂肥进行试验比较,结果表明施用鸡腿菇废料栽培的春莴苣直径显著增加,整齐度好,产品质量明显提高。每 667m2 折合产量 5 270kg,比施土杂肥增产 16 %。现将该技术介绍如下。1　处理鸡…     

蔬菜大棚套作鸡腿菇技术

鸡腿菇是近年我国北方新兴的一种食用菌栽培品种。因其栽培工艺简单、成本低、效益高，且食用药用价值俱佳，而深受广大菇农和消费者的欢迎，颇具市场竞争力。其独特的栽培工艺特别适合冬季蔬菜大棚菌菜套作。一般１００延长米大棚可投放２０００袋左右，按２００２年初的市场行情，农户可增加纯收入４０００元以上。加之后期菌糠可回田改良土壤，可谓一举多得。现将其栽培技术介绍如下：一、品种选择１．大棚蔬菜生产可选择具藤蔓或高棵的黄瓜、番茄、菜豆、茄子等适合保护地生产的优质高产品种。２．鸡腿菇选用Ｃｏ－１（我中心驯化的野生…     

大田小弓棚鸡腿菇栽培模式初探

鸡腿菇又名鸡腿蘑，因其味美，鲜脆可口，倍受市场青睐。但目前鸡腿菇的栽培场地都选择在日光温室或温棚中，成本较高，使大面积规模化栽培受到限制。为了解决这一问题，笔者尝试了在大田中搭小弓棚栽培鸡腿菇的模式，效果良好。现将其栽培技术要点介绍如下：     

鸡腿菇高效立体循环栽培技术

对室内立体栽培鸡腿菇的栽培设施、菌株选择、栽培季节、管理技术要点及病虫害防治等进行了论述。该技术的应用提高了单位面积内的有效栽培面积,增加了利润空间,为鸡腿菇反季节立体循环栽培提供了技术保障。     

鸡腿菇发酵料栽培技术研究

为了适应市场需要，促进鸡腿菇的栽培生产，笔者对鸡腿菇的发酵料栽培技术进行了试验，以期筛选出适宜北方栽培的原料，并简化其栽培设施和生产过程。现将结果报道如下：     

酒糟栽培鸡腿菇高产技术

我国的白酒产业历史悠久、产量丰富 ,而其工业废弃物———酒糟 ,却成为社会关注的“老大难”问题 ,大多不能被有效利用 ,在很多主产区 ,已造成严重的土壤、水质、大气等的污染。我局自 2 0 0 0年开始研究酒糟栽培鸡腿菇高产技术工艺 ,并获成功 ,生物转化率达 10 0 %以上。现将该技术简介如下 :1.栽培季节鸡腿菇属中温型菌类 ,出菇温度在 15～ 2 8℃。可利用大棚、拱棚、蚕棚等设施 ,在春秋两季栽培。山东省可秋季 8月初到 9月底栽培、春季 1月初到 3月初栽培。2 .菌株选用选择抗逆性强、产量高、单生或双生、鳞片少、颜色纯白的菌株。山东…     

日光温室菇菜间套作栽培模式优化研究

通过对日光温室菇菜间套作栽培模式进行的优化研究,提出了越冬茬黄瓜(或番茄)行间套种鸡腿菇(或双孢蘑菇)、丝瓜、扁豆套种草菇(或高温蘑菇)、秋冬季温室后坡堆叠式栽培平菇、黄瓜-黄背木耳-草菇轮作栽培、豇豆-鸡腿菇-鸡腿菇轮作栽培5种模式,可使日光温室生产效益提高到150%.     

果树采摘园间作鸡腿菇的效益及栽培关键技术

随着人们生活水平的日益提高,越来越多的人选择到采摘园进行采摘活动。为了充分利用土地资源,为果农增加收入,近两年北京市海淀区农业科学研究所在海淀区科委的支持下进行了果树采摘园间作鸡腿菇栽培技术研究,总结出了栽培畦上加小弓棚、覆盖农膜及两层遮阳网、菇棒卧栽覆土的栽培方法。试验证明,在果树行间一年可栽培两季鸡腿菇,方法简单易行,鸡腿菇风味口感佳、生长健壮,商品附加值高。现将果树采摘园间作鸡腿菇的效益及栽培关键技术总结如下。     

鸡腿菇冀容1号特性与栽培技术要点

鸡腿菇冀容1号是本校基地选育的一个鸡腿菇优良菌株。母本是野生的鸡腿菇,经分离培养,纯化,驯化而成。经栽培试验表明,该菌株单位产量高,品质优,抗逆性强,菇形好,色泽理想。现将其特性及栽培要点介绍如下: