国际禽肉消费市场需求分析

正一、国际禽肉消费市场1.禽肉生产和贸易分析。从肉类整体生产情况来看,2019年的形势不容乐观,主要是受非洲猪瘟影响拉低了猪肉生产大洲—亚洲的猪肉产量,而禽肉、牛肉、绵羊肉均呈现增长态势。据联合国粮农组织(FAO)于2019年11月发布的报告预测,与2018年比较,2019年全球肉类产量(包括禽肉、猪肉、牛肉、绵羊肉及其他肉类的产量)将减少265.5万吨,同比降低0.99%;其     

法国的养猪业

法国每年生产500万吨肉,人均92公斤,其中猪肉37公斤,牛肉25公斤,禽肉17公斤,小牛肉7公斤。羊肉4公斤,马肉1公斤,其它肉1公斤。在解决肉食中,养猪业起着首要作用。目前猪肉产量达170万吨。法国养猪1300万头。其中母猪120万头,种公猪6.5万头。猪场规模不大,每场有母猪40—70头,少数场达到1000—1200头。有建立家庭猪场的趋势,原因是经济效果好和兽疫防治安全。猪饲料由本国生产和国外购进,国内有合成赖氨酸生产,饲用豌豆产量逐年增加,黄豆主要从巴西进口。     

日本暂停进口中国产食用肉加热制品

日本农水省2005年2月24日发表声明，因中国产牛肉、猪肉加热制品违反了家禽传染病预防法，暂停进口。日本于2005年2月17日对从中国进口的蒸煮牛肉(口条)及炸猪肉串进行检查，其中蒸煮牛肉1250箱，共计25吨；炸猪肉串6箱，29公斤。     

价比三家

2002年6月下旬肉禽蛋价格行情 (元/公斤) 主要市场 北京新发地 包头市友谊 商丘农产品 北京新发地 呼市东瓦窑、商丘农产品 津北方生猪 北京新发地品种白条鸡白条鸡白条鸡活鸡活鸡主要市场 品种 价格主要市场品种猪肉猪肉牛肉牛肉牛肉羊肉羊肉羊肉羊肉价格九江浔阳活鸡毛猪乌鸡     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

世界肉类市场纵览

据乌拉圭产品商会日前公布的一份研究报告,世界肉类年产量达到 2.22亿吨 (带骨 ),人均肉类消费约 37公斤。 　　在世界肉类的生产结构中,猪肉产量最高,达 8900万吨;鸡肉次之,为 6500万吨;牛肉占第三位,为 5600万吨;羊肉仅 1200万吨。 　　世界每年人均肉类消费量差别很大,最多的是美国、欧盟 15国、阿根廷、乌拉圭、巴西、加拿大和俄罗斯,从 60公斤至 126公斤不等。年人均消费量最低的是印度,仅 5公斤。非洲和亚洲其它国家的年人均肉类消费量为 10至 20公斤。 　　猪肉 　　1990年至 2000年期间,世界猪肉产量增加了 2000万吨…     

苏联养猪业现状与发展前景

苏联计划到1985年猪肉产量(胴体重)将达到650万吨,到1990年达到700—730万吨。苏联在1981年养猪7,330万头,生产猪肉522万吨,分别居世界第2和第3位。近年来,主要品种母猪的生产力提高了50%,肉猪肥育期平均日增重增长了40%,而达到100公斤体重的日期缩短了30天。母猪产仔数为10—11头,产奶量50—60公斤,断奶活仔数9—10头,2月龄活重18—20公斤。肉猪肥育期的平均日增重700—750克,1公斤增重耗料3.8饲料单位。     

犊公牛直线育肥试验

50年代牛肉生产主要依靠肉牛业,而70年代则由肉牛、奶牛肉、奶公犊肉等多条渠道提供。其中奶公犊提供的牛肉已占相当比重。英国1982年牛肉总产量为96.1万吨,其中奶公犊提供的牛肉占63％。我国牛肉来源主要依靠牧区菜牛或农区淘汰的耕牛供给。全国有8600万头牛,产肉只有40万吨,平均每头年产肉不到5公斤。近年在城市郊区和奶牛生产集中的地区,奶公犊亦被用来在半舍饲条件下饲养一年半以上,体重达400公斤左右而出口。但是,由于精料给量少,生长速度慢,饲养周期长,肉的质量差,难以满足制做牛排等高档菜肴的需求,而且售价低     

国际动态

正俄罗斯2017年猪肉生产仍将增长10月28日讯(编译),美国农业部海外农业服务局(FAS)发布了俄罗斯畜禽产品2016年度报告。报告预计俄罗斯牛肉消费量将下降1.3%,降至191.5万t,而猪肉消费量将增长3.7%,达到328万t,这主要是由于俄罗斯顶尖猪肉生产商面对激烈竞争纷纷降价和许多小型猪肉生产商受到低利润率以及非洲猪瘟暴发的打击。     

我国牛肉的国际贸易与对策

一、世界牛肉生产概况与我国在行业中的地位近年来 ,我国牛肉生产发展很快 ,牛羊肉增长速度超过猪肉。2003年世界牛肉产量为5874.2万吨 ,占世界总肉量的23.51 %。2002年世界牛肉产量为5788.3万吨 ,基本结构没有变 (23.62 % )。我国2002年的产量是532.0万吨 ,占世界总产量的9.19     

世界猪肉生产动态50年简要回顾

从1970年至2020年的50年间,世界猪肉生产动态整体呈现出增长趋势,世界肉类总产量增加了两倍多（从1.01亿t增加到3.43亿t）,世界牛肉、禽肉与猪肉的总产量及增长量有很大的区别。其中,猪肉产量增加了202.4%,从0.36亿t增加到1.08亿t（增长了0.72亿t）。世界肉类50年间（1970—2020年）生产的动态参见表1和图1。     

发展生猪期货 减少通货膨胀对中国生猪产业的影响

在畜牧业肉类产品中,中国的畜种结构按照比重从高到低排序是:猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。在中国肉类总产量中猪肉产量占有65%的比重,远高于其他畜种的比重。由此可以看出,生猪生产是关乎国计民生的大事,猪肉价格影响着千家万户,生猪价格牵     

当前国外养猪业的发展趋势

在60—70年代世界猪的数量增长大体平稳(1979年世界猪的头数达76.110万头),而猪肉生产的增长速度则较快。例如,西德1979年较1969年—1971年头数增长15.2％,猪肉生产增长23.7％;法国相应为11.3％和35.4％;丹麦为12.3％和24.6％;意大利为15.2％和61％。美国猪的头数下降3％,而猪肉产量增加12.3％。英国猪的头数下降4％,但猪肉产量保持在原有水平。匈牙利1970—1978年猪的头数增长9.6％,猪肉生产增长62.2％,罗马尼亚相应为62.6％和80％。猪肉生产速度高于头数的增长,证明畜牧生产水平显著提高。1969—1971年世界平均每头猪生产猪肉近62公斤,而1979年达到了68公斤。保加利亚从50年代至70年代初,猪的活重     

养驴是个好项目

特点:驴肉细嫩、味美、素有“天上龙肉,地上驴肉”之美称。其瘦肉多,脂肪少且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。与牛肉、猪肉和羊肉相比,驴肉中蛋白质比牛肉高0.9%,比猪肉高9.1%,比羊肉高6.3%,而脂肪含量比牛肉低19.6%,比猪肉低59.1%,比羊肉低33.9%,是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉具有补血、补气和补虚的功效,是理想的保健食品之一。驴鞭具有益肾强筋之功效,主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎和气血虚亏等症。驴皮熬成的阿胶是我国传统的中药材,具有补血滋阴和润燥止血功效,且能改善体内钙平衡,促进钙吸收。特别是近年来医学研究表明,阿胶还…     

今年世界畜产品市场供大于求

预计1990年世界肉类产量为1.688亿吨,比1989年增长1.4%。其中牛肉、羊肉、猪肉、禽肉均不同程度趋增。禽蛋产量可望达3525万吨,将比1989年增长1%。1990年上半年产奶量比去年同期略增。总的看,1990年畜产品市场供大于求。一、畜牧业生产形势牛肉:预计1990年牛肉产量比1989年增长0.6%。美国、欧共体均比1989年增长1.1%。澳大利亚、新西兰、苏联、巴西牛肉产量与去年持平。阿根廷牛肉产量将比     

肉牛胚胎移植育种方案

尽管对牛肉消费的需求量大,但牛肉生产增加的速度大大低于猪肉或鸡肉的生产速度,结果使得牛肉价格较为昂贵。牛肉生产增长速度慢的主要原因是肉牛的世代间隔长、繁殖率低及每代对母牛的选择强度小。在这情况下,人们希望通过利用新技术改良肉牛繁育方案。胚胎移植技术作为新技术之     

1月国内主要畜产品与饲料价格分析

畜产品肉类平均批发价格,羊肉和牛肉较高,其次是猪肉,鸡肉最低(表1).羊肉批发价东部略高于中部和西部；牛肉和猪肉的批发价中部和西部差异很小,但高于东部3%～7%.与2009年12月相比,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋批发价略涨；牛奶基本持平.     

2021年9月国际畜产品市场形势

正一、国际畜产品价格指数1.肉类。猪肉、禽肉价格指数下降,牛肉、羊肉价格指数上涨。2021年9月猪肉价格指数为98.33,环比下降1.22%,同比增长10.8%;禽肉价格指数为108.98,环比下降1.25%,同比增长25.2%;牛肉价格指数为128.75,环比增长1.45%,同比增长32%;羊肉价格指数为155.29,环比增长5.27%,同比增长40.1%。猪肉、禽肉价格指数下降,牛肉、羊肉价格指数上涨。2021年9月猪肉价格指数为98.33,环比下降1.22%,同比增长10.8%;禽肉价格指数为108.98,环比下降1.25%,     

英国的禽产品加工

据《CTOPK》公司材料报道,英国每周加工最多1100万只肉用仔鸡,大部分屠宰的产品集中在九个大型专门化的企业,生产的禽产品大部分作为商品出售. 英国人大多喜欢购买鸡肉和火鸡肉.因此.牛肉、猪肉和羊肉的销售有所减少,80年代初期,鸡肉的需要量占全部肉类的24％,而1989年已经上升到31％.英国平均每人每年吃的肉约为68公斤.1990年售出的鸡肉增加了3％,而同期牛肉、猪肉和羊肉相应的减少了8、6和3％。据预测,在禽肉和禽产品的需要上,还将维续增长,顾客希望获得脂肪少的合乎卫生要求的和生态安全的肉类。     

’92全国养牛生产保持良好势头

1992年全国养牛生产继续保持较高发展速度。年底存栏牛10764.2万头,比上年增加331.2万头;出栏牛1519.2万头,增加216.4万头;生产牛肉180.3万吨,增加26.8万吨。牛肉生产增长率为17.5%,高于禽肉(14.9%)、猪肉(7.5%)、羊肉(5.9%),是各种肉类中增长速度最快的。