干耳片分离菌种技术

干耳片分离菌种技术王朝江，池惠荣（河北省农科院理化研究所石家庄０６００５１）黑木耳菌种分离常用三种方法，即孢子分离、耳木分离和组织分离。水耳胶质，组织分离非耳基膨大部份不易成功；耳木分离污染严重，又有耳木采集方面的困难；孢子分离获得的菌种不一定能保持...     

木屑栽培的银耳菌种选育

目前,银耳菌种质量不够稳定。我们试图用耳木分离法,定向筛选早熟、高产、质优,适宜木屑栽培的银耳菌株。种木选择及预处:人工栽培的段木,需选早熟,出耳率高,朵型大,耳片疏松,色白的段木;若选野生银耳,应尽量寻找坚实少朽的木头;木屑瓶、袋中长有银耳的下端基质,也可以挖取出来供分离。由于耳木湿度大,常带有病虫,可将耳木风干(耳片干缩),然后放入杀虫剂中弃虫1～2天。菌株分离及菌落挑取:从耳基部位附近挑取少许木屑,分接于试管斜面上,置25℃下10～25天。各试管可能出现下列情况:①斜面长满杂菌;     

菇体和菇木分离制平菇母种技术

平菇用菇体组织分离和菇木分离制母种,菇体、菇木表面一般都先用0.1％升汞或75％酒精进行消毒。其实菇体、菇木表面消毒只能杀死部分杂菌,对于平菇这样的大型子实体,只要严格掌握无菌操作技术,无须对分离材料进行表面消毒,所接的母种杂菌感染率很低,成功率几乎达100％。现将操作技术介绍如下:     

获得银耳菌种的3个方法

获得银耳菌种的方法主要有担孢子弹射分离法、组织分离法和耳木分离法。1孢子弹射法这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。用无菌水漂洗银耳数次，再用无菌纱布或吸水纸，把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层，便会影响银耳担孢子的弹射，并容易污染上杂菌。再把种耳切一小块，以放入三角瓶或放入试管中不会碰到瓶壁或管壁为度，随后用不锈钢小钩钩住小耳片，迅速悬挂在三角瓶或试管内，同时注意勿使种耳碰到培养基表面，以防污染杂菌，塞上棉塞，     

新科黑木耳栽培技术要点

新科黑木耳品种是云和县食用菌科技人员于 2 0世纪 70年代选育成功的高产优质品种。该品种朵形单片、肉质厚、黑色、耐泡、浸泡系数大 ,10 0 kg耳木当年可产 1.5 kg干耳。现将其主要栽培技术介绍如下 :1　把好菌种质量关　菌种选择菌丝生长粗壮、洁白、无杂菌、适龄、培养基掰开成块、不易碎 ;菌种运输过程要避光、通风、阴凉、防受压变形 ;菌种应放置环境无污染、避光、干燥、阴凉 (温度2 2℃以下 )的地方 ;接种时还需再次复查菌种有无杂菌感染 ,剃除有杂菌的菌种。2　选择好场地和树种　栽培场应选日照时间长 ,温差小 ,空气湿度大 ,水源充…     

粤北山区香菇段木上杂菌的调查

在段木生产香菇中,菇木质量的好坏及其保养状况、菇木上杂菌数量的多寡,直接关系到香菇产量的高低,甚至是生产成败的关键。然而,对于菇木的保养和杂菌的防除工作,却没有引起足够的重视,这也是目前香菇产量提高不快或不显著的一个重要原因。我们于1983和1984年不同的生长季节,在韶关市各县的18个菇场作调查,共采集到杂菌标本150多号(不包括霉菌)。经鉴定,这些标本包括: 一,发生较多、分布较广的有17种 1.流苏状银耳Tremella fimbriata Fr.发生在通风不良,湿度大、菇木含水量过高     

黑木耳优良菌种选育初报

为使黑木耳生产拥有良好的种源供应，防止因菌种退化而挫伤栽培者的积极性，我们进行了辽宁东部山区野生黑木耳的采集工作，并利用这些试材进行黑木耳优良菌种选育。经过近４年的选育试验，初步选出了０９号优良菌株。１野生耳木的采集、分离与纯化１．１野生耳木的采集　我们先后在辽宁的本溪县、桓仁县、宽甸县和凤城市采集野生耳木９段，编号分别为０１、０２、０３、０４、０５、０６、０７、０８、０９，作为分离黑木耳菌丝的材料。１．２野生耳木菌丝分离与纯化　在野生耳木出耳最好的地方，剥去木皮及浅层木质后，将木质纯白的部位用…     

段木栽毛木耳的第二年管理技术

段木栽培毛木耳,管理得当,百公斤段木当年就可收干耳3～5公斤。本文主要谈谈头年采耳后到第二年采耳期间的管理技术。 (一)越冬期管理:当年10月采耳结束,随即清除耳木上的小耳、耳脚和杂菌,用0.2％托布津     

银耳菌种规范化生产工艺讲座（二）——银耳菌种分离方式与操作技术

1母种分离的种耳标准 银耳母种分离的种耳,来源于野生和人工栽培。野外采集标本时,必须注意生态环境,特别是植被和植物群落组成;了解其采集地的基质、气温、地温、湿度、光照强度等,为驯化提供原始参考资料。各地科研部门驯化银耳菌种已取得成效,许多菌株已有大面积人工栽培,成为定型的速生高产菌株。     

石灰防治菇木杂菌

福建森林资源丰富,有利于发展香菇、黑木耳生产。但是由于高温多湿,杂菌非常活跃,对新接种的菇木、耳木危害极大。为控制杂菌孳生,力争菇、耳丰产,除加强管理,做好清洁、通风和控湿等工作外,在菇木上涂石灰水,也有一定效果。我们在沙县高桥公社官庄菇场进行了试验,经过石灰防治的菇木情况良好,而未经处理的霉菌污染率达5～10％。用石灰防治菇木杂菌,取材容易,操作简便。先在木桶中溶好15～20％的石灰水,     

银耳菌种的耳木分离

(一)耳木的选择银耳菌种分离的第一步工作就是要广泛搜集耳木,认真进行挑选。耳木的好坏,关系极大。 1.耳木的种类。根据笔者几年来的实践,认为麻栎、枫香、栓皮栎等树种的耳木作为分离材料,效果较好。     

段木菇耳栽培中杂菌的综合防冶

采用段木栽培木耳、香菇等食用菌时,除了受绿色木霉、青霉、曲霉、毛霉等杂菌侵害外,还经常受到朱红栓菌、云芝、鸡毛菌、黑疔、牛皮箍等杂菌的严重危害。这些杂茵一旦侵入段木,就与菇耳争夺养料、水分和空间,甚至分泌一些毒素抑制菇、耳菌丝生长,使菌丝萎缩死亡,影响出耳、出菇,据调查,造成菇耳减产通常达20％～60％,有时甚至绝收。我们经过几年的段木栽培试验,总结出了杂菌综合防治的几项措施。现介绍给同行供参考。     

白背毛木耳978及其栽培要点

笔者于1989年7月8日在绥宁县河口乡境内的白蜡界山枯乌桕树木上,采集到一丛呈菊花形、直径18.50cm的野生毛木耳。经分离驯化培育获得新菌株,编号为白背毛木耳978。1990年进行段木栽培试验,木耳长满杆;代料栽培也表现出良好的效果。每百公斤湿段木,一般可产干耳4～5kg,高产7kg;袋装干料450g,平均袋产鲜耳450～650g,高产达700g以上。通过几年的示范推广表明,该菌株性状稳定,抗杂菌力强,耐高温,生长迅速,产量高,段木和代料栽培均可发挥它的优良特性。现将该菌株的特性及栽培要点介绍如下:     

简易耳木分离法

耳木分离,以往多是沿用升汞和无菌水冲洗消毒的办法,工序较繁不易掌握。用酒精擦洗耳木块表面进行消毒,操作简单成功率大。现简介如下: 1.选择耳木。在木耳盛产的季节选出耳旺盛,子实体大无病虫害的耳木1—2根,停止喷水充分晾干。     

代料栽培金耳出耳期易感染真菌病害多样性初探

出耳期金耳的杂菌感染是制约金耳代料栽培的主要因素。采用ITS2高通量测序和形态学鉴定,对出耳期金耳感染的真菌群落种类和比例进行鉴定分析。结果表明,袋料栽培金耳出耳期感染主要真菌群落有子囊菌门(Ascomycota)木霉属(Trichoderma)、镰刀霉属(Fusarium)、青霉属(Penicillium)、曲霉属(Aspergillus),担子菌门(Basidiomycota)的考克娃酵母属(Kockovaella),其中木霉属(Trichoderma)相对丰度最高,在三个样本中所占比例分别为63%、35%和19%。对分离得到100个菌株形态学鉴定,其中主要为木霉属(Trichoderma)、镰刀霉属(Fusarium)和青霉属(Penicillium),且木霉属分离菌株数最多,有75株。     

耳木简易分离法

耳木分离,多沿用升汞和无菌水冲洗消毒的方法。这种方法工序较繁,不易掌握。我改用酒精擦洗耳木块表面消毒法,操作简单,成功率高。具体做法如下: 在木耳盛产季节,选出耳旺盛、子实体大、无病虫害的耳木1～2根,停止喷水,待耳木晾干后,削去树皮,用刀在耳基部下切取木块8cm~3,放入接种     

引培法分离蜜环菌菌种技术

野外采集到的蜜环菌菌材,经常遇到被绿霉等杂菌污染的情况,采用常规菇木分离法成功率很低.对此,我们另辟途径,采用引培法,先促使其长出幼嫩菌索,再进行常规菌索分离,效果非常显著.现报道如下:     

什么叫母种、原种、栽培种?

答:食用菌菌种一般分母种、原种和栽培种。母种是直接从子实体(组织或孢子)、菇木(耳木)分离得到的菌种。培养基常采用营养丰富、较易吸收的马铃薯琼脂培养基(又称PDA培养基,其成份:去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂18～20克,水1000毫升)。为了便于保藏、运输和防止杂菌污染,一般采用试管里培养,故又称“试管菌种”。原种是将培养好的母种接种到木屑、麦草等培养基中得到的菌种。一般一支母种可接原种3～5瓶。常用的培养基有木腐菌和草腐菌两种。木腐菌(如银耳、香菇、灵芝等)     

秦岭山区黑木耳病虫害的主要种群

秦岭山区是我国段木黑木耳主要产区,栽培历史悠久,以产最高、品质好享誉国内外。但近年来,随着黑木耳生产的迅速发展,病虫害种类增多,危害日趋严重,已影响到耳农利益和生产的继续发展。为了有效地进行防治,我们对秦岭山区海拔500—1800米之间的耳场进行了黑木耳病虫害种类的调查,采集标本300余份,经鉴定分属于如下种类: (一)病害 1.绿色木霉:发生在潮湿、通风不良的耳场耳棒上。 2.康氏木霉:发生环境同绿色木霉。 3.链孢霉:高温、高湿条件下易发生。 4.青霉:发生环境同绿色木霉。 5.彩囊钙丝菌:丛生于干燥的耳棒表面。 6.盘头菌:丛生于干燥,向阳的耳棒表面和木耳子实体上。 7.红栓菌:多发生在干旱、向阳的耳棒上。 8.血红栓菌:发生环境同红栓菌。 9.绒毛栓菌:多发生在潮湿、通风不良、杂     

单孢分离中常见杂菌识别及防治

食用菌的杂交育种,或通过有性单孢子杂交,或通过生物技术的手段,首先要进行单孢分离从而得到大量的单孢,而在进行这项工作时,尽管采用无菌操作,也难免杂菌污染。单孢分离(菌种分离)常见的杂菌从宏观上大致可分为:有色杂菌和白色杂菌两类。