政府转移支付对南疆红枣加工企业的效应分析——以红枣国家现代农业产业园为例

在大力发展林果经济和乡村振兴的背景下,红枣产业成为了带动南疆产业振兴的重要部分,研究南疆尤其是兵团的红枣产业,对于我国红枣产业加工发展具有重要的作用。以红枣国家现代农业产业园为例,通过问卷调查法和深度访谈法,实地调查红枣加工企业补贴实施情况。总体来说,政府划拨财力性转移支付的经济扶助,显著激励了红枣企业的技术创新;存在80%的企业都对红枣深加工意愿较高,但在深加工方面,企业在资金、技术和人才方面存在着困难;加工补贴对于不同规模的红枣加工企业存在明显的异质性,提质增效效应总体有限。通过加强人才的引进提高企业的加工技术,降低红枣补贴的门槛,政府应合理制定政策,加强企业红枣深加工方面的补贴,促进红枣产业转变发展方式,提高红枣产品的附加值。     

浅论科学技术在红枣业发展中的促进作用——以太谷县为例

一、太谷县红枣业发展概况山西是全国著名的红枣产区,现有红枣种植面积286万亩,年产红枣近2亿公斤,约占全国红枣总产量的15％太谷县位于山西省晋中盆地中部,农业、气候、土壤资源相对优越,是山西省典型的农业大县。经过多年的发展,现在在农业方面已形成红枣、养殖、蔬菜、林果、苗木花卉五大支柱产业,其中红枣产业是太谷县重点支柱产业之一,不仅生产规模大,而且具备加工增值潜力,是农民增收的主要渠道。近年来,县委、县政府积极制订规划和出台相关政策,多渠道筹集资金,加大红枣基地建设,红枣示范园区建设等的投入力度,并大力培育和引进红枣贮藏保鲜和精深加工企业,努力提升红枣产业整体水平和效益。2008年,全县壶瓶枣产量达到1500万公斤,产值达到9800万元,成为全国最大的壶瓶枣种植基地。2010年,太谷县被国家林业局授予“中国枣乡”、“全国红枣经济林示范县”等称号。     

中宁县红枣产业发展对策

分析了中宁县红枣产业发展现状、发展优势,提出了中宁县红枣产业发展存在的问题及发展对策。     

匈牙利的牛,羊屠宰加工业

匈牙利人口为1060.4万人,农业耕地685.5万公顷,人工草场128.1万公顷。人均占有粮食1328公斤。全国饲养肉牛166.4万头,养羊233.6万只。年屠宰、加工肉牛30.7万吨,羊3.7万吨。包括猪与家禽在内,匈牙利每人占有屠宰畜219公斤。 1.牛、羊屠宰加工企业     

加快农业发展 推进新农村建设——舞阳县农林局工作发展侧记

舞阳县是一个粮食生产大县。2008年夏粮（小麦）播种面积58万亩．单总产达历史最高，全年粮食作物播种面积11472万亩，粮食总产达到503万吨，平均单产达到438．5公斤，农业人口人均粮食达到9673公斤。粮食加工业不断发展，年加工小麦5万吨以上的加工企业有8家，主要有华鑫面粉、舞莲面粉、明汇面粉、汇丰面粉、英康面粉、永毅面粉、新雪面粉、漯河奥克啤酒等企业，粮食商品率达579％。     

好想你枣业:创新搏出大市场

<正>河南新郑市现有红枣种植面积18万亩,其中孟庄镇、薛店镇较为集中,占总种植面积的80%左右。好想你枣制品产业化集群以新郑孟庄镇为核心区,以国家级龙头企业好想你枣业股份有限公司(简称好想你枣业)为核心企业,新郑市正好枣业有限公司、新郑隆基生物科技食品有限公司为关联企业,进行红枣种植、加工、仓储、流通的一体化经营。现有基地规模10万亩,农产品就地转化率达70%,集群的年营业收入达到14亿元,带动本地农户5万余户,吸收农民工2万余人。好想你枣业是一家集红枣种植加工、冷藏保鲜、科     

阿克苏地区红枣贮藏加工现状调查与研究

阿克苏地区红枣产业正由规模型向质量效益型转变,如何进一步延长产业链,增加红枣果品附加值,增加农民收入,是摆在各级政府部门眼前的重要议题。本文旨在通过对阿克苏地区红枣贮藏加工企业现状的调查,结合国际国内红枣贮藏加工的新技术、新进展,提出自己的意见。     

酸野小铺

经过7年打拼，广西靖西的梁中茂从摆附上小摊卖点沙梨、山楂的小摊贩变成了规模不小的酸野加工企业的负责人。2005年，梁中茂卖出了200万公斤的酸野，加工水果种类也扩大到近二十种，从单一品味发展到酸辣酸甜和甜味等多种口味。     

低糖红枣果酱加工工艺研究

【目的】研究低糖红枣果酱加工的最佳工艺,为红枣产业中的低糖红枣果酱加工提供依据。【方法】以糖心枣为原料,研究不同软化方式、时间对红枣感官及打浆效果的影响,并采用L₉（3⁴）正交试验对低糖红枣果酱的加工配方和熬制时间进行研究。【结果】采用蒸汽处理13 min对红枣具有很好的软化效果;红枣果酱最佳加工配方为红枣果浆400 g（软化枣果与自来水的质量比为1∶1）、白砂糖100 g、柠檬酸0.8 g,较佳熬制时间为18 min。【结论】得到了低糖红枣果酱加工的较佳工艺,且此工艺条件下生产的果酱组织状态、口感、香味、色泽、涂抹性俱佳,营养物质含量较高。     

新疆红枣产业现状及前景展望

我国红枣的种植面积和年产量在全世界位居第一，新疆是我国最大的红枣生产区。红枣产业作为新疆区域经济发展的重要支柱产业，具有较好的产业基础和发展前景。但新疆红枣加工产品仍以初加工产品为主，精深加工比例较低，制约了新疆红枣加工产业的高质量发展。本文回顾了近年来全国特别是新疆的红枣种植生产、市场流通情况，总结了红枣加工制品、加工技术方面的进展；分析了现阶段新疆红枣产业存在的问题，包括机械化程度低、产业链短、产品同质化严重等，并从种植模式、产品开发、品牌建设等方面提出了对策和建议，旨在为推动新疆红枣加工产业的高质量可持续发展提供有益参考。     

介绍几种农家保健酒的制作工艺

山楂米酒1．原料配方山楂、桂圆肉各250克，红枣、红糖各30克．米酒1公斤。2．工艺流程山楂、桂圆肉、红枣→洗净→去核→沥干→破碎→调配（加米酒、红糖）→密封浸泡→过滤→澄清→成品 3．加工方法（1）原辅料加工：先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干，然后加工成粗碎状。（2）密封浸泡：将果料倒入干净瓷坛中，加米酒和红糖搅匀，     

我国红枣资源加工利用研究现状与展望

【目的】针对我国红枣加工利用研究现状,提出存在问题与发展建议,为红枣产业健康发展提供新的思路和参考。【方法】综合分析有关研究文献,从红枣的加工利用现状和发展趋势进行阐述。【结果】在红枣产品深加工、功能成分提取和加工副产物利用研究现状综述的基础上,提出目前红枣加工利用中存在的主要问题有:粗加工产品多、附加值低,缺乏生产和安全质量标准,保健产品开发相对滞后,科学研究与工厂化生产联系不紧密以及浪费较严重等。【结论】应加大红枣新产品及功能保健产品的开发,利用现代科学与工程技术改善传统加工工艺,加强产品生产规范操作,建立卫生质量安全标准以及提高产品综合利用效率。     

吕梁红枣竞争战略研究

自2010年以来,吕梁红枣处于发展转型期,发展战略的选择成为当前的首要任务。基于波特竞争理论和优劣分析,认为吕梁红枣种植业应该以产品差异化战略为主,发展红枣中加工原料基地,辅以成本领先战略,重点发展土地生产率和劳动生产率较高的沿黄滩地和梯田红枣园;红枣加工销售业应该以集中化战略为主,形成强势品牌和企业,辅以产品差异化战略,重点开发中加工产品。最后,提出了吕梁红枣产业振兴的三产融合方向。     

红枣后期行情或将不太乐观

正近期各地红枣价格均出现了一定程度的上涨,如新疆阿克苏枣、若羌灰枣的统货价格涨至16元/公斤;在山西省吕梁市临县,红枣的统货价格涨至10元/公斤;在河北省石家庄市赞皇县、河南省驻马店市,红枣的统货价格涨至8元/公斤。当前红枣行情看涨,一是由于现在的红枣都是库存尾货,市场上红枣的流通数量已不多,而企业有加工的需求,处于卖方市场;二是由于近期多地有降雨,降雨影响了鲜食水果的销售,按照人们的消费习惯,雨天对干货的需求会增加。     

辉南县推进牧业发展构建社会主义新农村

辉南县用工业化理念和方式发展牧业，着力加强牧业小区和龙头企业建设，突出畜禽产品精深加工，狠抓绿色无公害畜禽产品生产，使畜牧业得到持续快速发展。2005年全县肉、蛋、奶总产量分别为5．7万吨、1万吨和2100吨，分别比上年增长7％、5％和112％，年人均对类占有量158公斤，禽蛋占有量27公斤，奶类占有量5公斤。全县牧业总产值达到4．9亿元，比上年增长14％。农民年人均牧业收入达到918元，比上年增长12％。     

乳制品生产和消费持续增长

据人民日报,2011年全国共有716家乳制品加工企业,比2008年减少近一半,加工集中度进一步提高。全国乳制品总产量2387万吨,比2008年增长32％。人均奶类消费量32．4公斤,比2008年增加4．4公斤。生鲜乳生产收购运输市场秩序更加规范。全国现有1．3万个奶站,LL2008年减少6890个,减幅达34%。奶站由乳制品生产企业、奶畜养殖场和奶农合作社三类合法主体开办,全部持证经营,纳入监管。     

枣品种营养评价及加工利用综述

红枣是我国的特有果品,具有较高的利用价值。本文对目前红枣品种资源的营养评价和红枣的加工利用进行了综述,并分析了其中存在的问题,以期为红枣今后的研究提供理论依据,也为红枣产业延伸发展和产业结构调整提供参考。     

红枣再制奶酪加工工艺研究

充分利用宁夏灵武优质的红枣资源,以天然奶酪和红枣粉为原料,制得了红枣再制奶酪,提出了红枣再制奶酪的加工工艺要求,并对制得的红枣再制奶酪进行感官评价。红枣再制奶酪加工包括红枣干制、天然奶酪的选择及加热熔化、乳化盐的选择、混合均质、真空冷却保藏等过程,此工艺下生产的红枣再制奶酪呈浅粉红色,具有淡淡的奶酪味和红枣风味,质地柔软,组织细腻致密,软硬适度,营养丰富且深受消费者喜爱。     

图话

<正>新疆阿拉尔举办第五届红枣文化节10月23日,客商在展示台前查看红枣品质。当日,新疆阿拉尔第五届红枣文化节开幕,疆内外众多商家云集阿拉尔,寻找红枣种植、加工、销售等商机。今年,阿拉尔种植红枣70万亩,预产红枣55万多吨。"四大"造就的中国大粮仓10月11日,金秋十月,黑土地上一片丰收的景象。黑龙江发展以合作社、种粮大户等为代表的新型经营主体,以"大农机、大科技、大水利、大合作"为方向发展现代化大农业,取得了斐然的成绩。     

水肥一体化技术推动南疆红枣产业发展

正随着新疆林果业水肥一体化技术发展,新疆林果的面积不断扩大,目前高达2000万亩,其中红枣种植面积最大,占700余万亩,新疆农民人均收入的20%来自林果业。但由于缺乏轻简化、标准化、精量化施肥管理技术支撑,水肥产出率低、优质果率低,技术落实难。目前新疆红枣生产栽培中施肥量标准过高,每生产1公斤枣需要施用0.13公斤纯养分肥料,肥料氮磷养分利用率仅为2%-6%,肥料浪费严重影响了红枣产业的健康发展。虽然水肥一体化技