太白县蔬菜产业发展的实践与思考

近年来，陕西省太白县通过“一村一品”建设推进“太白山”牌无公害蔬菜特色产业发展成效显著，引人注目。2008年26万t蔬菜销售顺畅，不仅销售到西安、南京、武汉、广州、上海等50多个大中城市，而且还漂洋过海销售到日本、韩国等国家，绿色结球生菜进入麦当劳快餐店。是什么秘诀使其能够在激烈的市场竞争中做到产品与市场有效结合，     

抓住机遇，扩大对日蔬菜出口

日本是世界上农产品进日量最大的国家，1997年进口蔬菜量就已达到170万t，进口蔬菜约占农产品进口贸易总额的11％，占日本蔬菜消费总量的15％。一、日本市场蔬菜消费特点1．日本人最喜食用的蔬菜有几十种。如圆白菜、红薯、大蒜、生姜、辣椒、洋葱、甘蓝、绿菜花、菠菜、萝卜、红萝卜、大葱、蘑菇、黄瓜、豆角等，人年均消费蔬菜110kg。2．日本消委者十分重视蔬菜标签的标注。根据日本农林水产省向日本国会提交的日本农林规格法修正案（JAS），在日本市场销售的蔬菜、水果、肉类、水产等食品，必须加贴标签，提供产品名称、产地、生产日期…     

新奇特作物──甜葫芦

新奇特作物──甜葫芦甜葫芦是从日本引进我国的一种葫芦科植物。是含有高级营养的蔬菜，其营养丰富、味道鲜美清香，并有减肥作用．最近几年在我国东北开始种植，其产品干葫芦条畅销日本、韩国、新加坡等国家，倍受消费者的青睐，是一项农业创汇产品，销售前景非常可观。...     

日本的蔬菜生产与流通

日本的蔬菜生产与流通在世界上已处于领先地位,借鉴其经验与教训,对发展上海蔬菜产销有不少参考价值。 一、蔬菜生产的发展及特点 经济高速发展后,日本的蔬菜生产始终被列为重点发展部门。早在1949年,蔬菜生产已恢复到战前水平,废除统制制度以后产量逐年增加,并朝着生产现代化的方向发展。 1960年后.日本蔬菜价格一度出现猛涨。为此,政府在1996年制定了《蔬菜生产销售安定法》（简称“菜安法”）.该法对日本蔬菜生产产生巨大影响,以后逐渐形成目前蔬菜生产结构。 “菜安法”首先把主要蔬菜品种列为“指定品种”,把人口集中的地区列为“指定消费地区”.把向指定消费地区定十销售的大型产地列为“蔬菜指定产地”。然后在此范围内制定出供求计划指标。指定产地向指定消费地区供应的蔬菜市场价格,一旦因为市场价格的变动而低于规定的标准价格时,则     

我国竹笋对日出口形势继续看好

据了解，日本将迎来新鲜竹笋进口新高潮，其中占主导地位的要数中国产竹笋了。特别是现在的人们更加崇尚简捷的生活方式，像竹笋这样的蔬菜更加受日本消费者的青睐，因此新鲜竹笋的销售状况将一片大好。     

日本如何控制蔬菜农药残留

日本对蔬菜农药残留问题非常重视，对蔬菜农药残留要进行经常性的抽检，抽检工作由政府指定的卫检部门负责。日本的瓜果蔬菜批发市场也设有专门的卫生检测部门，对市场上的瓜果蔬菜进行检测。     

日本增加从中国进口冷冻蔬菜

以往美国一直保持在对日本冷冻蔬菜出口量第一位置，而现在美国对日本冷冻蔬菜出口却徘徊不前，但位于对日出口量第二位的中国产冷冻蔬菜却越来越受到日本进口商的青睐，对日出口量正在稳步增加。芋头和菠菜等是日本人“和食”的基本食料，其需求量迅速增长，尤其是经过一定加工的冷冻品，深受日本人欢迎。据日本冷冻食品协会统计，1997年1－11月，日本从中国进口的冷冻蔬菜达19．7万t，其中主要是芋头，约48万t，是1992年的3倍；其次是菠菜，在进口蔬菜品种中占第三位。日本增加从中国进口冷冻蔬菜     

日本如何控制蔬菜农药残留

日本对蔬菜农药残留问题非常重视，要进行经常性的抽检，抽检工作由政府指定的卫检部门负责。日本的瓜果蔬菜批发市场也设有专门的卫生检测部门，对市场上的瓜果蔬菜进行检测。     

日本进口蔬菜渠道及卫生标准

近年来日本蔬菜的进口不只限于加工品，鲜品的数量也在急剧增加。根据《食品供需表》，包括鲜品和加工品在内的蔬菜进口量，１９８４年却超过１００万ｔ，７年后的１９９１年达到２００万ｔ，到１９９４年达到３００万ｔ。下面从日本蔬菜进口流通渠道、进口蔬菜对国内蔬菜...     

从日韩腌制蔬菜业的发展谈起

1 日本腌制蔬菜业现状。日本是一个腌制蔬菜消费大国，也是一个生产大国，拥有腌制菜生产企业2200多家。近年由于受到居民高龄化、劳动人口下降、土地面积减少等因素的影响，蔬菜总产量从1996年的1．43亿t下降到2002年的1．35亿t，自给率只有82％。但是，日本的“渍菜”并未受到影响，依靠从中国、美国等蔬菜输出国进口生鲜蔬菜和腌制半成品，仍保持着上升的势头，其国内腌制菜产量从1996年的108万t攀升到了2002年的118万t，占其加工蔬菜的32．6％，总生产额为36亿美元。     

浅谈日本切割净菜的市场机遇

日本是蔬菜消费大国，蔬菜批发市场的年成交量达3万亿日元，人均年消费蔬菜量超过100kg。但是，日本本国蔬菜的自给率仅有80％左右，约20％依赖进口。中国与日本一水之隔，在日本进口的蔬菜中，大部分来自中国。     

日本免洗小袋包装蔬菜走俏 或成新竞争领域

<正>据报道,打开包装不用清洗且已经切好的小袋包装蔬菜畅销日本便利店。此类小袋蔬菜大多是生菜、卷心菜等打开包装就可以直接做沙拉食用的蔬菜,购买小袋蔬菜的顾客多为单身在职女性和老年家庭。目前,由于购买人数不断增加,日本各大便利店正准备扩大销售此类新鲜度和附加价值都较高的商品。     

美国蔬菜超市"前店后场"

在美国的休斯顿市，有一家世界上独一无二的蔬菜超市———拉笛尔蔬菜超级市场。其最大特色就是种植同销售融为一体。这个拉笛尔蔬菜超市，以其丰富的品种、新鲜的产品、优良的服务和低廉的价格赢得了众多消费者的青睐和信赖，也由此先后挤垮了不少中小蔬菜市场；目前，它已成为休斯顿市最大的、也是最受市民们欢迎的日常蔬菜供应中心，并成为全美所有蔬菜超市的佼佼者。拉笛尔蔬菜超市里，一排排宽大的货架上及蔬菜专用箱里整齐地摆满了近百种郁郁葱葱、翠绿鲜嫩的蔬菜。每种蔬菜都标有当日的价格牌，成捆的蔬菜都系着一个小标签，上面标明…     

定州“百国菜”销往海外 彩椒卖高价 萧山萝卜干卖出甲鱼价 林水英蔬菜跨出国门 市场日记指导老农生产 俏销蔬菜有“名片” 农民经商十忌

河北省蔬菜“状元县”定州市近年来大力调整蔬菜品种结构，引进蔬菜精品，目前全市蔬菜品种已近200种，其中引进的海外蔬菜百余种，蔬菜种植实现了全天候周年生产。 　　定州市吸取以前蔬菜严重“烂市”的教训，不断调整蔬菜品种结构，发展新品种，先后从美国、日本、荷兰、印度、法国、德国、意大利等几十个国家和地区引进白樱桃萝卜、花羽衣甘蓝、香油麦菜、四九菜心、黄秋葵等百余个名、优、新、特蔬菜品种。 　　围绕蔬菜产业上档升级，定州市通过建立蔬菜高科技示范园，发挥其在结构调整中的引导示范作用。目前，全市每个乡镇都依据自身优势建起了各具特色的示范园。 　　为提高市场竞争力，定州市参照国家关于绿色农产品生产、加工操作规程和标准，制定了有关蔬菜生产、农药使用的一系列地方法规，并加大执法监督，确保菜农严格按照“绿色蔬菜”的标准组织生产和销售；定州市还与联合国有关组织签订了合作建设“国际绿色产业示范区”协议，使绿色蔬菜生产向纵深发展。 　　由于品种新、品质优，定州蔬菜在市场上受到欢迎，其中“天冠”、“中洲绿”两个品牌的精品特菜荣获省级无公害资质认证和农博会大奖，畅销北京、天津、太原等大中城市，并出口到日本、韩国等地。据统计，2000年这个市蔬菜产业总收入达到14.3亿元，农民纯收入中三成以上来自蔬菜生产。     

蔬菜如此摆放易保鲜

日本科研人员发现，按照蔬菜自然生长的状态，采取直立的方式存放蔬菜，蔬菜体内维持光合作用的能力呈最佳状态，蔬菜糖含量降低及叶黄的速度都比较缓慢；否则，蔬菜体内的老化激素会急速增加，蔬菜会很快老化，营养成分也会迅速降低。     

广州实施毒菜曝光制 湖北省出台《无公害农产品管理办法》 费改税为农民减负 上海将调整蔬菜生产布局

针对广州蔬菜用农药存在的问题及发生的蔬菜中毒事故，2001年2月21日广州市政府召开新闻发布会，再次强调推广无公害蔬菜，宣布实施毒菜曝光制度，全面禁止在广州市范围内销售和使用高浓度农药甲胺磷，确保蔬菜安全生产销售。 　　市政府重申菜区应达到四个目标：①没有发生市民因吃本辖区内生产的蔬菜而引起的中毒事故；②本辖区内未出现销售和使用禁用农药；③建立、健全蔬菜监测网络和蔬菜监测制度，并能对违反农药使用规定的责任人进行按章执罚；④按市的有关规定和要求，实行无公害净菜上市。 　　此外，对在田蔬菜监控检测时发现使用“禁药”即处理当事人，就地销毁毒菜并在新闻媒体上曝光；同时，广州作为华南地区最大的蔬菜集散中心，每天有400万kg外来菜的巨大成交量，因此，对在全市的蔬菜批发市场和零售市场中检测出的毒菜，同样追究档主责任及产地来源生产者责任并公布。 　　针对广州市造成蔬菜中毒事故首恶甲胺磷这一老大难问题，广州在全市范围内将对其彻底“封杀”，非菜区也禁用该药及其混配剂；任何单位都不允许从事该农药的营销活动。     

10月起进入两安蔬菜须验证检测不合格禁止销售

从10月1日起，西安市实行蔬菜市场准入制度。省农业厅，市农业局连日来向周边省市农业部门、蔬菜生产基地和蔬菜经销商发出告知函，凡是进入西安境内的蔬菜，实行入市验证制度，检测不合格的蔬菜禁止销售。从10月1日起，西安市对周围省市取得认证的蔬菜，进入西安实行入市验证制度，凭有效的无公害农产品产地认定证书，无公害农产品、绿色食品、有机食品产品认证证书，近期产品检测合格证，方可进入西安市场销售，进口蔬菜则凭出入境检疫检验证明入市销售。与此同时，对入市销售的蔬菜，报西安市农产品质量安全检验监测中心登记备案，并定期接受抽检。     

概念新奇未必市场广阔 成都“太空蔬菜”难卖

成都市首批100多种太空蔬菜近日正式亮相。在种植界相当热门的太空蔬菜、太空水果，似乎也应该借着这股“东风”好好地火一把。可在成都大蔬菜市场，“太空蔬菜”几乎难觅踪影，曾经小批量上市的“太空辣椒”、“太空番茄”等在成都也销售艰难。     

日本黄瓜和番茄的规格标准介绍

1993～ 1996年日本农林水产省对市场上销售的蔬菜特别是超级市场上销售的蔬菜的规格标准陆续作了新的规定并实施至今。这对进一步提高蔬菜的质量、以质论价、规范蔬菜市场、保护广大消费者的切身利益起到了重要的作用。现将日本有关蔬菜的规格标准介绍如下 ,供大家参考。1　黄瓜的规格标准本标准主要针对市场上供给消费者的中、长型黄瓜而言 ,大长型及短小型黄瓜不在此列 ,规格标准主要包括品质、大小尺寸、质量及包装等方面。1.1　品质标准　①应具有该品种的特有色泽及整体形状 ;②合适的成熟度 ;③果实无腐烂变质 ;④果实表面干净 ;⑤果…     

日本怎样控制蔬菜农药残留超标

日本对蔬菜农药残留问题非常重视。对蔬菜农药残留要进行经常性的抽检。抽检工作由政府指定的卫检部门负责。日本的瓜果蔬菜批发市场也设有专门的卫生检测部门 ,对市场上的瓜果蔬菜进行检测。在日本 ,蔬菜农残超标问题很少发生 ,如静冈县一般在 2ａ(年 )中能偶尔查到一次农残超标的蔬菜。日本蔬菜农残超标问题能得到很好的控制 ,与日本蔬菜生产经营方式有密切的关系。日本也是分户生产蔬菜 ,但每个农户的蔬菜生产规模较大 ,生产专一性较强。户均蔬菜种植面积一般有一至数公顷 ,所种蔬菜品种多为 2～ 3种。由于户均蔬菜种植面积较大 ,品种较…