全球畜产品消费趋势及畜牧业发展前景

一世界畜产品消费的发展趋势1发达国家人均肉类和奶类占有量高于发展中国家,蛋类人均占有量低于发展中国家2009年世界人均肉类、蛋类和奶类人均占有量分别为40．9千克、8．9千克和50．7千克。在肉类中,猪肉人均占有量一直居首位,2009年达到15．8干克,禽肉13．6千克,牛羊肉11．5千克（见表1）。     

VA,VE,Se提高母猪繁殖力效果试验

VA、VE、Se在母猪生产上的应用研究，旨在提高母猪窝产仔数及仔猪断乳成活率。同时观察对仔猪初生重、断乳体重及母猪泌乳量的影响。试验母猪在断乳后第3天至妊娠21天、产前1周至产后1周分两阶段口服VA、VE，肌注亚硒酸钠，与对照组猪同等条件饲养。试验结果为，试验母猪平均窝产仔11．8头，仔猪初生重平均1．48千克，断乳体量平均8．63千克，断乳成活率88．7％，母猪产后7天每天平均泌乳量3．63千克；对照组母猪平均每窝产仔10．2头，仔猪平均初生重1．63千克，断乳体重平均8．15千克，断乳成活率79．5％，母猪产后7天每天平均泌乳3．32千克。结果表明，试验母猪窝产仔数平均比对照母猪提高1．6头（P＜0．05），断乳成活率提高9．2％，产后7天内泌乳量提高9．3％。     

2000年4月份四川省部分地区畜禽、畜产品及饲料零售价格

项　　目编号计量单位 本　月(元 )去年同期(元 )比上月增减 %比去年同期增减 %仔猪 0 10 1千克 6 30 5 46 - 7 6 2 15 38待宰活猪 0 10 2千克 5 0 0 4 72 - 2 915 93去骨带皮猪肉 0 10 3千克 9 2 0 9 0 1- 4 0 7 2 11鸡蛋 0 2 0 1千克 6 6 57 76 - 8 15- 14 30商品代蛋雏鸡 0 2 0 2千克 1 812 52 - 7 6 5- 2 8 17商品代肉雏鸡 0 2 0 3千克 2 2 52 42 - 4 2 6 - 7 0 2活鸡 0 2 0 4千克 11 92 12 79- 5 92 - 6 80西装鸡 0 2 0 5千克 11 6 713 0 0 6 0 9- 10 2 3去骨牛肉 0 30 1千克 10 6 0…     

奶牛高产的饲养管理方法

1奶牛品质首先,要选好奶牛品种。目前,我国唯一的专用品种是荷斯坦奶牛,俗称"黑白花奶牛",在良好的饲养管理条件下,1胎305天产奶量5 300千克,3胎305天产奶量5 700千克。良种登记中的母牛第1、2、3胎产奶量分别达7 000千克、8 000千克、9 000千     

2000年6月份四川省部分地区畜禽、畜产品及饲料零售价格

项　　目编号计量单位 本　月(元 )去年同期(元 )比上月增减 %比去年同期增减 %仔猪 0 10 1千克 5 44 4 0 5- 3 8934 32待宰活猪 0 10 2千克 4 40 4 16 - 3 515 77去骨带皮猪肉 0 10 3千克 8 50 7 86 - 1 738 14鸡蛋 0 2 0 1千克 6 37 7 0 7 - 0 78- 9 90商品代蛋雏鸡 0 2 0 2千克 1 732 0 2 0 58- 14 36商品代肉雏鸡 0 2 0 3千克 2 92 2 80 4 3 14 4 2 9活鸡 0 2 0 4千克 11 6 4 13 42 1 39- 13 2 6西装鸡 0 2 0 5千克 12 3312 6 54 94 - 2 53去骨牛肉 0 30 1千克 10 2 4 10 88- 0 10 …     

大豆高产全程施肥经验

大豆是需肥较多的作物之一,在施肥上要根据其品种特性、土壤肥力高低以及栽培措施综合考虑。一般情况下,每生产l00千克大豆籽粒需吸收氮7.0～9.5千克、磷1.3～1.9千克、钾2.5～3.7千克。其中以需氮最多,其次是钾,     

奶牛饮水的管理与不可饮用的水

1饮水的管理 奶牛的需水量与季节、气温、饲料品种、摄取饲料的数量、年龄、体重、产奶量的高低等因素有关。在10℃左右的环境下,采食1千克干饲料,饮水量约需3．54千克;在24℃左右的环境下,每采食1千克干饲料,饮水量在5．5千克左右。产奶期的奶牛比不产奶的奶牛需水量要大很多,如日产奶30千克,日供水量90～110千克才能满足奶牛的需要。     

2000年3月份四川省部分地区畜禽、畜产品及饲料零售价格

项目编号计量单位 本　月(元 )去年同期(元 )比上月增减 %比去年同期增减 %仔猪 0 10 1千克 6 82 7 351 94 - 7 2 1待宰活猪 0 10 2千克 5 155 36 - 4 10 - 3 92去骨带皮猪肉 0 10 3千克 9 599 6 7- 3 42 - 0 83鸡蛋 0 2 0 1千克 7 2 4 8 48- 7 30 - 14 6 2商品代蛋雏鸡 0 2 0 2千克 1 96 2 6 54 81- 2 6 0 4商品代肉雏鸡 0 2 0 3千克 2 352 74 - 8 2 0 - 14 2 3活鸡 0 2 0 4千克 12 6 713 77- 10 84 - 7 99西装鸡 0 2 0 5千克 11 0 0 12 75- 4 35- 13 73去骨牛肉 0 30 1千克 10 9711 6 6 …     

不同杂交组合牛育肥试验及屠宰测定

在小哨示范牧场全日制放牧管理条件下，对23头513±10日龄、体重271±19千克、6个组合的杂交公牛进行育肥试验。结果：完全放牧育肥期平均日增重为0．56±0．34干克，其中：BNY0.58±0．22千克、BY0.73±0.3千克、BM0．5±0．29千克、MBM1．17±0.47千克、MY0．38±0．25千克、MMY0．33±0．2千克。放牧十补饲育肥期平均日增重为0．95±0．31千克（比不补饲提高69．9％），其中：BMY1．06±0．17千克、BY0．8±0．27千克、BM1．01±0．39千克、MBM1．07±0.46千克、MY0.74±0.2千克、MMY0.9±0.28千克。从综合育肥效果来看BMY较好，其次为MY和BY组合。MBM和BM组合虽然非常优秀，但由于不可能大量进口纯种莫累灰母牛，不适于在农村推广。从上述牛中选出有代表性的4个组合各1头进行屠宰测定，其结果平均屠宰率和净肉率分别为53．8±1．6％和43．4±1．7％f其中：MMY为55．1％，45．3％、MY55％、13．6％；BY53．5％、43．5％；BMY51．7％、41．1％。     

内脂豆腐制作技术

采用葡萄糖酸内脂作添加剂制作豆腐，取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法，一般每千克大豆可以制作5～6千克豆腐，蛋白质含量比用传统加工方法的豆腐提高18％左右。下面以10千克大豆为例，对制作内脂豆腐方法作一介绍．1．选料。选用无霉变的大豆，筛选去灰沙，除去虫粒．用破碎机或石磨破碎成豆片．去表皮待用（不去表皮亦可）。2．浸泡。将待用大豆装入木桶或瓦缸里，每千克大豆加水2．2千克浸泡。浸泡中换水3次．进一步清除杂质，降低PH值．防止蛋白质酸变。去皮大豆在室温15〔以下时浸泡6～8小时．20℃左右时浸泡5～6小时．夏…     

提高晋南牛肉用性能的杂交组合研究（二报）：杂交一代与晋南牛肥育性能测定

平均15月龄的夏晋、西晋、利晋杂交1代和晋南阉牛各4头，按美国NRC肉牛营养标准配合日粮，经100天育肥后屠宰（约18月龄）测定其肉用性能。复晋、西晋、利晋和晋南牛平均日增重分别是904．5±9．12，838．5±6.2，824．3±3．29和618．7±16．6克；每增重1千克活重消耗总可消化养分6．11，7.01，7.15和7.83千克；消耗粗蛋白质846．7，931．1，949．1和1047.9克；宰前活重分别为421．5±7.94，412，0±7．53，404.3±10．52和318．0±11．63千克；屠宰率平均分别为57．5．56．96，55．97和51．69％；肉骨比分别为4．65，4．35．5．12和4．1；体腔脂肪总重分别为15．85，11．15，11．70和17.35千克。结果表明，杂交牛肉用性能均有较大提高。     

耕牛催膘复壮简易方法

1.用大豆0.5千克,大米0.5千克,米糠0.25千克,盐适量。将大豆和米用水磨烂,再加温水,然后放入米糠和食盐搅拌均匀,每天待牛吃饱草后再喂。2.大米1千克熬稀汤,趁热加2个鸡蛋,混合均匀,待温后1次喂服或灌服,每天1次,连续2～3周。3.黄豆1千克成浆,加用酒洗净切碎的羊胎盘1个熬汤,然后与炒熟研成末的芝麻250克混合,晾温后灌服。4.牛(猪、羊)骨头2千克、茶叶50克、大米500克、食盐150克,熬汤晾温后1次喂服,每周1次,连喂3～4次。5.大枣2千克、茶叶50克,加水3千克煎,然后加入切碎的生     

我国绵羊本地品种的生产性能介绍

1蒙古羊 蒙古羊每年可剪毛2次,成年公羊年剪毛1．5—2．2千克,母羊1．0～1．8千克。春毛的毛丛长度6．5～7．5厘米,净毛率平均77．3％。本品种以产肉为主,中等膘情羯羊屠宰率可达50％以上。6月龄羯羔宰前平均体重35．2千克,成年羯羊体重67．6千克。繁殖率偏低,1年1胎,大多1胎产1羔,双羔率低。     

介绍4个大豆新品种

1．由农7号：吉林省白城市农业科学院1986年以“白农2号”为母本．“吉林20号”为父本杂交选育而成。该品种大豆亚有限结荚习性．株高90～95厘米．分枝少．椭圆叶．白花。子粒圆形。种皮与脐均为黄色．百粒重20．3克．最高达24．5克。蛋白质含量为41．35％,脂肪含量19．27％．属中早熟偏晚品种,生育期124天．抗病性、抗逆性、抗倒伏性较强。1993～1995年省区域试验平均公顷产量2152．6千克,比对照品种“吉林22号”地产14．6％.比参照品种“吉林23号”增产8．2％;正994～1995年生产试验．平均公顷产量为2105千克．比对照品种增产12．9％…     

谷稗的栽培与利用

1生物学特性 谷稗为禾本科稗属1年生草本植物,株高达1．9～2．5米,茎直立粗壮,叶片长而宽厚,颜色为墨绿或黄绿色。须根发达,平均有效分蘖6—8个,圆锥花序大而紧凑,直立或微弯,绿色,每亩（667平方米）产鲜草4000千克以上,秸草1000千克以上,籽实300千克以上,是草、料兼收的饲料饲草作物。土质较好地块,株高2．3～2．5米,最大单株成穗达24个,单株鲜重2．5千克,亩产秸草2000千克,籽实350千克以上。     

利用兔粪喂猪3法

（一）鸡粪的营养价值 目前喂鸡的饲料,多数是高能高蛋白的全价配合饲料,鸡的新陈代谢旺盛,消化道短,吸收能力差,采食饲料后一般经3～4小时消化吸收,饲料中70％的营养物质未被消化吸收而排出体外。据测定,自然干燥鸡粪营养成分（％）：水分8．0,粗蛋白质22．5,粗脂肪2．3,无氮浸出物22．9,粗纤维9．7,灰分34．6。可以看出,2千克干鸡粪相当于1千克豆饼的粗蛋白质含量,3．2千克干鸡粪相当于1千克玉米的无氮浸出物的含量。据研究,鸡粪中的氮素含量很高,且大部分是非蛋白氮,尤其适合于反刍动物利用,用量可占日粮的30％～40％。因此,开发鸡粪资源是缓解饲料资源严重不足的途径之一。     

大豆田的施肥方法及注意事项

1大豆吸收肥料的特点大豆一生分为3个时期,种子萌发到始花之前为前期,始花至终花为中期,终花至成熟为后期。大豆吸氮高峰在开花盛期,吸磷高峰在开花到结荚期,但幼苗期对磷非常敏感,吸收钾的高峰在结荚期。因此,必须重视花期供氮,而磷肥以作基肥和种肥为好。大豆施肥要求每亩（667平方米）施氮2～5千克,磷5.0～7.5千克,钾7.5～10.0千克。相当于尿素8千克,过磷酸钙20～25千克,氯化钾或硫酸钾10千克。大豆氮肥可作基肥、种肥或追肥,磷肥作基肥或种肥施用,钾肥多作基肥施用。     

杂交肉牛不同年龄,营养水平的肥育效果研究

利用利木赞与本地牛杂交一代7～8月龄公犊12头，10～11月龄公牛12头，供给日增重0．9千克，1．2千克和1．5千克营养水平的日粮，经120天肥育，结果表明：7～8月龄和10～11月龄高营养水平组平均日增重分别为1．274±0．06千克和1．340±0．15千克；7～8月龄组对不同营养水平敏感，各组间差异极显著（P＜0．01）；产肉性能以高营养水平组最好，屠宰率62．4％，净肉率52．98％，眼肌面积91平方厘米。     

肠羽粉和羽毛粉开发利用

平均每只活重2千克的肉用仔鸡，屠宰下脚料为295．ZI克，占肉用仔鸡活重的14．76％，其中羽毛82．3克，占活重的4．12％，血123．46克，占617％（于物质27．33克）；内脏（主要是肠）6｝72克，占3．44％（干物质43．13克）；胃肠内容物122克，占0．61％（于物质3．且党）；爪皮9．05克，占0．45％（于物质7．45克）．笔者1993年一1994年在聊城中外合资嘉旺实业有限公司咨询畜牧工程项目间一该公司肉鸡屠宰厂每日屠宰商品鸡12000只，下脚料约354二52千克，肠羽粉产出比技3．5：1计算，可出成品101215千克。1肠羽粉、羽毛粉和秘鲁鱼粉氨基酸…     

浅析用德国黄牛改良的效果

德国黄牛是肉乳兼用品种 ,毛色为浅黄色、黄色或浅红色 ,体格大 ,胸深背直 ,四肢短而有力 ,肌肉强健。母牛乳房大 ,附着结实 ,乳用性能好 ,年产奶量为 41 64千克。 1 998年庄河市从辽宁省肉牛繁育中心引进其冷冻精液 ,生产德杂一代牛 1 2 3万头。1　改良效果　德杂一代牛毛色为浅黄色或浅红色 ,犊牛初生重公犊为 43 2千克 ,母犊为 3 9 6千克。断奶后育肥 ,在日粮干物质 5 88千克 ,粗蛋白 1 77克 ,消化能 673 40千焦 千克的条件下 ,1 2日龄体重达 3 90千克 ,1 7月龄达 5 40千克 ,日增重为 1 2 7千克 ,屠宰率 64% ,净肉率 5 3 %。杂一代…