试论乳制品行业企业文化中的诚信建设

乳制品行业的企业诚信是企业文化的前提和基础,更是企业文化的根本,两者之间具有一致性、互补性、兼容性。乳制品行业的企业诚信建设,需要建立工作机制,确定工作责任,结合企业实际,通过多种方式、各种载体,以点带面地推动企业诚信体系建设。     

各地

<正>黑龙江实施兽药生产企业"黑名单"制度为更好规范兽药生产企业的诚信管理工作,黑龙江省畜牧兽医局下发了关于《黑龙江省畜牧兽医局对兽药生产企业开展诚信等级考评的通知》。该局依据《黑龙江省兽药生产企业等级考核评定标准》,对该省兽药生产企业建立"一企一档"的诚信档案,通过对省内兽药生产企业开展诚信等级考评工作,将企业诚信等级分为"诚信、基本诚信、失信、严重失信"     

各地

黑龙江实施兽药生产企业“黑名单”制度
　　为更好规范兽药生产企业的诚信管理工作，黑龙江省畜牧兽医局下发了关于《黑龙江省畜牧兽医局对兽药生产企业开展诚信等级考评的通知》。
　　该局依据《黑龙江省兽药生产企业等级考核评定标准》，对该省兽药生产企业建立“一企一档”的诚信档案，通过对省内兽药生产企业开展诚信等级考评工作，将企业诚信等级分为“诚信、基本诚信、失信、严重失信”四级。对于违法违规严重失信的兽药生产企业将纳入“黑名单”管理并向社会通报相关信息。     

国家认监委发布乳制品生产企业GMP和HACCP认证实施规则

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国乳品质量安全监督管理条例》的有关规定．规范乳制品生产企业良好生产规范（GMP）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证工作．提高乳制品生产企业质量安全自控能力．国家认监委近日发布公告,公布了《乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证实施规则》和《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》,将于2009年6月1日起实施。     

黑龙江提升乳制品质量示范项目获国家批准

从黑龙江省工信委获悉．该省申报的乳制品质量提升示范项目已获国家批准。其内容主要是：通过在乳制品行业骨干企业开展诚信体系、标准体系、全员全流程质量管理体系建设．促进我省乳制品企业“开发品种、提升质量、创建名牌、改善服务”．进而树立我省乳制品企业讲诚信、重质量的良好形象。     

湖北省蛋制品行业安全体系建设

目前国家已经在黑龙江试点乳制品行业诚信（安全）体系建设，在河南试点肉类加工企业诚信（安全）体系建设，湖北作为全国最大的蛋品生产、加工及出口省份，有必要率先抓紧制定蛋制品行业的安全体系规范，引导蛋制品企业诚信经营，巩固我省蛋品加工的龙头地位．为社会提供优质安全的蛋制品。     

我国将加快建立乳制品生产者诚信体系

<正>工业和信息化部消费品工业司司长张莉表示,要加快建立乳制品生产者诚信体系,改善乳制品行业诚信环境。工业和信息化部在呼和浩特召开全国乳制品行业整顿和规范工作现场会。张莉在会上表示,要在乳制品行业加     

新闻简报

工信部:加快推进乳制品诚信体系建设【本刊辑】"工信部作为食品工业的行业主管部门,今年将加强推进诚信体系建设,全国119家婴幼儿配方乳品企业今年将全部建立诚信管理体系。"工信部消费品工业司食品处处长郭翔在"两会议食厅——2012年两会代表委员食品安全恳谈会"上透露。对于2012年工信部在食品安全方面的主要工作,郭翔表示,工信部将主要做四方面的工作。"一是实施发展规划,规范行业管理。工信部同有关部门     

沈阳：失信农资企业将上“黑名单”

记者从沈阳市农委获悉，市农资信用评价体系全面启动，同时将建立起农资企业诚信档案，失信农资企业将上“黑名单”。     

质监部门在乳制品企业率先试点主动报告制度

【本刊辑】2012年9月13日,从国家质检总局在南京召开的食品生产监管工作现场会上获悉,质监部门将从9月起在乳制品企业率先试点"主动报告"制度,要求乳制品生产企业主动报告从原料进厂到产品出厂的全过程质量控制情况。据介绍,"主动报告"内容将依据国家法律法规而制定,不会增加企业的额外负担。内容主要包括:原料进厂是否索证索票、是否经过检验,生产工艺是否符合相关生产许可条件,是否按规定限量使用食品添加剂,出厂产品是否都已检验等。各级质监部门将推动企业建立电子信息系     

基于AHP的乳制品信任危机分析

笔者利用乳制品市场消费者的调查数据,运用层次分析法(AHP)对乳制品市场信任危机产生的原因进行了分析。结果表明:违规添加食品添加剂,主管部门职责不明、监管不利,生产加工环节出现纰漏,过期假冒奶品以次充好是消费者信任危机产生的主要原因。基于此,提出了加强乳制品安全诚信体系建设,建立乳业第三方检测机构,推行产销一体化,加强乳品行业的监督管理工作,增加政府对乳制品的补贴政策,与消费者全方位沟通,重拾消费者信任等建议。     

河北42家乳制品企业全部使用乳制品预警系统

<正>从河北省推进乳制品预警系统工作会议上了解到,河北省42家乳制品企业已全部安装使用了乳制品预警系统。该系统有效加强了乳制品安全风险监测和防控,助力监管部门实现了风险预警和处置无缝衔接。通过进一步完善功能,强化服务,这套系统有望在全国乳制品企业推广。近年来,河北省食药监局通过收集的省内乳制品生产企业原料和成品信息55万余条、检测数据15万余条,发掘了乳制品企业原料和成品的关键品质指标、原料与成品换算关系等5类关键风险指标,采用趋势     

出口新加坡猪肉检验检疫及监管模式的探讨

为加强对新加坡出口猪肉的管理,确保出口新加坡猪肉的安全、卫生。本人就如何做好出口新加坡猪肉检验检疫及监管工作,谈谈我们的一些做法。1生产加工企业要建立完善的诚信体系牢固树立企业是产品质量第一责任人的意识,督促企业建立并完善诚信体系。企业负责人和生产、质检管理人员树立诚信管理意识,积极主动抓好质量管理工作。鉴于出口新加坡风险较高,检验检疫局与生产企业签定输新加坡猪肉质量保证责任书,明确检验检疫局与企业的责任,确保出口产品质量。2加工企业要建立完善的自检自生产控体系要求企业加工对新加坡出口产品的原料来自本企…     

适用于青藏高原小型牦牛乳制品加工生产模式探讨——以四川省红原县安曲乡哈拉玛村乳品加工示范点为例

适用于青藏高原小型牦牛乳制品加工生产模式区别于规模化生产的大型乳制品加工企业生产模式,是以牧区专业合作社为单位,牧民为生产管理主体,引入先进的小型乳制品自动化生产线,依据科学严谨的生产管理标准,使用现代化新型生产工艺,建立可追溯性体系,生产出保留原有特色风味的高品质安全牦牛乳制品的加工模式。以四川省红原县安曲乡哈拉玛村乳品加工示范点为例,对青藏高原牦牛乳产业现状、生产模式进行论述,同时阐述该示范点所取得的效果。     

农业部推进兽医行业诚信体系建设工作

农业部兽医局组织召开兽医行业诚信体系建设研讨会,制定实施方案,以执业兽医和兽药生产企业为对象,以从业准入为抓手,以诚信记录为核心,以完善职业道德规范、健全网络信息管理平台、强化兽医兽药从业人员行为自律等为主要内容,探索和推进行业诚信、企业诚信、个人诚信三位一体的兽医行业诚信体系建设。推进兽医行业诚信体系建设,一是要坚持政府倡导。对于执业兽医人员,健全完善执业兽医管理法律法规,研究建立诚信体系建设标准体系。开发执业兽医信息管理系统,实     

HACCP体系在乳制品生产中的应用

本文着重讨论了HACCP体系在乳制品生产中的应用.对乳制品生产的不同类型和环节中HACCP体系的建立进行了分析,阐述了危害分析和关键控制点的建立和控制,以期达到促进乳制品生产和提升产品品质,保证产品安全性的目的.     

700多家乳制品企业向社会承诺：诚信经营确保产品质量

截至目前，全国700多家乳制品企业陆续向国家质检总局递交了质量承诺书，这些企业均为三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，乳制品质量检验全部合格的生产企业。企业向社会承诺：严格遵守国家有关法律法规，诚信经营；杜绝和唾弃掺杂使假、以次充好、以假充真；对生产加工全过程实施严格管理，原奶和奶制品批批严格检验，保证产品质量安全；确保奶制品标识真实，     

打造中国放心奶——北京三元食品股份有限公司生产优质牛奶经验

2008年“婴幼儿奶粉事件”后，中国乳制品行业受到了较大的冲击。北京三元食品作为行业的龙头，在打造放心奶，确保奶源质量，建立诚信体系，履行社会责任，实现科技创新等方面，有着许多成功的经验，值得其它乳品企业学习借鉴。     

国家质量监督检验检疫总局文件关于印发《乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的通知

为督促乳制品生产企业落实质量安全主体责任，规范乳制品生产企业质量安全监督检查工作，保障乳制品质量安全，总局制定了《乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，现予以印发，自2009年10月1日起执行。执行中遇到的有关问题，请及时向总局反映。     

原料奶掺杂使假的检验

随着新疆乳业的迅速发展,乳制品生产的安全问题也越来越引起各职能部门、专家、企业和消费者的关注,而乳制品的质量在很大程度上取决于原料奶的质量。原料奶的质量的高低直接牵涉到乳制品的优劣,同时对于提高乳品质量安全,保障人民生命健康都具有十分重要的意义和作用。新疆昌吉具有得天独厚的自然资源和区位优势,作为新疆最早建立起来的乳品企业西域春具有优质的奶源基地、乳品生产基地,建立了比较完善的原料奶质量控制体系。