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《生猪屠宰管理条例》自公布至今将近十年来,国务院仅于2016年对其进行了部分修改,将屠宰监管的主体由"商务主管部门"修改为"畜牧兽医主管部门",对其他内容未作修改。本文就屠宰场建设规划、许可证审批制度、增加管理客体、延伸监管环节等内容进行论述,提出了减少规划的计划成分,将双许可制度改为单许可制度,增加牛羊禽屠宰的管理,不再实行分段监管等建议。 相似文献
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牛羊屠宰检疫是指对待宰牛羊进行宰前检疫和屠宰过程中进行的同步检疫。强化牛羊屠宰检疫工作能够有效降低疫病的发生和流行,保障牛羊肉产品质量安全。通过分析当前牛羊屠宰检疫中的突出问题,进而提出了相应的对策建议,旨在进一步规范牛羊屠宰检疫工作,促进牛羊产业健康发展。 相似文献
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建立肉禽检查法规的目的,一是为了清除病鸡和异常鸡;二是清除检出残留抗菌物质的肉品;三是防止引起食物中毒的细菌对肉品的污染。日本畸玉县肉品检查所一年共检查18340只鸡,其中认作病鸡淘汰的有138只,约占1%。淘汰病鸡包括:有全身性疾病的鸡,如马立克氏病、胸腹膜炎或全身性炎症、发育障碍等;亦有局部发病,如肝炎、肠炎等。 相似文献
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《上海畜牧兽医通讯》1957,(1)
中国畜牧兽医学会上海分会兽医卫生检验专业研究小组曾于1956年11月25日举行第二次学术座谈会,讨论屠宰牲畜炭疽病的处理问题,由邢肇熙会员中心发言。目前炭疽病的处理为各地屠宰检验和处理中常遇的难题之一,尤以猪炭疽病为甚,并且国内外文献尚鲜少记载。全苏实验兽医研究所伊伯钦科同志曾在上海专题研究猪炭疽一年余,并在返苏前于分会举办的论文报告会上,加以宣读,此次座谈会亦涉及猪炭疽问题,并有不同论据,今发麦如下,供读者参考,并希各方面再作进一步的探讨,以及来稿我处,共同争鸣。 相似文献
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肉禽食品安全是政府、食品安全机构及公众关心的重要课题。美国农业部食品安全检查署为提高肉禽食品的安全性,特颁布安全新法规。该法规被认为是迄今为最有效、最科学、最现代的食品安全管理体系。本文对这法规的颁布背景及主要内容进行介绍。 相似文献
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<正> 我们在进行羊的屠宰测定时,一般以绝食24小时,称重定为屠前体重。但目前所使用的“屠前体重”因受多种因素的影响,存在许多弊端,事实上不能达到上述目的。除了不同的种(山、绵羊)、品种、生产类型、性别、年 相似文献
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屠宰管理是兽医卫生管理的一个重要内容,国家十分重视屠宰管理,1987年国务院下达了“关于生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的管理办法(简称“三统一分”管理办法。)此后,全国各地各级政府都重视了屠宰管理,采取了相应措施,整顿猪肉市场,使混乱局面得到初步的治理,对促进畜牧业健康发展,保护消费者利益等都发挥了积极的作用。但是由于认识上的不同,条件上的差异,工作上的差别,屠宰管理差距甚大。为此,笔者谈谈以下认识和提出几点建议供同行们商榷。一、屠宰环节是畜禽成为产品的一个环节,屠宰环节既可能是畜… 相似文献
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内江市东兴区位于内江市东部 ,与市中区隔河相对。市中区桂湖街、和平街、河坝街农贸市场等几个大的农贸市场内所销售的鲜猪肉 ,有 80 %是由东兴区城区屠宰场提供 ,加上东兴区城区及邻近乡镇农贸市场的需求 ,整个东兴城区每天平均要屠宰生猪近千头。如此大的屠宰量 ,仅靠城区零星分布的 2 0多家小型个体屠宰场提供。由于受场地 (大多为租用场地 )、环境等诸多因素的限制 ,没有一个屠宰场符合国家的要求。每天运猪车造成猪屎、猪尿满地 ,早上屠宰生猪时猪的嚎叫声 ,宰杀后的污水、污物的处理等 ,都存在严重的问题。各屠宰场附近的居民早已怨… 相似文献