王家圣的"桑梓湖"情结——访湖北省畜牧良种场

湖北省畜牧良种场为国家重点种畜禽场，下属长白原种场、杜洛克原种场、大约克原种场、祖代猪场、种猪测定场和人工授精站、万吨饲料厂。该场还是中国畜牧业协会猪业分会会长单位和中国长白、杜洛克、大约克猪育种协作组成员单位，同时也是“九五”，“十五”国家科技攻关规模化养殖及产业化示范猪场、农业部农牧渔业丰收计划示范场、湖北省良种猪示范场。享有“湖北省文明单位”、“湖北省著名企业”等荣誉称号，2003年被认定为湖北省无公害农产品基地。目前，该场存栏生产母猪达2400头，年可向社会提供优良种猪1．8万头以上，其产品畅销我国28个省市。[编者按]     

王家圣的“桑梓湖”情结——湖北藁梓湖种猪场

湖北桑梓湖种猪场为国家重点种畜禽场，下属长白原种场、杜洛克原种场、大约克原种场、祖代猪场、种猪测定场和人工授精站、万吨饲料厂。该场还是中国畜牧业协会猪业分会会长单位和中国长白、杜洛克、大约克猪育种协作组成员单位。同时也是“九五”，“十五”国家科技攻关规模化养殖及产业化示范猪场、农业部农牧渔业丰收计划示范场、湖北省良种猪示范场。享有“湖北省文明单位”、“湖北省著名企业”等荣誉称号．2003年被认定为湖北省无公害农产品产地。目前，该场在栏生产母猪达2400头，年可向社会提供优良种猪1．8万头以上，其产品畅销我国28个省市。     

F1代猪体脂、肌肉脂肪和游离脂肪酸组分的分析

以“定远”猪为母本与“杜洛克”、“大约克”和“长白”猪杂交 ,F1代猪皮下、肾周和腹部脂肪沉积均减少 ,其中以长白×定远猪和大约克×定远猪更为明显 ,有效地改善了猪胴体品质。猪肌肉大理石纹评分结果表明 ,长白×定远和大约克×定远F1代猪肌肉脂肪含量仅为 1 70 %和 1 5 0 % ,明显低于对照 (定远猪 )的 3 2 6 % ,这主要是肌间脂肪和结缔组织减少所致。肌肉脂肪酸组分分析表明 ,3个杂交组合及对照猪肉中游离脂肪酸以C18∶1含量最高 ,达 43 86 %～ 5 0 6 2 % ,其中对照 (定远猪 )和长白×定远猪显著高于其它 2个杂交组合猪 ;杜洛克×定远和大约克×定远猪的C18∶2含量与定远猪接近 ,这些游离脂肪酸可能与其较好地保留猪肉的风味有关     

不同储藏条件下杜洛克、大约克与长白猪肌肉品质指标的比较

比较了3种猪屠宰后在不同储藏条件下肌肉的若干品质指标。结果表明:在宰后第3、5、10 h的肌肉p H值均以大约克猪最高,杜洛克猪次之,长白猪最低;在第0.75、2、4、6、7、8 h的肌肉糖原含量均以杜洛克最高;第0.75 h的肌肉乳酸含量以大约克最高,第3、7、8、10 h均以长白猪最高;第1、10 h的肌肉TBA值均以大约克最高。在4℃下冷藏6 d期间,大约克在第24 h的肌肉p H值比长白高6.56%(P<0.05);肌肉糖原含量在第24、72、96、120 h均以长白最高,在第48、144 h均以杜洛克最高;肌肉乳酸含量在第48 h以杜洛克最高,在第120 h以大约克最高;肌肉的滴水损失在第24、144 h均以长白猪最高;肌肉的TBA值在第144 h以杜洛克最高,长白猪次之,大约克最低。在-20℃下冷冻5 d期间,大约克在第24 h的肌肉p H值比长白高5.43%(P<0.05);肌肉糖原含量在第24、48、72、96 h均以长白猪最高;肌肉乳酸含量在第48 h以杜洛克最高;肌肉解冻失水率在第24、72 h均以长白最高,大约克次之,杜洛克最低;肌肉的TBA值在第48 h以杜洛克猪最高。     

不同储藏条件下杜洛克、大约克与长白猪肌肉品质指标的比较

比较了3种猪屠宰后在不同储藏条件下肌肉的若干品质指标。结果表明:在宰后第3、5、10 h的肌肉p H值均以大约克猪最高,杜洛克猪次之,长白猪最低;在第0.75、2、4、6、7、8 h的肌肉糖原含量均以杜洛克最高;第0.75 h的肌肉乳酸含量以大约克最高,第3、7、8、10 h均以长白猪最高;第1、10 h的肌肉TBA值均以大约克最高。在4℃下冷藏6 d期间,大约克在第24 h的肌肉p H值比长白高6.56%(P0.05);肌肉糖原含量在第24、72、96、120 h均以长白最高,在第48、144 h均以杜洛克最高;肌肉乳酸含量在第48 h以杜洛克最高,在第120 h以大约克最高;肌肉的滴水损失在第24、144 h均以长白猪最高;肌肉的TBA值在第144 h以杜洛克最高,长白猪次之,大约克最低。在-20℃下冷冻5 d期间,大约克在第24 h的肌肉p H值比长白高5.43%(P0.05);肌肉糖原含量在第24、48、72、96 h均以长白猪最高;肌肉乳酸含量在第48 h以杜洛克最高;肌肉解冻失水率在第24、72 h均以长白最高,大约克次之,杜洛克最低;肌肉的TBA值在第48 h以杜洛克猪最高。     

不同父本对‘八眉’猪年生产能力的影响

【目的】研究父本对‘八眉’猪年生产能力的影响.【方法】以‘长白’、‘大约克’和‘杜洛克’作父本与‘八眉’猪杂交,测定‘八眉’猪的繁殖性能,同时选取所产仔猪进行生长育肥试验,测定其胴体品质与肉质,分析其经济效益.【结果】‘长白’作父本试验组总产仔数(11.14头)显著高于‘杜洛克’作父本的(P0.05),‘大约克’作父本试验组产活仔数(9.43头)显著高于‘杜洛克’作父本的(P0.05),‘杜洛克’作父本试验组断奶成活率(97.92%)极显著高于‘长白’和‘大约克’作父本的(P0.01).试验全期不同试验组日增重、料肉比没有显著差异(P0.05).‘长白’作父本试验组胴体瘦肉率显著高于‘杜洛克’作父本的(P0.05),‘大约克’作父本试验组脂肪率显著高于‘长白’作父本的(P0.05),而其他胴体性能和肉质指标3组没有显著差异(P0.05).【结论】用母猪年提供断奶仔猪数来评价八眉猪年生产能力,‘大约克’和‘杜洛克’作父本的要高于‘长白’作父本的;用母猪年提供肉量来评价‘八眉’猪年生产能力,‘杜洛克’作父本的最高,其次‘大约克’,‘长白’作父本的最低.     

提高母猪繁殖率的关键技术

1.选好品种目前我国外来优良猪种主要有长白、大约克、杜洛克和皮特兰等品种,湖南省的地方优良猪种主要有沙子岭猪、大围子猪、宁乡猪和桃源猪等.     

瘦肉型猪的杂交组合试验二报

<正> 为了探明引进瘦肉型猪种的配合力,我们于1983年进行了长白猪和大约克猪正反交组合试验,并在此基础上,于1984年进一步以长白、大约克猪为母本,长白、大约克、杜洛克和汉普厦猪为父本的杂交组合试验,以大约克为对照组,观察各组合后代性状杂种优势表现规律,从而筛选出生长快、饲料利用率高、瘦肉多、肉质好、经济效益高的杂交组合,为今后生产商品瘦肉猪推广应用提供科学依据.     

养猪多些“土三元”少点“洋三元”

饲养三元杂交猪已渐成各地农户的共识。要说“三元”,这里有“洋三元”和“土三元”之分。“洋三元”如用美国的杜洛克同加拿大或英国的大约克杂交产生的二元母猪,再跟丹麦的长白作父本交配生出的三元猪。“土三元”如江苏省农科院葛云山教授采用本地的新淮猪作母本跟日本...     

种公猪生产潜力的开发与应用

<正> 1 优化猪群结构、培育高产种群1.1 市场潜力最大的品种。1990年前我县推行的是二元杂交猪。曾先后推广过大约克夏、杜洛克、长白、梅山等品种,在实践中逐渐形成了以长白为主的杂交品种和以梅山为主的纯繁品种,并相继淘汰了杜洛克、大约克以及后来引进的     

不同三元杂交猪肥育效果及肉质比较

用杜洛克、A系作三元杂交终端父本,分别与 (长白×大约克)、(大约克×长白),(B系×C系)、(大约克×C系)作母本杂交产生的8个杂交组合的仔猪为试验材料,对其安排活质量20～90 kg的肥育试验,并进行屠宰测定和胴体品质分析,结果表明,全期日增质量以杜洛克×(长白×大约克)最高(为704 g),显著的高于杜洛克×(B系×C系)、A系×(长白×大约克)、A系×(B系×C系),同时与A系×(大约克×C系)有极显著的差异;从表现值看,料肉比最小的组合为A系×(长白×大约克)。通过对肥育性能较好的几个组合的肉质比较,初步确定杜洛克×(长白×大约克)和杜洛克×(大约克×C系)为较理想的三元杂交组合模式。     

合理使用种公猪

一、配种的年龄和体重瘦肉型猪种如大约克、长白、杜洛克等属于大型猪种,性成熟较晚,通常在7～8月龄,体重达100公斤左右才开始调教配种为宜.     

昆山市发展三元杂交猪的实践与思考

<正>1完善三元杂交猪良种繁育体系昆山市以梅山猪保种场为中心,建立完善了三元杂交猪良种繁育体系。(1)以企业为龙头,建立和完善三元杂交瘦肉型良种猪繁育推广中心,引进"杜洛克"、"长白"、"大约克"等原种猪,培育能繁梅山母猪500头,年供种能力达1万     

瘦肉型猪二元杂交试验报告

<正> 为了提高商品猪的质量,我们利用长白、大约克和杜洛克猪进行了二元正反杂交试验,以期筛选出最佳杂交组合,提高经济效益。     

提高瘦肉率的养猪技术措施

1．选好猪种 猪种可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。从国外引进的长白、大约克、汉普夏和杜洛克猪都属瘦肉型品种。这类猪养至90千克左右屠宰,胴体瘦肉率一般为58％～68％。     

三元杂交猪饲养技术

<正>1筛选最优三元杂交猪组合模式目前我国普遍采用的三元杂交猪组合模式有两种:一是以国外瘦肉型猪种杜洛克、长白、大约克三品种杂交生产杜长大三元杂交猪组合模式,它具有饲料报酬高、日增重快、瘦肉率高的显著特点,适用于集约化养猪场和生产水平较高的规模化养猪场。二是以本地猪如清平猪、通城猪、太湖猪等为母本,以国外良种瘦肉猪大约克、长白为第一二父本生产长大本三元杂交猪组合模式,     

养什么 哪儿买 请听专家介绍

养什么哪儿买请听专家介绍舒希凡思浩猪目前我省常见的良种有：大约克、长白、杜洛克、南昌白和本地良种猪．前三种属外来瘦肉型良种猪,它们的共同特点是生长快、饲料报酬好、瘦肉率高,但对饲料条件要求较高,发情症状不太明显,肉质较差．大约克：适应性较强,繁殖性能...     

新加系初产种猪的繁殖性状探讨

以我公司2004年从加拿大海波尔种猪公司引进的大约克、长白、杜洛克共314头种猪为探讨对象,对其初次繁殖时间、总产仔数、活产仔数、泌乳性能、断奶后发情率、怀孕期、死胎、流产等与我公司另一个场经过多年选育的英系大约克、丹系长白、美系杜洛克初产种猪307头相比较进行统计分析,初步探讨新加系初产种猪的繁殖性状。     

种公猪生产潜力的开发与应用

一、优化猪群结构，培育高产种群１．选择市场潜力最大的品种１９９０年前先后推广过大约克夏、杜洛克、长白、梅山等品种，在实践中逐渐形成了以长白为主的二元杂交品种和以梅山为主的纯繁品种，并相继淘汰了杜洛克、大约克及后来引进的皮特兰。随着市场的变化，确定了当...     

湖北三湖畜牧有限公司中国健康猪的领航者

湖北三湖畜牧有限公司创立于1982年，是全国首批从国外引进杜洛克猪的原种级专业种猪生产企业，和中国杜洛克、中国大约克猪育种协作组成员单位。经过多年发展，公司已形成杜长大三元杂交配套组合，这种组合成为竞争香港市场的有力品系。