南方葡萄预冷冷藏保鲜技术研究与推广

葡萄产后保鲜与管理是葡萄生产的重要节,也是提高葡萄生产经济效益的重要技术措施.通过对湖南产红地球葡萄品种的冷藏保鲜试验表明,适当的贮藏方法,南方葡萄亦可以保存相当长的时间.但南方普遍采用的机械冷库冷藏方式,冷藏前的库体消毒适宜SO<,2>熏蒸法,而对葡萄消毒宜采用亚硫酸盐消毒.     

南方葡萄冷藏保鲜工艺初探

不同地域、不同品种的葡萄,冷藏保鲜须有不同的工艺与之配套。项目课题组在岳阳县新墙镇清水村葡萄示范园实施的冷藏保鲜工艺研究表明,要做好南方葡萄冷藏保鲜,工艺过程的每道工序应环环相扣。主要要求有：入库冷藏葡萄质量、田间处理、入库前准备、快速预冷、合理码垛、库藏管理、定期检查与适时出库销售等。葡萄经预冷后上市,能延长10～15d的货架期,冷库保鲜期可达3个月左右,为葡萄种植户增产增收提供了技术保障。     

南方葡萄冷藏保鲜工艺初探

不同地域、不同品种的葡萄,冷藏保鲜须有不同的工艺与之配套。项目课题组在岳阳县新墙镇清水村葡萄示范园实施的冷藏保鲜工艺研究表明,要做好南方葡萄冷藏保鲜,工艺过程的每道工序应环环相扣。主要要求有:入库冷藏葡萄质量、田间处理、入库前准备、快速预冷、合理码垛、库藏管理、定期检查与适时出库销售等。葡萄经预冷后上市,能延长10～15d的货架期,冷库保鲜期可达3个月左右,为葡萄种植户增产增收提供了技术保障。     

谈义乌市农产品冷藏保鲜设备的推广现状及对策

指出发展和推广应用农产品保鲜、贮藏技术是调节农产品市场的重要手段,分析了果蔬采后损失较大的原因,介绍了义乌市冷藏保鲜设备推广现状及存在的主要问题,提出了农产品冷藏保鲜设备推广的对策.     

产地农产品冷藏保鲜技术推广应用初探

介绍了浙江省绍兴市特色农产品生产基地产地冷藏保鲜现状及当地在特色农产品冷藏保鲜技术推广应用过程中把握的主要环节,分析了存在问题及采取的对策.     

朝阳市农产品冷藏保鲜设施建设路径研究

农产品冷藏保鲜设施是提高农产品质量、促进农民增收的重要硬件设施。以朝阳为例,阐述其建设的必要性和对农业的意义,提出补齐种植业农产品仓储保鲜冷链物流短板、遵循农产品生物学属性和冷链物流发展规律等实施路径,以期为全省农产品冷藏保鲜设施建设提供参考。     

果蔬冷藏保鲜中常见的病害与防治

果蔬采后仍是一个活体,在冷藏保鲜过程中经常遭受病害的侵袭,如不加防治,将会给广大农户造成一定的经济损失。因此,防治果蔬冷藏保鲜过程中的病害,已成为果蔬冷藏保鲜、减少经济损失、增加农民收入不可忽视的问题。     

茭白、芦笋冷藏保鲜的试验

随着宁波市镇海区农业产业结构的快速调整和城市化建设的推进,蔬果种植面积已达到2600 hm2,约占农业结构调整总数的53%.多数农民虽种植蔬果,但市场营销能力有限,货多价贱,导致农民增产不增收,给结构调整带来困难.为提高农民种植效益,镇海区引进简易冷藏保鲜库和组装式冷藏保鲜库各一座,分别进行了茭白、芦笋的冷藏保鲜试验.蔬果经过冷藏保鲜,错开供应季节差,既提高农户种植效益,又繁荣了市场.现将2台冷藏保鲜库使用情况介绍如下.     

草莓保持鲜度的节能贮藏技术研究

为探讨草莓节能贮藏保鲜技术，根据热电效应原理，采用电子冷藏与机械冷藏两种不同的冷藏方式进行比较。试验表明电子冷藏比机械冷藏温度变动幅小，果实的呼吸速度受到抑制，果实腐烂发生率低，水分蒸发减少，降低了维生素C的损失。     

发展冷藏保鲜 促进农民致富——盐城市射阳县果蔬冷藏保鲜业发展的调查与思考

为进一步深入了解盐城市冷藏保鲜业的发展状况，笔者对射阳县冷藏保鲜业的发展情况及用户经营情况作了专门调查。     

基于深度学习的多品种鲜食葡萄采摘点定位

鲜食葡萄品种多样,具有不同的形状和颜色。针对葡萄采摘机器人采摘不同品种鲜食葡萄时采摘点定位精度降低的问题,提出一种基于深度学习的多品种鲜食葡萄采摘方法。首先利用PSPNet(MobileNetv2)语义分割模型分割葡萄图像,在葡萄上方设置一个兴趣区域,在兴趣区域内使用自适应阈值果梗方向Canny边缘检测提取果梗边缘信息,然后采用霍夫变换检测果梗边缘上的直线段并进行直线拟合。最后将拟合的直线与兴趣区域的水平对称轴的交点作为采摘点。对晴天顺光、晴天逆光、晴天遮阴3种光照条件下的克瑞森、阳光玫瑰、红提和黑金手指4个品种的360幅葡萄图像进行采摘点定位试验。结果显示,采摘点定位准确率为91.94%,定位时间为187.47 ms,在模拟试验中采摘成功率为85.5%。     

热处理对轻度加工葡萄呼吸强度和内源激素的影

为探索热处理对轻度加工葡萄衰老软化机制及贮藏保鲜效果的影响,以红地球葡萄为试验材料,研究了热空气55℃、5min和热水45℃、8min处理对其衰老过程中呼吸强度和内源激素含量的影响.结果表明,热处理显著地抑制了轻度加工葡萄的呼吸强度;热处理葡萄中IAA(生长素)和GA_3(赤霉素)的含量与果实的腐烂率呈显著的线性负相关性(P<0.05),其相关系数r分别为0.903 5和0.841 6;轻度加工葡萄中ABA(脱落酸)含量变化呈抛物线形变化,热处理可以推迟ABA高峰期并降低峰值;热处理对诱导ZR(细胞分裂素)的产生效果不明显.各处理葡萄中ZR的含量变化无明显规律.     

葡萄贮藏保鲜技术

为减少鲜葡萄在贮藏过程中引起的腐烂变质损失,从葡萄采收期、贮藏温度、贮藏环境、保鲜剂应用以及气调贮藏5个方面,对目前常用的葡萄保鲜技术进行比较和分析,旨在为葡萄贮藏保鲜技术提供理论依据。     

新疆葡萄农业机械应用现状及发展方向

新疆作为我国主要的葡萄种植和生产加工区域,其悠久的栽培历史,独特的光热资源等条件,生产出优质的葡萄享誉国内外。近年来,随着新疆依托优势资源大力发展特色产业和进行农业结构调整,葡萄产业得到了快速健康的发展,种植面积、产量和深加工能力大幅提高,其产量占全国60％以上,新品种的繁育、栽培、田间管理和病虫害防治等技术的得到提高和发展。然而,新疆葡萄生产农业机械化程度低,制约了葡萄的规模化发展。果农对葡萄生产机械化作业的需求越来越迫切,应该从开沟种植、扒藤上架、修剪整枝、施肥打药、采收等的全程机械化作为葡萄生产的发展方向。     

基于机器视觉的葡萄品质无损检测方法研究进展

我国葡萄产量逐年上升,田间葡萄品质检测有益于提高葡萄收获后流入市场的经济效益。传统田间葡萄品质检测主要依靠人工进行破坏性检测,存在经验差异导致的误差。随着深度学习、图像检测技术的发展,基于机器视觉的田间葡萄品质检测克服了传统人工检测的局限性,以快速精准、实时无损检测的优势得到了大量应用。葡萄品种不同,衡量其内、外在品质评级的指标也不同。本文根据葡萄品种与品质评价指标,从品种的机器视觉检测方法、品质的机器视觉检测方法展开,对国内外基于机器视觉技术的田间葡萄品质无损检测相关研究进行系统性分析与总结。总结了不同机器视觉检测方法对葡萄品质指标检测的优缺点,并对田间葡萄品质无损检测研究面临的问题进行了讨论,指出了今后的发展趋势与研究方向。     

鲜食葡萄袋中袋包装装置设计与试验

为解决鲜食葡萄采摘、收集和运输过程中的损伤问题,设计了鲜食葡萄袋中袋包装装置,采摘作业时与机械臂协同工作,通过袋中袋包装避免损伤,包装完成后葡萄可直接落入收集筐,提高鲜食葡萄机械采收效率。首先,基于葡萄表面硬度、质量损失率、表面破裂指数和穿刺破裂力等损伤指标,确定袋中袋包装装置最佳充气气压为4kPa,通过撑袋过程袋中袋受力分析与袋口形状分析,确定吸盘直径、撑袋距离和同侧吸盘距离为30、125、95mm;然后,建立葡萄果实图像大小与充气时间关系模型,自动调节充气时间,保证不同大小的葡萄在充气包装完毕后都能达到最优的保护效果。最后,以巨峰葡萄为试验对象,试验结果表明无损收集成功率为95%,平均包装时长为28.4s,最大气压偏差为0.2kPa,平均气压偏差率为1.1%,平均损伤破裂率为1.5%,平均脱粒率为0.2%,包装效率为126串/h。袋中袋包装装置作业性能稳定,鲜食葡萄无损包装成功率高,避免了损伤,确保了新鲜度,提高了采摘收集效率。     

采后失水处理对葡萄电学特性的影响

为研究采后失水处理对葡萄贮藏过程中电学特性的影响,运用LCR电子测量仪测定了冷藏条件下红地球葡萄在0.1 kHz、1 kHz、10 kHz、100 kHz和1 MHz频率下的部分电学参数。结果表明,在同一贮藏时间,未失水处理和经失水处理的红地球葡萄复阻抗Z、电抗X、电感Lp和电阻Rp随着测试频率的增加逐渐减小,电纳B逐渐增加;损耗角正切值tanδ、相对介电常数ξ’和复阻抗相角θ在0.1～100 kHz频率范围内随着频率增加逐渐减小,到1 MHz时又有所增加。在0～45 d贮藏期内,随着果实的衰老,采后失水处理使葡萄保持了较高的Z、Lp、X和Rp以及较低的ξ’和θ,对保持果实品质更为有效。     

滴灌条件下鲜食葡萄红地球合理灌水量研究

通过田间试验和室内分析,探讨了不同灌溉定额对鲜食葡萄红地球生长发育及产量、品质的影响,明确了滴灌条件下红地球葡萄在风沙土产区的合理灌水量。结果表明:红地球葡萄滴水4 500m~3/hm2~能够提高果实的总糖、降低果实的总酸,提高水分利用效率,但促产效应不明显;滴水7 500m~3/hm~2时,葡萄长势较明显,能够提高果实的Vc和可溶性糖含量,但总酸含量同时升高,品质有所降低;滴水量6 000m~3/hm2~时,红地球葡萄产量最高达到29.55t/hm~2,对灌水量与红地球葡萄产量进行模拟,计算4a生红地球葡萄的最高产量灌水量为Nmax=6 173.7m~3/hm~2。