糯质玉米经济价值和发展策略

在介绍糯质玉米开发价值的基础上，指出了4项开发项目一是生产鲜食玉米；二是生产速冻玉米；三是生产罐头玉米；四是糯质玉米的工业利用。最后提出了糯质玉米的发展策略。     

中国糯质玉米生产和发展策略

综述了糯质玉米的发展历程和研究进展，介绍了糯质玉米的经济价值、评价指标和加工产品的种类，并提出了中国发展糯质玉米应采取的策略，指出中国应从利用优势、起点要高、分步实施、综合开发和产业化经营方面推动糯质玉米的发展，最后提出中国糯质玉米的5个研究重点：培育优质高产杂交良种，拓宽种质基础、扩大种质来源，研究高产优质栽培技术，引进先进加工设备和技术，重视糯质玉米加工产品的开发。     

广西糯质玉米育种研究进展

阐述了广西糯质玉米育种研究概况,指出近期广西糯质玉米选育应以优质、高产稳产、抗逆性强、类型多样化为目标。最后综述广西糯质玉米选育应注意的几个问题,提出广西糯质玉米育种的发展方向及应采取的具体措施。以供参考。     

鲜食糯质型秋玉米栽培技术

在秋季种植鲜食糯质型秋玉米,须选用适应性强、生育期短、抗病力强品种;在7月适时播种,2.5叶龄时采用小苗带土移栽,合理密植以67500~75000株/hm2为宜;合理施肥并做好病虫害的防治,授粉后23~28d适时采收,可保证玉米品质和产量。     

糯质玉米籽粒食用加工技术

<正> 为了进一步开发糯质玉米食用新途径,我们从1996年就开始了糯质玉米籽粒食用加工工艺和食用方法的试验。加工产品投放市场后,因其不受保存条件的限制,食用方便、加工成本低、价格适中等特点,深受城乡广大消费者的欢迎。而且,糯质玉米籽粒加工所需设备简单投资少,有数千元资金即可办厂加工生产,加工增值幅度明显,很适合小型企业及个体户加工,是一项发展生产脱贫致富的好途径。     

不同糯质基因型玉米颖果发育的比较

通过对糯质玉米苏玉糯1号和非糯质玉米掖单13颖果的发育规律和贮藏物质积累动态的对比研究，得出如下结果：①前期苏玉糯1号颖果的生长比掖单13快，但后期较慢。②苏玉糯1号颖果中淀粉几乎全为支链淀粉，遇碘呈棕红色反应，而掖单13颖果中支链淀粉约为直链淀粉的3倍，遇碘呈蓝黑色反应，且淀粉的积累动态呈“S”曲线变化规律；③苏玉糯1号和掖单13颖果中蛋白质的积累动态都呈“S”曲线，且前者最终籽粒的蛋白质含量比后者高5％左右；④苏玉糯1号最终籽粒的脂类含量比掖单13高。     

极早熟糯质玉米杂交种——烟早糯2号

烟早糯2号,系烟台市农科院针对目前生产上推广应用的糯质玉米杂交种大多生育期偏长和品质较差等问题于2001年以莱福113作母本,糯44134作父本杂交选育而成的优良早熟糯质玉米杂交种。1　亲本选配母本自交系莱福113,选用品质优良糯性极强的晚熟地方品种福山白粘玉米,该品种双     

糯质玉米种质资源的种质类群划分

通过聚类分析对29个糯质玉米品种资源进行了种质类群划分。结果表明,29个糯质玉米品种资源可以划分为4个种质类群,第1类群可用于选育长穗大粒的鲜食糯玉米品种、高产加工用糯玉米品种;第2类群用于选育白色籽粒品种较理想;第3类群品种应用价值不大;第4类可以进一步分为3个亚群,第1亚群淀粉含量较高可用于改良籽粒食味品质,第3亚群可用于选育长穗、大穗型品种和多彩玉米。     

玉米胚乳不同糯质基因型对总淀粉及支链淀含量的影响

本试验研究了玉米胚乳的不同糯质基因型对总淀粉和支链淀粉含量的影响。试验选用普通玉米自交系Ａ与糯质玉米自交系Ｂ１与成两套组合,每套组合４种胚乳基因型。     

早熟鲜食糯质玉米杂交种烟早糯5号的选育

[目的]探讨早熟鲜食糯质玉米杂交种烟早糯5号的高产潜力和应用价值,为其大面积推广提供科学依据。[方法]介绍烟早糯5号的选育、特征特性和栽培技术要点。[结果]烟早糯5号是烟台市农业科学研究院根据目前糯玉米生产市场的需要,以自交系SHll411为母本、自交系HN5113为父本选育的一早熟糯玉米新品种。株高240cm,穗位高100cm,穗长22．8cm,穗行数18行;穗轴白色,子粒黄色,花丝绿色;品质优良,糯性强,果穗商品性好;品种抗病性强;鲜果穗单穗重0．3kg,2010—2013年连续4年的试验,鲜果穗平均产量20250kg／hm^2;春播鲜穗采收期一般在78d,比目前生产上种植面积较大的京科2000糯玉米品种早熟12d;一季产值6万元／hm^2左右,一年可种两茬。[结论]烟早糯5号具有早熟、优质、高产、抗性好等特点,极大地提高了糯玉米种植者的经济效益,具有广阔的推广应用前景。     

壮族糯食经济价值的发掘

饮食文化是各个地方都不可或缺的文化,在我国不仅有各种精美的特色小吃,还有很多专门存在于少数民族地区的食物,糯食就是其中的一种,挖掘少数民族特色饮食的经济价值可以为宣扬少数民族文化做出贡献。通过对壮族糯食现状的描述,分析其经济价值,并提出宣扬糯食文化的建议。     

玉米胚乳不同糯质基因型对总淀粉及支链淀粉含量的影响

本试验研究了玉米胚乳的不同糯质基因型对总淀粉和支链淀粉含量的影响．试验选用普通玉米自交系Ａ（Ｂ３７）与糯质玉米自交系Ｂ１（齐４０１）、Ｂ２（辽糯４７０）配成两套组合,每套组合包含４种胚乳基因型（ＷｘＷｘＷｘ,ＷｘＷｘｗｘ,Ｗｘｗｘｗｘ,ｗｘｗｘｗｘ）．通过对两套组合淀粉含量的测定分析,结果表明：胚乳不同的糯质基因型对总淀粉含量没有显著影响;但是,随着隐性ｗｘ基因剂量的增加,支链淀粉含量呈显著性递度提高．     

强筋糯质小麦的选育研究

以从法国引进的冬性糯质小麦品种04FND-1、04FND-2（系谱不详）为糯质基因供体,以黑龙江省不同遗传背景的主栽品种及其高代材料为受体进行杂交,在F2用2%KI＋0.02%I2和0.67%KI＋0.067%I2碘试剂分别对收获后的籽粒远胚端采用剖面染色标记和小麦扬花期花粉染色的方法进行Wx基因的定向导入与跟踪选择,并以Tai基因为载体,多亲本杂交组建糯质小麦基因库,进行轮回选择,获得了糯质小麦新类型。     

特种(甜、糯)玉米栽培技术

甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高,具有蔬菜性能,可蒸者直接食用或加工成各种风味的食品,故有称蔬菜玉米,罐头玉米;糯玉米籽粒不透明、无光泽、外观晦暗,呈蜡质状,因籽粒中淀粉均为支链淀粉,煮熟后粘软,富于粘（糯）性,故称粘玉米或糯质玉米。因其生理特征与普通玉米不同,所以需要有与普通玉米不同的栽培技术。