牛奶中抗生素残留检测方法研究进展

本文综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,并分析了这些方法的应用范围和今后的发展趋势。预测免疫法快速检测试纸条、免疫传感器以及免疫与其它联用技术将会有更广泛的应用。     

免疫分析技术在四环素类抗生素残留检测中的应用

四环素类抗生素一类广谱性抗生素,主要用于治疗各种感染性疾病,但长期的违规滥用,导致其在动物源性食品以及环境中大量残留,严重威胁人类健康。因此,急需建立简单、灵敏的快速检测方法。免疫分析技术因其特异性强、灵敏度高等优势已成为快速检测方法研究的热点。本文主要综述了已在四环素类抗生素残留检测中应用的放射性免疫、酶联免疫、胶体金免疫层析以及电化学免疫传感器免疫分析方法,并对其发展方向进行展望。     

乳制品抗生素快检试纸条的研究进展

随着国民对乳制品需求量的增加,乳制品行业成为发展最快的食品产业之一,但随之产生的抗生素残留问题也成为关注的焦点。快检试纸条作为一种简便、快速、低成本的检测手段,在抗生素检测方面发挥关键作用。主要介绍了用于检测乳与乳制品中残留抗生素的快检试纸条,包括胶体金免疫层析试纸条、酶联免疫试纸条、荧光免疫层析试纸条、核酸适配体试纸条和生物膜干涉试纸条。重点介绍了基于新型荧光纳米材料、核酸适配体、生物膜干涉等技术的新型试纸条的研究进展。     

牛奶中抗生素残留现状及检测方法的研究进展

本文论述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,为进一步开展牛奶抗生素残留检测提供参考。     

免疫芯片技术在兽药残留检测中的应用

免疫芯片是一种高通量、高灵敏度、高特异性的多元检测分析技术,近几年来呈现突飞猛进的发展,引起各个领域广泛的关注及重视。本文就免疫芯片技术的原理、特点,以及在抗生素残留、 激素类药物残留、磺胺类药物残留等兽药残留检测中的应用进行阐述,以期将免疫芯片技术广泛应用于生物科学研究及实践领域。     

SNAP法在乳产品安全检测中的应用

随着人们生活水平的提高,奶制品在人们日常饮食生活中正在占据越来越重要的地位,奶制品的安全无疑是重中之重。本文通过检索近年来SNAP法在乳产品安全检测中的应用,从乳制品中抗生素和黄曲霉素的来源,SNAP快速检测法在实际检测中的运用及效果,以及实际中遇到的问题等进行了综述,总结了SNAP法在乳制品抗生素和黄曲霉素残留检测中的优点与不足。     

基于单抗的免疫分析方法及其在兽药残留检测中的应用

兽药残留检测是监督控制药物滥用的手段之一。免疫学技术基于抗原对抗体的特异性识别,具有灵敏度高、稳定性好、操作简单、快捷等优点被广泛应用于兽药残留检测。该方法的关键是要获得高质量的特异性抗体,因而单抗技术的应用与发展,对免疫分析方法的普及起了巨大推动作用。为此,本文针对单抗的制备以及基于单抗的免疫分析方法在兽药残留检测领域的应用进行简要综述。目前酶联免疫吸附法（ELISA）与胶体金免疫层析法（GICA）是应用最广泛的基于单抗的兽药残留检测方法,主要用于检测抗生素、化学合成抗菌药、激素类和β-受体激动剂类药物、镇静剂类药物,其操作简单,灵敏度高,但均需要对样品进行一定的前处理,实际操作中较易出现假阳性,反应时间长等问题。为提高检验的敏感度、稳定性、特异性、便捷性,正在研究新型的免疫分析技术,如结合采用表面增强拉曼光谱（SERS）技术和金标检测试纸（LFA）实现超灵敏检测,采用微流控免疫分析芯片技术联合ELISA实现高通量检测等。诸多研究将为基于单抗的免疫分析方法在兽药残留检测中的应用提供新思路。     

饲料中四环素类抗生素的放射免疫分析

本实验探讨应用放射免疫法检测饲料中四环素类抗生素残留,建立快速筛选方法,确定了样品处理及控制点设定的方法,用液相色谱质谱(LC-MS)法验证了放射免疫分析法筛选的样品,符合率达100%,且该方法特异性强,与氯霉素、红霉素、链霉素、青霉素G、磺胺嘧啶等其他抗生素无交叉反应。该法能达到检测饲料中四环素类抗生素残留的要求。     

浅谈蜂王浆中抗生素残留检测方法

抗生素是一种能够干扰其他生活细胞发育功能的化学物质,具有一定的抑菌或杀菌作用,广泛应用于蜂病治疗领域。抗生素由蜜蜂吸收至体内后残留在蜂产品中,具有一定的安全隐患。液相色谱、酶联免疫法、放射受体分析法三种不同方法对蜂王浆中抗生素残留的检测研究现状进行了简要综述。     

磁性固相萃取在牛乳抗生素残留检测中的应用

前处理过程一直是样品分析的关键步骤,直接影响检测结果。作为一种新兴的样品前处理技术,磁性固相萃取(magnetic solid phase extraction,MSPE)以其操作简便、成本低廉、用时较短、环境污染小等特点成为分析检测领域的研究热点。牛乳中抗生素的残留问题由来已久,抗生素滥用可以引起机体过敏、耐药和二度感染等毒、副作用,近年来将MSPE应用于牛乳中抗生素残留检测的研究大量涌现。本文综述了牛乳中抗生素的来源与危害以及近5年来MSPE在牛乳抗生素残留检测分析中的应用情况。     

胶体金免疫层析法测定动物组织中氯霉素残留

应用胶体金免疫层析法对动物组织中的氯霉素残留进行检测,研究该方法的灵敏度、假阳性率、假阴性率及特异性。结果表明,用胶体金免疫层析法测定猪肉、鸡肉、鱼、虾中的氯霉素,检测限均为0.3g/kg,假阳性率和假阴性率皆为0%;方法的特异性较好,对其他抗生素无交叉反应;检测加标样本的结果与液相色谱-串联质谱法基本一致。可见,该方法简便、快速、准确、稳定,可作为动物组织中氯霉素残留现场快速检测的一种有效手段。     

核酸适配体比色法在抗生素残留快速检测中的应用

传统的抗生素残留快速检测方法主要是以抗体为核心试剂的免疫学方法,免疫学检测方法灵敏度好、操作简单快速.但是,抗体的获得需要多次免疫动物或(和)细胞培养,制备周期一般比较长,实验成本相对也较高.另外,抗体长期储存可能会影响效价.核酸适配体是从随机序列中筛选出来的一段单链寡聚核酸,适配体与靶分子之间的分子识别与抗体极为相似,但适配体比抗体具有更高的特异性,在常温下较稳定,不像抗体那样随着温度的变化容易降解.本文对基于核酸适配体的胶体金比色法在抗生素残留快速检测中的应用做一介绍.     

氯霉素残留ELISA检测方法

2002年农业部第235号公告《动物源性食品中兽药最高残留限量》中明确规定氯霉素禁止使用,在动物性食品中不得检出。所以建立检测动物源性食品中痕量氯霉素残留的分析方法具有重要的意义。目前常用于氯霉素残留的检测方法有微生物法、免疫分析方法、色谱法等,比较常用的是酶联免疫法和色谱法。酶联免役法（EUSA）因其具有操作简便、快速等优点,成为畜产品中农药残留、毒素、农药、微生物检测中最重要的检测技术之一。本文旨在建立畜产品中氯霉素残留的快速检测方法,并为进一步研制开发氯霉素残留检测试剂盒奠定基础。     

利用胶体金免疫渗滤法检测牛乳中氯霉素残留

随着动物饲养数量和饲养规模不断扩大,动物疫病呈现高发趋势。抗生素是预防细菌性疫病的重要药物,但是过量使用抗生素会造成药物残留,给动物身体造成严重的威胁。笔者主要结合实际情况,就使用胶体金免疫渗滤法检测牛乳中氯霉素残留进行了分析,希望通过本次研究对科学使用抗生素有一定助益。     

纯牛奶中抗菌药物残留的检测

为了解山西省交城县各大超市销售纯牛奶中抗菌药物残留情况，随机采购此牛奶50份，分别用TTC法、微生物检测法和酶标免疫分析法进行抗生素残留检测。TTC法检测出阳性率为8％，可疑率为6％；微生物法检测出青霉素类残留阳性率为10％。酶标免疫分析法检测出四环素类阳性率为8％；链霉素残留阳性率为22％；磺胺二甲嘧啶检测全部为阴性。结果表明，交城县各大超市售纯牛奶中有部分存在抗菌药物残留。     

饲料和畜禽产品中阿维菌素类药物快速检测技术研究进展

阿维菌素类药物（AVMs）是目前应用最为广泛的抗寄生虫药物,但其在动物体内的残留时间较长,因此简单、快速、高灵敏度、高通量且低成本的残留快速检测方法尤为重要。作者综述了应用于饲料和畜禽产品中阿维菌素类药物残留检测的生物传感器、生物芯片、荧光免疫分析法、免疫亲和色谱技术及酶联免疫吸附试验等快速检测技术,并对快速筛选方法的发展前景作出展望,以期对目前多残留筛选方法的选择和应用提供参考。     

牛奶中抗生素残留及其速测方法

抗生素在畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中残留有抗生素。抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失。本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的快速检测方法。     

牛奶中抗生素残留及其检测方法研究

随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留问题日趋受到国际社会的重视。对此,检测技术也迅速发展,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的检测方法满足日趋严格的残留限量的要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全。1牛奶中抗生素残留的来源及其危害1.1牛奶中抗生素残留的来源一般认为,对泌乳牛用药不当或不注意安全时间是牛乳中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,易造成牛乳中抗生素残留。随着畜牧业的发展,在牛饲料中添加饲料添加剂已十分广泛,其中含有一定比例的抗生素,主要作用是预防疾病的发生,这也是牛乳…     

链霉素残留检测ELISA试剂盒的研制及应用

本研究采用EDC法人工合成链霉素抗原（SM—BSA）,免疫BALB／c小鼠,通过杂交瘤技术获得了分泌抗链霉素单克隆抗体的杂交瘤细胞株,建立了快速检测链霉素（SM）残留的酶联免疫方法,并成功研制了试剂盒。然后对其灵敏度、准确度、特异性、基质效应性等技术指标进行检测,同时应用该试剂盒对生长猪尿液中的残留情况进行检测。结果表明：除双氢链霉素外,该试剂盒与其它抗生素类药物均无交叉反应;线性检测范围为1～1289g／L,相关系数R^2=0．9251,灵敏度为0．45μg／L,半数抑制浓度（IC50）为7．769g／L,检测限为19g／L;猪尿样的平均添加回收率为84．1％;基质对该试剂盒的检测结果影响不大。该试剂盒具有快速、敏感、特异、简便等特点,适合于SM残留的快速检测,具有较高的推广应用价值。     

抗球虫药物残留的免疫检测技术

抗球虫药物在畜禽业应用广泛,可预防治疗球虫病,提高家禽饲料转化率,提升肉品质。但是,随即会出现饲料交叉污染,对非目标动物产生毒性作用,动物性食品中药物残留超标等问题。因此,建立简便、快速、灵敏度高的检测方法检测动物源性食品中的抗球虫药物残留极为重要。基于抗原-抗体特异性结合原理的免疫分析检测技术能够完成快速检测,高通量筛选,具有特异性强、灵敏度高、操作简便、成本低的优点。本文综述了不同基质中抗球虫药物残留的免疫检测技术进展,重点介绍了酶联免疫吸附检测法、免疫层析法、荧光偏振免疫分析检测法、时间分辨荧光免疫分析检测法和生物传感器检测法。并对免疫检测技术在残留检测方面的发展趋势进行了展望,旨在为抗球虫药物的残留监控提供方法学上的参考,为新方法的建立提供思路。